Delikatess Emmer-Saucen - Tagwerk

Saatgut muss Gemeingut bleiben
Mit Hybridsaatgut in die Abhängigkeitsfalle?
Im Sommer gibt es in den Gärtnereien
jede Menge zu tun: es
wird gepflanzt und gehackt,
Kulturen müssen bewässert und
die Ernte von Salat, Kräutern,
Gurken und Tomaten muss bewältigt
werden. Da bleibt nicht
viel Zeit für weitere Aktivitäten.
Und doch fanden sich am ersten
Sonntag im August an die
40 ErwerbsgärtnerInnen in der
Gärtnerei Höhenberg zum
Sortentag ein.
Diesen hatten die Höhenberger zusammen
mit der Bingenheimer Saatgut AG
und dem Verein Kultursaat e.V. ausgerichtet.
Schon das rege Interesse der Fachleute
macht klar, wie sehr ihnen das Thema am
Herzen liegt. Im Wesentlichen ging es nämlich
um die Notwendigkeit einer konsequent
ökologischen Pflanzenzüchtung.
Nachhaltigkeit zu Ende
gedacht
Ihre Bedeutung erhellt sich am ehesten unter
dem Aspekt der Nachhaltigkeit; Nachhaltigkeit
in mehrfacher Hinsicht: ökologisch,
sozial und ökonomisch. Nachhaltig wirtschaften
heißt also: Schonung der natürlichen
Ressourcen, keine Ausbeutung der
Beschäftigten, keine kurzfristige Gewinnmaximierung,
sondern Schaffung einer dauerhaften
und tragfähigen Erwerbsgrundlage.
Für Landwirtschaft und Gartenbau bedeutet
das: nicht nur Bodenbearbeitung, Düngung,
Pflanzenschutz und Verarbeitung haben den
Richtlinien des ökologischen Landbaus gerecht
zu werden, sondern auch Züchtung
und Saatgutvermehrung.
4| Thema
THEMA
Vermehrung ist nicht
Züchtung
Hier jedoch klafft eine Lücke: es gibt zu
wenige ökologisch gezüchtete Pflanzensorten
für den Erwerbsanbau. Man hat sich daher
lange Zeit auf die ökologische Vermehrung
von konventionell gezüchtetem Saatgut beschränkt,
wobei diese selbstverständlich den
Bio-Richtlinien unterliegt; so darf kein genverändertes,
chemisch behandeltes oder
radioaktiv bestrahltes Saatgut verwendet
werden.
Doch bleibt dieser Kompromiss unbefriedigend,
da man dabei auf das vorhandene,
von den Saatgutfirmen angebotene
Sortiment angewiesen ist. Zudem handelt
es sich bei den meisten dieser Sorten um
Hybriden.
Das Kreuz mit der Kreuzung
Hybriden entstehen durch die Kreuzung von
Inzuchtlinien, die vorher über mehrere Generationen
hinweg durch (erzwungene) Selbstbefruchtung
erzeugt worden sind; sie vereinigen
die vorteilhaften Eigenschaften beider
Linien in sich (sogenannter Heterosis-
Effekt), aber eben nur in der ersten Generation
(F1). Würde man daraus Saatgut gewinnen
wollen, würde sich das genetische
Erbe völlig chaotisch auf die Nachkommen
verteilen und diese daher nicht die sortentypischen
Eigenschaften aufweisen.
Hybridzüchtung stellt also eine genetische
Sackgasse dar; darüber hinaus bedeutet eine
Züchtung auf der Basis von Inzuchtlinien
sowie die Verwendung von wenigen, universal
einsetzbaren Sorten eine Verringerung der
genetischen Vielfalt, was dem Grundsatz der
ökologischen Nachhaltigkeit widerspricht.