Genießer Treff 2011: Probieren. Schlemmen ... - Neuss Marketing

2 • NEUSSER • GENIESSERTREFF • 27.1. 2011
STADTHALLE NEUSS -
DER GENUSSPLATZ
AM BASTIANES
Gulasch mit Paprika und
Champignons
BÖRSENCAFÉ
Kaffee von Nespresso
DYCKER WEINHAUS
Crêpinette vom Wildschwein
mit Birnen-Semmel-Galette;
Kokosnuss-
Passionsfruchtfl an mit
Himbeerespuma
KONDITOREI WEGEL
Süßes Sushi
CAFÉ ZUM TULPENFELD
Kaffee- und Schokoladenspezialitäten
LAURENS RESTAU LOUNGE
Tafelspitzterrine auf
Meerrettichschaum an
Rapunzelsalat
LA GALLERIA
Fini Fini in Trüffelsoße im
Parmesanlaib
EM SCHWATTE PÄD
Rheinisches Büffet, Bratwurst
„Em Schwatte Päd“
FLOTTE THEKE
Sauerkraut mit Speck und
Kassler
DRUSUSHOF
Fischsuppe provencale;
gefülltes Schweinefi let
mit Spinat auf Gorgonzolasoße,
dazu Bandnudeln
WEINGUT
Sauerkrautrahmsuppe
mit Blutwurstkrusteln,
Hirschpraline mit Petersilienwurzelsalat
RESTAURANT KOLOSSOS-
Kieftiko (Räuberfl eisch)
CATERING BAUER
Marinierter Wiener Tafelspitz;
Mallorquinischer
Ziegenkäse mit Eukalyptushonig-Thymiankruste
auf Tomatenkonfi t und
Rucola; Topfenknödel in
Nussbrösel mit Zwetschgenröster
JULIAN‘S BAR &
RESTAURANT
Julian‘s Caesarsalad
mit frischem Parmesan
und mariniertem Hähnchenbrustfi
let; Tatar vom
Räucherlachs mit Crème
fraîche auf Kartoffelrösti
BRAUEREI FRÜH
Schweizer Büffelmilcheis
mit Tomatensorbet
und Basilikumschaum;
Backpfl aumen im
Knochenschinkenmantel
mit Honig-Senf-Dip; Kalbsbratwurst
mit dreierlei Dip
EQUIPE IM RENNBAHN-
PARK
Nationale und internationale
Gerichte
LIEDBERGER LANDGAST-
HAUS
Carribean Highlights:
Karibisches Surf & Turf
(Gambasalat auf Rindercarpaccio);
Bananen-
Kokosmousse; mit Chili
und Mango geschmortes
Rindfl eisch auf Hirsesalat;
Pina-Colada-Eis mit
Chili-Schokoladensoße auf
knuspriger Kokoshippe
NOVOTEL
Dreierlei Wraps; Lollipop
vom italienischen Parmacotto;
Gemüse mit Dips;
Wildlachs-Röschen mit
Senf-Dill-Dip; Vanillequark
mit Rumkirschen
RESTAURANT SOLEVINO
Getrüffelte Entenstopfl ebermousse
mit Monbazilac;
Feigen in Banyuls mit
Gewürzen aus 1001 Nacht
und Ziegenfrischkäse;
Schaumsuppe vom Atlan-
tikhummer; Känguruh in
getrüffeltem Glühwein;
Mousse von dunklen
Plantagenschokoladen
RESTAURANT COLOMBO
Rice & Curry; Devil
Schweinefl eisch;
Pangasius-Fischfi let-Curry;
Wirsing Mallum; Süßkartoffel-Curry,
Ananas
Chutney, Basmati-Rice
IM KAISERHOF
Orangen-Chili-Crèmesuppe
mit Ingwer-Brioche;
Schwarzes Schwein mit
Blutwurst-Ravioli und
Birnen-Chutney; Rotwein-
Kuchen mit Tabak-Espuma
JACOBY`S CASINO
Köstlichkeiten aus 1001
Nacht
RHEINGOLD
Halver Hahn, Röggelchen
mit Mett
BISTRO ZAPPERLOTT
Hausgemachte Maultaschen;
Entenbrust an
Stampfkartoffeln mit
Spitzkohl und Meerrettich;
Chili-Schokocreme auf
karamellisiertem Orangenkompott
GENIESSEN & SCHENKEN
Marinierter Obstsalat
KAWOLI
Karamell-Wodka-Likör
RAUCHBAR
Verkauf von Cigarren
aus der Dominikanischen
Republik und Cuba
WEIN ON TOUR
Klostersekt; Weine vom
Gut Stift Klosterneuburg
Neuss – seit 2000
Jahren Ort der
Gaumenfreuden
„Neuss ist
das Mekka
des guten
Geschmacks.“
Herbert Napp,
Bürgermeister der
Stadt Neuss
„Genießen ist elementarer
Bestandteil des Lebens. In
Neuss ganz besonders.“
Peter Rebig, Neuss Marketing
Schon vor rund 2000 Jahren
wussten die Menschen zwischen
Rhein und Erft sich das Leben mit
köstlichen Speisen und Getränken zu
verschönern. Das zeigt eindrucksvoll
die Ausstellung „Grenzenlose Gaumenfreuden“
im Clemens-Sels-Museum am
Obertor, die wegen der hervorragenden
Resonanz bis zum 16. Januar verlängert
wurde. Nur wenige Tage später,
am 27. Januar 2011, wird sich die Neusser
Stadthalle einmal mehr in einen
Salon kulinarischer Genüsse verwandeln.
Dann servieren nahezu 30 Gastronomen
und Händler aus Neuss und
der Region beim neunten Genießertreff
Köstlichkeiten aus ihren Betrieben.
Rund 1000 Gäste werden zu einer Feinschmeckerreise
erwartet, bei der sich die
Bandbreite der Neusser und regionalen Gastronomie
auf engstem Raum erleben und erschmecken
lässt. Für die Aussteller ist der
Abend zugleich Gelegenheit, sich mit ihrem
Können und Angebot zu präsentieren. Genuss
- das bedeutet schließlich für jeden Menschen
etwas anderes. Immer aber gehört zum Genuss
der hochwertige Grundstoff, die Sorgfalt
bei der Herstellung - und das Sich-Zeit-Nehmen.
Dann kann auch das Schlichte, Unaufgeregte
Genuss pur sein und ein stilvolles Geschmackserlebnis
verschaffen.
Unterstützt wird der Genießertreff 2011 von
den Stadtwerken Neuss, den Neuss-Düsseldorfer
Häfen, der Sparkasse Neuss, dem
Novotel, dem Handelshof, der Firma Boels,
und skg Getränke - und natürlich der Stadt
Neuss mit Wirtschaftsförderung und Presse-
und Öffentlichkeitsarbeit.
Wir wünschen allen Besucherinnen und Besuchern
einen interessanten, anregenden und
vor allem genussvollen Abend.
„Die Partnerschaft mit dem
Dehoga hat sich sehr bewährt.“
Michael Erb, Vorsitzender
des Hotel- und Gaststättenverbandes