La Cocina de America Latina - Volkshochschule Hohenems

MÄNNERKOCHKURS
Wir werden an diesem Abend ein 3-Gang-Menü zubereiten.
Zuhause können Sie dann bei Ihren Frauen beim Nachkochen
punkten! Mitzubringen: 2 Geschirrtücher.
Ihr Beitrag: € 30,00 (+ Naturalien)
Start: Do, 17.03.2011, 19:00 Uhr – 3 UE
Referent: Alexander Korwarc
Ort: FW Haselstauden, Haselstauderstr. 22
KursNr: 36E718
BÄRLAUCH
Der wildwachsende Waldknoblauch – Bärlauch – steht im Mittelpunkt
dieses Kurses. Wir werden die ersten kulinarischen
Frühlingsboten gemeinsam sammeln und dann Köstliches daraus
zubereiten. Bitte gutes Schuhwerk anziehen – wir sammeln
bei jeder Witterung. Mitzubringen: 2 Geschirrtücher.
Ihr Beitrag: € 29,00 (+ Naturalien)
Termin: Sa, 26.03.2011, 14:00 Uhr – 4 UE
Referentin: Hildegard Zangerle
Treffpunkt: Palast Hohenems
KursNr: 36E700
TAPAS – KÖSTLICHKEITEN
DER SPANISCHEN KÜCHE
Lernen Sie die Zubereitung von traditionellen und modernen
Tapas kennen und verkosten Sie dazu den berühmten spanischen
Rioja. Lassen Sie sich von der Kombination dieser beiden
Traditionen überzeugen! Mitzubringen: 2 Geschirrtücher.
Ihr Beitrag: € 29,00 (+ Naturalien)
Termin: Mi, 30.03.2011, 18:30 Uhr – 4 UE
Referent: Frank Küng
Ort: MS Herrenried
KursNr: 36E715
FESTLICHES OSTERMENÜ
Ein festliches Menü steht heute im Mittelpunkt. Wir bereiten an
diesem Abend unter anderem einen gefüllten Putenrollbraten
mit verschiedenen Beilagen, eine passende Vorspeise und ein
Dessert dem Anlass entsprechend zu. Mitzubringen: 2 Geschirrtücher.
Ihr Beitrag: € 30,00 (+ Naturalien)
Start: Do, 31.03.2011, 19:00 Uhr – 3 UE
Referent: Alexander Korwarc
Ort: FW Haselstauden, Haselstauderstr. 22
KursNr: 36E719
INDISCHE KÜCHE –
VEGETARISCH IM FRÜHLING
Auch der vollkommene Verzicht auf Fleisch kann die indische
Küche nicht langweilig machen. Probieren Sie jetzt im Frühling
die leichte vegetarische Küche aus verschiedenen Provinzen
Indiens aus. Z.B. Leckereien nach Bombay-Art, Käse mit gebratenen
Tomaten, Gemüse-Linsen-Reiseintopf, Drei-Bohnen-
VHS HOHENEMS
FRÜHLING 2011
Salat mit Gewürzen, Mango lassi und vieles mehr. Mitzubringen:
2 Geschirrtücher.
Ihr Beitrag: € 45,00 (+ Naturalien)
Termine: Mi, 06.04.2011 + Mi, 13.04.2010,
18:30 Uhr – 4 UE
Referentin: Gita Makwana
Ort: MS Herrenried
KursNr: 36E709
LA CUISINE MAROCAINE
Die marokkanische Küche bietet eine Vielzahl
an wohlschmeckenden Gerichten. Lammschmorgericht
im Tontopf, Dörrpflaumen und
Mandeln, Zitronenhuhn mit Safran, Linsen -
salat, Avocadocreme mit Rosenwasser. Ge -
nießen Sie dieses Fest der Sinne. Mitzubringen:
2 Geschirrtücher.
Ihr Beitrag: € 32,00 (+ Naturalien)
Termin: Mo, 11.04.2011, 18:30 – 22:30 Uhr
Referent: Abderrahmane Boudkour
Ort: MS Herrenried
KursNr: 36E707
FESTTAGSMENÜS – RASCH UND
EINFACH IN DER ZUBEREITUNG
An diesem Abend kochen und genießen wir gemeinsam ein
dreigängiges Festmenü (Fisch und Fleisch). Mitzubringen: 2 Ge -
schirrtücher
Ihr Beitrag: € 30,00 (+ Naturalien)
Termin: Mi, 13.04.2011, 19:00 Uhr – 3 UE
Referentin: Elisabeth Spiegel-Fessler
Ort: FW Haselstauden, Haselstauderstr. 22
KursNr: 36E713
SERATA ITALIANA
Frische Kost mit viel Gemüse – Spargel -
stechen eingeschlossen! Frische und Qualität
waren schon für den großen „Pellegrino
Artusi“, die Schlüssel zum Erfolg. Seine
Leidenschaft galt der Literatur und dem
Kochen. Berühmt wurde er vor allem durch
sein 1891 erschienenes Kochbuch „Von der
Wissenschaft des Kochens und der Kunst des
Genießens“. Er ermuntert seine Leser, sich ohne Rücksicht auf
Vorkenntnisse an die Kochtöpfe zu wagen, Rezepte auszu -
probieren, bis das Resultat zufriedenstellend ausfällt. „Die
Küche ist spitzbübisch“, sagte er, „sie enttäuscht oft und gern.
Doch wenn etwas Neues gelungen ist, gibt es Genugtuung und
Freude.
Start: 13:30 Uhr gemeinsames Spargelstechen.
Treffpunkt: Gasthof Schweizerhaus (Pass mitnehmen).
16:00 Uhr Start unseres Kochver gnügens in der Küche der MS
Herrenried.
Um 19:00 Uhr empfangen wir unsere Partner und verwöhnen
sie mit unserer Küche.
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