FINDORFF Magazin | März - April 2024
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Das vermehrte Essen von Obst, Gemüse und Getreideprodukten gilt als sehr gesund. Unter anderem, weil ein geringeres Risiko für gewisse gesundheitliche<br />
Einschränkungen beziehungsweise Krankheiten besteht. Diabetes Typ 2, Übergewicht und Herz-Kreislauf-Probleme treten deutlich<br />
seltener auf und sogar auf Darmkrebs hat die Ernährungsweise vorbeugende Effekte.<br />
Veganerinnen und Veganer sollten besonders auf eine ausreichende<br />
Kalziumzufuhr achten, da Kalzium ein essenzieller Mineralstoff ist,<br />
der hauptsächlich in Milchprodukten enthalten ist. Pflanzliche Alternativen<br />
wie Brokkoli, China- und Grünkohl, Nüsse oder Trockenfrüchte<br />
dienen als kalziumreiche Alternativen. Aber auch Proteine<br />
beziehungsweise Eiweiße sind wesentliche Bestandteile von Antikörpern<br />
und daher für das Immunsystem unabdingbar. Für den Aufbau<br />
und die Funktion von Muskeln, aber auch für den Stoffwechsel sind<br />
sie essenziell. Tofu, Edamame oder Linsen sind ideale Lebensmittel<br />
für Veganer:innen und Vegetarier:innen, um Proteine zu sich zu nehmen.<br />
Der Mangel an natürlichem Licht in den Herbst- und Wintermonaten<br />
führt zu einem unausgeglichenen Verhältnis von Botenstoffen im Gehirn.<br />
Ein Spaziergang auch im Winter kann Abhilfe schaffen.<br />
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<strong>FINDORFF</strong> <strong>Magazin</strong> | <strong>März</strong> - <strong>April</strong> <strong>2024</strong>
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