Gutscheinheft_Eisenstadt_Mattersburg_Neusiedl _2023

Lebkuchen-Rezept
Die Zutatenliste
Für die Lebkuchentiger:
• 60 g Butter
• 95 g Honig
• 1 Ei
• 185 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 250 g Mehl
• 60 g geriebene Nüsse
• 1 TL Lebkuchengewürz
• ½ Pkg. Schokoladenpuddingpulver
• 2-4 EL Milch
Für die Schnellen:
• 125 g Butter
• 190 g Honig
• 2 Eier
• 370 g Zucker
• ½ Pkg. Backpulver
• 500 g Mehl
• 125 g geriebene Nüsse
• ½ Pkg. Lebkuchengewürz
• 1 Pkg. Schokoladenpuddingpulver
• 4-6 EL Milch
Die Zubereitung
Trockene Zutaten wie Backpulver, Mehl, Nüsse, Zucker,
Puddingpulver und das Lebkuchengewürz verrühren.
Warme Butter, Milch, Honig und Eier hinzufügen und mit
der Küchenmaschine und Knethaken zu einem glatten Teig
verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm
dick ausrollen und mit verschiedensten Formen ausstechen.
Backpapier auf ein Blech geben und nach Belieben mit Nüssen,
Mandeln und kandierten Kirschen verzieren. Bei 160
Grad Heißluft für etwa 10 Minuten backen. Genießen!
Tipp: Lässt sich der Teig noch mit dem Finger eindrücken,
dann ist er fertig!
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