2023_VitalPlus_November

AUSGABE VOM 29.11.2023
Vital Plus
MAGAZIN FÜR GESUNDHEITUND WELLNESS
So trinken
Sie auch
im Winter
genug
Die Sache mit
dem Zucker
Er steckt im Obst,macht so manchesEssen
erst richtig lecker undliefert Energie: Doch beim
Zucker kommtesauf dieFeinheiten an. Seite 6
FOTO: MARYVIOLET /ADOBESTOCK
BILDUNG
Warum es eine gute Idee ist,
sich im Alter für ein Studium
einzuschreiben.
Seite4
FITNESS
Dashilft gegenkalte
Finger und Füße
imHomeoffice.
Seite15
GESUNDHEIT
So kann Alkoholdie
körperliche undseelische
Gesundheit belasten.
Seite 16/17

INHALT /EDITORIAL 3
Inhalt
Editorial
Ernährung
Die Welt der Gewürze
Pfeffer,Ingwer&Co.bringen Geschmackins
Essenund unterstützen unsere
Gesundheit. Seiten 8/9
DasEisen in
unserem Blut
04 Lernen im Alter
Im Rentenalter noch an
die Uni? Es sprechen mehr
Gründe dafür als dagegen.
05 DurstimWinter
Mit ein paar Tricksfälltdas
Trinken in der kalten Jahreszeit
leichter.
06 Zu viel Zucker spar
ich mir
Werauf zu viel Zucker im
Essenverzichtet,tut seiner
Gesundheitviel Gutes.
Impressum
Verlag &Herausgeber
SÜDWESTPRESSE
Hohenlohe GmbH &Co. KG
Haalstraße 5+7
74523Schwäbisch Hall
Anzeigen
Vera Epple (verantw.),
Ingo Bölz, Martin Haas,
Wiezeigtsich
eigentlich
einEisenmangel
und waskann man
gegendiesen
unternehmen?
Seite13
07 MehrRuhefinden
Können Appsund Tracker
wirklich helfen, in der Nacht
besser zu schlafen?
14 Dashilft Senioren im
Alltag
Afsoon Kamrani, KaiMüller,
Martin Naterski,Sebastian
Nutsch,JuliaWinterfeldt
Redaktion
Tobias Lehmann
(verantwortlich), Anne
Schur,FranziskaSchließer
SVHGmbH&Co.KG
Gesundheit!
Sokämpft unser
Immunsystem
füruns
Seite 12
Ob Treppenliftoderaltersgerechtes
Bett:Esgibt viel,
wasden Alltag älterer Menschenleichter
macht.
Gestaltung
FranziskaOblinger
mediaserviceulm
Fotos
Adobestock, dpa-mag,
SWP-Archiv, Pixabay
15 Kniebeugen &Co.
WieBewegung gegenfrieren
im Homeofficehilft.
16 DerGeistaus der
Flasche
Alkoholkonsumwirktsich
auf Körper und Seele aus.
18 Das Geheimnis der
Nägel
Fingernägel können mehr
als nur hübschund
gepflegt auszusehen.
Datenschutz
DenDatenschutzbeauftragtenerreichen
Sie unter:
datenschutz@swp.de
Druck
DHO –Druckzentrum
Hohenlohe Ostalb
GmbH &Co. KG
Ludwig-Erhard-Straße 109
74564 Crailsheim
Gesunddurch
Herbst und Winter
Das herbstliche Wetter mit all
seinen schönen aber auch nasskalten
Seiten hat nun endgültig
unsereBreiten erreicht. Wenn es
draußen dunkel und kalt ist,
machtman es sichdrinnen doch
umso liebergemütlich –und liest
bei einer schönen Tasse heißen
Tees die neue Ausgabe unseres
Gesundheits- und Wellnessmagazins.
Dieses Mal beschäftigt uns unter
anderem das Thema gesunder
Schlaf.Dennleiderschlafen
Millionen von Menschen in
Deutschland zuwenig oder zu
schlecht.Vielleicht können da ja
bestimmte Apps und Schlaftracker
helfen? |Seite 7
Sich zu dieser Jahreszeit ab und
zu mal müde und abgeschlagen
zu fühlen, istnichts Ungewöhnliches.
Doch dahinter könnte
auch Eisenmangel stecken. In
dieser Ausgabe erfahren Sie, worin
die Gründe für Eisenmangel
liegen, wie man diesen erkennt
und wie er sich am besten behandeln
lässt. |Seite 13
Treppensteigen, der wöchentliche
Einkauf oder der Hausputz:
Im Alterfallen einemviele Dinge
nicht mehr so leicht wie früher.Doch
es gibt technische und
digitale Hilfsmittel, die den Alltag
leichter machen und dabei
helfen können, länger selbstständig
in den eigenenvier Wänden
zu leben. |Seite 14
Weitere Themen in dieser Ausgabe
sind eine Reise indie Geschichtedes
Gewürzhandels, es
geht darum, wie unser Immunsystem
uns vor Krankheiten
schützt und warum man imAltervielleichtnochmal
an die Uni
sollte.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß
beim Lesen!
Anne Schur
Redaktion

4
BILDUNG
Gerade wersein Lebenaktiv war, hatauchimAlter oft Lust,sich noch malinein Studium zu stürzen.
Foto:FrisoGentsch/dpa/dpa-mag
StudierenimAlter ist
gutfürs Gehirn
Wissen Eigentlichgilt derRuhestand als Phasedes wohlverdienten Ausruhens.Doch was
macht manmit allder Zeit,die man jetzthat?
Wie wäre es, mit
über 50 als Erstsemester
an die
Uni zu gehen?
Verrückt? Nein!
Dennendlich hatman Zeit, sich
mit den Dingen zubeschäftigen,
die einen schon immer interessiert
haben.
1. Wasist ein
Seniorenstudium?
Einerseits gibt es das normale
Regelstudium,das man auch im
Alter noch absolvieren kann.
Hier muss man alle Prüfungen
bis zumAbschlussablegen. „Wer
aber bereits ein ganzes Berufsleben
hinter sich gebracht hat,
braucht ja keinen berufsqualifizierenden
Abschlussmehr, sondern
kann frei seinen Interessen
folgen“, sagt BerndSchmitt vom
AkademischenVerein der Senioren
inDeutschland (AVDS). Einige
Hochschulen haben daher
ein separates Seniorenstudium
eingeführt. Wesentlich häufiger
sei jedoch die Teilnahme als
Gasthörer. Man besucht Vorlesungen
und kann sich sein Programm
imRahmen des Angebots
frei zusammenstellen.
2. Wo finde
ich Informationen?
DieHochschulen entscheiden in
der Regel selbst, welche Form
des Studiums für Ältere sie anbieten.
Einen Überblick bietet
etwa der AVDS auf seiner Website
und in seinem Studienführer.
Auch dieHochschulenselbst
habenmeist eigene Koordinatoren
für das Senioren- und Gasthörerstudium.
3. GibtesVoraussetzungen
für einStudium im Alter?
Ein Gasthörerstudium steht jedem
offen –auch ohne Abitur.
„Allerdingsist auchein Gasthörerstudium
ein Studium, also
sollte man schon grundsätzlich
derTyp dafürsein“, meint JaroslawWasik,
der die Akademie für
Weiterbildung und das Seniorenstudium
an der Uni Bremen
leitet. So ergibt sich meist eine
heterogene Gruppe der studierenden
Senioren –wobei Akademiker
in deutlicher Mehrheit
sind. „Für sie ist es wichtig, zu
verstehen, dass sich manche
Lehrinhalte und Perspektiven
seit der Zeit ihres eigenen Studiums
verändert haben und offen
dafür zu sein“, sagt Doris
Lechner, Koordinatorin des
Gasthörer- und Seniorenstudiums
der Uni Mannheim.
4. Wasspricht dafür,imAlter
noch ein Studium zu wagen?
„Wir sehen oft eine hohe Motivation
bei den Älteren: Sie wollen
geistigfitund beweglich bleiben,
Neues entdecken,sich weiterbilden
und ihre Zeit sinnvoll
nutzen“, sagt DorisLechner von
der Uni Mannheim. Außerdem
würden Senioren sich freuen,
auf neue Menschen jeden Alters
mitähnlichen Interessen zu treffen.
Die sozialeKomponente ist
bei einem Studium imAlter besonderswichtig,das
erlebt auch
Jaroslaw Wasikvon derUni Bremen.„DieLeute
kommenimmer
wieder zu uns, manche seit mehr
als 20 Jahren. Es entstehen
Freundschaften und soziale
Kreise, das ist einfach wunderbar.“Für
manche istesauchdie
Erfüllung eines lang gehegten
Lebenstraumes. „Gerade manchen
Frauen wurde früher das
Studiumnicht zugestanden, diesen
Wunsch erfüllen sie sich
nun.“
dpa

FLÜSSIGKEITSHAUSHALT 5
Im Winter genugtrinken
Gesundheit Im Sommer istesoft einfach, regelmäßig etwaszutrinken –schließlichist es
warm. Doch im Winter vergisst man den Griffzum Wasserglas häufig.
Auch ohne großen Durst
müssen wir jeden Tag
genug trinken. „Wasser
ist die Grundlage
aller lebenswichtigen Vorgänge
im Körper“, sagt Ingo Froböse
von der Deutschen Sporthochschule
Köln. Doch wie viel genau
ist genug? Die Spanne ist
laut Sportwissenschaftler Froböse
groß: Zwischen einemund
sechs Liter pro Tag sollten es
sein. Das ist abhängig vonAlter,
Geschlecht, Gewicht und Fettanteil,
aber auch vonder Temperatur,
die uns umgibt. Ein
Beispiel: 20 Jahre alt, mäßig
aktiv und 70 Kilo schwer –
handelt es sich um einen
Mann, braucht errund 3,2
Liter proTag, eineFraunur 2,7
Liter.Wer viel Sport treibt, sollte
täglich grundsätzlich einen
Liter mehr trinken, auch an Tagen
ohne Sport. Außerdem gilt:
Je mehr geschwitzt wird, desto
mehr Wasser istnötig. Allerdingsist
regelmäßigesTrinken
besser, als viel auf einmal
insich hineinzuschütten.
Damit das regelmäßige
Trinken nicht in
Vergessenheit gerät,
helfen diese kleinen
Tricks: ZumBeispiel
sollte man überall
FOTO: RIDO/ADOBE.STOCK.COM
eine Wasserflaschedabeihaben
–
im Auto, in der
Handtasche, imRucksack oder
auf dem Schreibtisch. Der Blick
auf sie erinnert an das Trinken.
Trinken in der
kalten Jahreszeit
Im Winter,wennesdraußen kalt
und früher dunkel ist, vergisst
man das Trinken häufig ein wenig.
Auf kalte Getränke mit Eiswürfel
haben jetzt wohl die wenigsten
Lust. Aber wie wäre es
stattdessen mit einer schönen
TasseTee? So kann man sich am
Morgen eine Kanne machen und
diese mit Hilfe eines Stövchens
warm halten. Für unterwegs,
oder wenn man kein Stövchen
verwenden kann –imBürosind
Teelichter meist aus Brandschutzgründen
nicht erlaubt –
kann manden Teeineine Thermoskanne
füllen und diese auf
dem Schreibtisch platzieren.
Wertrinken mit Vitaminzufuhr
kombinieren möchte, der kann
auf frische Smoothies mit Obst
und Gemüse zurückgreifen –natürlich
ohne zusätzlichen Zucker.Und
aucheineleckereheiße
Suppe hilft dabei, dem Körper
Flüssigkeit zukommen zu
lassen.
dpa/as
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6
ERNÄHRUNG
Erhat nicht den besten
Ruf–und dochkönnen
viele nicht vonihm lassen:
Zucker. Soll man
den Zucker weitestgehend
vom Speiseplan zustreichen?
Wenigstens zeitweise?
Aber wie schafftman das?Doch
vonvorn: „Zuckerist prinzipiell
ein Baustoff,den wir benötigen“,
sagt ErnährungsmedizinerinAntonia
Stahl. Zucker zählt zu den
Kohlenhydraten. Den Einfachzucker
Glucose braucht der Körper,umdas
Gehirn, die Muskelzellen
und andere Prozesse am
Laufenzuhalten. Zucker sei somit
zunächst einmal weder gut
noch schlecht, sondern schlicht
ein Energielieferant fürden Körper.Etwas
komplizierter wird es
bei allem, was man landläufig
unter Zucker verstehe, sagt
Stahl.
Mehrfachzucker
sindgesünder
Die Zuckerarten Glucose(Traubenzucker)
und Fructose
(Fruchtzucker) beispielsweise
sind sogenannte Einfachzucker.
Siestecken in Obst,aberauchin
Honig.Der klassischeHaushaltszucker
(Saccharose) ist ein
Zweifachzucker, besteht also aus
zwei Einfachzuckern. All diese
Zuckerarten sind kurzkettige
Kohlenhydrateund damit leicht
für den Körper verfügbar. Das
heißt: Der Blutzuckerspiegel
steigt schnell, es kommt zu einer
hohen Insulinausschüttung.Und
dann gibt es noch Mehrfachzucker,
die aus mehreren Zuckermolekülenbestehen.
Siekönnen
schwerer vom Körper gelöst
werden und sind daher tendenziell
etwasgesünder,wie Ernährungsmedizinerin
Stahl erklärt.
Allerdings: Mehrfachzucker erfreuen
den süßen Zahn nicht
wirklich. Denn sie stecken zum
Beispiel in Gemüse oder Vollkornprodukten
–die unsere süßen
Gelüstenicht unbedingt befriedigen.
Industriezucker:Viele
Kalorien, wenig Nährstoffe
Industriezucker,der zahlreichen
Produkten beigesetzt ist, brauche
der Körper allerdings gar
nicht, sagt Antonia Stahl. Die
Kohlenhydrate ausbeispielsweise
Gemüse, Obst und Vollkornprodukten
reichen dem Körper
völlig aus,umEnergie zugewinnen.
Pro Tagsollte Zucker maximal
zehn Prozent der gesamten
Energiezufuhr ausmachen,
erklärt SilkeRestemeyervon der
Ohne
Zucker:
Mehr Gewinn
alsStrafe
Gesundheit IstZucker nun ungesund?
Oder doch wichtig für den Körper? Die
Wahrheit liegt –wie so oft–irgendwo
dazwischen.
Früchte
werden nicht
süßer,wenn man
Zucker unter die
Bäume streut.
PeterHorton (1941-2023),
österreichischer Gitarrist,
Komponistund Autor
Deutschen Gesellschaft für Ernährung
(DGE). BeieinerEnergiezufuhr
von 2.000 Kalorien
sind dasmaximal 50 Gramm Zucker.
Zudiesen maximal zehn
Prozent zählen alle zugesetzten
Zucker, aber auch der Zucker,
der in Honig oder Fruchtsäften
vorkommt. Der Zucker in Obst
undNaturjoghurt wirdnicht dazugerechnet.
Auch die Grillsoße
zahlt aufs Zucker-Kontoein
Malein StückSchokolade sei bei
einer sonst ausgewogenen Ernährungzwarkein
Problem, sagt
Ernährungsexpertin Restemeyer.
Kritisch wird es laut Ernährungsmedizinerin
Stahl allerdings,
wenn man täglich größere
Mengen zugesetzten Zuckers
zu sich nimmt.Denndas erhöht
das Risikofür Fettleibigkeit, Diabetes
und Karies. Der Verzicht
aufraffiniertenZuckerist jedoch
etwas kniffliger als nur die Süßigkeiten
wegzulassen. Denn
auch in Käse, Wurstund Joghurt
wirdfür den Geschmack oftZucker
zugesetzt, wie Stahl erklärt.
In Tiefkühlpizzen, Grillsoßen
oder dem Kartoffelsalataus dem
Supermarkt verstecken sich
ebenfalls oftbeträchtliche MengenZucker,sagtErnährungswissenschaftlerin
SilkeRestemeyer.
Klar: Die besteWahl sind natürliche,unverarbeiteteLebensmittel.
GeradezuBeginn istesaber
alles andere als einfach, auf Zucker
zu verzichten. Stahl rät,
klein anzufangen. Der erste
Schritt ist, ein Bewusstsein für
Zuckermengen zu entwickeln,
indem man beim Einkaufen die
Nährstofftabellen liest. Haben
verarbeitete Produkte maximal
fünf Gramm Zucker pro 100
Gramm,sind siefür eine zuckerreduzierte
Ernährung geeignet.
Man kann damit starten,einezuckerarme
Mahlzeit am Tagzu
etablieren. Ein gesundes Frühstück
–etwa Haferflocken mit
Milch und Obst statt Schoko-
Müsli –ist einguter Start in den
Tagund in eine Ernährungsumstellung.
Und bei Getränken? Kann es
da sinnvoll zu sein, zu einemzuckerfreien
Softdrink mitSüßstoff
zu greifen? Zwar sind Süßungsmittel
kein Zucker, verursachen
keine Karies und haben kaum
Kalorien. Aber in größerenMengen
können einige abführend
wirken. Und sie sind nicht hilfreich,
wenn es darum geht, sich
das Verlangen nach Süßem abzugewöhnen.
dpa
FOTO: CHONES/STOCK.ADOBE.COM

GESUNDER SCHLAF 7
Digitale Helfer
für besseren Schlaf?
Nachtruhe SchlaflosinDeutschland:Viele Menschen finden in der Nachtkeine Ruhe und
Erholung.Können Appsund Trackerdabeivielleicht helfen?
Die Digitalisierung
hat auch den Schlaf
längstschon erreicht.
Schlaf-Apps, White-
Noise-Geräte undandere
Helfer sollen uns das Einschlafen
erleichtern und die
Schlafqualität verbessern. Was
genau steckt hinter diesenGadgets
–und können sie beiSchlafstörungen
helfen? Zum Beispiel
Schlaftracker: Wereine Smartwatchoder
einen Fitnesstracker
besitzt, kann damit auch Informationen
über die eigene Schlafqualität
sammeln. „Grundsätzlich
ist die Existenz von Schlaftrackern
eine gute Sache, weil sie
das Bewusstsein dafür schärfen,
dass der Schlaf eine sehr wichtige
biologische Funktion erfüllt“,
sagt Schlafmediziner
Hans-Günter Weeß. Dennoch
sieht er ein großes Aber: „Man
mussleider sagen, dassdie meisten
Schlaftracker sehr ungenau
sind und weder die Qualität des
Schlafes noch die Schlafmenge
richtig messen können.“ Und: In
aller Regel seien sie nicht wissenschaftlich
geprüft. Es bestehe
damit die Gefahr, dass der
Tracker ein falsches Ergebnis
Werdigitale Helfer in seine
Einschlafrituale einbaut,kannam
ehesten vonihnen profitieren.
liefert –womöglich keine Schlafstörung
feststellt, wo aber eine
ist. Und: Gerade Menschen mit
Schlafstörung seien, was ihren
Schlafbetrifft, sehr verunsichert.
Anspannungist
der Feind desSchlafes
Sie fokussierten sich mit der
Vermessung des eigenen Schlafes
immer mehr auf ihr Schlafproblem.
Ein Teufelskreis: Je
mehr man sich auf das Schlafproblem
konzentriert,destounruhiger
und angespannter wird
man. Aber: „Anspannung istder
Feinddes Schlafes. Der Mensch
kann immer nur dann schlafen,
wenn er sehr unbekümmert ist,
was die Alltagssorgen und auch
das eigene Schlafvermögen betrifft“,
sagt Hans-Günter Weeß.
Es gibt aber noch anderetechnische
Schlafhilfen. Ein Lichtmetronom
zumBeispiel. Dasist ein
Gerät, das Lichtimpulse an die
FOTO: KAROLIN KRÄMER/DPA-MAG
Decke wirft. Man kann den
Lichtpunkten und -strahlen mit
den Augen folgen oder den
Atemrhythmus daran anpassen.
Das soll beruhigen. Zur Ruhe
verhelfen soll auch das sogenannte
weißeRauschen, eineintöniges
Geräusch, dasviele Menschen
als angenehm empfinden.
„Viele dieser digitalenEinschlafhilfen
zielen darauf ab, dass der
Betroffeneentspannter wird und
dasserdie gedankliche, gefühlsmäßige
oder körperliche Unruhe
besser bewältigen kann“,sagt
Schlafmediziner Weeß.
Gadgetsals Teil vonRitualen
Digitale Schlafhilfen können
aber sehr wohl hilfreich sein,
wenn mansie in ein Schlafritual
einbaut. „Alles,was funktioniert,
um zurRuhe zu kommen, ist positiv
zu bewerten“, sagt Prof.
Thomas Penzel, Schlafforscher
und Leiter der Schlafmedizinischen
Abteilungander Berliner
Charité „Insofern kann man
nicht sagen: ‚Das ist alles Müll‘.
Sondern wenn man all diese
Gadgets als Unterstützung eines
Rituals versteht –ja, dann können
sie helfen.“
dpa
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Hör- und Lateraltraining • Schlucktherapie
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Gesichtslähmung
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8
GEWÜRZE
Einstmals vor
langer Zeit …
DerDuft vonGewürzenlädt ein zum Träumen vonfernenLändern.
Geschichte…als manGewürze noch nicht im Supermarktkaufen konnte und sie Anlass
warenfür langeSchiffsreisen, Expeditionen und so manchen Krieg. VonAnne Schur
Die Sonne verschwindet
langsam hinter
dem Horizont, auf
dem Wasser bilden
sich kleine weiße
Schaumkronen, jede Bewegung
entlockt dem alten Segelschiff
ein leichtes Knarzen –und im
Bauchdes Schiffes lagert,inFässern,
Kisten und Säcken, eine
wertvolle Fracht: Pfefferkörner,
die Rinde desZimtbaumes, Muskatnüsse
undKardamomhülsen.
Wohl auf kaum einem anderen
Schiff dürfte essogut gerochen
haben, wie auf dem Schiff eines
Gewürzhändlers.
DerDuft der
Menschheitsgeschichte
Die ersten Spuren, die Gewürze
in der Geschichte der Menschheit
hinterlassen haben, stammenaus
demMesopotamiendes
Jahres 1750 v. Chr.. Wodamals
Mesopotamien lag, befinden sich
DerHandel mitGewürzen
brachteRuhm, waraber auch
beschwerlich.
FOTO: LILLABY/PIXABAY
heute der Irak und der Nordosten
Syriens. Dort fanden Forschende
Steintafeln mit 30 Rezepten,indenen
Kümmel, KorianderaberauchKnoblauch
verwendet
wurden. Doch wurden
Gewürze auch invergangenen
Zeiten nicht nurfür Speisen verwendet.
Wie Plinius der Ältere
(24 –79 n. Chr.)berichtet, duftetenzuseinerZeitauch
Frauen
in Rom gerne nach Zimt.
DerWeg nach Europa
Der Handel mit Gewürzen lag
zunächst fest in der Hand der
arabischen Länder. Doch dann
entdeckteinder Zeit der Antike
Hippalos, ein griechischer oder
ägyptischer Seefahrer, wie man
auf dem Seewegnach Indiengelangen
konnte. Und sostiegen
die Römer in den Handel mit
Pfeffer ein. Ein wichtiger Handelsplatz
ab demJahr 330 n. Chr.
spielteKonstantinopel, dasheutige
Istanbul.Vermutlich fanden
Nelken und Muskatnüsse von
dort zum ersten Mal den Weg
nach Europa. Im Jahr 476n.Chr.
endete der Gewürzhandel zwischenRom
und Indienals Folge
des Untergang des Römischen
Reiches. Fortan kamen Gewürze
wiederüber die Seidenstraße
undarabische Zwischenhändler
nach Europa. Das war nicht immer
ganz einfach, dadie Wege
aufgrund von Kriegen oftmals
nicht genutzt werden konnten.
DieRolle
der Kreuzzüge
Zwischen dem 11. und 13. Jahrhundert
waren weite Teile der
Welt geprägt von den Kreuzzügen.
Die Kriege verfolgten gleichermaßen
wirtschaftliche wie
religiöseund strategische Ziele.
Es kamsogar dieIdee auf,einen
Kreuzzug zur Sicherung des Gewürzhandels
durchzuführen –
doch dieIdeewurde wieder verworfen.
Doch brachten die Schiffe,
die die Soldaten auf die
Schlachtfelder beförderten, auf

GEWÜRZE 9
Mir wirdwarm
ums Herz
Wirkung Gewürzebringen nicht nur
Geschmack ins Essen, sondern haben auch
bestimmteWirkungsweisen.
ihrem Rückweg Zimt, Safran,
Nelken oder Kardamom mit –
und wer essich in Europa leistenkonnte,
griff reichlich zu. Die
Gewürze waren nur für die
reichsten Bürger bezahlbar. Sie
wurden nicht nur zum Würzen
vonSpeisen verwendet, sondern
auch zum Konservieren vonLebensmitteln
und für Arzneien.
FOTO: GRAPHIC WARRIOR /ADOBESTOCK
DerKampf um
die Machtbegann
Die Preise für Gewürzekannten
nur einen Weg: den nach oben.
Und sowurden inden westlichen
europäischen Ländern die
Stimmen lauter, man müsse
selbst in den Handel einsteigen.
Vier Entdecker machtensich zu
dieser Zeit dann einen ganz besonderen
Namen: Christoph Kolumbus
(1451-1506), Bartolomeu
Diaz (1450-1500), Vasco da
Gama (1469-1524)und Fernando
Magellan (1480-1521). Mit ihren
Entdeckungen unterschiedlicher
Seewege trugen alle vier dazu
bei, dass immer mehr Gewürze
nach Europa gelangten. Vorallem
Portugal wurde zu einer
wahren Macht im Gewürzhandel.
Stück für Stück mischten
auch die Niederlande im Gewürzhandel
mit und hatten ab
dem 17. Jahrhundert das Zepter
in der Hand.
Gewürze für alle
Doch der florierende Handel,
der den Niederlanden einen
wahren Geldregen bescherte,
hatteaucheine dunkle Seite: Kolonialisierung
und Sklavenhandel.
Die Vormachtstellung der
Niederlande imGewürzhandel
dauerte bis ins 18. Jahrhundert.
Die schillernde Zeit, in der ein
paar wenigeLänderden Handel
mit Gewürzen kontrollierten,
ging zu Ende. Ein Grund dafür
war der Entdeckungsreichtum
einzelner Menschen, denen es
gelang, Gewürze wie Pfeffer,
Kardamom oder Muskat außerhalb
ihrer Ursprungsländer anzubauen.
So sanken die Preise
und machten Gewürze für
durchschnittliche Bürger erschwinglich.
Kurkuma
Dieser gehört zu den Ingwergewächsen.
Ihm wird einen entzündungshemmende
Wirkung
nachgesagt. Zudem regt Kurkuma
die Leber dazuan, mehr Gallensäure
zu produzieren, was
sich positiv auf die Verdauung
auswirkt.
FOTO: THEOCRAZZOLARA/PIXABAY FOTO: NIRMALSAKAR/PIXABAY
Zimt
Besonders in der Vorweihnachtszeit
ist Zimt beliebt. Auch
dieses Gewürz ist gut für die
Verdauung, indem es dieDarmtätigkeit
anregt, und senkt außerdem
den Blutzuckerspiegel.
Nelken
Diesehabeneinen besondersintensiven
Geschmack. In ihnen
enthalten istdie SubstanzEugenol,
die Viren, Pilze Bakterien
abtötet.Zudem hatEugenol auch
eine krampflösende Wirkung
und kann so bei Bauchschmerzen
helfen.
Wacholder
Im Körper bewirkt Wacholder
zumeinen, dass die Muskelndes
Verdauungstraktes sich entspannen,
waseinem Völlegefühlvorbeugt.
Zum anderen hat er aber
auch eine leicht harntreibende
Wirkung.
FOTO: WEBTECHEXPERTS/PIXABAY FOTO: KA_RE/PIXABAY
FOTO: 12138562/PIXABAY
Cayennepfeffer
Cayennepfeffer wird aus gemahlenen
Chilis hergestellt. Darin
enthalten ist die Substanz Capsaicin.
Dieses lindert Schmerzen,
indem es einen bestimmten
Rezeptor erst überstimuliert und
dann unempfindlicher macht.
Der Rezeptor, anden das Capsaicin
andockt, istauch dafür zuständig,
Hitzesignale der Haut
ans Gehirn weiterzuleiten.
Ingwer
Dieser verleiht Speisen eine besondereArt
der Schärfe. Er wirkt
gegen Übelkeit und lindert Beschwerden
durch Halsschmerzen
und regt die Durchblutung
an.

Herzmuskelerkrankungen (Kardiomyopathien)
Das menschliche Herz ist ein Schwerarbeiter, es muss
rund um die Uhr ein Leben lang arbeiten. Dieser Hohlmuskel
zieht sich rund 114 000 Mal in 24 Stunden zusammen
und pumpt in dieser Zeit etwa 17 000 Liter
Blut durch den Körper. Der Herzmuskel kann bei soviel
Arbeit durchaus auch mal erkranken. Herzmuskelerkrankungen
können zu einer Herzschwäche und zu
Herzrhythmusstörungen führen und spätestens dann
wird es gefährlich. Erkrankungen des Herzmuskels müssen
also behandelt werden, da sie sich im Fortschreiten
der Erkrankung sogar tödlich auswirken können.
Dr. Barbara Pfeiffer
Im Klinikum Crailsheim gibt es eine Ärztin, die auf Herzmuskelerkrankungen
spezialisiert ist: Dr. Barbara Pfeiffer.
Sie ist die Sektionsleiterin für Kardiomyopathien
und die Leiterin des Herzkatheterlabors. Zusammen mit
Chefarzt Prof. Dr. Alexander Bauer hat sie in den vergangenen
Jahren die Kardiologie in Crailsheim zu einer
Vorzeige-Abteilung ausgebaut. „Wir können uns auch
im Vergleich mit viel größeren Krankenhäusern sehen
lassen“, sagt die Kardiologin.
Expertin für Herzmuskelerkrankungen
am Klinikum Crailsheim
Dieses Selbstbewusstsein ist begründet, denn die gebürtige
Kirchbergerin hat Patientinnen und Patienten
von der Ostsee bis zu den Alpen, von der niederländischen
Grenze bis nach Österreich. Warum das? Weil sie
vor ihrer Tätigkeit in Crailsheim viele Jahre an einem
großen Krankenhaus in Schweinfurt tätig war und sich
schnell einen guten Ruf als Expertin für Hypertrophe
Kardiomyopathien erworben hat. Auch Patientinnen
und Patienten, die sie dort betreut hat, kommen heute
nach Crailsheim zur Nachsorge.
Hypertrophe Kardiomyopathie
Diese Erkrankung ist eine seltene, erbliche Form der
Herzmuskelerkrankung. Dabei kommt es zu einer Verdickung
des Herzmuskels und in 70% zu einer Behinderung
des Ausflusses des Blutes aus dem Herzen. Diese
Behinderung kann mit einer gezielt herbeigeführten
Verödung eines Teils des Herzmuskels behandelt werden,
einer sogenannten Septumablation, welche Frau
Dr. Pfeiffer hervorragend beherrscht. Warum arbeitet
so eine renommierte Spezialistin in Crailsheim? Es war
der Reiz des Neuen, sagt sie, die Möglichkeit, zusammen
mit Prof. Bauer eine neue, invasive Abteilung aufzubauen.
Das Herz arbeitet wie eine Pumpe und sorgt dafür,
dass der Kreislauf stabil bleibt. Dafür wird ständig Blut angesaugt und ausgeworfen: Über den
rechten Vorhof gelangt das sauerstoffarme Blut in die rechte Herzkammer. Von hier aus wird es in
die Lunge gepumpt, in der es mit frischem Sauerstoff versorgt wird. Nun führt der Weg des Blutes
über den linken Vorhof in die linke Herzkammer. Danach geht es weiter in den Körperkreislauf, wo
alle Organe und Zellen mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgt werden. Dieser normale Ablauf ist
bei Kardiomyopathien gestört: Durch die Veränderung der Struktur kann das Herz nicht mehr
richtig arbeiten und kommt seiner Funktion als Blutpumpe nicht mehr ausreichend nach.

RESSORT
Zusammenarbeit mit MVZ Crailsheim
Bis heute ist sie begeistert von ihrer Arbeit im Klinikum.
„Man trägt hier viel Verantwortung“, berichtet sie. Was
andere Menschen eher stresst, spornt sie an. So gut wie
jeden Tag im Herzkatheterlabor stehen, ist für sie Erfüllung.
Medizinerin aus Leidenschaft
Immer wieder geht es auch um Leben und Tod, wenn
Menschen mit Herzproblemen eingeliefert werden. Dann
geht es um „schnelle, aber präzise Diagnostik, um rasches
Entscheiden und Handeln.“ Dann ist Dr. Pfeiffer in
ihrem Element. Dafür, sagt sie, ist sie Medizinerin geworden.
„Ich will Menschen in Not helfen“, lautet ihr Credo.
Und wenn sie eine Patientin mit gerade mal 16 Jahren
hat, die an einer Herzmuskelverdickung leidet, und der
sie mit ihrem medizinischen Wissen und ihrer großen Erfahrung
helfen kann, dann sind das Momente des Glücks,
erzählt die Herz-Expertin.
Die Kardiologie der Klinik arbeitet eng mit den Facharztpraxen
des MVZ zusammen. Patientinnen und Patienten,
welche sich ambulant mit Herzproblemen vorstellen,
werden ggf. vom gleichen Kardiologe auch im stationären
Setting betreut. Wie das? Ganz einfach: Diese Kardiologen
arbeiten sowohl im MVZ als auch im Klinikum.
Und so treffen die Patientinnen und Patienten im Krankenhaus
nicht auf Ärzte, die sie nicht kennen, sondern
auf Kardiologen, denen die Vorgeschichte bestens bekannt
ist.
Dr. Barbara Pfeiffer
• Fachärztin für Innere Medizin und
Kardiologie
• Sektionsleitung für
Kardiomyopathien
• Leiterin Herzkatheterlabor
• Hypertensiologe DHL ®
• Kardiovaskuläte Intensiv- und
Notfallmedizin
Kompetentes Kardiologie-Team
Dass sie gerne in Crailsheim arbeitet, liegt auch an den
kompetenten Kolleginnen und Kollegen sowie an den engagierten
Pflegefachkräften, betont sie. Die Kardiologie
im Klinikum genießt einen sehr guten Ruf. Kein Wunder
also, dass inzwischen jährlich über 1800 Patientinnen
und Patienten in den beiden Herzkatheterlaboren behandelt
werden.
Klinikum Crailsheim Kardiologie
07951 490 215
innerekardio@klinikum-crailsheim.de
Facharztpraxis Innere Medizin MVZ Crailsheim
Crailsheim: 07951 490 398
Gerabronn: 07952 5678

12
IMMUNSYSTEM
So funktioniert unser
Immunsystem
Abwehrkräfte Geht es um Schnupfen, Husten &Cospricht man häufig überdas
Immunsystem. Doch wasist diesesSystemeigentlichgenau? VonAnne Schur
Warum
wird man
im Winter
häufiger
krank?
Manchmal istauchdas Immunsystem machtlos.
Unser Immunsystem ist
einwichtiger Verbündeter
gegen Viren, Bakterien
&Co. Doch was ist
eigentlich dieses Immunsystem?
Und wie funktioniert
es? Man kann sich das menschliche
Immunsystem ein wenig wie eine
Fußballmannschaft vorstellen: Unterschiedliche
Mitspieler tragen
zum Erfolg bei.Umgangssprachlich
hört man ja immer von einem Immunsystem
–eigentlich verfügt der
Mensch aber über zwei Immunsysteme:dem
angeborenen und dem erworbenen.
1 DasangeboreneImmunsystem
Kommt ein Mensch auf die Welt,
ist ernicht völlig schutzlos seiner
Umwelt ausgeliefert. Die Natur hat
ihm ein angeborenes Immunsystem
mitgegeben. Zudiesen natürlichen
Schutzbarrieren zählen zumBeispiel
Haut, Magensäure,Urin, dieFlüssigkeit
in den Augen oder auch der
Speichel und die Schleimhäute.
Doch auch Zellen zählen zu der angeborenen
Immunabwehr. Eine besonders
wichtige Rolle nehmen dabei
die Fresszellen ein. Diese könnendie
Signaleeindringender Erreger
erkennen und die Erreger
ausschalten, bevor sie sich im Körper
ausbreiten. Allerdings: Die Arbeit
der Fresszellen sorgt für den
akuten Stopp von Erregern. Durch
ihre Arbeit wird keine dauerhafte
Immunität gegenErreger geschaffen.
2Daserworbene Immunsystem
ZweiterBestandteil desImmunsystems
ist das erworbene Immunsystem.
Dieses bildet sich quasi ein
Lebenlangfort. Es kann Erreger gezielter
und genauer bekämpfen als
das angeborene Immunsystem –allerdings
kann es, wenn neue und bisher
unbekannt Erreger in den Körpereindringen
–einigeTagedauern,
Foto:Subbotina Anna/adobe.stock.com
bis die passende Abwehr bereit
steht. Elementarer Bestandteil des
erworbenen Immunsystems sind
Zellen mit dem Namen T-Lymphozyten.
Innerhalb dieser unterscheidet
man zwischen T-Helferzellen
undT-Killerzellen.Die T-Helferzellen
spielen eine wichtige Rolle bei
der Bildung von Antikkörpern. Die
T-Killerzellen vernichten zum Beispiel
mit VireninfizierteKörperzellen.
Und dann wären da noch die
Wächterzellen. Ähnlich wie die
Fresszellen des angeborenen Immunsystems
vernichten auch diese
eindringende Erreger –aber mit einemwichtigenUnterschied.
Haben
Fresszellen ihren Job erledigt, sterben
sie meist ab.Wächterzellen hingegen
transportieren Bruchstücke
des Erregers zuden T-Helferzellen,
die dann zusammen mit den sogenannten
B-Lymphozyten die Produktion
von Antikörpern inGang
bringen.
Schnupfen &Co
plagen die meisten
Menschenvor allem
im Herbst und
Winter.Lange war
dieWissenschaft
davonausgegangen,
dass wir deshalb
öftererkältet
sind, weil wir uns
zu dieserJahreszeit
länger undmit
mehrMenschenin
geschlossenen
Räumen aufhalten,
wo sich Erreger
besser verbreiten
können. Doch eine
neueStudie, die im
Journal of Allergy
andClinical Immunology
veröffentlichtwurde,
legt
nahe, dass vorallem
die Kälteeine
großeRolle spielt –
undzwar, weil
niedrigereTemperaturenAbwehrkräfte
der in der
Nasenschleimhaut
befindlichenZellen
reduziert.Eskann
also nicht schaden,
dieNasezum Beispiel
durcheinen
Schal,schön warm
zu halten.

ERNÄHRUNG 13
Wenn es dem Körper
an Eisen fehlt
Mineralstoffe Stärkung desImmunsystems, gesunde Haare
und Nägel: Eisen istessentiell fürden Körper.
Die Haut wirkt irgendwie
fahl, man
fühlt sich müde,obwohl
man die Nacht
nicht durchgemacht
hat, und auch dieHaarehängen
irgendwie schlapp herunter:
Möglicher Grund dafür kann
ein Eisenmangel sein. Die Eisenmangelanämie
ist einehäufige
Ursache für Blutarmut. Ist
nicht genügend Eisen vorhanden,
kann der Körper nicht genügend
Hämoglobin (roten
Blutfarbstoff)bilden. Dabei hat
das Hämoglobin eine enorm
wichtige Aufgabe: Es bindet
Sauerstoff und gibt diesen bei
Bedarf andie Zellen ab.
So zeigtsich
ein Eisenmangel
Die Symptome fehlenden Eisen
im Blutsind vielfältig undkönnen
von blasser Haut, Müdigkeit
über spröde Haaren oder
Schwindel bis Herzrasen oder
Kurzatmigkeit reichen. Oftsind
auch eingerissene Mundwinkel
und brüchige Nägel ein Zeichen
dieses Mangels. Ob tatsächlich
ein Eisenmangel vorliegt,
kann derHausarztanhand
einer Blutuntersuchung abklären.
Wie es unterschiedliche
Symptome für Eisenmangel
gibt, so gibt esnatürlich auch
unterschiedliche Ursachen. In
vielen Fällen spielt die Ernährung
bei einem zuniedrigen Eisenwert
im Blut eine wichtige
Rolle. Wer sich fleischfrei ernährt
oder bestimmte Diäten
macht, nimmt über die Nahrung
oft nicht genügend Eisen
auf. Es kann aber auch sein,
dass der Körper das Eisen aus
der Nahrung nicht richtig aufnehmen
kann. Gründe dafür
sind zum Beispiel Erkrankungen
des Magen-Darm-Traktes
oder eine entzündete Magenschleimhaut.
Aber auch, wer
übermäßig viel Kaffee oder
schwarzenTee trinkt, kann Probleme
mit der Eisenaufnahme
haben. Und auch chronischer
Blutverlust durch Blutungenim
Magen-Darm-Trakt oder im Bereich
der Harnwege können
Gründe sein. Auch wenn Eisenpräparate
frei verfügbar sind,
sollte man diese immer nur
nach Notwendigkeit und Absprache
mit einem Arzteinnehmen.
Ofthilft es schon, dieErnährung
umzustellen und
Fleisch, Nüsse, Eier, Hülsenfrüchteund
Fischauf denSpeiseplan
zu setzen.
10
Milligramm beträgtder
täglicheEisenbedarf für
Männer ab 19 Jahren und
Frauen in derMenopause.
Quelle: Apotheken
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14
LEBENIMALTER
Gibt es Problememit
den Treppen, kann ein
Treppenlift eine
Alternativesein.
Foto:IngoBartussek/
adobe.stock.com
©INGO BARTUSSEK/ADOBE.STOCK.COM
Alltagshilfen
fürSenioren
Hilfsmittel Im Alter fällt einem vielesnicht mehr so leicht. ZumGlückgibt es Erfindungen,
dieden Alltag leichter machen. VonFranziskaSchließer
Mit steigendem Alterwirdder
Alltag
zunehmend beschwerlicher.
Aber es gibt Helfer,
dieunterstützen können, um
so langewie möglich selbstständig
zu bleiben.Wenn dasGehen
zunehmend beschwerlich wird,
kann ein Rollator sehr hilfreich
sein. Er bietet ausreichend Unterstützung
und Halt beim Gehen
und ist gleichzeitig mit einer
Sitzgelegenheit für kurze
Pausen sowie einem Korb für
Einkäufeausgestattet. Werselbst
kaum noch einen Schritt tun
kann, erhält durch sogenannte
Elektromobile ein Stück Freiheit
zurück. Die batteriebetriebenen
Gefährtesindmit einem komfortablen
Sitz, LED-Lichtern und
Seitenspiegeln fürmehr Sicherheit
sowie einem Korb ausgestattet.
Ein Einkauf im Supermarkt
wird so wieder selbstständig
möglich.
Helfer fürs
heimische Badezimmer
Vorallem imBadezimmer drohen
im Alter vermehrt Unfälle.
Der Boden inder Dusche kann
nass und rutschig werden und
auch das Hinsetzen und Aufstehen
auf der Toilette kann zum
Problem werden. Aber auch in
diesem Bereich gibt esAlltagshilfen.
Ein Duschsitz sowie ein
Geländer bieten in der Dusche
mehrSicherheit. Fürden Boden
gibt es rutschfeste Matten und
Beläge. Außerdem gibtesfür Senioren
spezielle Toilettenmit integrierten
Griffen an der Seite,
diebeimHinsetzen undAufstehen
unterstützen. Armlehnen
und Griffe können auch durch
das Montieren anden Wänden
neben der Toilette nachgerüstet
werden.
Sicher vonoben
nach unten und zurück
Vielen älteren Menschen fällt
auch dasTreppensteigen schwer.
Nicht nur, weil dasSteigen nicht
mehr einfach ist, sondern auch,
weil ältere Menschen oft mit
Schwindel zu kämpfen haben –
was auf der Treppe besonders
gefährlichwerdenkann, solltees
zu einem Sturz kommen. Doch
häufig befinden sich das Badezimmer
oder auch das Schlafzimmer
imoberen Stockwerk
undein Umbauist nichtsoohne
weiteres möglich. Ein Treppenlift
kann daeine echte Entlastungdarstellen.Mit
ihmgelangt
man sicher und bequem nach
obenund natürlichauchwieder
hinunter.
Altersgerecht schlafen
Auch das Schlafzimmer muss im
Alter anderen Anforderungen
genügen. Das Bettgestell sollte
ausreichend hoch sein, umdas
Hinlegen und Aufstehen zu erleichtern.
Zudemgibtesspezielle
Betten mit elektrisch verstellbaremKopf-
und Fußteil, diedas
Liegen komfortabler machen

BEWEGUNG IM ALLTAG 15
So werden Finger
und Füße warm
Gesundheit Runtervom Schreibtischstuhl!Denn jetztist Turnstunde im Homeoffice.
Bewegunghilft gegen kalteFüße undbringtden Kreislaufauf Touren.
Kalt, kälter,Homeoffice
im Winter: Die Temperatur
im Raum
stimmt, doch trotzdem
frösteln wir am
heimischen Schreibtisch besonders.
Vorallem Hände und Füße
kühlen aus. Warum ist das so?
Der Physiologe Prof.RalfBrandes
erklärt, was imKörper abläuft
und wie wir für Wärme sorgen.
Prof.Ralf Brandes istGeneralsekretär
der Deutschen Physiologischen
Gesellschaft.
Foto:Ralf Brandes/dpa-tmn
Zwischendurchmal insSchwitzen kommen sorgtfür Wärme im
Körper –und tut auchdem Rücken nach dem langenSitzen gut.
spiel durch Hüpfen. Die Muskeln
anstrengen, schwitzen. Das
wärmt. Es hilft außerdem, sich
von außen aufzuwärmen, zum
Beispiel durch ein heißes Bad
oder aucheinen heißenTee. Alkohol
hilft übrigens auch –der
wirkt ähnlich wie Sport und öffnetdie
Blutgefäße. Socken oder
FOTO: CHRISTIN KLOSE/DPA-MAG
eine Decke schaffen dagegen
kaum Verbesserung, zumindest,
wenn einem schon kalt ist. Ebenso
wie dasBewegen vonHänden
und Füßen.
Wiesieht eine optimale Anti-
Kälte-Strategieaus?
Vermeiden Sieeinenzugigen Arbeitsplatz.
Am Fenster herrscht
immer ein Luftzug –egal, wie
dicht es ist. Werzum Beispiel im
Keller arbeitet, muss wissen,
dassdie höhere Luftfeuchtigkeit
dort uns aucheher frieren lässt.
Die Raumtemperatur etwas zu
erhöhen bringt nicht viel.
DamitFrieren ausgeschlossen
ist, müsstedie Raumtemperatur
29 bis 30Grad betragen. Damit
ist aber nicht geholfen, denn von
derart hohen Temperaturen werden
wir müde. 21Grad sind in
der Regel ausreichend, bei über
25 Grad setzt dieMüdigkeitein.
Ist der Arbeitsplatz optimiert,
achten Siedarauf,sich voninnen
und außen warmzuhalten.
Stehen Siegrundsätzlich einmal
pro Stunde auf und gehen
Siezweibis drei Minutenherum.
Hüpfen Sie. Trinken Sie gelegentlich
einen warmen Teeoder
nehmen Sieein warmes Fußbad.
dpa
Warum wirduns im Homeoffice
so schnell kalt?
Die Wege sind kurz, wir bewegen
uns nicht und sitzen den
ganzen Tag. Das Herz pumpt bei
mangelnder Bewegung weniger
Blut in Arme und Beine. Dort
kommt weniger warmes Blut an,
wir kühlen langsam aus. Der
Körper versucht bei sinkender
Temperatur primär das Zentrum
des Körpers warmzuhalten, die
Extremitäten sind zum Überleben
nicht so wichtig. Deshalb
leiden wir vorwiegendunter kalten
Füßen und Händen. Und
wenn die einmalkalt sind, istes
schwer, sie wieder aufzuwärmen.
Waskönnen wir gegendas
Frösteln tun?
Den Kreislauf in Schwung bringen,
das Herz einmal auf über
100 Schläge pro Minute beschleunigen.
Das geht zum Bei-

16
TRINKVERHALTEN
FOTO: FRANK RUMPENHORST/DPA-MAG
Kanndenn
Alkohol
Sünde sein?
Gesundheit Malein Glas Wein, einVerdauungsschnäpschen oder
einleckererCocktail: Daskann doch nicht schaden –oder doch?
Das Gläschen Sekt,weil
im Büro ein Geburtstag
gefeiert wird, ein
Weißbier im Biergarten
oder der Besuch
auf dem Weihnachtsmarkt, bei
dem ein Glühwein nicht fehlen
darf: Im Alltag begegnen einem
zahlreiche Gelegenheiten, bei
denen Alkohol angeboten wird.
Nach Zahlen des Bundesgesundheitsministeriums
trank 2020 jeder
Deutsche zehn Liter reinen
Alkohol. Beim Thema Alkohol
treffen oft Welten aufeinander:
Da wäre die Gruppe derer, die
im Alkoholkonsum überhaupt
kein Problem sieht, die zweite
Gruppe, die den Genuss inMaßen
inOrdnung findet und die
dritte Gruppe,die Alkohol komplettablehnt.
Es solltejedem erlaubt
sein, selbst zu entscheiden,
zu welcher Gruppe er gehören
möchte. Was aber klar ist: Der
Ach, einDrink geht noch!
ExzessivesTrinken kann böse enden, miteinem Filmriss.
Konsum vonAlkohol –vor allem
in hohem Maße –wirkt sich negativ
auf Körper und mitunter
auch auf die Seele aus. Häufig
wirddarüberdiskutiert,wie viel
denn eigentlich zu viel ist. Mal
liest mandavon,dassein halber
Liter Bier amTag für Männer
und 0,3 Liter Bier pro Tagfür
Frauen in Ordnung seien. IneineranderenQuelle
heißt es, diese
Mengen seienzuviel. Diefehlende
Eindeutigkeit bei konkretenMengenangaben
liegt daran,
dass sich die Forschung immer
weiterentwickelt undman so immer
Neues über die Wirkung
von Alkohol auf den Körper
lernt.
Daspassiertbei
einem Filmriss
Ein Zuviel liegt auf jeden Fall
dann vor, wenn man sich an
nichts mehr erinnern kann und
FOTO: FELIX GROTELOH/OBERBERG GRUPPE/DPA-MAG
AndreasJähne ist
Ärztlicher Direktor der
Oberberg Fachklinik
Rhein-Jura undder
Tagesklinik Lörrach.
man umgangssprachlich vom
Filmriss spricht. „Alkohol wirkt
in höheren Dosensedierend.Das
heißt: Er macht müde undbehindert
letztlich die Funktionsfähigkeit
unseres Gehirns, sodass es
keine neuen Informationen
mehr einspeichern kann. Es ist
also ähnlich wie bei einer klassischen
Ohnmacht, bei der man
danach nicht mehr weiß, was
passiert ist“, so Suchtmediziner
Andreas Jähne. „Die Wirkung
des Alkohols baut sich dabei
langsamauf.Esgibt einen Graubereich,
wo nicht mehr alle InformationenimGehirnwirklich
ankommen, dort aber trotzdem
noch einzelne Erinnerungsstücke
gebildet werden.“ Am Anfang,soJähne,bemerkenwir
gar
nicht, dass bestimmte Informationen
uns nicht mehr erreichen.
„Wenn der betroffene Mensch
dann in den Schlaf fällt, istaber
auch nicht alles zu 100 Prozent
weg. Auch dann gibt es noch einzelne
Spotlights, also Erinnerungsfetzen.Diese
kommen Betroffenen
manchmal auch erst
ein paar Tage später wieder ins
Bewusstsein, Gerüche oder Bilder
etwa. Aber was esgenau ist
–das ist Zufall.“
Auf die leichte Schulter sollte
man einenFilmrissinkeinem
Fall nehmen. „Erstens schadet
die schiere Menge anAlkohol
derLeber undanderen Organen.
Zweitens kann es abhängig von
Dauer und Dosis des Konsums
zu Schädigungender Nervenzellen
aufgrund der direkten toxischen
Wirkung von Alkohol
kommen“, erklärt der Suchtmediziner.
„In dieser Zeit sind Betroffene
natürlich hilflos ausgeliefert
–als hättensie K.-o.-Tropfen
bekommen. Das, was während
eines Filmrisses passiert,
lässt sich nicht steuern oder
rückgängig machen. Es kann zu
Stürzen oder Unfällenkommen,
bei denen man sich verletzt.
Oder dazu, dass jemand unterkühlt,
weil er ohne Jacke draußen
ist.“ Jähne rät dazu, sich zu
überlegen,was einemwichtiger
ist: Ein Abend mit viel Alkohol
oder die Gesundheit. „Klarmachen
sollteman sich: Auch wenn
es einmal gutgegangenist,muss
das nicht heißen, dass esdas
nächste Mal genauso läuft.“

TRINKVERHALTEN 17
Warum vertragen manche
mehr Alkohol als andere?
Konsum Demeinen reicht einBier vollkommen aus, um sichbeschwipstzufühlen,andere
können dagegen großeMengen trinken. Woranliegt das?
Dabei spielenGene undGewöhnung
eine Rolle,erklärt der Arzt
IvoGrebe im Interview–in dem
er auch klarstellt: „Alkohol ist
ein Zellgift.“
Zwei Personen, gleichesAlter,
gleichesGewicht.Die einefühlt
sichschon nach einem Bier beschwipst,die
anderekann sechs
Biertrinken und fühlt sichnoch
okay.Woran kann dasliegen?
Einmal natürlich am Geschlecht.
Die Verträglichkeit vonAlkohol
ist bei Frauen geringer,oder besser
gesagt: Siebauen Alkohol im
Schnitt schlechter abals Männer.
Zweitens spielt eine gewisse
Gewöhnung eine Rolle. Jemand,
der regelmäßig Alkohol
trinkt, hateine Toleranz, die höher
liegt als bei jemandem, der
das nur sporadisch macht.
Liegt das am Stoffwechsel,also
passtder sich an?
Mit Stoffwechsel hat das gar
nichts zu tun, sondern mitEnzymen
in der Leber.Diesesind entscheidenddafür
verantwortlich,
wie schnell und in welchem Umfang
Alkoholabgebautwird. Wie
ausgeprägt die Aktivität dieser
Enzymsysteme ist, istgenetisch
festgelegt undindividuellunterschiedlich.
Eine Gewöhnung an
Alkohol kann aber dazu führen,
dass sich mehr solcher Enzyme
bilden und der Alkohol inder
Leber dann schneller abgebaut
wird. Die höhere Toleranz führt
auch dazu, dass Rauschsymptome
wie unsicheres Gehen, Benommenheit
oder verschwommene
Sprache später auftreten.
Kann mansagen, dasssolche
Symptome undein Katergefühl
am nächstenTag eine Artnatürlicher
Schutzmechanismus des
Körpers sind, der uns damit
FOTO: PHIL DERA/BDI/DPA-MAG
IvoGrebe istFacharzt für
Innere Medizin und
Vorstandsmitgliedim
BerufsverbandDeutscher
Internistinnen und
Internisten.
Moment,was wargestern
Abend? Beieinem Filmriss
durchAlkohol setztdas
Gedächtnis aus.
sagt:„Vorsicht,was du da
machst, tut dir nicht gut!“?
Ganz klar. Esist ein Signal des
Körpers. Alkohol ist ein Zellgift
für den Organismus –das darf
man nie vergessen. Und das bezieht
sich auf alle Zellen, nicht
nur inder Leber. Der menschlicheKörper
kann mit Alkohol an
sich überhaupt nicht gut umgehen.
Ein Kater nach dem Alkoholkonsum
ist ein sehr unterschiedliches
Empfinden. Manche
haben stärker damit zutun,
manche weniger. Aber es sollte
immerein Alarmsignalsein, dass
manbitte dieFinger vongrößeren
Alkoholmengen lässt. dpa
FOTO: CHRISTIN KLOSE/DPA-MAG
Adventskalender fürs
Kind vorabchecken
Bunt und glitzernd
hängtder
Adventskalender
an der Wand,
schnell istdas Türchen
geöffnetund
die Süßigkeit im
Mundverschwunden.
Doch werKinder
hat, solltevor
dem Einkaufoder
beigeschenkten
Kalendern genau
hinschauen: Was
genau istdrin?
Denn kindliche
Motiveauf der Kalendervorderseite
lassennicht sofort
darauf schließen,
dass es sich möglicherweiseumeinen
Kalender für
Erwachsene handelt
–zum Beispiel
mit Pralinen, die Alkohol
enthalten,
warnt die VerbraucherzentraleBremen.
Manche Hersteller
kennzeichnen
den Kalender vorne
mit einem Extra-
Hinweis, ob Alkohol
enthalten istoder
nicht.Vorgeschrieben
istdas aber
nicht.
So istnicht gleich
aufden ersten Blick
zu sehen, wasfür
Kindertatsächlich
geeignetist.
Hochprozentiges
entdecktman oft
erst auf der Zutatenliste.Eltern
solltensich
daherdie
Mühe machen,
diese im Geschäft
oder beim Online-
Kauf gründlich zu
lesen. dpa
RuheForst Landhege
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18
GESUNDENÄGEL
Pflegeund eine ausgewogene
Ernährung tragen viel zurNagelgesundheit
bei. Foto:Kostiantyn/
adobe.stock.com
Wasdie Fingernägel
verraten
Pflege Fest,rosig und mit glatterOberfläche: So sehen Finger-und Fußnägelidealerweise
aus. Doch dasist nicht immer der Fall. Fragen undAntworten rund um unsereNägel.
Warum istauf meinenNägeln
kein Halbmond zusehen?
Der Halbmondheißt in derMedizinLunula.
Sieliegt in dem Bereich,
wo die Nagelplatte entsteht.
Dortwerdenlaufendneue
Hautzellen gebildet, die im Inneren
Keratin bilden und dafür
verantwortlich sind, dass der
Nagel wächst. Bei manchen
Menschenist dieLunulaeinfach
nicht sichtbar. „Das kann daran
liegen, dassdie Nagelhautdarüber
gewachsen ist“, sagt Dermatologin
Marion Moers-Carpi.
Werdann die Nagelhaut mit einer
Feilezurückschiebt,siehtdie
Lunula oft.
KönnenVeränderungen auf
Krankheiten hindeuten?
Wer Veränderungen bemerkt,
sollte siemit einem Dermatologen
besprechen. „Je früher dies
geschieht, desto schneller kann
womöglicheineBehandlung einsetzen,
die bei Patienten mögliche
Beschwerden lindert.“
•Weiße Pünktchen auf der Nagelplatte:
„Das istmeist harmlos
undweist manchmal auf einen
Kalzium-Mangel hin“, so
Moers-Carpi.
• Gibt es aufder Lunula eine Verfärbung,
dieeherrosaist,könnte
ein Herzproblem dahinterstecken,
das sich auf die Sauerstoffversorgung
das Nagelmondes
auswirkt. Eine bräunliche
Verfärbung weist womöglich
daraufhin,dasssichimKörper
zu viel Fluorid befindet.
• Die Nägel sind vorne brüchig
oder haben kleine Risse: Das
könnte ein Hinweis auf einen
Biotin-Mangelsein. Dabei handelt
es sich um einVitamin, das
zum Beispiel inSojabohnen,
Haferflocken oder Milchprodukten
steckt.
• Bräunliche oder gelblich verfärbte
Stellen: Das kann ein
Hinweis auf einen Nagelpilz
sein.„Das gilt vorallem, wenn
zusätzlich der Nagel eher
morsch undander Außenstelle
zerbröselt erscheint“, sagt
der Dermatologe Jan-Olaf Piontek.
•Der Nagel hat braune Flecken
oder verdickt sich: Das kann
darauf hindeuten,dasssichunterdem
Nagelmöglicherweise
ein malignes Melanom, also
schwarzer Hautkrebs, gebildet
hat –oder ein weißer Hautkrebs.
Das sollte sich ein Arzt
anschauen.
• EinNagel istschwarz verfärbt:
Dies kann einsogenanntes subunguales
Hämatom sein, ein
blauer Fleck als Folge einer
Verletzung.„Die schwarzeVerfärbung
wirkt im ersten Moment
schrecklich, aber wenn
manmit einemVergrößerungsglas
draufschaut, sieht man,
dass es rot ist“, sagt Marion
Moers-Carpi.
Wiewirdder Nagelwieder
schön undgepflegt?
Ob Veränderungen derOptik tatsächlich
aufeinen Kalzium-oder
Vitamin-Mangel zurückzuführen
sind, kann der Arzt durch
eine Blutuntersuchung herausfinden.
Gegen brüchige Nägel
gibt es ein bewährtes Hausmittel:
„Mandelöl, das inder Apothekeerhältlich
ist, achtWochen
lang jeden Abend auf die Nägel
auftragen“, so Moers-Carpi.
Kann man Nägel verlieren–
und wachsen sieneu nach?
Angenommen, einem steigt ein
Pferd auf den Zeh: „Dann kann
es sein, dass sich der betroffene
Nagel schwarz verfärbt, da sich
viel Blut an der verletzten Stelle
sammelt“,soMoers-Carpi.In
der Folge kann sich der Nagel
aufwölben. Manchmal passiert
es auch, dass sich der Nagel ablöst.
„In der Regel wächst ein
neuerNagel langsamund schön
nach.“
dpa
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