Tourismusabgabe: Unterstützung, aber auch Skepsis - Engadiner Post

Samstag, 27. September 2008 9
Unterwegs mit Spitex-Fahrer Georg Gianom von Zuoz bis Silvaplana
88 Kilometer, 234 Treppenstufen, 29 Mahlzeiten
Wer alt und gebrechlich ist,
für den kann die gesunde
Ernährung zum Problem
werden. Vor allem wenn der
Bekanntenkreis klein ist und
die eigenen vier Wände alles
bedeuten. Der Mahlzeitendienst
der Oberengadiner
Spitex wird für viele Betagte
unverzichtbar.
Marie-Claire Jur
25. September, 6.30 Uhr. Georg
Gianom, Rentner aus St. Moritz,
könnte an diesem kühlen, wolkenverhangenen
Morgen noch im Bett
liegen, tut es aber nicht. Stattdessen
steht er in einem der dunklen Kühlräume
des Spitals Oberengadin, dort
wo auch die Kartoffeln lagern, zieht
ein fahrbares Gestell in den Gang
und beginnt zu zählen: «ün … trais …
quindesch …vainchanouv».
29 Kompaktboxen sind es heute,
fein säuberlich gestapelt. Jede von
ihnen enthält eine Mahlzeit. Bestehend
aus einer Brotsuppe mit Lauch,
einem bunten Salat, Cevapcici an Peperoni-Tomaten-Sauce,
einer Halbkugel
Kartoffelstock und etwas Broccoli.
Dazu noch eine Quarkcrème
mit Fruchtcoulis. Alles am Vortag in
der Spitalküche gekocht und vorbereitet,
in Plastikgeschirr auf einem
Tablett angerichtet, abgedeckt und
in hellgraue Hartplastik-Boxen verpackt.
Nach der Nacht an der Kühle
schiebt Gianom seine Fracht, die er
bis Mittag im Oberengadin verteilen
wird, durch das Neonlicht des ersten
Untergeschosses bis in die Garage,
dort wo die Anlieferungen erfolgen
und das Personal sich eine Pausenzigarette
gönnt. Auf einem Warenlift
schwebt das Essensgestell von der
Rampe hinunter neben den silbernen
Golf Kombi. Jetzt muss sich Gianom
konzentrieren, denn gemäss der Lieferroute,
die er im Kopf hat, wird er
einen Teil der Plastikboxen verladen,
den anderen Teil im Gestell belassen.
Die erste Verteilrunde, die der
Spitex-Voluntari an diesem Morgen
unter die Räder nimmt, wird ihn nach
La Punt und Zuoz führen.
*
Gianom ist einer von durchschnittlich
zehn Freiwilligen, die in ihrer
Freizeit für die Spitex die Mahlzeitenlieferungen
übernehmen. Die Adressaten
der Mittagessen sind zumeist
betagte Menschen, mit kleinen oder
grösseren Gebrechen, alleinstehend,
verwitwet, manchmal auch noch zu
zweit lebend. Viele können nicht mehr
selbst kochen, haben keine Verwandten,
die sich um sie kümmern und lassen
sich ihre Hauptmahlzeit oft täglich
oder zwei- bis dreimal wöchentlich ins
Haus bringen. Kostenpunkt: 14 Franken
pro Essen, kleine oder grosse Portion,
je nach Appetit.
*
6.55 Uhr. Los gehts. Im ersten Morgengrauen
steuert Gianom seinen
Wagen auf der alten Kantonsstrasse
in Richtung Bever, dann auf der Umfahrungsstrasse
talabwärts und fängt
an zu erzählen. Von seinen Jahren als
Lastwagenchauffeur, von der Zeit
als er vor seiner Pensionierung mit
63 Jahren 19 Jahre bei der Bahnpost
angestellt war und Pakete und Briefe
von St. Moritz aus im RhB-Waggon
nach Landquart/Chur hinaus begleitete.
Berufsjahre, die ihn geprägt haben.
Gianom fährt gern und sicher
Auto, hat einen ausgeprägten Ordnungssinn
und ist pünktlich. Ausserdem
verfügt er über einen ruhigen
Charakter, ist umgänglich und selbstlos.
Alles Eigenschaften, die ihn für
den Spitex-Einsatz prädestinieren.
Schliesslich fährt er, wenn er für die
Spitex unterwegs ist, täglich zwischen
80 und 90 Kilometer, das macht gute
4000 Kilometer im Jahr. Die richtigen
Mahlzeiten müssen zu den richtigen
Leuten zur rechten Zeit gelangen.
Nicht alle Kunden sind zudem gut
drauf. Einige wenige sind schwierig
und haben ständig etwas zu meckern.
Die allermeisten aber sind dankbar
und freuen sich auf sein Kommen,
das Garant für einen feinen Zmittag
und ein kleines Gespräch ist.
*
Der Mahlzeitendienst bereitet Gianom
Spass, er hilft gern. Reich wird er
dabei nicht. Er leistet ihn ehrenamtlich,
so wie die anderen zehn Fahrer
auch. Als Spesenentschädigung gabs
die letzten zehn Jahre ein Kilometergeld
von 70 Rappen, seit Anfang September
sind es 80 Rappen.
*
Es ist kurz nach sieben. Der erste
Halt in La Punt. Gianom fasst eine
erste Box, verschwindet in einem
Hauseingang und kommt sogleich zurück,
mit der leeren Box der Vortagslieferung
unter dem Arm. Die ganze
Transaktion hat keine halbe Minute
gedauert, zu sehen bekam Gianom
seine Kundin nicht. Einen ähnlichen
fliegenden Wechsel gibt es bei der
zweiten Station, eingangs Val Chamuera.
Die Tagesmahlzeit wird auf
der Treppenstufe vor dem Hauseingang
deponiert, wo auch der alte Behälter
zum Abholen bereit liegt.
Zum ersten zwischenmenschlichen
Kontakt kommt es ein paar hundert
Meter weiter. Herr R., ein Bauer im
Ruhestand und Junggeselle, hat nie
kochen gelernt und hat das viele Salsiz-
und Käse-Essen satt. Der Spitex-
Service ist ihm deshalb sehr willkommen.
Gianom kauft ihm hie und da
einige Bio-Eier ab. Zurzeit gibts aber
keine. Die Hennen verlieren ihre Federn,
sind nicht in Lege-Form.
7.15 Uhr Erster Halt in Zuoz unterhalb
des Bahnhofs. 55 Treppenstufen
trennen Gianom von seinem Kunden,
der zuoberst unter dem Dach wohnt.
Kein Lift im Haus. Bis vor Kurzem
hat der noch nicht betagte Adressat
seine Box in die Wohnung geliefert
bekommen. Seit sich herausstellte,
dass Herr P. eher etwas bequem als
gehbehindert ist, legt Gianom das
Mittagessen hinter den Hauseingang
und verzichtet auf die Stufentreterei.
Mit seinen 76½ Jahren ist er schliesslich
auch nicht mehr der Jüngste und
spürt dieArthrose in den Knien.
Im Zickzack gehts dann durch den
Dorfkern von Zuoz, mit drei Kurzhalten.
Einmal verwundert, dass keine
leere Box zum Austausch bereit
steht, dann wiederum kann eine Treppensteigerei
nicht umgangen werden,
und schliesslich ist die Wohnungstür
offen, aber niemand zu Hause.
Die erste Runde ging schnell, schon
um halb acht ist Gianom zurück im
Spital, wo die eingesammelten Boxen
vom Vortag im Abwaschraum
der Spitalküche abgeliefert und die
Mahlzeiten für die zweite Runde
verladen werden. Eine Viertelstunde
später wird in Richtung Samedan
gestartet, wos heute weniger zu tun
gibt. Statt der üblichen acht sind zwei
Bestellungen abzuliefern. Der erste
Halt gilt einer Dame, die ihr Essen
seit Jahren regelmässig über die
Spitex bezieht, zu Gesicht bekommen
hat Gianom seine Kundin aber noch
nie. Nach der Code-Eingabe kann
der Hausschlüssel einem Kästchen
entnommen und die Eingangstür
aufgesperrt werden. Box rein, Box
raus und weiter gehts. Einige Kunden
schätzen die Anonymität.
Zwei Steinwürfe weiter wohnt
Frau F. Gianom klingelt, betritt sogleich
die Wohnung, während er «guten
Morgen» ruft. Ein freundliches
«Hallo» hallt ihm aus einer Ecke der
Stube entgegen. Gianom wurde erwartet.
Man tauscht ein paar Neuigkeiten
aus. «Eine nette Dame, immer
zufrieden mit allem», kommentiert
später Gianom. Nicht alle Kunden
Immer mehr Menschen im Oberengadin nehmen den Spitex-Mahlzeitendienst in Anspruch. Auch der St. Moritzer Jakob
Müller freut sich, wenn Georg Gianom (rechts) ihm sein Mittagessen bringt. Foto: Marie-Claire Jur
Spitex-Woche
(ep) Vom 29. September bis
3. Oktober findet die traditionelle
Spitex-Woche statt, während
der sich die Institution
mit ihren Dienstleistungen der
Bevölkerung vorstellt. Vor der
Chesa Planta in Samedan wird
jeweils von 14.00 bis 17.00 Uhr
unentgeltlich informiert. Zudem
können Interessenten Wickel-
und Fussbäder ausprobieren,
sich den Puls, Blutdruck oder
den Blutzucker messen lassen
und sich an der Gesundheitsbar
einen Kräutertee oder Gemüsesaft
genehmigen. Spitex-Verantwortliche
geben im persönlichen
Gespräch Auskunft über die Angebote
der Spitex und des Palliativnetzes
Oberengadin.
www.spitex-oberengadin.ch
sind so pflegeleicht. Der Charakter
des Menschen offenbart sich manchmal
erst im hohen Alter. Es gibt sie,
die reichen und geizigen Hausbesitzer,
die ständig darüber klagen, dass
die Dessert-Portion zu klein ist, auch
wenn die Spitalbediensteten jeweils
einen Löffel Crème mehr geschöpft
haben…
*
Seit 14½ Jahren schon fährt Gianom
Mahlzeiten durchs Tal. Jeweils vier
Wochen verteilt auf den Sommer und
vier Wochen im Winter. Ein Dienst umfasst
jeweils sechs Halbtage am Stück,
beginnt morgens um 6.30 Uhr und endet
um 12.00 Uhr im Spital. Wenn nicht
gerade noch ein Kunde am Rande des
Einsatzgebiets beispielsweise in Sils
oder in Cinuos-chel beliefert werden
muss. Dann kanns längern dauern.
Im Winter, wenn die Strassenverhältnisse
schwieriger sind, teilen sich zwei
Fahrer den Mahlzeitendienst. Sonst
würde aus dem Mittag- ein Abendessen.
Gianom ist viel im Einsatz,
macht dazu noch Fahrten fürs Rote
Kreuz. Durchschnittlich helfen die
Fahrer des Mahlzeitendienstes während
drei bis vier Wochen aus. Speziell
im Winter besteht ein chronischer
Fahrermangel. Neue Freiwillige werden
benötigt.
*
8.30 Uhr Eintreffen in Pontresina.
Hier kommt Gianom sein
fahrerisches Können zugute. Vom
Dorfkern aus windet sich die enge
Nebenstrasse in Kehren den steilen
Hang hoch, bis fast unter den Giandains-Damm.
Für den Rückweg gibts
zuerst keine Wendemöglichkeit, der
Rückwärtsgang muss eingelegt und
achtsam manövriert werden. Im Win-
ter, wenn der Schneepflug hier noch
nicht durch ist, kann die Lieferung
an zwei Kundinnen auch mit Allradantrieb
leicht zur Schlitterpartie und
Beulenfahrt werden. Bei Frau K., die
nicht mehr sicher auf den Beinen
steht und drum aufs Kochen verzichtet,
legt Gianom das Tablett mit dem
ganzen Menü auf die dazugehörige
Wärmeplatte. Ein Knopfdruck und
die Speisen werden binnen 30 Minuten
heiss, Dessert und Salat ausgeschlossen.
Ein patentes, sicheres System.
Doch es gibt Kunden, die nicht
mehr in der Lage sind, diese einfachen
Handgriffe selber vorzunehmen,
da sie körperlich oder geistig zu
geschwächt sind. Meist wird eine private
Betreuungsperson das Mittagessen
servieren, manchmal ist dies
auch eine Pflegemitarbeiterin der
Spitex. Viele der Mahlzeitendienst-
Kunden nehmen auch diesen Dienst in
Anspruch. Das ist auch beim einzigen
Service-Halt in Celerina offensichtlich.
Die hochbetagte, aber sichtlich
desorientierte Frau M. sitzt gekleidet
und frisiert im Sessel, schaut auf die
TV-Teletextseite und fragt mehrmals
nach der Uhrzeit. Ebenso oft muss
ihr versichert werden, dass es nicht
zehn, sondern erst neun Uhr ist. Ob
sie die wunderbare Aussicht auf die
Inn-Landschaft, die sich im morgendlichen
Sonnenlicht von ihrer grossräumigen
Stube aus eröffnet, überhaupt
noch wahrnimmt? Gianom hat
Mitleid mit vielen seiner Klienten,
von denen etliche nicht mehr lange
zu leben haben und vielleicht schon
morgen notfallmässig ins Spital oder
Pflegeheim müssen. Auch kennt er
von vielen die Krankheitsgeschichte,
hält sich aber bedeckt. Von einem
Spitex-Mitarbeiter wird Diskretion
erwartet.
*
Immer mehr Menschen im Oberengadin
beanspruchen den Mahlzeitendienst
der Spitex. Waren es 2004
noch 290 Personen, wird für 2008 mit
400 gerechnet. Wurden 2004 noch 7600
Mahlzeiten geliefert, spricht die Hochrechnung
fürs laufende Jahr von 9600
Essen. Standen 2004 noch 13 Fahrer
im Einsatz, werden für 2008 die bisherigen
16 Fahrer nicht genügen.
*
9.15 Uhr. In St. Moritz sind zehn
Kunden zu beliefern. Als erstes gehts
die Via Tinus hoch, an den Siedlungsrand
des Reichenquartiers, knapp
unterhalb der Chantarella-Villen.
Dann wieder runter ins Dorf, wo ein
Halt beim Gemeindepolizeiposten
erfolgt, der ausnahmsweise auch als
Wechselstation für Menülieferungen
fungiert, da Bauarbeiten die Zufahrt
zur nächsten Kundin verunmögli-
chen. Das Essen wird später abgeholt
werden.
Mittlerweile ist es 9.45 Uhr. Zeit für
eine Pause, die Gianom beim nächsten
Kunden an der Via Somplaz
einschaltet. Jakob Müller weiss um
sein Kommen, hat den Kaffee schon
eingeschenkt. Die beiden alten Herren
kennen und schätzen sich seit Jahren,
Müller arbeitete als Vize-RhB-Chef
ja auch mal fürs gleiche Unternehmen
wie Gianom, als er die Bahnpost
begleitete. Die beiden verbindet zudem
die Liebe zur Natur. Jäger und
Berggänger haben sich immer was zu
erzählen. Doch lange währt die Plauder-Pause
nicht. Nach zehn Minuten
gehts runter zum St. Moritzer Beamtenhaus.
Und gleich wieder hoch,
denn die nächsten Kunden, ein Mann,
der soeben 96 geworden ist und seine
noch recht rüstige Frau, wohnen zuoberst.
Und da kein Lift vorhanden
ist, muss der Weg zu Fuss bewältigt
werden. 88 Stufen hoch, 88 wieder
runter. Gianom spürt seine Knie.
Zwei Stationen weiter an der Via
dal Bagn beim Ehepaar V. Von hier
macht Gianom noch ein Telefonat
in die Spitex-Zentrale. Künftig soll
täglich eine einzige Mahlzeit geliefert
werden, die sich die beiden teilen
wollen. Die Bestellungsänderung
muss die Spitex noch ans Spital weiterleiten.
11.00 Uhr. Die Zeit drängt, es sind
noch einige Kunden zu beliefern,
und es gibt solche, die schon nervös
werden, wenn Gianom zehn Minuten
später als gewohnt erscheint. Stressen
lässt sich Gianom deswegen nicht.
Mehrmals macht er Halt in St.Moritz-Bad,
gemäss der gewohnten
kürzesten Strecke. Die Lieferungen
gehen schnell vonstatten, aber für
ein kurzes Gespräch reicht es immer.
Beispielsweise über den Senioren-Znacht
am Vorabend. Auch
für die Briefkastenschlüsselsuche findet
Gianom noch Zeit oder für einen
Botengang zum Kiosk unten im Haus.
Gewünscht wird der «Blick». Nach
einem Schwenker über die «dmura»
von Silvaplana gehts schliesslich mit
einem Kurzhalt an der St. Moritzer
Via Spelma wieder zurück ins Spital.
Ausladen, leere Boxen zum
Abwasch bringen, Absprache mit
dem Küchenchef Werner Gauderon
über Bestellungsänderungen. Fertig.
Fünfeinhalb Stunden war Gianom
an diesem Donnerstag unterwegs,
hat weder getrödelt, noch gehetzt.
88 Kilometer wurden zurückgelegt,
234 Treppenstufen überwunden und
29 Mahlzeiten geliefert. Gianom ist
zufrieden, aber auch hungrig. Es ist
punkt 12. Zeit fürs Mittagessen. Seines
diesmal.