Naturparkteller 2013 - Naturpark Schwäbisch Fränkischer Wald

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naturparkteller – ist das Was zum essen?
Ja, aber nicht nur. Der Naturparkteller bietet den Besuchern –
also Ihnen – nicht nur ein gutes Essen mit frischen Zutaten aus
der Region, sondern auch die Möglichkeit, die örtlichen Landwirte
und Direktvermarkter aktiv zu unterstützen. „Nur noch
kurz die Welt retten“ werden Sie mit einem einzigen Essen vielleicht
nicht, aber einen kleinen Beitrag zur Stärkung der Region
können Sie damit allemal leisten. Die Hauptzutaten der Gerichte
stammen ausschließlich aus dem Naturparkgebiet und
auch der Wein oder das Getränk zum Naturparkteller ist hier
hergestellt worden. Regionale Produktion schafft nicht nur
Arbeitsplätze in der Umgebung, sondern hat auch immense
Vorteile für den Konsumenten. Er kann sich darauf verlassen,
dass die Lebensmittel frisch sind und noch keine wochenlangen
Fahrten hinter sich haben oder womöglich über lange
Zeiträume künstlich nachgereift sind. Vom Klimaschutz durch
die Vermeidung der langen Transportwege natürlich ganz zu
schweigen. Und wer sein Geld in seiner Umgebung ausgibt,
nützt damit letzten Endes auch sich selbst. Die Wirtschaft wird
gestärkt und Tradition und Handwerkskunst können erhalten
werden. Außerdem würde sich ohne die landwirtschaftliche
Nutzung die Naturparklandschaft stark verändern. Streuobstund
Feuchtwiesen würden zuwachsen und die schöne und abwechslungsreiche
Erholungslandschaft, die viele Besucher
schätzen, wäre dahin.
direktvermarktung im naturpark
Um die Direktvermarktung zu unterstützen hat der Naturpark
Schwäbisch-Fränkischer Wald außerdem den „Naturparkmarkt“
und den „Brunch auf dem Bauernhof“ ins Leben gerufen.
Naturparkmärkte fi nden jährlich an 5 Terminen in
5 Gemeinden des Naturparkgebiets statt. Sie bieten einen
umfassenden Überblick über das Angebot regionaler Produkte
und handwerklicher Produktion. Von selbstgemachten Likören
über Fleisch- und Wurstwaren bis zu Korb- und Töpferwaren
ist alles vertreten. Ein buntes Rahmenprogramm ergänzt die
Märkte jedes Mal mit kleinen Touren, Bastelaktionen und
anderen kreativen Angeboten.
Die Aktion „Brunch auf dem Bauernhof“ fi ndet in allen sieben
Naturparken Baden-Württembergs zeitgleich statt. Immer am
ersten Sonntag im August öffnen die Höfe ihre Türen für die
Besucher. Jeder Hof bietet besondere Brunch-Spezialitäten an,
die in sommerlicher Atmosphäre zum Genießen einladen.
Zusätzlich gibt es Hofführungen, bei denen die Landwirte ihren
Betrieb und ihre Arbeit vorstellen. Die frischen Zutaten für den
Brunch stammen selbstverständlich vom eigenen Betrieb und
aus der Region.
ökologisch denken – regional kaufen
Wo welche Lebensmittel eingekauft werden und wen man
durch den Kauf unterstützt, das ist jedem selbst überlassen.
Ob Discounter oder der Hofl aden im Nachbarort – diese
Entscheidung wird von Vielen jeden Tag aufs Neue getroffen.
Der Vorsatz, bewusst einzukaufen, kann sicherlich nicht ununterbrochen
eingehalten werden. Es hilft jedoch, sich beim
Einkauf an das zu halten, was selbst zu Goethes Zeiten schon
bekannt war: „Warum in die Ferne schweifen? Sieh, das Gute
liegt so nah.“
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