Das Stadtjournal-ose Mont Brüggen Ausgabe April 2024

GENUSS UND UNTERHALTUNG
AUF DEM KREUZHERRENPLATZ
(bigi) Am 1. Mai findet von 11 bis 18 Uhr
der Spargel- und Genussmarkt in Brüggen
der Burggemeinde auf dem Kreuzherrenplatz
statt. Auch die ersten hiesigen Erdbeeren
stehen dann zur Verfügung.
In den vier teilnehmenden Burgi-Spargelbetrieben
hat die Saison bereits begonnen.
Täglich kontrollieren die Mitarbeiter
die Felder und stechen vorsichtig die
zarten Stangen aus den aufbrechenden
Dämmen. Im Angebot ist weißer, grüner
und lila Spargel. Letzterer kann ebenfalls
als Rohkost genossen werden. Wenn man
ihn kocht, verliert er seine Farbe. „Bei einem
Spargelsalat mit den verschiedenen
Sorten gibt der lila Spargel einen besonderen
Touch“, beschreibt Christina Ingenrieth
vom Genholter Hof. Der Vorteil vom
grünen und violetten Spargel ist, dass er
nicht geschält werden muss.
Durch die Mehrfachabdeckungen und
unterschiedliche Folien ist jetzt schon die
Ernte möglich und das aktuell kühle Wetter
macht dem kaliumreichen Gemüse
nicht viel aus. Lediglich wächst der Spargel
dann langsamer. Schluss mit der Ernte
ist definitiv am 24. Juni, dem Johannistag.
„Der Spargel braucht dann die Sonnenstunden
zur Photosynthese. Die Pflanze
braucht die Kraft für das kommende Jahr,
damit dann auch eine gute Ernte möglich
ist“, erklärt Dieter Jakobs vom Spargelund
Beerenhof Jakobs.
gibt. Die Ressourcen der Mitarbeiter sind
ja auch endlich und wenn viel Spargel
gleichzeitig aus dem Boden schießt und
geerntet werden muss, dann nimmt man
auch die 30 Prozent Ernteverlust durch
die Erntemaschine in Kauf“, erklärt Ingrid
Brinkman vom Hof Pauls Spargel. Sie
freut sich, wenn die Kunden ihr von tollen
Spargelrezepten erzählen, die sie schon
ausprobiert haben. Zu Beginn der Saison
mögen es die meisten Kunden klassisch,
weiß auch Udo Meerts vom Spargelhof
Meerts: Weißer Spargel mit neuen Kartoffeln,
Schinken und Sauce Hollandaise.
Im Laufe der Saison würden die Kunden
dann experimentierfreudiger.
Der Spargel- und Genussmarkt wird am
1. Mai um 11 Uhr eröffnet und um 13 Uhr
startet der erste Spargelschälwettbewerb.
Dann können Besucher gegen Bürgermeister
Frank Gellen antreten. Um 15
Uhr beginnt die zweite Runde des Schälwettbewerbs.
Auf dem Markt werden
zudem Wein von der Ahr im Ausschank
durch den Gewerbeverein Gemeinsam
Burggemeinde angeboten. Auf kulinarische
Genüsse und Getränke dürfen sich
die Besucher ebenfalls freuen. Außerdem
wird ein Kinderkarussell aufgebaut und
es gibt Dekorationsideen und Florales im
Angebot. Eine E-Scooter-Ausstellung, Solinger
Edelstahl und Korbwaren ergänzen
das Angebot.
Musikalisch sorgen Cäcilia Brüggen von
11 bis 12.30 Uhr für Unterhaltung, Roland
Zetzen übernimmt den Part von 13 bis
18 Uhr. Um 14.30 Uhr tritt der Kinderchor
„Flummis“ auf und das Duo „Bernadette
goes Brüggen“ aus Kempen unterhält
die Besucher des Marktes. Frühlingsbasteln
für Kinder wird parallel zum Markt
im Kultursaal der Burg angeboten. Von
15 bis 16 Uhr und von 16 bis 17 Uhr werden
Traumfänger oder Perlenarmbänder
gebastelt und es darf gemalt werden.
Eine Anmeldung unter 02163 5701-4711
ist notwendig. Von 10 bis 17 Uhr wird es
eine Museumsrallye und Rätselspaß im
Museum Mensch und Jagd geben. Die
Geschäfte der Fußgängerzone haben an
diesem Tag geöffnet.
Erntehelfer gibt es dieses Jahr genug.
Durch das deutlich gestiegene Lohnniveau
freuen sich die Leute, hier arbeiten zu
können, so die Spargelbauern. Der gestiegene
Mindestlohn ist aber auch die Krux
bei der Preiskalkulation. Dennoch liegt
der Spargel preislich auf Vorjahresniveau.
„Die Erntemaschine ist jetzt aber nicht
im Einsatz. Das funktioniert gut, wenn
es durch gutes Wetter auch viel Spargel
Das Stadtjournal
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