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···· Betriebsvorstellung
In dieser Ausgabe möchten wir euch den Betrieb Gruber,
Reitbauer in Großarl, Heimat der reinrassigen Bundessiegerin
2010 „Sondl“ vorstellen.
Rupert und Greti Gruber bewirtschaften mit ihren Kindern einen
Bergbauernbetrieb der Zone 3 im Tal der Almen. 28 ha Grünland
werden bewirtschaftet, davon sind 20 ha Mähflächen und 8 ha
Kultur- und Hutweiden. Zum Heimbetrieb gehört auch die in Hüttschlag
gelegene 200 ha große Hubalm. Dort werden im Sommer
130 Rinder, 10 Pferde, 30 Schafe und 10 Ziegen gesömmert.
Neben den eigenen Tieren wird auch Lehnvieh aufgetrieben. Als
weitere Standbeine dienen die Bewirtschaftung der 106 ha
umfassenden Waldfläche sowie Urlaub am Bauernhof mit der Vermietung
von zwei Zimmern, vier Ferienwohnungen und einem
Ferienhaus. Die zum Hof gehörende Eigenjagd wird mit viel Leidenschaft
selbst betrieben.
Eine Züchterfamilie
mit Bodenhaftung –
Rupert junior, Monika,
Sebastian, Rupert
senior und Greti
freuen sich über den
großartigen Zuchterfolg
bei der Verbandsrinderschau
(nicht im Bild
Tochter Elisabeth).
Zucht
Schwerpunkt der Zucht ist die reinrassige, mittelrahmige, problemlose
Pinzgauer-Kuh, die ein gutes Fundament und ein funktionelles,
festsitzendes Euter aufweist, und beim Reitbauern auch
ein schönes Horn trägt. Im Stall stehen im Schnitt 18 Milchkühe,
davon sind rund zwei Drittel Erstmelkkühe, die dann meist beim
zweiten Kalb in Maishofen vermarktet werden. Die restlichen
Kühe sind Altkühe wie „Wolga“ mit einer aktuellen Lebensleistung
von 93.707 kg Milch bei 14 Abkalbungen oder die Bundessiegerin
„Sondl“ (V: Mandarin) mit einer Lebensleistung von 50.745 kg
Milch bei acht Abkalbungen. Jährlich werden ca. zwölf Kuhkälber
und ein bis zwei Stierkälber als Nachzucht aufgestellt. Die Kühe
werden grundsätzlich besamt, wobei ein Teststieranteil von 60%
eingehalten wird. Aktuell wird vor allem mit den Teststieren
„Marko“ und „Rester“ besamt. „Rester“ (V: Rat) stammt von der
eigenen Stiermutter „Wolck“ (V: Göll) ab. Bei den Altstieren wurde
diesen Winter vor allem mit „Luchs“ und „Nero“ besamt. Die
Empfehlungen für die gezielten Paarungen der Stiermütter wurden
eingehalten.
Betriebsvorstellung
Betriebsdaten
Rupert und Greti Gruber, Reitbauer, Unterberg 24, 5611 Großarl
Kinder: Rupert (19), Elisabeth (16), Monika (13), Sebastian (10)
Oma: Maria (80)
Seehöhe: 900 m
Milchquote: 92.500 kg A- und D-Quote
(Heimbetrieb und Alm)
Stallform: Anbindestall: Mittellangstand mit Nackenriegelaufstallung
für Kühe, Fressliegeboxenlauftstall
für Kalbinnen, Tiefstreu für Kälber
Siloraum: 3 Hochsilos à 100 m 3
Fütterung: Grundfutter: Hälfte Silage, Hälfte Heu,
im Sommer Alpung aller Tiere,
Kraftfutter: Bio-Fertigfutter
Mechanisierung: Traktor, Mähtrac, alle Heuwerbegeräte,
Güllefass-Gemeinschaft
Leistung im Jahr 2009:
Kuhzahl Milch-kg Fett-% Eiweiß-% F-E-kg
17,4 5.159 3,91 3,11 362
Fütterung
Im Winter werden die Kühe im Anbindestall gehalten und es
wird je zur Hälfte Silage und belüftetes Heu händisch vorgelegt.
Ergänzt wird die Fütterung durch ein biologisches Fertigfutter, das
je nach Leistung verabreicht wird. Anfang Juni bis Anfang Oktober
weiden die Kühe auf der Hubalm in Hüttschlag. Diese lange
Weideperiode ist möglich, da in der Heimalm rund fünf Hektar
gemäht werden und diese Flächen dann im Herbst beweidet werden.
Das Jungvieh sowie die Pferde werden Ende Mai aufgetrieben,
bleiben rund drei Wochen auf der Heimalm und weiden
dann auf der großen Hochalm, bevor sie im Herbst wieder in die
Heimalm kommen. Die im Sommer anfallende Milch wird zum Teil
nach Hüttschlag zur Ablieferung gefahren und zum Teil auf der
Alm zu Schnittkäse, Sauerkäse und Butter verarbeitet. Die Alm ist
bewirtschaftet und Wanderer werden mit den eigenen Produkten
bewirtet. Einige Almschweine laufen auf der Alm frei herum und
sind neben den zwei eigenen Noriker-Stuten und den Pinzgauer-
Ziegen ein Blickfang für die Gäste.
Vermarktung
Jährlich werden über die Versteigerungen in Maishofen acht bis
zehn Zweit- und Drittkalbskühe verkauft. Bio, reinrassig, behornt
und leistungsbereit sind die Markenzeichen der Kühe des Reitbauern.
Stierkälber, sofern sie nicht für die Zucht interessant sind,
werden an Betriebe im Tal zur Mastkälberproduktion verkauft, Altkühe
über die Rinderbörse vermarktet.
Schauerfolge
Bei der letzen Vereinsausstellung 1999 in Großarl war der Reitbauer
mit fünf Kühen vertreten. Viermal konnte man bei der Bundesschau
teilnehmen, wobei „Sondl“ bei der Bundes-Pinzgauer-
Schau 2005 in Maishofen den Gruppenreservesieg hinter der
damaligen Bundessiegerin „Laura“ erreichen konnte. Bei der Bundesschau
im Mai konnte sie sich dann mit ihrem jugendlichen
Aussehen den Bundessieg der reinrassigen Pinzgauer sichern.
Von „Sondl“ stehen im Moment eine Kalbin in Milch (V: Gneis) und
ein Stierkalb (V: Wank) am Betrieb. Tochter Monika ist auch
begeisterte Jungzüchterin und konnte mit zehn Jahren beim Bundes-Jungzüchter-Championat
2008 in Greinbach den Typsieg in
ihrer Gruppe erzielen.
GF Dipl.-Ing. Mathias Kinberger ····
P.S.: In der nächsten Ausgabe wollen wir euch die Heimat der
Bundessiegerin PI x RF „Miss“, den Garnhof der Familie Kirchner
in Flachau näher vorstellen.
ARGE Pinzgauer 216/217 1/2010 29