Jahresbericht 2011/12
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5.1 Milcherzeugung und Agrarstruktur in Niedersachsen und Deutschland<br />
Milchanlieferung Europäische Union, Deutschland und Niedersachsen<br />
Milchanlieferung in 1.000 t<br />
2010 <strong>2011</strong><br />
Die wichtigsten Milcherzeugerdaten im Vergleich<br />
Die Erfassung der strukturellen Veränderungen gestaltet sich<br />
schwierig, da die Erhebung der Milchviehbestände und der<br />
Milchviehhaltungen nicht mehr direkt erfolgen. Es wird die HIT-<br />
Datenbank herangezogen und die seuchenrechtlichen Einheiten<br />
samt Tieren gezählt. Dadurch ist eine eindeutige Unterscheidung<br />
von Milchvieh- und Mutterkuhhaltung nicht mehr<br />
möglich. Der Landesbetrieb für Statistik und Kommunikationstechnologie<br />
Niedersachsen (LSKN) wertet diese Zahlen unter<br />
Zuhilfenahme der Rasse aus. Es ist davon auszugehen, dass<br />
die Mutterkühe in der Anzahl der Milchkühe enthalten sind.<br />
Veränderung<br />
Absolut Prozent<br />
Europäische Union – 27 135,80 138,69 2,89 2,13<br />
Deutschland 29,07 29,76 0,69 2,38<br />
31<br />
Eine ansteigende Milchmenge war<br />
aber auch auf Bundesebene zu verzeichnen.<br />
Es wurden rund<br />
29.760.000 Tonnen Milch angeliefert,<br />
dies war eine Steigerung von<br />
2,38 Prozent gegenüber dem Vorjahr.<br />
Der Anteil der in Niedersachsen<br />
angelieferten Milch an der<br />
Deutschlandmenge stieg um 0,8<br />
Niedersachsen<br />
Quellen: 1, 4<br />
4,99 5,37 0,38 7,60<br />
5.365.661 Tonnen Milch wurden im<br />
Jahr <strong>2011</strong> an die niedersächsischen<br />
Molkereien angeliefert. Das waren<br />
7,60 Prozent mehr Milch als noch in<br />
2010. Dieser enorme Anstieg gegenüber<br />
dem Vorjahr beruht allerdings<br />
auf einer Umstellung der Ausweisung<br />
der Anlieferungsmilch im Bundesgebiet<br />
durch die Bundesanstalt für<br />
Landwirtschaft und Ernährung (BLE)<br />
in Bonn. Durch diese Umstellung war<br />
ein deutlicher Anstieg in Niedersachsen<br />
zu verzeichnen (siehe nachfolgendes<br />
Diagramm). Dargestellt sind<br />
Quelle: 2<br />
die Monatsmengen und die Verände rungen gegenüber 2010 in Prozent auf 18,0 Prozent. Damit ist Niedersachsen weiterhin<br />
Mio kg.<br />
die zweitgrößte Milcherzeugungsregion hinter Bayern.<br />
Niedersachsen<br />
2010 <strong>2011</strong><br />
Deutschland<br />
2010 <strong>2011</strong><br />
Milcherzeugende Betriebe* 13.395 <strong>12</strong>.688 91.550 87.162<br />
Milchkühe* 776.442 791.845 4.181.679 4.190.103<br />
Kühe/Haltung 58,0 62,5 45,75 48,1<br />
Milcherzeugung in Mio. t 5,73 5,92 28,67 29,34<br />
Milchanlieferung an Molkereien in Mio. t 4,99 5,37 29,07 29,76<br />
* offizielle Daten, geänderte Datengrundlage, Quellen: 1, 2<br />
Folgende Veränderungen<br />
und Tendenzen ergaben<br />
sind für <strong>2011</strong>:<br />
Die Anzahl der milchviehhaltenden<br />
Betriebe ist um<br />
5,4 Prozent zurückgegangen<br />
und folgt damit dem<br />
Trend der vergangenen<br />
Jahre. Insgesamt haben<br />
nach unseren Berechnungen<br />
641 Betriebe die Milchviehhaltung<br />
eingestellt. Insgesamt<br />
gab es damit im<br />
November <strong>2011</strong> noch 11.167 Milchviehhaltungen in Niedersachsen<br />
(eigene Berechnung unter Anwendung der prozentualen<br />
Veränderungen nach alter Erhebung). Damit ist der jährliche<br />
Rückgang stabil und zeigt nicht mehr die enormen Schwankungen<br />
wie in der Zeit zwischen 2000 und 2005.<br />
Ermittelt man auf gleicher Basis die Milchkuhzahlen, ist ein Anstieg<br />
um 2 Prozent oder 14.433 Kühe auf insgesamt 741.981<br />
Kühe festzustellen. Somit ist seit 2006 ein deutlicher Anstieg<br />
der Kuhzahlen festzustellen.
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