Genießer Treff 2011: Probieren. Schlemmen ... - Neuss Marketing

NEUSSER • GENIESSERTREFF • 27.1. 2011 • 3
Stadthalle für einen Abend Gourmet-Tempel
Frohes Fest für Feinschmecker
Der Winter kann so schön sein: Kulinarische Viefalt beim Genießertreff.
Neuss scheint eine Stadt
der Genießer zu sein.
Das jedenfalls legt die
überzeugende Akzeptanz des
Genießertreffs nahe. Die Veranstaltung,
die in den vergangenen
Jahren jeweils 1000 Gäste in die
Neusser Stadthalle an der Selikumer
Straße lockte, hat 2010
zudem einen sommerlichen
„Ableger“ bekommen: Und
auch die Premiere der „Nüsser
Genüsse“ im Juli fand ein
großes, begeistertes Publikum.
Doch in der kalten Jahreszeit
wird erneut in der Stadthalle
aufgetischt: Besucher des nunmehr
neunten Genießertreffs
am 27. Januar 2011 können sich
auf kreative Köstlichkeiten ambitionierter
Küchenchefs und
Anbieter freuen. „Annähernd
dreißig Genussförderer aus der
Region sind dabei“, verkündet
Peter Rebig, Geschäftsführer des
Mitveranstalters Neuss Marketing,
der überdies zwei Trends
ausgemacht hat: Neben dem
stetig wachsenden Augenmerk
der Gastronomen auf Exklusivität der Zutaten
und eine gesundheitsorientierte Zubereitung
bemerkt er eine größer werdende
europäische Bandbreite bei den Gerichten.
Die reichen wiederum von Klassikern der
rheinischen Küche bis zu exotischen Kreationen
und ausgefallenen Kombinationen.
Und das Schönste beim Genießertreff: Vom
Kassler mit Sauerkraut zum Känguruh in
getrüffeltem Glühwein sind es nur wenige
Schritte. So kann sich der Gast für nur
27,50 Euro (beziehungsweise 29 Euro an der
Abendkasse) sein individuelles Genießermenü
zusammenstellen.
Die Gastronomen sind es laut Rebig in
erster Linie, deren Engagement eine solche
Non-Profi t-Veranstaltung überhaupt möglich
macht. „Für uns ist der Genießertreff
wie eine Gastronomie-Messe, bei der wir
Gespräche mit Gästen führen und über die
Möglichkeiten der gastronomischen Betriebe
informieren können“, erklärt Michael Erb,
Vorsitzender des Hotel- und Gaststättenverbandes,
und lobt die Zusammenarbeit seiner
Branche im Rhein-Kreis Neuss.
Dass dieser Branche nicht der qualifi zierte
Nachwuchs ausgeht, dafür setzen sich die
Gastronomen selbst ein. „Auch wir spüren den
demografi schen Wandel, die Bewerber werden
Genießertreff
Neusser Stadthalle
am 27.1.2011
28 Gastronomen
und Anbieter
Start: 18.00 Uhr
Eintritt: 27,50 Euro
(im Vorverkauf)
oder 29 Euro (an
der Abendkasse)
weniger“, sagt Rainer Spenke,
Geschäftsführer des Deutschen
Hotel- und Gaststättenverbandes,
der auf die „sehr gute Qualität“
der Ausbildung in der Region verweist.
Die demonstriert Küchenmeister
Michael Naß, Mitglied
des IHK-Prüfungsausschusses, mit
seinen Auszubildenden aus dem
Dycker Weinhaus. Zudem stellen
Teilnehmer den Bildungsgang
„staatlich geprüfte Servicekraft“
am Berufsbildungszentrum Grevenbroich
vor, wo Naß als Dozent
tätig ist.
Karten für den neunten Genießertreff
sind im Vorverkauf
in der Tourist Info am Markt, bei
Platten Schmidt, Theodor-Heuss-
Platz, sowie in der Rauchbar an
der Neustraße erhältlich. Wer
sich vorab schon ein wenig Appetit
holen möchte, kann das
mit einem Klick auf die Internet-Seite
von Neuss Marketing
(www.neuss-marketing.de). Hier
wird das gesamte Speisen- und
Getränkeangebot des Genießertreffs
am 27. Januar vorgestellt.