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DINE & WINE . rezept tipp HOPPELHASEN SOFT CAKE © Rezept und Foto: Le Creuset BISKUITKUCHEN MIT WEISSER SCHOKOLADE UND ZITRONE GETOPPT 20 | EJ
AM ENDE EINE ERWARTET SIE EINE SÜNDIGE SCHOKOLADEN–VERFÜHRUNG das küchenhaus mutschler ZUTATEN : FÜR DEN KUCHEN: 235 g Butter 235 g Zucker 1 TL Vanille Essenz 1 Zitrone, Saft & Zesten 235 g Mehl 1 TL Backpulver 4 große Eier 100 g weiße Schokolade, grob gehackt FÜR DIE BUTTERCREME: 50 g Butter 100 g Zitronenabrieb 250 g Puderzucker ZUBEREITUNG: Backofen auf 190 °C (Gas: Stufe 4, Umluft: 170 C) vorheizen. In einer Rührschüssel Butter, Zucker und Vanille schaumig aufschlagen. Zitronensaft und -zesten dazugeben und 30 Sekunden rühren, sodass alles gut miteinander vermengt ist. In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver vermengen. Die Eier nacheinander jeweils zusammen mit einem Esslöffel Mehl in die Butter- Zitronen-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. <strong>Das</strong> restliche Mehl nach und nach unterrühren und die Masse zu einem glatten Teig rühren. Die geraspelte weiße Schokolade vorsichtig unter die Masse heben. Den Teig in die Pfanne oder Backform geben und im Backofen für 35 bis 40 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Sollte noch etwas klebriger Teig am Spieß haften, für weitere 5 bis 10 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen. Nun die Buttercreme vorbereiten: Dazu alle Zutaten für die Buttercreme in eine Rührschüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren. Bis zum Dekorieren in den Kühlschrank stellen. Den vollständig abgekühlten Kuchen mit der Zitronen-Buttercreme auf der Oberseite bestreichen. Am äußeren Rand des Kuchens mit den Schokoladenraspeln und Zitronenzesten einen Kreis formen. Wer mag, kann zur Deko ein Nest in die Mitte des Kuchens stellen und mit Schokoladeneiern dekorieren. TIPP! Darauf achten, dass der Kuchen vollständig ausgekühlt ist. <strong>Das</strong> kann gut mehrere Stunden dauern. Am besten den Kuchen bereits am Vortag vorbereiten. Hochwertige Küchen Persönliche Beratung Individuelle Planung dk-das-kuechenhaus-nw.de © 2223712653_ Thasneem_Shutterstock_und_301698027_ksena32_und_435954700_Pixel-Shot_und_Collagen_aus_Bildern_AdobeStock the finest lifeart | 21
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