Frank Koopmann Türchen 6 & 7 Red Bull blue elements ... - Club 100

Vor rund 700 Top-Gastronomen aus ganz Deutschland ist
dieses Jahr in Düsseldorf der Fizzz Award verliehen worden.
Mit dem renommierten Preis der Fachzeitschrift Fizzz wurden
zum neunten Mal innovative und herausragende Konzepte
der Trend- und Szenen-Gastronomie gekürt.
Für den besten optischen Gesamtauftritt (Corporate Design)
ehrte die Fachjury aus anerkannten Gastro-Experten und
Journalisten das Monkey’s Plaza in Düsseldorf, den Ivory
Club in Frankfurt und Club 100-Partner Spindler & Klatt in
Berlin. Das beste Service-Team fanden die Juroren im Glück
und Seligkeit in Bielefeld. Die drei besten Geschäftsideen
gehen an Vici-Vision, an free-hotspot.com sowie an Ciu’ -
Die Alsterinsel in Hamburg.
„Unsere Jury hat wieder einzigartige Konzepte, Design- und
Geschäftsideen entdeckt, die zeigen, wie innovativ und
lebendig sich die Szenen-Gastronomie in Deutschland
zeigt“, sagte die Chefredakteurin von Fizzz, Barbara Becke
bei der Preisvergabe.
Bestes Corporate Design:
Monkey’s Plaza, Düsseldorf
Kunst-Inszenierung der Marke
Drei Lokale, drei Konzepte, ein Markendach: Wie man
gastronomisches Corporate Design zur Kunstform erhebt,
zeigt das Monkey’s Plaza (www.monkeysplaza.de) mit einem
innovativen Mix von Kunst, Architektur und Kulinarik.
Das Monkey’s Plaza bietet in drei verschiedenen Restaurants
drei unterschiedliche Konzepte. Die Himmelsrichtungen
East, West und South geben die Namen. Das Monkey’s Logo,
der trinkende Affe, entworfen vom bekannten Künstler Prof.
Jörg Immendorff, ist omnipräsent. Ob eingelassen im Fußboden,
auf dem Affenbrot oder an der Servicekleidung:
Überall sieht man das Affenlogo. Künstler haben das Thema
„Affe“ in Skulpturen, Lichtspielen und Bildern umgesetzt.
Monkey’s Plaza ist nicht nur Pilgerstätte für die internationale
Kunstszene, sondern ein herausragendes Beispiel für
gastronomische Markenbildung in Form einer künstlerisch
interpretierten und facettenreichen Gestaltung.
Ivory Club, Frankfurt
Einzigartiges Beispiel für Themengastronomie
Mit „Englischer Gentlemans Club in Indien“ haben die
Betreiber Christian Mook und Ahmed Javuz ein ungewöhnliches
Thema in Frankfurt am Main umgesetzt, das in
Deutschland gegenwärtig einzigartig ist. Perfekt inszeniert
und mit viel Liebe zum Detail und Authentizität zeigt sich der
Ivory Club (www.ivory-club.de). Prächtiges Interieur, Mitarbeiter
in indischer Uniform, dunkles Holz und gedeckte Far-
FIZZZ Award
Innovative & herausragende
Konzepte der Trend- und
Szenegastronomie
ben vermitteln die gepflegte Gelassenheit eines traditionsreichen
britischen Clubs. Unzählige indische Accessoires
bilden den verspielten Gegenpart. Der Ivory Club ist zeitgemäße
Themengastronomie ohne Kitsch und peinliche
Überzeichnung. Er ist ein Meetingpoint für Großstädter, die
ein edles Umfeld suchen und für Speisen und Getränke gerne
auch tiefer in die Tasche greifen.
Spindler & Klatt, Berlin
Mobiles Konzept für Flexibilität
Betten, Bar-Elemente und sparsame Deko – das ist alles.
Das Erfolgskonzept heißt Flexibilität und Reduzierung auf
das Wesentliche. Das Spindler & Klatt in Berlin ist ein multifunktionales
Gastronomiekonzept, das von der gleichnamigen
Kreativagentur realisiert wurde.
Eine Industriehalle, die als Restaurant betrieben wird, verwandelt
sich am Wochenende in eine relaxte Lounge. Flexibel
positionierbare Bar-Elemente und Baukastenbetten,
übergroße Rolltore, große Projektionsflächen und umfangreiche
Licht- und Soundtechnik zeichnen das Konzept aus.
Auf fest Installiertes wurde verzichtet. So kann das Spindler
& Klatt in kürzester Zeit vollständig umgebaut werden.
(www.spindlerklatt.com)
Business-Ideen des Jahres:
Ciu’ – Die Alsterinsel
Umsatzstarke Gastro-Idee ohne Eigenkapital
Ciu’ – Die Alsterinsel in Hamburg wurde komplett durch
Sponsorengelder finanziert. Eine visionäre Business-Idee,
die die Grenzen des Machbaren in der Gastronomie neu definiert.
Ciu’ – Die Alsterinsel ist eine auf 1.000 Quadratmeter
angelegte, schwimmende Sommer-Location mitten auf der
Hamburger Binnenalster. Das Erfolgskonzept: ein außerge-