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CUXLINER Eine Auswahl aus dem umfangreichen Reiseprogramm 29. Februar - 05. März 2024 Helsinki im Eis 5 Tage 14. - 17. März 2024 Berlin mit der Show Falling in Love im Friedrichstadt-Palast 4 Tage Reisepreis pro Person im Doppelzimmer groß 2-Bettkabine innen 669 € außen 769 € Reisepreis pro Person EZ-Zuschlag 110 € im Doppelzimmer 546 € In Travemünde fahren wir direkt auf die komfortable Fähre von Finnlines. Vor Helsinki bahnt sich das Schiff den Weg durch die Eisfelder der östlichen Ostsee und nach dem Anlegen erkunden wir die finnische Metropole im Rahmen einer Stadtrundfahrt. Nachmittags können Sie Helsinki auf eigene Faust genießen. Am Folgetag besichtigen wir mit unserem Guide die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der unter Denkmalschutz stehenden Stadt Porvoo – die zweitälteste Stadt Finnlands – bevor wir wieder zur Fähre zurückfahren. Erleben Sie die opulente neue Grand Show mit über 100 wundervollen Künstler:innen auf der größten Theaterbühne der Welt. Lassen Sie sich begeistern von fantastischen Kostümen eines namenhaften Designers, internationaler Artistik, atemberaubende Choreographien, live Musik, spektakuläre Bühnenbilder – alles im Friedrichstadt-Palast, der Nummer 1 in Berlin. Wir wohnen zentral im Hotel Park Inn**** am Alexanderplatz und an zwei Abenden genießen wir unser Abendessen im Hotelrestaurant. 11. – 13. März 2024 Minikreuzfahrt nach Oslo 3 Tage 27. März - 02. April 2024 Ostern in Wien 7 Tage Reisepreis pro Person 2-Bettkabine innen 489 € außen 569 € Zuschläge 1-Bettkabine: innen 70,- ₠, außen 136,- ₠ Auf der sehr schönen und komfortablen Fähre der Colorline reisen wir mit Kreuzfahrtniveau nach Oslo. Genießen Sie das leckere Schlemmerbuffet abends und das große Frühstück morgens an Bord. Beeindruckend ist die Schifffahrt durch den wundervollen Oslofjord mit seinen vielen kleinen Inseln und Siedlungen. In Oslo unternehmen wir eine Stadtrundfahrt um möglichst viel von dieser nordischen Metropole zu sehen. Reisepreis pro Person EZ-Zuschlag 190 € im Doppelzimmer 1.086 € Frühling in einer der schönsten Städte der Welt. Die Tage werden länger und die Stadt wacht auf. In Wien heißt man den Frühling mit viel Tradition willkommen. Genießen Sie einen Spaziergang durch die Ostermärkte der Stadt. Wir zeigen Ihnen die Schönheiten Wiens und der Umgebung. 29. - 30. April 2024 Blumenmarkt in Groningen 2 Tage 07. - 10. April 2024 Antwerpen & Floralia Brüssel 4 Tage Reisepreis pro Person EZ-Zuschlag 79 € im Doppelzimmer 269 € Anders als in Deutschland ist der Karfreitag in den Niederlanden kein Feiertag. In der Innenstadt von Groningen ist wieder Blumenmarkt und alle Geschäfte haben geöffnet. Rund um den Groten Markt finden sich über hundert Stände mit allen möglichen pflanz lichen Gewächsen. Zusätzlich machen wir eine reizvolle Grachtenschiffahrt duch die Kanäle der Stadt. Damit Sie Groningen so richtig genießen können, bleiben wir zwei Tage mit einer Übernachtung. Reisepreis pro Person EZ-Zuschlag 145 € im Doppelzimmer 628 € Antwerpen eine Stadt der Kontraste. Mittelalterliche Straßen und wunderschöne Bauwerke sind hier ebenso zu finden wie der riesige Antwerpener Hafen und moderne Architektur. Das Highlight dieser Reise ist die Brü sseler Floralia mit ihrer herrlichen Blumenpracht! 14. - 20. April 2024 Frühling am Lago Maggiore 7 Tage 25. - 28. April 2024 Zur Tulpenblüte nach Holland 4 Tage Reisepreis pro Person im Doppelzimmer 965 € Reisepreis pro Person EZ-Zuschlag 152 € im Doppelzimmer 599 € Südlich der Alpen, in Norditalien, erwartet uns der Frühling. Der Lago Maggiore ist der zweitgrößte See Italiens und liegt in einer wundervollen Landschaft. Auf dieser Frühlingsreise besuchen wir bezaubernde Gartenanlagen und Ortschaften, fahren mit Schiffen auf verschiedenen Seen und lassen uns von der italienischen Gastfreundschaft verwöhnen. Die Reise beinhaltet vier Übernachtungen mit Frühstücksbuffet im Hotel Beau Rivage in Baveno und zwei Zwischenübernachtungen mit Abendessen im Lobinger Parkhotel Giengen. Traumhafte Tulpenfelder soweit das Auge reicht! In den Frühlingsmonaten zeigt sich Holland von seiner schönsten Seite. Unser erstes Ziel ist Utrecht, wo wir einen Stadtrundgang machen und anschließend zu unserem Hotel nach Mitland**** zum Abendessen und zur Übernachtung fahren. Am nächsten Tag erkunden wir Amsterdam und besuchen eine traditionelle Holzschuhmacherei & Käserei. Von der Blumenpracht im Keukenhof in Lisse lassen wir uns am darauffolgenden Tag begeistern. Auf der Rückreise machen wir eine Dorfrundfahrt mit dem Kahn in Giethoorn. Bitte fordern Sie die ausführlichen Reise- und Leistungsbeschreibungen bei uns an. CUXLINER GmbH, Neue Industriestraße 14, 27472 Cuxhaven, Telefon 04721 - 600 645, www.cuxliner.de
30. Dezember 2023 Regional 3e Von Kitchen-Battle bis Pop-up-Restaurant Um Auszubildende zu gewinnen braucht es innovative Ansätze WINGST tw ∙ Eigentlich hatte Anna-Lena Köhler geplant Erzieherin zu werden. Doch durch ihre gute Freundin Mariella Opitz, die ihr mit Begeisterung von ihrem Praktikum in „Peters Genusshotel“ in der Wingst berichtete, entschied sie sich erstmal, dort auch ein Praktikum zu machen. „Und es hat so viel Spaß gemacht, dass ich gleich gefragt habe, ob ich hier eine Ausbildung anfangen kann.“ Sie konnte. „Und es war die richtige Entscheidung“, sagt sie strahlend. Am 1. August hat sie ihre Ausbildung als Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie angefangen. „Ich hätte nicht erwartet schon jetzt selbstständig arbeiten zu können“ Anna-Lena Köhler (l.) kam durch ihre Freundin Mariella Opitz auf die Idee eine Ausbildung in „Peters Genusshotel“ anzufangen Foto: tw Für Claus Peter, Koch und Inhaber des Hotels, gibt es nichts besseres, als dass die Auszubildenden selbst Werbung für ihren Beruf machen, getreu dem Motto „Mach dich bunt ...“. Ein Motto, dass er sich selbst zu Herzen nimmt, steht für ihn im Mittelpunkt seines Wirkens doch auch immer die Werbung für seinen Beruf und der Einsatz für seine Auszubildende. Um diese für sein Hotel zu gewinnen, bewirbt er sich selbst auf aussagefähige Bewerbungen zurück. „Denn die jungen Menschen haben ein Recht darauf zu erfahren, mit wem sie sich einlassen.“ Und traut ihnen dann auch einiges zu. „Ich hätte nicht erwartet schon jetzt selbstständig arbeiten zu können“, so Mariella Opitz, die seit dem 1. August eine Ausbildung zur Köchin macht. Dies konnte sie zusammen mit den fünf anderen derzeitigen Auszubildenden Ende November mit einem Pop-up-Restaurant beweisen. Das Unternehmen „Bodo Freimuth“ stellte dafür sein Mitarbeiter-Res taurant „Bodo‘s“ zur Verfügung. „Alles selbst zu planen war eine gute Erfahrung“, so Mariella Opitz. „Wenn die Kommunikation stimmt, läuft es gut. Und das Beste ist, wenn wir von den Gästen positive Kritik bekommen.“ „Es hat Spaß gemacht, war aber auch sehr anstrengend“, so Kevin Lellec, ebenfalls Koch-Auszubildender im ersten Lehrjahr, über den Tag im Pop-up-Restaurant. Doch auch wenn der Beruf seine anstrengenden Seiten habe, „es ist ein tolles Gefühl, wenn alles klappt“. Was alle Azubis gelernt haben: Man muss gut vorbereitet sein und hart arbeiten für ein eigenes Restaurant. Beim Küchenchef des „Bodo‘s“ wusste Claus Peter seine Auszubildenden in guten Händen. „Ein Kollege, den ich sehr schätze, und der die Auszubildenden gut abgeholt hat.“ Mit dem Konzept des Pop-up-Res taurants will er, dass sich seine Auszubildenden in anderen Rollen wahrnehmen, auch mal ein anderes Umfeld kennenlernen und erleben, wie sie als Team zusammenarbeiten. Besonders hat Claus Peter begeistert, dass seine Auszubildenden einen kleinen Fragebogen erstellt hatten, mit Fragen wie „Wie hat es ihnen gefallen?“ „Wie war das Preis/Leistungsverhältnis?“ „Was könnten wir besser machen?“, um zu erfahren, wie sie bei den Restaurantgästen ankamen. „Sie haben verinnerlicht, dass der Gast im Vordergrund steht und man das, was man macht, besser machen kann. Und sie haben das Bedürfnis, zu erfahren was sie besser machen können. Das hat mich sehr beeindruckt“, so Peter. Und es sind Events wie diese, die immer wieder Abwechslung ins Leben seiner Azubis bringen. Das heißt für ihn, sich auch immer wieder neues einfallen zu lassen, wie etwa die Teilnahme an Wettbewerben oder seine „Kitchen-Battles“. „Lasse dir gute Geschichten einfallen und die jungen Leute erzählen, denn bessere Botschafter gibt es nicht.“ Das hat auch schon Anna-Lena Köhler verinnerlicht, wie Claus Peter begeistert erzählt. Sie habe eine Schülerpraktikantin so gut unter ihren Fittiche genommen, ihr alles gut erklärt und auch mal selbst machen lassen, dass diese fragte, ob sie nicht auch beim Pop-up-Restaurant dabei sein dürfe und natürlich durfte sie, und konnte so auch gleich eine weitere Facette der Gastronomie-Berufe kennenlernen. Für seinen innovativen Ansatz unter dem Leitspruch „Karrierestart auf dem Land - Und das Universum kennt kein Ende“, den Claus Peter immer wieder mit innovativen Ideen füllt, wurde sein Hotel im November mit dem 2. Platz des Hospitality HR Awards 2023 der Deutschen Hotel akademie in der Kategorie Ausbildung ausgezeichnet. Die Ausbildung „Peters Genusshotel“ ist alles andere als gewöhnlich. Dafür wurde das Hotel mit dem 2. Platz des Hospitality HR Awards 2023 ausgezeichnet Foto: Hotel Peter Buchtipp: Überlebenswille »Grünkohl satt« » von Grünkohlsatt« November bis März von November bis März. All you can eat Grünkohl für 24,90€ All you can eat Grünkohl für 24,90 € Ideal für Familien, Freunde und Betriebsfeiern Cuxhavener Straße 32-34a|21762 Otterndorf Angebot: Frischer Grünkohl nach regionalem Rezept. Saftiger Kasselerbraten, köstliche Kohlwurst & Pinkelwurst, zart schmelzende Schweinebacke, Salz- & Bratkartoffeln. „all you can eat“ - Schlemmen Sie nach Herzenslust. Inklusive einen Kümmel aufs Haus. Ihr Team von „Bruckert‘s“ Reservierung erforderlich Cuxhavener Straße 32a - 34 | 21762 Otterndorf Telefon: 0162 - 31 63 840 E-Mail: info@bruckerts-otterndorf.de Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Audi Gebrauchtwagen. Kommen Sie gerne bei uns vorbei. Als Ida Rabe am 1. Mai 1947 nach kurzer Ausbildung ihren Dienst als Polizistin auf St. Pauli, Davidswache, beginnt, begegnen ihr die männlichen Kollegen mit Misstrauen. Deutlich wird ihr gesagt, dass sie voraussichtlich nur kurze Zeit als Polizistin Schreibarbeiten und Streifengänge tätigen wird. Frauen gehören an den Herd! Der Kontakt zu Heide Brasch, die 2. Frau auf dem Revier, beruht anfänglich auf Missgunst und Missverständnissen. Umstände, die ihr Leben zusätzlich belasten. Ihre männlichen Kollegen schenken der beunruhigenden Nachricht der Überfälle auf Frauen wenig Beachtung. Der Fund einer grausam verstümmelten Leiche lässt Ida aktiv die Suche nach dem Täter aufnehmen. Sie überschreitet ihre Kompetenzen. Mit Ida Rabe hat die Autorin eine couragierte, eigenwillige Ermittlerin geschaffen. Reales Vorbild: Die „Mutter“ der Schutzpolizistinnen in Hamburg Rosamunde Pietsch. Lea Stein, Altes Leid, Heyne, € 16.-, 444 S. www.manikowski.de Autohaus W. 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