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isch! kofen isch nenstich, rtorte – tze. n 46 Die besten Backrezepte aus Omas Zeiten Bereits erschienen: ISBN 978-3-8174-8420-1 9783817 484201 Die besten Backrezepte aus Omas Zeiten ISBN 978-3-8174-8421-8 9783817 484218 » « Nostalgischer Charme kombiniert mit kompetentem Wissen. Lea Schmid, Redaktionsleitung Ratgeber 19.11.10 13:18 Herrlich einfach und einfach verführerisch! Entdecken Sie die feinsten Köstlichkeiten aus Omas Backofen immer wieder neu und lassen Sie sich von dem Duft frisch gebackener Leckereien verzaubern. Ob Marmorkuchen, Bienenstich, Erdbeerkuchen, Donauwelle, Frankfurter Kranz oder Sachertorte – Omas beste Backrezepte sind liebevoll bewahrte Schätze. Kompetenter Rat rund um Zubereitung und Zutaten garantiert ein gutes Gelingen. Für alle, die wie in den guten alten Zeiten backen und genießen wollen! www.compact-via.de ISBN 978-3-8174-9205-3 9783817 492053 KOCHEN & GENIESSEN Die besten Kochrezepte aus Omas Zeiten ISBN 978-3-8174-8419-5 9783817 484195 ISBN 978-3-8174-8422-5 9783817 484225 Die besten 3. Aufl age 2. Aufl age Kochrezepte aus Omas Zeiten Omas_beste_a5_CV.indd 2 19.11.10 13:19 PAKET Das Beste aus Omas Zeiten 30 Exemplare Brutto-VK ca. 150,– g ISBN 978-3-8174-4111-2 Inhalt: 5x Die besten Küchentipps 978-3-8174-8979-4 5x Die besten Backrezepte 978-3-8174-8420-1 5x Die besten Gartentipps 978-3-8174-9205-3 3. Aufl age 5x Die besten Haushaltstipps 978-3-8174-8422-5 5x Die besten Heilmittel 978-3-8174-8421-8 5x Die besten Kochrezepte 978-3-8174-8419-5
Hilfe, meine Suppe ist versalzen! GESCHENKIDEE ISBN 978-3-8174-8979-4 9783817 489794 Küchentipps Cremetorten Cremetorten Cremetorten lassen lassen sich sich gut gut schneiden, schneiden, wenn wenn man man das das MesMesser kurz vorher in heißes Wasser taucht. Currypulver Hat Hat man man zu zu reichlich reichlich mit mit Curry Curry gewürzt, gewürzt, etwas etwas Orangensaft, Orangensaft, Kokosmilch oder Sahne zum Gericht geben. Datteln Dattelkerne Dattelkerne lassen lassen sich sich einfach einfach entfernen, entfernen, wenn wenn man man die die Datteln Datteln mit mit einer einer mit mit Wasser Wasser befeuchteten befeuchteten Schere Schere aufschneiaufschneidet. Dill Dill aufbewahren Dill Dill bleibt bleibt länger länger frisch, frisch, wenn wenn er mit mit Wasser Wasser besprengt besprengt und und in einem einem verschließbaren verschließbaren Glas Glas im im Kühlschrank Kühlschrank aufbewahrt aufbewahrt wird. wird. Oder Oder nass nass in Alufolie Alufolie wickeln wickeln und und in den den Kühlschrank Kühlschrank legen. Dill kochen Dillspitzen Dillspitzen dürfen dürfen nie nie mitgekocht mitgekocht werden, werden, denn denn sie sie verlieren verlieren an an Aroma. Aroma. Immer Immer erst erst zum zum Schluss Schluss zugeben. zugeben. Dillstängel Dillstängel könkönnennen mitgekocht mitgekocht werden, werden, sie sie behalten behalten auch auch bei bei hohen hohen Tempe- Temperaturen ihr Aroma. 32 Küchentipps Dosen Dosen, die nach außen gebeult sind, weder kaufen noch verwenden – ihr Inhalt ist verdorben. Eingedellte Dosen kann man unbesorgt kaufen. Dosenmilch Dosenmilch sollte man nach dem Öffnen der Dose in ein Glas- oder Porzellangefäß umfüllen, weil sich nach dem Öffnen der Dose gesundheitsschädliche Stoffe lösen. Dosenwurst Um die Wurst als ganzes Stück aus der Dose zu bekommen, Deckel und Dosenboden aufschneiden und die Wurst herausdrücken. Dünsten oder Dämpfen Statt Kochen empfiehlt sich Dünsten oder Dämpfen bei Speisen mit hohem Wassergehalt und bei lockerem Zellgewebe, z. B. bei Pilzen und Gemüse. Eier Eier aufschlagen Eier sollten immer einzeln in eine Tasse oder ein Schüsselchen aufgeschlagen werden. Dann erst den Speisen zugeben. Ein Ei könnte schlecht sein und das ganze Gericht oder die Backzutaten verderben. 33 Tipps und Pannenhilfe in der Küche 216 Seiten, einfarbig, Hardcover, 14,5 x 21 cm 4,99 3 (D) 5,20 3 (A) 8,50 sFr ET: März 2013 NEU Das Beste aus Omas Zeiten NEUHEIT � Omas bewährter Erfahrungsschatz für den Küchenalltag und -notfall � Ratgeber in nostalgischer Aufmachung mit liebevollen Illustrationen � Gesucht – gefunden: alle Küchentipps alphabetisch angeordnet � Zielgruppe: Hobbyköche und -bäcker 47
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