Rind- und Schweinefleisch MaRkenlehRbRief - Westfleisch e.G.
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32 TRAininG<br />
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Zum Feststellen der richtigen Lösung diese Randlasche nach innen umklappen!<br />
<strong>Rind</strong>- <strong>und</strong> <strong>Schweinefleisch</strong> Abschlusstest 2<br />
welche AuSSAGe Zu KAlBfleiSch iST RichTiG?<br />
l Es ist bei fast jeder Diät erlaubt.<br />
l Kälber sind nach zehn Monaten schlachtreif.<br />
l Das Mastkalb wird auch „Jungrind“ genannt.<br />
welche meRKmAle hATTen Schweine, die in den 1950eR-JAhRen<br />
GeZüchTeT wuRden?<br />
l 16 statt zwölf Rippenpaare<br />
l Züchter schwenkten auf Freilandhaltung um<br />
l Schlachtreife nach zweieinhalb Monaten<br />
wAS VeRSTehT mAn unTeR fleiSchReifunG?<br />
l Das Zartwerden von Fleisch<br />
l Tierschonendes Züchten<br />
l Marmorierte Fleischstücke<br />
deR fleiSchVORRAT SOllTe ABGeSTimmT Sein Auf<br />
l die Vorlieben des Metzgers<br />
l den Reifegrad<br />
l die Anzahl der Thekenmitarbeiter<br />
ein KOTeleTTSTücK VOm Schwein heiSST Auch<br />
l Quadrat<br />
l Dreieck<br />
l Karree<br />
wie Viel cO 2 wiRd Bei deR heRSTellunG VOn einem KilOGRAmm<br />
SchweinefleiSch emiTTieRT?<br />
l 1,5 Kilogramm<br />
l 3,2 Kilogramm<br />
l 6,7 Kilogramm
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