Humane Listeriose durch geringgradig kontaminierte Brühwurst in ...
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Listeria monocytogenes / <strong>Listeriose</strong><br />
� Ubiquitär vorkommender bakterieller Erreger<br />
� Häufig Lebensmittel(LM)-assoziiert:<br />
(Roh-)Milchprodukte, (Fertig-)Salate, Fleischprodukte,<br />
Räucherfisch, fast immer verzehrsfertige LM<br />
� 13 Serovare von L. m., davon drei für den Menschen<br />
besonders pathogen<br />
� M<strong>in</strong>imale Infektionsdosis <strong>in</strong> LM-assoziierten <strong>Listeriose</strong>n:<br />
>10 5 bei gesunden Menschen<br />
10 2 -10 4 bei immunsupprimierten Patienten???<br />
� Inkubationszeit bis zu 70 Tage<br />
� Risikogruppen mit hoher Sterblichkeit (9-30%):<br />
Schwangere, Neugeborene, immunsupprimierte Patienten,<br />
Menschen über 65 Jahre<br />
Landeshauptstadt Stuttgart – Amt für öffentliche Ordnung<br />
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