Rind- und Schweinefleisch MaRkenlehRbRief - Westfleisch e.G.
Rind- und Schweinefleisch MaRkenlehRbRief - Westfleisch e.G.
Rind- und Schweinefleisch MaRkenlehRbRief - Westfleisch e.G.
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4 TippS Zum leRnen<br />
Bevor Sie weiterblättern …<br />
... sollten Sie die folgenden Zeilen lesen.<br />
Die Broschüre ist so aufgebaut, dass Sie auf<br />
kurzem Weg das Wichtigste zum Thema<br />
<strong>Rind</strong>- <strong>und</strong> <strong>Schweinefleisch</strong>, zu den entsprechenden<br />
Produkten im Handel sowie dem<br />
verkaufsfördernden Umgang mit ihnen erfahren.<br />
Jede der folgenden Doppelseiten enthält<br />
eine in sich abgeschlossene Information <strong>und</strong><br />
zusätzlich eine Testfrage, mit der Sie Ihr Wissen<br />
noch einmal überprüfen können. Die<br />
dazugehörige Lösung findet sich auf der jeweils<br />
nächsten Seite. Der Testbogen am<br />
Schluss der Broschüre gibt Ihnen Gelegenheit,<br />
das Gelernte noch einmal unter Beweis<br />
zu stellen.<br />
Viel Spaß bei der lektüre!<br />
Fleisch ist eine beratungsintensive Warengruppe.<br />
An der Bedientheke können Sie Ihr Wissen im<br />
direkten K<strong>und</strong>enkontakt unter Beweis stellen.<br />
inhAlT<br />
mARKTdATen<br />
wARenwiSSen<br />
pOS-pRAxiS<br />
GuT Zu wiSSen<br />
TRAininG<br />
Herzhaft <strong>und</strong> schmackhaft:<br />
Gegrillte Steaks sind bei den<br />
Verbrauchern besonders beliebt.<br />
Die Welt isst am liebsten <strong>Schweinefleisch</strong> .. 6<br />
Deutsche Fleischproduktion gestiegen ....... 8<br />
Trend zu hochwertigem Fleisch ...............10<br />
Das Futter macht‘s .................................12<br />
Gut gereift .............................................14<br />
Schwein .................................................16<br />
<strong>Rind</strong> .......................................................20<br />
Tipps für den Fleischverkauf ...................24<br />
Strenge Kontrollen sichern Qualität ........26<br />
Qualitätspartnerschaft <strong>Westfleisch</strong> ..........28<br />
Lexikon ..................................................30<br />
Abschlusstest 1 ......................................31<br />
Abschlusstest 2 ......................................32
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