Zeitung 247

A N Z E I G E N S O N D E R V E R Ö F F E N T L I C H U N G
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Praktische Übersicht über regionale
landwirtschaftliche Produkte
BERGSTRASSE (kb), Seit 2016
gibt der Kreis Bergstraße gemeinsam
mit der Wirtschaftsförderung
Bergstraße GmbH eine ausführliche
Direktvermarkter-Broschüre heraus.
Die Direktvermarkter-Broschüre
enthält neben der Auflistung von
rund 100 Landwirten und Winzern
aus dem gesamten Kreisgebiet und
Infos zu ihren Angeboten auch einen
Saisonkalender für heimisches
Obst und Gemüse sowie Erklärungen
zu einzelnen Bio-Siegeln.
Zertifizierte Bio-Betriebe sind hier
gekennzeichnet und eine Übersicht
der Bauernhofgastronomie
und der Wochenmärkte im Kreis
Bergstraße ist ebenfalls einsehbar.
„Die Förderung unserer regionalen
Landwirtschaft liegt uns als Kreisverwaltung
besonders am Herzen
und genau deswegen haben wir die
Broschüre neu aufgelegt. Dank der
regelmäßig aktualisierten Online-
Version sind die Bürger:innen nun
stets auf dem allerneuesten Stand“,
freut sich der Bergsträßer Landrat
Christian Engelhardt.
Interessierte können die Broschüre
unter www.kreis-bergstrasse.de/direktvermarkter
einsehen und downloaden.
Darüber hinaus sind alle
Betriebe im Bürger-GIS des Kreises
georeferenziert. „Der Wunsch nach
frischen, regionalen und nachhaltigen
Lebensmitteln wird immer
größer. Das spiegelt sich auch in
unserer Direktvermarkter-Broschüre
und der Vielfalt der Angebote
wieder“, betont Landrat Christian
Engelhardt abschließend. Gern unterstütze
man diesen Trend.
Ein Ausflug in den weihnachtlichen Odenwald
Wir haben uns im Odenwaldkreis für unsere Leser umgeschaut und
dabei nicht nur den süßen „Geldscheißer“ und den „Kartoffelstollen“
entdeckt, sondern waren auch in der ältesten Lebkuchenbäckerei
ODENWALD (dz), Das winterliche
Wetter hat uns inspiriert in den
Odenwald zu fahren und ein paar
Tipps für Ausflüge und Leckereien
im Odenwaldkreis für Sie zu
erkunden. Natürlich locken auch
in diesem Jahr wieder die beiden
großen Weihnachtsmärkte an den
Adventswochenenden nach Erbach
und Michelstadt.
Wer noch auf der Suche nach einer
besonderen Krippe, Engelsfigur
oder Pyramide aus dem Erzgebirge
ist, der sollte den Weihnachtsmarkt
in Erbach durch den Ausgang im
Schlosshof verlassen und findet
direkt gegenüber das älteste Holzkunstfachgeschäft
„Drechselstube“
mit einer großen Sonderausstellung
von „Krippen“ in allen Größen und
für jeden Geldbeutel.
In Michelstadt lohnt sich nicht
nur zur Weihnachtszeit der Besuch
beim Konditorweltmeister
Bernd Siefert. Dieser befindet sich
im Herzen der Stadt und mitten
Die extra großen Dominosteine
und verschiedene Christstollen
sind dieses Jahr das Highlight von
Konditorweltmeister Bernd Siefert.
im Weihnachtsmarkttrubel, nur
einige Schritte vom alten Rathaus
entfernt. „Es gibt natürlich auch
wieder Schokoladenfiguren, Gebäck,
Lebkuchen und Panettone nach
original italienischem Rezept.“,
erklärt Bernd Siefert. In diesem Jahr
sind die großen Dominosteine und
die verschiedenen Christstollen das
Highlight des Konditormeisters. So
bietet er neben dem Originalrezept
auch einen „Mediterranen Rosmarinstollen“
und einen „Odenwälder
Kartoffelstollen“ an. „Die Idee kam
durch die jährlich stattfindende
Odenwälder Kartoffelwoche,“ erinnert
er sich. „Ich möchte dass die
Kartoffel die Leute weit über die
Kartoffelwoche hinaus begleitet
und so kam ich auf die Idee den
„Odenwälder Kartoffelstollen“ zu
kreieren. „Natürlich wollte ich nicht
einfach nur irgendwie die Kartoffel
einbringen, sondern überlegte mir:
Was gab es vor 200 Jahren noch
nicht an Zutaten und welche Alternativen
gab es dafür, um einen
Stollen zu backen?“, so Siefert. So
Leckere Lebkuchen aus dem alten holzgeheizten Backofen gibt es bei
der Lebkuchenbäckerei Baumann. Bereits seit 1785 nach Familienrezepten
gebacken. Willi Baumann mit handgestanzten Lebkuchen.
wurden auch gekochte und gepresste
Kartoffeln die Grundlage für
den Weizen-Hefeteig mit Roggen,
verfeinert mit Odenwälder Dörrobst
und Nüssen, sowie Williams Birne.
Der Stollen ist fester und herzhafter
als das Dresdner Original, ist aber
Das ist kein Brot, sondern der leckere
„Odenwälder Kartoffelstollen“.
sehr zu empfehlen.
Um Lebkuchen, Gebäck und Schokolade
geht es auch in dem kleinen
Ort Beerfurth, einem Ortsteil von
Reichelsheim. Für Lebkuchen und
Gebäck hat man gleich zwei Anlaufstellen:
Lebkuchen Baumann und
Fa. Eberhardt, Back– und Schokoladenwaren.
Bereits seit 1785 besteht
die Lebkuchenbäckerei Baumann in
Beerfurth und setzt mit ihrem altem
kohlegeheizten Backofen auf Handarbeit
und Familienrezepte.
Etwas jünger und mit modernen
Backöfen ist die Firma Eberhardt
aufgestellt. Neben Lebkuchen
und Gebäck, stellt Eberhardt auch
Schokoladenfiguren und Edel-Vollmilch-Schokolade
selbst her. Hierbei
importiert das Unternehmen die
Eine außergewöhnliche und lustige
Schokoladenfigur: „Das Geldscheißerle“
von Konditormeisterin
Michaela Kammer-Rudolph.
Kakao-Bohnen direkt und gewinnt
daraus seine Schokolade. Wer in
Beerfurth ist, der kann auch noch den
„Odenwälder Gäulschesmacher“ und
seinen traditionellen Holzspielwaren
(Siehe auch Seite 14) und bei der
Kelterei Krämer, welche für die kalte
Jahreszeit den winterlich gewürzten
Apfelglühwein „Heißer Apfelwein“ in
Flaschen anbietet, vorbeischauen.
Ein in den letzten Jahren immer beliebter
gewordenes Highlight an den
Abenden der Vorweihnachtszeit sind
die Christmas Lights in Bad König am
See des Kurparks. Täglich verzaubert
ab 17 Uhr die Illumination und Lichtbauten
die Besucher.
Wer bereits tagsüber die Kurstadt
besucht, sollte eine Pause im Kaffee
Rudolph, gegenüber der Odenwald
Therme einplanen. Neben Kuchen
und Torten, ist die Konditormeisterin
Michaela Kammer-Rudolph für ihre
große Pralinenauswahl belkannt.
Während der Weihnachtszeit bietet
sie auch selbstgemachte Lebkuchen,
Gebäck, Weihnachtsschokoladenund
Marzipanfiguren an. Aber auch
ein Besuch nach Weihnachten lohnt
sich, denn dann macht die Konditormeisterin
eine besondere Schokoladenfigur:
„Das Geldscheißerle“ und
das kann wohl jeder gut brauchen.
Es wäre doch auch ein nützliches
Neujahrsgeschenk...
Infos und Anfahrtshinweise :
• Lebkuchenbäckerei Baumann, Beerfurth,
www.lebkuchen-baumann.de
• Eberhardt Back- und Schokoladenwaren,
Beerfurth, www.eberhardtschokolade.de
• Kelterei Krämer, Beerfurth, keltereikraemer.de
• Odenwälder Gäulschesmacher, Beerfurth,
www.gaeulschesmacher.de/
• Drechselstube Erbach, www.drechselstube.com
• Konditorweltmeister Bernd Siefert,
Michelstadt, www.cafesiefert.de
• Odenwald Confiserie Rudolph, Bad König,
www.konditorei-cafe-rudolph.de
Weihnachtsmärkte/ Christmaslight:
www.Erbach.de, www.Michelstadt.de,
www.christmas-lights.de
Familie Kehr wünscht allen Frohe Weihnachten!