Unsere Knüller des Monats - Bauer Frischdienst

Unsere Knüller des Monats 

1 

Saint Albray 

Frz. Weichkäse aus pasteurisierter Milch. 

mild & würzig 

50 % Fett i. Tr., ca. 2,1 kg Torte 

Art.-Nr.: 26697 VE: kg 

cremig leicht 27 % Fett i. Tr., 

ca. 1,8 kg Torte 

Art.-Nr.: 26696 VE: kg 

Danone & Sahne 

125 g Dessert mit Sahne 

Vanillegeschmack 

Art.-Nr.: 11720 VE: 20 

Schoko 

Art.-Nr.: 11657 VE: 20 

Danone & Sahne Diät 

125 g Diät-Dessert mit Sahne 

Schoko 

Art.-Nr.: 11843 VE: 20 

Vanillegeschmack 

Art.-Nr.: 11721 VE: 20 

Frz. Raclette 

48 % Fett i. Tr. ca. 6,4 kg. Halbfester Schnittkäse aus 

100 % pasteurisierter Kuhmilch. 

Art.-Nr.: 26344 VE: kg 

Zanderfilet natur 

170 g/230 g 5 kg Karton mit Haut, ohne Schuppen, 

grätenfrei 

Art.-Nr.: 81505 VE: kg 

MONATSANGEBOT NOVEMBER 2010

INHALTSVERZEICHNIS 

Tiefkühlkost ab Seite 3 

Molkereiprodukte 

Käse (Theke und SB) 

Wurst / Fleisch / Fisch / Salate 

Euro Delices 

Teigwaren / Kartoffelprodukte / Reis / Backwaren 

Feinkost / Dressing / Gewürze 

Süsswaren 

Getränke / Kaffee 

Bizz‘up 

Butter / Fette / Öle 

Wilke Portionswürstchen 

Nährmittel 

Impressionen unserer Hausmesse 

2 

ab Seite 8 

ab Seite 9 

ab Seite 15 

ab Seite 17 

ab Seite 18 

ab Seite 19 

ab Seite 21 

ab Seite 22 

ab Seite 23 

ab Seite 24 

ab Seite 25 

ab Seite 25 

ab Seite 28

Fleisch 

Rote Paprikaschote 

220/120 g gefüllt mit Hackfleisch 

Gefüllte rote Paprikaschote mit einer 

Füllung aus zum Teil fein zerkleinertem 

Schweine- und Rindfleisch, küchenfertig 

gewürzt, roh, tiefgefroren. 

Art.-Nr.: 81802 VE: 40 

Kalbsbrust gefüllt 

vac. 3 kg 

Magere Kalbs-Brust, ohne Rippen, ohne 

Knorpel, sowie vollfleischige Lappen, 

schmal geschnitten, weitgehend entfettet 

und mit Brät, Semmeln, frischen Eiern, 

Gewürzen und Kräutern gefüllt. 

Art.-Nr.: 81819 VE: kg 

Pfefferspießbraten v. Schweinenacken 

3 kg 

mit rustikaler Außenwürzung. Die Fülle 

besteht aus Schweinsbrät, Rauchfleisch 

gelegt, Zwiebeln und Gurken, handgerollt 

Art.-Nr.: 81978 VE: kg 

Schweine Cordon Bleu 

Frikadelle 

Eine feine Schnitzelspezialität der besonderen 

Art. Zartschmelzender Gouda und 

gekochter Schinken im Fleischmantel mit 

knuspriger Panade umhüllt geben dem 

Cordon Bleu seine besondere Note. 

40 x 180 g 

Art.-Nr.: 81813 VE: kg 

40 x 160 g 

Art.-Nr.: 81814 VE: kg 

32 x 120 g gut & günstig 

Bestes Schweinehackfleisch abgeschmeckt 

mit Zwiebeln und guten Gewürzen. Qualität 

zum kleinen Preis. 

Art.-Nr.: 81751 VE: kg 

Frikadelle Fleischermeister 

20 x 180 g 

Bestes Rinder- und Schweinehackfleisch, 

frische Zwiebeln und Gewürze ergeben 

den herzhaften Geschmack. Tiefgefroren. 

Art.-Nr.: 81754 VE: kg 

3 

Fritteuse Grill Kochtopf Herd 

Konvektomat Mikrowelle Pfanne 

Fisch / Geflügel 

Fischroulade, paniert m. Brokkolifüllung 

Räucherlachs 

25 x 180 g 

Alaska-Seelachs mit Brokkoli und cremiger 

Sahnesoße, eingehüllt in knusprige 

Panade. 

Art.-Nr.: 82537 VE: 1 

900 - 1.400 g 

Räucherlachs, in Scheiben vorgeschnitten, 

ohne Haut, vakuumverpackt. 

Art.-Nr.: 81535 VE: kg 

Alaska Seelachsfilet 

50 x 100 g paniert 

Alaska Seelachsfilet (Alaska Seelachs gefangen 

im Pazifischen Ozean), aus Blöcken 

in Tafelform geschnitten, 87x84x15 mm, 

mit wenig Gräten, paniert. 

Art.-Nr.: 81565 VE: kg 

Hähnchen-Knusperfilet 

150 g kalibriert 

Zarte, saftige Hähnchen-Knusperfilets 

gewürzt, mit knuspriger Cornflakes-Panade, 

küchenfertig hergestellt, einzeln entnehmbar, 

tiefgefroren. 3-kg Karton 

Art.-Nr.: 81770 VE: kg 

Hähnchen-Cordon-Bleu 

Zarte, saftige Hähnchen-Brustfilets, gefüllt 

mit Puten-Formfleischkochschinken 

und Käse, gewürzt und paniert, einzeln 

entnehmbar, tiefgefroren. 3-kg-Karton 


Art.-Nr.: 81771 VE: kg 


Art.-Nr.: 81772 VE: kg 

Hähnchenbrustfilet unpaniert, roh 

140 g / 3 kg 

Saftiges, zartes Hähnchen-Brustfilet, gewürzt, 

tiefkühlfrisch, küchenfertig. 

Art.-Nr.: 81841 VE: kg 

TIEFKÜHLKOST

TIEFKÜHLKOST 

Geflügel 

Hähnchen-Brustfilet unpaniert 

160 g / 3 kg 

Hähnchenbrustfilet wie gewachsen, mit 

8% Flüssigwürzung, unpaniert, roh, tiefgefroren. 

Art.-Nr.: 81842 VE: kg 

Geflügel-Frikadelle 

120 g 

von mittelfeiner Körnung, auf dem Teflonband 

goldbraun gebraten, vereinzelt 

Zwiebelstücke und Gewürze erkennbar. 

Art.-Nr.: 81817 VE: 30 

Barbarie Entenbrust „Canard de Kulinar“ 

Ca. 300 - 400 g / 5 kg Karton 

2er vac. gefroren 

Französisches Barbarie Entenbrustfilet 

von männlichen jungen Enten, 

wachsgerupft. 

Art.-Nr.: 81828 VE: kg 

Barbarie Entenkeulen „Canard de Kulinar“ 

ca. 350 g Stück / 5 kg Karton 

2er vac. gefroren 

Französische Barbarie Entenkeule von 

männlichen jungen Enten, 

wachsgerupft. 

Art.-Nr.: 81829 VE: kg 

Ungarische Gänsebrust 

mit Haut und Knochen 

HKL A 

in Cryovac, tiefgefroren 

850 g / 13,6 kg 

Art.-Nr.: 81963 VE: kg 

950 g / 13,3 kg 

Art.-Nr.: 81965 VE: kg 

Ungarische Gänsekeulen 

800g / 14,4kg 

mit Haut und Knochen 

HKL A 

in Cryovac, tiefgefroren 

Art.-Nr.: 81966 VE: kg 

4 

Geflügel / Kartoffelprodukte / vegetarisch 

Polnische Hafermast-Gans 

Kartoffelgratin 

Pommes 

Junge polnische Hafermast-Gans mit 

Hals und Innereien 

HKL A 

in Cryovac vakuumiert, tiefgefroren 

4000 g / 16 kg 

Art.-Nr.: 81968 VE: kg 

4800 g / 14,4 kg 

Art.-Nr.: 81969 VE: kg 

10 kg 

Ausgesuchte, bissfeste Kartoffelscheiben 

mit Zwiebeln, Sahne und Gewürze überbacken. 

Als Hauptmahlzeit mit frischen Salaten 

oder als Beilage zu jedem Fleischgericht 

ist Kartoffelgratin sehr beliebt. Leicht zuzubereiten 

und ganz einfach portionierbar. 

Art.-Nr.: 81030 VE: kg 

Spätzle Pilzpfanne vegetarisch 

5 kg 

Pfannenmischung aus Eierknöpfle, 

Spinat-Eierspätzle, Chamignons und 

Stockschwämmchen, Broccoliröschen, 

Karottenstiften und Zwiebelwürfeln, ummantelt 

mit einer Gewürzemulsion. 

Art.-Nr.: 81862 VE: kg 

Daloon Shoo Van Mini 

20 g, 960-g-Karton 

Mini-Frühlingsrolle in zart-knusprigem 

Teig, Gemüsefüllung (49 %) (Mungobohnensprossen, 

Weißkohl, Möhren, Porree, 

Bambussprossen, Zwiebeln, chinesische 

Pilze (Black Fungus)). 

Art.-Nr.: 82025 VE: kg 

Rosmarin-Kartoffeln 

2,5 kg 

Pikant gewürzte Kartoffelspalten aus Qualitätskartoffeln 

und herrlich duftendem 

Rosmarin. In ungehärtetem, 100 % pflanzlichem 

Fett vorgebacken und schnell zuzubereiten. 

Combidämpfergeeignet. 

Art.-Nr.: 81028 VE: kg 

10 mm 2,5 kg 

Art.-Nr.: 81037 VE: kg

Fingerfood / Pfannengerichte 

California Rolls Vegetarian 

Gemüse-Schnitzel 

Rösti-Taler 

Kohlroulade 

3,11 kg 

Sortimentskarton mit 10 Rollen 

Garden Roll = 2 Rollen à 397 g 

Futomaki Roll = 2 Rollen à 397 g 

Tsunami Roll = 2 Rollen à 397 g 

Red Beet Roll = 2 Rollen à 182 g 

Asparagus Roll = 2 Rollen à 182 g 

Art.-Nr.: 81890 VE: Krt. 

California Rolls Seafood 

3,61 kg 

Sortimentskarton mit 10 Rollen 

Mt. Fuji Roll = 2 Rollen à 397 g 

Seattle Roll = 2 Rollen à 397 g 

Unagi Roll = 2 Rollen à 397 g 

Shrimp Roll = 2 Rollen à 308 g 

Tuna Roll = 2 Rollen à 308 g 


Blumenkohl-Käse-Medaillon 

145 g 

Vegetarischer Bratling aus Blumenkohl - 

Käse-Zubereitung in knuspriger Panade, 

geeignet zur lacto-vegetarischen Ernährung, 

roh, tiefgekühlt. 

Art.-Nr.: 82004 VE: 30 

145 g 

Vegetarisches Gemüseschnitzel geformt 

und paniert, aus Blumenkohl, Karotten, 

Erbsen und Broccoli, geeignet zur lactovegetarischen 

Ernährung, roh, tiefgekühlt. 

Art.-Nr.: 82007 VE: 40 

1,5 kg (Stückgewicht ca. 33 g) 

Die Taler, die sich in barer Münze auszahlen: 

Der knusprige Bestseller zählt zu den beliebtesten 

Kartoffel-Spezialitäten von Mc- 

Cain und passt zu allem, was Ihren Gästen 

schmeckt. Ob Braten, Gegrilltes, Gemüse, 

vegetarische Küche, Fisch oder Snack. 

Art.-Nr.: 81041 VE: kg 

120/240 g 

Kohlroulade gewickelt aus Weißkohl, gefüllt 

mit einer schmackhaften Masse aus 

Schweinefleisch, Zwiebeln, Paniermehl 

und Gewürzen. 

Art.-Nr.: 81723 VE: 40 

5 



Gemüse / Eiprodukte 

Gemüsestrudel Schweizer Art 

NEU 

Eierstich Royale 

Ei-Buffet Eirollen 

Broccoli 

Kaisergemüse 

30 x 200 g 

Knackiges Gartengemüse mit mildem Käse 

gebunden, typisch gewürzt, umhüllt von 

feinblättrigem Strudelteig. Mit Tomatensauce 

serviert, eine vegetarische Köstlichkeit. 

Art.-Nr.: 82630 VE: kg 

IQF, Gastro 1 kg 

Sicher, praktisch und mit 97 % Ei-Anteil. 

Ideale Garnitur sowohl für klare als auch 

für gebundene Suppen. 

Art.-Nr.: 82061 VE: kg 

gekocht und tiefgefroren - bereits vorgeschnitten 

10 x 300 g 

mit zentriertem Dotter 

kein Schälen, kein Verschnitt, stets gleichbleibende 

Dotterfarbe. 

Art.-Nr.: 82079 VE: kg 

40/60 1 kg 

Sortierte Broccoliröschen, Durchmesser 

40-60 mm. 

Besonders wertvoll durch seinen hohen 

Vitamin-C-Gehalt. 

Art.-Nr.: 81269 VE: kg 

2,5 kg 

Zutaten: Blumenkohl, Broccoli, Karotten 

Feine Blumenkohl- und Broccoli-Röschen 

mit Karottenscheiben. 

Sehr gut geeignet auch für Aufläufe und 

Gratins. 

Art.-Nr.: 81279 VE: kg 

World Mix Mediterrane Minute 

2,5 kg 

Gemüsemischung: 

Zucchini (42,5 %) 

Auberginen (42,5 %) 

Paprika rot (15 %) 

vorfrittiert (Sonnenblumenöl) 

Art.-Nr.: 81286 VE: kg 

TIEFKÜHLKOST

TIEFKÜHLKOST 

Gemüse / Teigwaren 

Karotten (Babykarotten) 

Rosenkohl 

Zucchinischeiben 

extra fein 2,5 kg 

Durch ihren zarten, leicht süßlichen Charakter 

eignen sich Möhren ausgezeichnet 

für eine breite Skala schmackhafter Gerichte. 

Art.-Nr.: 81214 VE: kg 

25/30 2,5 kg 

IQF Schockgefrosteter Rosenkohl wird 

hergestellt von frisch geerntetem, gesundem 

und sauberem Rosenkohl. 

Art.-Nr.: 81228 VE: kg 

Wirsingkohl Portionen 

2,5 kg 

Der gehackte Wirsing wird aus frischem, gesundem, 

gewaschenem ganzen Kohlköpfen 

der Gattung Brassica Oleracea L. cv. Sabauda 

Dc. hergestellt, bei denen die äusseren Blätter 

entfernt wurden. Das Herzstück des Kohls 

wurde entfernt und der Kohl in mm grosse 

Stücke geschnitten. Schnittgrösse: 3 mm. 

Art.-Nr.: 81238 VE: kg 

2,5 kg 

Die Zucchinischeiben werden hergestellt 

von frischen, gesunden Zucchini der Sorte 

Cucurbita pepo L.. Sie sind schockgefrostet 

und haben einen natürlichen Zuccinigeschmack 

ohne ‚off-flavour‘. 

Art.-Nr.: 81240 VE: kg 

Tortelli mit Frischkäse u. Schnittlauch 

2 x 2 kg 

Tortelli gefüllt mit Philadelphia®- 

Frischkäse und Schnittlauch. 

Art.-Nr.: 82465 VE: kg 

Tortelli Ricotta e Spinaci 

2 x 2 kg 

Teigwaren mit Ricotta und Spinat (Füllung 

34%) 

Art.-Nr.: 82466 VE: kg 

6 

Teigwaren / Kuchen / Süssspeisen 

Tortelloni Tricolore Carne 

Penne 

Filly Nut Donut 

Milka Donut 

2 x 2 kg 

Dreifarbige Tortelloni aus grünem, rotem 

und gelbem Teig; mit fleischhaltiger Füllung. 

Art.-Nr.: 82467 VE: kg 

5 kg 

Röhrennudeln vorgekocht. 

Art.-Nr.: 82472 VE: kg 

48 x 72 g 

servierfertig 

Mit leckerer Nougatcreme gefüllt & mit 

gerösteten, gehackten Haselnüssen auf 

heller Fettglasur dekoriert. 


48 Stück 

Donut glasiert mit Milka®-Schokolade 

und -Drops dekoriert in attraktiver 

Milka®-Gebäckkapsel. 


Kaiserschmarrn „Wiener Art“ 

3 x 2 kg lose 

Unwiderstehlich - einfach Spitzenklasse! 

Ein Inbegriff österreichischer Mehlspeis- 

Tradition. Mit Puderzucker bestreuen 

oder mit Apfelmus servieren. 

Art.-Nr.: 82182 VE: kg 

Germknödel mit Pflaumenmus 

30 x 170 g 

Eine Riesenportion mit Riesengeschmack 

- weckt Urlaubserinnerungen. Verzehrfertig. 

Als klassische Hauptspeise mit 

Vanillesoße, oder Kompott oder Weinschaumsoße, 

oder mit heißer Butter. 

Art.-Nr.: 82183 VE: 30

Kuchen / Süssspeisen 

Germknödel mit Sauerkirschen 

30 x 170 g 

Eine Riesenportion mit Riesengeschmack 

- weckt Urlaubserinnerungen. Verzehrfertig. 

Als klassische Hauptspeise mit 

Vanillesoße, oder Kompott oder Weinschaumsoße, 

oder mit heißer Butter. 

Mandel-Bienenstich 

Sachertorte 

Art.-Nr.: 82184 VE: 30 

1.300 g 

in 14 Stücke eingeteilt. 

Eine im Geschmack fein abgerundete, 

lockere Sahne mit Vanillegeschmack in 

zartem Hefeteig, bedeckt mit gerösteten 

Mandeln und einer verfeinerten Karamelglasur. 

Art.-Nr.: 82146 VE: 1 

Apfeltorte Gourmet lactosefrei 

2.250 g 

vorgeschnitten in 12 Portionen. 

Ein Hefe-Mürbteig ist gefüllt mit saftigen 

Äpfeln, die mit gerösteten Mandelblättchen, 

Zimt und dünnem Gelee bedeckt 

sind. 

Art.-Nr.: 82149 VE: St. 

1.450 g 

Einteilung 14 Stücke, 27 cm Ø 

Nach klassischem Rezept mit vielen edlen 

Zutaten - mit einer Füllung aus Aprikosen- 

Zubereitung. Dekor mit Sacher-Schokoladenauflegern. 

Auftauzeit im Kühlschrank 

ca. 8 Std. Nach dem Auftauen nicht wieder 

einfrieren. 

Art.-Nr.: 82154 VE: St. 

Diabetiker Pfirsich-Maracuja Sahneschnitten 

1.900 g 

in 24 Stücke vorgeschnitten. 

Lockere Diabetiker-Pfirsich-Maracuja- 

Sahne auf hellem Diabetiker-Biskuitboden, 

bedeckt mit Pfirsichwürfeln, die mit 

Gelee abgeglänzt sind. Gesüßt mit einer 

Zuckerart und Süßungsmitteln. 

Art.-Nr.: 82172 VE: St. 

Apfelstrudel gebacken 

36 x 160 g 

Der klassische Strudelgenuss mit frisch 

geschälten Äpfeln, Rahm und edlen Gewürzen 

im Original-Strudelteig. Ideal als 

Dessert mit Vanillesauce oder Eis und 

Sahne zu servieren. 

Art.-Nr.: 82195 VE: 36 

7 



Süssspeisen 

Topfenrahmstrudel 

160 g gebacken, vorportioniert 

Frischer Konditoren-Quark garantiert den 

cremigen Geschmack des Topfenstrudels, 

hergestellt nach einem alten Hausrezept 

im Original-Strudelteig. Als Dessert mit 

Roter Grütze, Vanillesauce, Eis oder mit 

heißen Rumtopf-Kirschen zu empfehlen. 

Art.-Nr.: 82202 VE: 36 

Hausmacher Rahmapfelstrudel 

NEU 

Art.-Nr.: 82629 VE: kg 

Art.-Nr.: 82484 VE: kg 

Art.-Nr.: 82485 VE: kg 

Amaretto-Dessert 

5 x 1.100 g 

Dünner Strudelteig umhüllt fein gesüßte 

Apfelsegmente, mit leichter Zimtnote, 

Sauerrahm und frischer Butter. 

Zubereitung: Backblech leicht einfetten, 

Strudel dicht an dicht anordnen , mit Butter 

bepinseln und im Konvektomaten bei 

170°-190°C 50-65 Minuten backen. 

Hausgemachter Rahmapfelstrudel 

Quarkstrudel 

3 Stück x ca. 2 kg 

Hergestellt aus feinen Apfelsegmenten, 

leicht gesüßt mit einem Hauch Zimt in 

dünnem Strudelteig in Backschale. 

3 x 2 kg 

Fein abgestimmte Quarkmasse mit Eiern 

und Sahne in dünnem Strudelteig eingeschlagen. 

Mit etwas Himbeermark serviert, 

eine exzellente Süßspeise in Backschale. 

36 x 28 g 

Eine italienische Verführung mit feinstem 

Amaretto-Likör in raffiniertem Schwarzweiß 

Biskuit. Mit Kirschen, Vanillesauce 

und Schokoraspeln serviert, eine unwiderstehliche 

Versuchung. 

Art.-Nr.: 82489 VE: 36 

Nougat-Honig-Dessert 

36 x 30 g 

Feines Nougat-Mousse mit Honig und 

gerösteten Mandeln verfeinert und mit 

Vollmilchschokolade überzogen. Mit 

einem Himbeerspiegel, Apfelspalten und 

gehobelten Nüssen angerichtet, ein außergewöhnliches 

Dessert. 

Art.-Nr.: 82493 VE: 36 

TIEFKÜHLKOST

MOLKEREIPRODUKTE 


Der große Bauer Müsli 

NEU 

Dream of Yoghurt 

Der große Bauer fein pürierte Früchte 

NEU 

Topfen Rahmstufe 

Topfen halbfett 

250 g 3,5 % Fett im Milchanteil 

Die neuen Sorten - abwechslungsreich 

und lecker: Bircher Müsli, Bananen Apfel 

Müsli, Erdbeer Müsli, Schoko Müsli 

Art.-Nr.: 10090 VE: 20 

2 x 120 g 

Der luftig-leichte Joghurt-Traum 

in den Sorten: Ananas-Maracuja, Himbeere-Limette, 

Mango-Mandarine, Erdbeere-Passionsfrucht 

Art.-Nr.: 10138 VE: 8 

250 g, 3,5 % Fett im Milchanteil 

Der große Bauer jetzt auch ohne Fruchtstücke! 

In 4 fruchtig-cremigen Sorten: 

Erdbeere, Pfirsich, Blutorange Acerola, 

Mango Maracuja. 

Art.-Nr.: 10420 VE: 20 

250 g 

bayerischer Speisequark, Rahmstufe, 

traditionell hergestellt 

Art.-Nr.: 14508 VE: 12 

250 g 

bayerischer Speisequark, traditionell 

hergestellt. 

Art.-Nr.: 14509 VE: 12 

Topfen Magerstufe 

250 g Becher 

bayerischer Speisequark, traditionell 

hergestellt. 

Art.-Nr.: 15598 VE: 12 

8 


Activia 

NEU 

Danone Actimel Drink 

100 g 

mit L. Casei Defensis 

Erdbeere 

Art.-Nr.: 59944 VE: 24 

Danone Actimel Drink 

100 g 

mit L. Casei Defensis 

Classic 

Art.-Nr.: 59949 VE: 24 

Joghurt mild 1,8 % 

500 g im K3-Becher 

Art.-Nr.: 11608 VE: 6 

Joghurt mild 3,8 % 

115 g 

Activia bringt Ihre Verdauung in 

Schwung! 

Erdbeere/Pfirsich-Maracuja 

Art.-Nr.: 12912 VE: 20 

Diät Erdbeere/Diät Pfirsich-Maracuja 

Art.-Nr.: 12918 VE: 20 

Müsli/Cerealien 

Art.-Nr.: 12950 VE: 20 

500 g im K3-Becher 

Art.-Nr.: 11615 VE: 6


H-Schmand 

Quark Portionen 

20 % Fett 40 g 

Art.-Nr.: 13900 VE: 24 

Quark Portionen mager 

0 % Fett 40 g 

Art.-Nr.: 13901 VE: 24 

Kräuter Quark Portionen 

Joghurt 

Kaffeesahne 

24 % Fett 200 g 

Art.-Nr.: 07013 VE: 20 

20 % Fett 40 g 

Art.-Nr.: 13935 VE: 24 

3,8 % Fett 500 g 

Der regelmäßige Genuss von MinusL probiotischer 

Joghurt mild stärkt das körpereigene 

Immunsystem und hat einen positiven 

Einfluss auf die Darmflora. Hergestellt mit 

den lebenden Kulturen Lactobacillus acidophilus 

LA 5 und Bifidobakterien. 

Art.-Nr.: 13852 VE: 6 

10 % Fett 165 g 

Diese laktosefreie* Kaffeesahne ist auch 

bei ausgeprägter Laktoseintoleranz sehr 

gut verträglich. Sie ermöglicht es deshalb 

auch Menschen mit Laktoseintoleranz 

unbeschwert ihren Kaffee mit Milch zu 

genießen. 

Art.-Nr.: 66154 VE: 20 

9 

Theke 

Diplomat 

55 % Fett i.Tr. ca. 2 kg Brot 

Rahmschnittkäse - laktosefrei 

Natur 

Art.-Nr.: 21300 VE: kg 

Kümmel 

Art.-Nr.: 21393 VE: kg 

Grüner Pfeffer 

Art.-Nr.: 21404 VE: kg 

Oliven 

Art.-Nr.: 21415 VE: kg 

Paprika 

Art.-Nr.: 21423 VE: kg 

Knoblauch 

Art.-Nr.: 21431 VE: kg 

Waldpilze 

Art.-Nr.: 21408 VE: kg 

Rucola 

Art.-Nr.: 21410 VE: kg 

Gourmet de Champignon 

Bio-Hirten-Käse 

1 kg 60 % Fett i. Tr. 

Eine Käsespezialität, von weißem Camembert-Schimmel 

überwachsen. Aromatisch 

und frisch bis fein-säuerlich im 

Geschmack. 

Art.-Nr.: 22251 VE: kg 

30 % Fett i. Tr. Halblaib ca. 3 kg 

Schnittkäse 

Art.-Nr.: 22870 VE: kg 

Almkäse herzhaft-würzig 

ca. 1,5 kg 53 % Fett i.Tr. 

als praktisches Thekenbrot. Das charactervoll-würzige 

Geschmacksprofil dieser 

Käsespezialität entsteht während der 

natürlichen Reifung. 

Art.-Nr.: 22538 VE: kg 

NEU 

KÄSE

KÄSE 

Theke 

Biarom 

45 % Fett i.Tr. ca. 1,6 kg 

halbfester Schnittkäse 

Reine Alpenmilch 

Art.-Nr.: 23086 VE: kg 

Kümmel 

Art.-Nr.: 23094 VE: kg 

Kräuter Provencale 

Art.-Nr.: 31810 VE: kg 

grüner Pfeffer 

Art.-Nr.: 31828 VE: kg 

Paprika & Zwiebel 

Art.-Nr.: 31836 VE: kg 

Donautaler Großlochkäse leicht 

Alprahmkäse 

Nussknacker 

Rüblikäse 

ca. 2,5 kg Brote 30 % Fett i.Tr. 

Nach einer Reifezeit von 5 Wochen erhält 

er seinen typischen nussigen Geschmack. 

Die walnussgroße Lochung ist durch den 

ganzen Teig gleichmäßig gereift. Durch 

sein praktisches Format ist er ideal für die 

Käsetheke und zum Einsatz in der Großverpflegung. 

Art.-Nr.: 23047 VE: kg 

55 % Fett i.Tr. ca. 6 kg 

Der Alprahmkäse ist eine sahnig-milde 

Schnittkäsespezialität aus tagesfrischer 

Heumilch. Er eignet sich besonders gut 

für Raclette und zum Überbacken. Der 

Alprahmkäse lässt jede Vesper zum Hochgenuss 

werden. 

Art.-Nr.: 22350 VE: kg 

Rahmstufe, ca. 6 kg Laib, Schnittkäse 

Die vielen knackigen Walnussstückchen, 

die optimal im Käseteig verteilt sind, haben 

diesem Saisonkäse den Namen gegeben. 

Der Nussknacker aus tagesfrischer 

Heumilch ist eine besondere Innovation 

der Schönegger Käse-Alm. 

Art.-Nr.: 22356 VE: kg 

Rahmstufe, ca. 6 kg Laib 

Der Rüblikäse aus tagesfrischer Heumilch 

ist das optische Schmankerl in der Käsetheke. 

Reiner Karottensaft verleiht diesem 

Schnittkäse in Rahmstufenqualität 

seine leuchtende Sommerfarbe. 

Art.-Nr.: 22359 VE: kg 

10 

Theke 

Walnuss-Kürbiskern-Käse 

Kapuzinerberg 

Chorherrenkäse 

Kärntner Rahmlaib 

Ländle Arlberger 

Ländle Raclette 

1/2 Stange - ca. 1,5 kg 

Schnittkäse, 45 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 31689 VE: kg 

48 % Fett i. Tr. 1/2 Brot ca. 1,4 kg 

im Stollen des Kapuzinerberges 3 Monate 

gereift und von Hand geschmiert, aromatisch-mild, 

süßlich, leichte Rotschmiernote. 

Art.-Nr.: 31691 VE: kg 

50 % Fett i. Tr., ca. 3 kg Schnittkäse 

Besonders rahmig und geschmeidig 

weich im Teig, herzhaft im Biss und von 

zart-mildem Aroma – der Chorherrenkäse 

mit der gleichmäßig feinen Bruchlochung 

ist ein Klassiker österreichischer Käsekultur. 

Art.-Nr.: 22366 VE: kg 

60% Fett i. Tr., ca. 4 kg 

Schnittkäse aus Kärnten 

Art.-Nr.: 34223 VE: kg 

50 % Fett i. Tr. ca. 1 kg Laib 

Schnittkäse, hergestellt aus past. Milch. 

Hellbraune trockene Naturrinde und 

geschmeidiger Teig. Fein-würzig im Geschmack. 

8 Wochen im Naturkeller gereift. 

Art.-Nr.: 31946 VE: kg 

50 % Fett i.Tr. 2,5 kg Stange, 3 Mon. gereift. 

Schnittkäse, aus past. Milch. Gereift in der 

Naturrinde. Geschmeidiger Teig, beste 

Schmelzeigenschaften und aromatischer 

Geschmack. Der ideale Raclettekäse. 


Theke Theke 

Spätzlekäse 

ca. 47 % Fett i. Tr. 1-kg 

bestehend aus: Vlbg. Bergkäse, Ländle 

Raßkäse und Ländle Rheintaler jeweils zu 

gleichen Teilen. 

ca. 1,6 kg Laib, 45 % Fett i.Tr. 

aus wertvoller Heumilch 

Anspruchsvolle Genießer lieben diese 

mild-würzige Schnittkäse-Spezialität aus 

bester Salzburger Heumilch. 

8-fach 3,7 kg 

Munster Gerome 45 % ca. 600 g, Fougerus 

45 % ca. 700 g, Roquefort 52 % 4 x 100 

g, Reblochon de Savoie 45 % ca. 450 g, Brillat 

Savarin 75 % ca. 500 g, Ziegenrolle natur 

45 % 200 g, Ziegenpyramide mit Asche 

300 g, Morbier 45 % 2 x ca. 280 g 

50 % Fett i. Tr. ca. 1,9 kg 

Französischer Landbutterkäse aus der Auvergne. 

Feinwürzig im Geschmack. 

55% Fett i.Tr. 1,2 kg Torte 

Französische Schmelzkäsezubereitung 

mit Walnüssen. 

65% Fett i.Tr. 1,2 kg Torte 

Französische Schmelzkäsezubereitung 

mit Pfeffer. 

11 

ca. 2,3 kg Laib 60 % Fett i.Tr. 

Französischer Edelpilzkäse aus 100 % Kuhmilch, 

achteckig. 

Art.-Nr.: 45905 VE: 1 Art.-Nr.: 33219 VE: kg 

Salzburger Bauernkäse 

Frz. Käsesortiment 

Beausac Natur 

Walnuss 

Pfeffer 

50% Fett i. Tr. ca. 1,5 kg 

Weichkäse aus Schafsmilch mit weißroter 

Rinde. Pyrenäen, Süd-West-Frankreich. 

Milder, sehr frischer Schafkäse mit 

angenehm säuerlichem Geschmack. 

Art.-Nr.: 22376 VE: kg Art.-Nr.: 26174 VE: kg 

55 % Fett i.Tr. ca. 600 g 

cremiger Weichkäse mit Blauschimmel 

und Asche, Auvergne, Frankreich. 


Art.-Nr.: 26808 VE: kg 

Art.-Nr.: 27138 VE: kg 

St. Agur 

Brebiou [Brehbju] 

Rochebaron blau [Roschbarong] 

Tinajeros Cabra 

Schafskäseblock 

45% Fett i.Tr. ca. 2 kg 

Span. Schnittkäse aus Ziegenmilch, La 

Mancha, Zentralspanien. Sehr milder Ziegenkäse 

mit angenehm säuerlichen Geschmack. 

Art.-Nr.: 34662 VE: kg 

1 x ca. 2,2 kg Tinajeros Cabra + 300 g 

Verkostungsstück gratis! 

50 % Fett i.Tr. 2 kg 


KÄSE

KÄSE 

Theke 

Schafskäse 

Frz. Tortenbrie 

50 % Fett i.Tr. 8 kg Eimer 

Art.-Nr.: 34002 VE: kg 


Art.-Nr.: 22715 VE: kg 

Leerdammer Langstücke Original 

45 % Fett i. Tr. ca. 2,8 kg 

Universell zu teilen in Scheiben, Streifen, 

Würfel und Stifte, rationell zu schneiden, 

da ohne Rinde, d.h. Käsegenuß vom ersten 

bis zum letzten Gramm! 

Art.-Nr.: 33733 VE: kg 

Leerdammer Lightlife Langstücke 

Art.-Nr.: 33735 VE: kg 

Bonbel Butterkäse 

32 % Fett i. Tr. ca. 2,8 kg 

Universell zu teilen in Scheiben, Streifen, 

Würfel und Stifte, rationell zu schneiden, 

da ohne Rinde, d.h. Käsegenuß vom ersten 

bis zum letzten Gramm! 

1/1 Brot 50 % Fett i.Tr. 2,3 kg 

so köstlich und zart, das ist bonbel! 

Art.-Nr.: 26000 VE: kg 

Bonbel mit Sonnenblumenkernen 

50 % Fett i.Tr. 1,15 kg 

1/1 Brot 


Art.-Nr.: 26140 VE: kg 

12 

Theke 

Bonbel Joghurt leicht 

Ital. Roccolo 

Mozzarella di Bufala Campana DOP 

Cacio di Bosco 

1 kg ( 5 x 200 g) 

Pecorino Re Nero 

37 % Fett i.Tr. 2,3 kg 

1/1 Brot 


Art.-Nr.: 26611 VE: kg 

mind. 62 % 2,5 kg 

Rustikaler Schnittkäse aus Kuhmilch, 6 

Monate in sehr freuchten Naturkellern 

gereift, wodurch er sein fein ausgewogenes 

Pilz- und Waldaroma erhält, heller 

fester Käsekern, Reifung von außen nach 

innen, Lombardei. 

Art.-Nr.: 32240 VE: kg 

Art.-Nr.: 31399 VE: kg 

ganzer Laib 2-kg 

6 Monate gereifter Schafskäse mit Trüffel. 

Art.-Nr.: 33056 VE: kg 


Pecorino aus reiner Schafsmilch mit über 

3-monatiger Reife. 

Art.-Nr.: 34610 VE: kg 

CH Appenzeller kräftig-würzig 

ca. 7 kg 

Art.-Nr.: 30009 VE: kg 

46 % 1/4 


Theke Theke / SB 

SwissAlp Panorama 

SwissAlp Bellevue 

1/4 Laib ca. 7,5 kg 

Schweizer Hartkäse , vollfett, aus thermisierter 

Milch. Aromatisch-rezent, mit zunehmendem 

Alter kräftiger, typisch. 

2,9 kg Block 

Schweizer Hartkäse, vollfett, aus pasteurisierter 

Milch. Blumig und würzig. 

Feiner, aromatischer Käse und Kräutergeschmack. 



53 % Fett i.Tr. 10 - 12 kg 

8 Monate gereift 

Für sein Alter ein cremiger, geschmeidiger, 

würziger, im Geschmack ausgewogener 

Käse. Ideal zu trockenem Weisswein. Ein 

Käse, welcher jedem Gaumen passt. 

55% Fett i.Tr. ca. 4 kg Laib 

rahmig, frisch und aromatisch 

13 

1er Laib 5 Monate gereift, 45 % Fett i. Tr., 

ca. 5 - 6 KG. „Der scharfe Maxx“ ist dank 

der Verwendung von unpasteurisierter 

Vollmilch ein natürlicher, aromatisch, pikanter 

Käse für Liebhaber. 


50 % Fett i. Tr. ca. 7-kg Laib 

Rohmilchhartkäse aus dem Voralpengebiet 

des Kanton Freiburg. Würzig im Geschmack. 

Reifezeit 6-8 Monate. 


CH Emmentaler AOC 

CH Gruyère 

Jacobs Käse 

Art.-Nr.: 30031 VE: kg 

Art.-Nr.: 30058 VE: kg 

Art.-Nr.: 30021 VE: kg 

Art.-Nr.: 30074 VE: kg 

Der scharfe MAXX 

Alpenglocke 

Knirps Weinkäse Doppel 

2 x 62,5 g laktosefrei 

cremig mild 60 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 20742 VE: 10 

herzhaft würzig 45 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 20737 VE: 10 

cremig würzig 

60 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 20739 VE: 10 

Geramont Scheiben 

15 x 30 g /450 g 

Art.-Nr.: 45207 VE: 1 

Rahm-Camembert 

125 g 

Hergestellt aus fein-rahmiger Milch mit 

speziellen Edelschimmelkulturen. 

Rahm-Camembert 

Art.-Nr.: 15407 VE: 8 

leicht 13 % Fett absolut 

Art.-Nr.: 15652 VE: 8 

CH Thurgauer Rahmkäse Rougette „Der kleine Ofenkäse“ 

180 g 60 % Fett i.Tr. für 1 - 2 Personen 

fein-würzig 

Art.-Nr.: 17273 VE: 6 

cremig-mild 

Art.-Nr.: 17274 VE: 6 

KÄSE

KÄSE 

SB 

Spätzlekäs gerieben 

Gouda Scheiben 

1-kg 

Käsemischung je 50 % Emmentaler und 

Bergkäse geraspelt mit 

ca. 45 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 45901 VE: kg 

30 % Fett i. Tr. 1 kg 

Art.-Nr.: 50637 VE: kg 

Hotel-Gaststätten-Sortiment 

5 kg 

gefächerte Scheiben 10 x 500 g 

Inhalt je Karton: 

4 x Gouda 48 % 

2 x Emmentaler 45 % 

2 x Tilsiter 45 % 

1 x Räucherkäse 50 % 

1 x Brennesselkäse 50 % 

Art.-Nr.: 50640 VE: kg 

Schmelzkäsezubereitungen 

36 x 20 g 

Champignon 30 % 

Art.-Nr.: 38530 VE: 36 

Kräuter 30 % 

Art.-Nr.: 38531 VE: 36 

Pikant 30 % 

Art.-Nr.: 38532 VE: 36 

Sahne 50 % 

Art.-Nr.: 38533 VE: 36 

Salami 30 % 

Art.-Nr.: 38534 VE: 36 

Pistazie 30 % 

Art.-Nr.: 38535 VE: 36 

Schnittlauch 30 % 

Art.-Nr.: 38536 VE: 36 

Schmelzkäsezubereitungen 

216 x 20 g 

Sortiment 30 % 

Art.-Nr.: 38537 VE: 216 

14 

SB 

Schmelzkäsezubereitung 

Almkäse Minilaib 

350 g 

Bavaria blu mini 

Natur 

Art.-Nr.: 45533 VE: 6 

würzig 

Art.-Nr.: 45534 VE: 6 

70 % 150 g + 10 % mehr Inhalt 

Art.-Nr.: 46108 VE: 8 

CHEESY der Frischkäsegenuss 

108 x 20 g 

Die Lachende Kuh 

24 x 25 g 

Schmelzkäsezubereitung 

cremig-leicht 30 % 

Art.-Nr.: 38504 VE: 1 

cremig-geschmeidig 30 % 

Art.-Nr.: 38512 VE: 1 

Leicht Kräuter 


Art.-Nr.: 35149 VE: 108 

Leicht 


Art.-Nr.: 35327 VE: 108 

Natur 


Art.-Nr.: 35211 VE: 108 

Kräuter 


Art.-Nr.: 36137 VE: 108 

Leicht Meerrettich 


Art.-Nr.: 35150 VE: 108 

Schmelzkäsezubereitung 80 x 17,5 g 

Leicht 20 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 37397 VE: 80 


Art.-Nr.: 37398 VE: 80

SB 

Bonbel cremig + würzig 

50 % Fett i.Tr. 180 g 

Halbfester Schnittkäse 

Art.-Nr.: 45826 VE: 10 

Pie dÁngloys [Le Pjeh dongloa] 

Brebika 

Frischkäse 

Toastscheiben 

60 % Fett i.Tr. 200 g 

Burgund, Frankreich 

Milder, sehr cremiger, nachreifender 

Weichkäse besonders zart im Geschmack. 

Art.-Nr.: 17231 VE: 6 

50% Fett i. Tr., 200 g 

Weichkäse aus 100 % past. frz. Schafmilch 

hergestellt. 

Art.-Nr.: 17965 VE: 12 

70 % 200 g 

laktosefreier Frischkäse 

Art.-Nr.: 13920 VE: 10 

200 g 

eignen sich hervorragend zum Überbacken 

von Kleingebäck. 

Art.-Nr.: 50663 VE: 8 

Raclette Scheiben 

NEU 

800 g 8 Wochen gereift 

Art.-Nr.: 45550 VE: kg 

15 

Wurst / Schinken 

Curryknacker 

1,5 kg Beutel 

Ital. Endlossalami 

Art.-Nr.: 29101 VE: kg 

Brühwurstaufschnitt 3-fach 

sortiert á 1/2 Stangen ca. 3,8 kg 

Sorten: 

Paprikafleischwurst; Stuttgarter Schinkenwurst; 

Bierschinken 

Art.-Nr.: 29107 VE: kg 

3 kg 

mittelfein gekörnt, mit Naturschimmel 

Art.-Nr.: 28065 VE: kg 

Ital. Rosmarinschinken 

ca. 3,6 kg 

Hinterschinken gekocht mit Schwarte 

und feiner Kräutereinlage 

Art.-Nr.: 28140 VE: kg 

Ital. Mortadella „Rossella“ m. Pistazien 

ca. 2kg 

rein Schwein im Netz 1/2 Stück 

Art.-Nr.: 29033 VE: kg 

„Trudella“ Truthahn Paprikabrust 

Paprikabrust ca. 2,5 kg 

Art.-Nr.: 28169 VE: kg 

WURST / FLEISCH / FISCH / SALATE

WURST / FLEISCH / FISCH / SALATE 

Wurst / Fisch / Fleisch 

Hinterkochschinken ohne Schwarte 

geschnitten 500 g 

Kaliber 140 

Art.-Nr.: 79021 VE: 1 

Schinkenwurst geschnitten 

500 g 

Art.-Nr.: 79036 VE: 1 

Garnelen Mexikana 

1,5 kg 

Art.-Nr.: 77485 VE: kg 

Flusskrebsfleisch „mediterran“ 

Putenbrust 

1,5 kg 

Art.-Nr.: 77884 VE: kg 

ca. 2 kg 

Schweinebauch 

Art.-Nr.: 29009 VE: kg 

ca. 2,6 kg 

Art.-Nr.: 29017 VE: kg 

16 

* Bitte entnehmen Sie den aktuellen Tagespreis unserem Wochenangebot. 

Benötigen Sie kalibriertes (vorgeschnittenes) Frischfleisch? Dann beachten 

Sie bitte unser Sortiment laut Wochenangebot oder sprechen Sie uns an! 

Salate 

Delikatess Feiner Fleischsalat 

Teufelsalat 

Sahneheringstopf 

Krabbencocktail 

Geflügel-Cocktail 

Frischer Krautsalat 

150 g + 10 % gratis 

mit 40 % Schinkenwurst 

ohne Zusatz von Konservierungsstoffen 

Art.-Nr.: 77157 VE: 6 

200 g 

mit zartem Rindfleisch und Paprika, nur 6 % 

Fett, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen 

Art.-Nr.: 77550 VE: 6 

1,5 kg 

Feine Stücke von Bismarckheringsfilets in 

feinem Sahnedressing mit frischen roten 

Äpfel und Zwiebeln. 

Art.-Nr.: 77232 VE: kg 

1 kg 

Schöne thailändische Garnelen, Pfirsiche, 

Mandarinen und Champignons, in feiner 

Cocktailsoße mit einem guten Schuss Cognac 

Art.-Nr.: 77437 VE: kg 

1-kg 

Cocktail aus Hühnerfleisch, Champignons, 

Ananas, Mandarinen und Sellerie 

in würziger Mayonnaise. 

Art.-Nr.: 75612 VE: Ds. 

1 kg 

ohne Konservierungsstoffe 

Art.-Nr.: 75698 VE: Ds.

Pasteten 

Entenmousse fein 

1 kg Stangenform 

Art.-Nr.: 72025 VE: 1 

Entenmousse fein 

250 g Kunststoffschale 

Art.-Nr.: 72049 VE: 12 

Gänselebercreme fein 

1 kg 

Art.-Nr.: 72059 VE: 1 

Wildschweinpaté (20%) grob 

340 g mit Cognac 

Art.-Nr.: 72060 VE: 7 

Rehpaté (20%) grob 

340 g mit Armagnac 

Art.-Nr.: 72061 VE: 7 

17 

Pasteten 

Grobe Leberpaté mit Winterzwiebeln 

NEU 

1 kg 

Grobe Leberpaté 

NEU 

Feine Leberpaté 

NEU 

Art.-Nr.: 72065 VE: 1 

1 kg 

mit Peppadew und getrockneten Tomaten 

Art.-Nr.: 72066 VE: 1 

230 g 

mit Apfelstückchen und Spekulatius 

Art.-Nr.: 72067 VE: 7 

Teigmantelpaté Richelieu 

ca. 1,8 kg 

mit Gänseleber-Medaillon (in Scheiben) 

Art.-Nr.: 72062 VE: kg 

Entenrillettes Kunststoffschale 

NEU 

250 g 

Art.-Nr.: 72068 VE: 8 

EURO DELICES – PASTETEN

TEIGWAREN / KARTOFFELPRODUKTE / REIS / BACKWAREN 

Teigwaren / Kartoffelprodukte 

Mürbteig 

300 g 

Der frische Mürbteig, besonders gut für 

pikante und süße Gerichte geeignet, ist 

rechteckig und backfertig auf Backpapier 

gerollt. 

Art.-Nr.: 73244 VE: 6 

Frische Weihnachtsteige 

400 g 

Lukull Tortellini 

Zimtsterneteig 

Echter Zimtsterneteig 

(wie ein Makronenteig). 

Art.-Nr.: 73252 VE: 10 

Schoko-Mürbteig 

Mürbteig mit hohem Anteil an Schokolade 

und Kakao. 

Art.-Nr.: 73254 VE: 10 

Honig-Lebkuchenteig 

Klassischer, hausgemachter 

Lebkuchenteig. 

Art.-Nr.: 73255 VE: 10 

Vanillekipferlteig 

Mürbteig mit hohem Anteil an geriebenen 

und gehackten Nüssen. 

Art.-Nr.: 73251 VE: 10 

5 kg 

Echt italienische Eierteigware mit fleischhaltiger 

Füllung. Ideal für die Verwendung 

in der Großküche, ergiebig und 

kochstabil. 

Art.-Nr.: 70612 VE: kg 

Rustica Tortelloni frisch 

NEU 

Pommes Steak 

600 g 

wie handgemacht - extra dünner Teig 

Vier-Käse 

Art.-Nr.: 78099 VE: 1 

Parmaschinken 

Art.-Nr.: 78100 VE: 1 

10/20 mm 10 kg 

frisch 

Art.-Nr.: 71202 VE: kg 

18 

Teigwaren / Reis / Backwaren 

Semmelknödel 

Premium Reis 

Golden Temple Basmatireis 

10 kg Papiersack 

Risotto Reis Arborio 

10 kg Papiersack 

Köstliches Knäcke 

NEU 

140 g /60 Stück geformte Knödel aus 

Semmelknödelteig mit frischer Petersilie. 

Art.-Nr.: 76617 VE: 60 

25-kg Sack 

Kraft Premium Reis bietet durch das Parboiled-Verfahren 

wertvolle Vorteile: Beste 

Kocheigenschaften, frei von schwarzen 

Körner, besonders ergiebig, kurze 

Garzeit. 

Art.-Nr.: 72699 VE: kg 

Art.-Nr.: 72707 VE: kg 

Art.-Nr.: 75353 VE: kg 

80 x 20 g 

Art.-Nr.: 72844 VE: 80 

Leicht & Cross Knusperbrot 

125 g Vital 

- Balaststoffquelle 

- mit wertvollen B-Vitaminen 

- ohne Geschmacksverstärker 

Art.-Nr.: 73833 VE: 8

Feinkost 

Salatmayonnaise 

Salat Mayonnaise 

Tafelmeerrettich 

10 Liter Eimer, mit 50 % Pflanzenöl, 

ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. 

Art.-Nr.: 72001 VE: Ltr. 

10-kg Eimer 

Mit 50% feinem Rapsöl. Aufgrund der hohen 

Flüssigkeitsaufnahme besonders ergiebig. 

KNORR Salat-Mayonnaise ist geschmeidig, 

lässt sich leicht verarbeiten und ist mit ihrem 

frischen, appetitlichen Aussehen sowie ihrem 

milden Geschmack vielseitig einsetzbar. 

Art.-Nr.: 72130 VE: kg 

2,5 kg Eimer 

KOCHs Tafelmeerrettich ist der Klassiker 

für Meerrettich-Genießer. Er hat die 

natürliche Schärfe, die für dieses Wurzelgemüse 

typisch ist. Idealer Genuss zu 

Fleisch, Fisch, Saucen oder zur leckeren 

Brotzeit. 

Art.-Nr.: 76180 VE: Ei. 

Beaufor Orig. Französischer Dijon Senf 

fein scharf 1000 ml 

Beaufor Orig. Franz. Dijon Senf ist der 

Klassiker der franz. Küche. Viele Gerichte 

werden damit schmackhaft abgerundet, 

Salatsaucen erhalten den besonderen 

Pfiff, Lamm-, Rinderbraten, Kalbsfilets damit 

dünn eingestrichen ein Hochgenuss. 

Art.-Nr.: 72085 VE: 1 

Ital. Pesto Genovese 

2,1 kg 

Pesto Genovese 

Art.-Nr.: 70610 VE: kg 

180 g Glas 

Art.-Nr.: 75272 VE: 10 

19 

Feinkost / Dressing 

Aubergine mit Käse in Öl 

Professional Basis für Vinaigrette 

0,5 l 

Caesar Dressing 

2 kg 

Gefüllte Auberginenröllchen mit 

griechischem Schafskäse, in Rapsöl 

eingelegt. 

Art.-Nr.: 76913 VE: kg 

Manorikäse pikant in Öl 

2 kg 

Art.-Nr.: 76915 VE: kg 

Himbeer mit Cassissaft 

Art.-Nr.: 77087 VE: 1 

Zitrone mit feinen 

Zestenstreifen und 

Mandarinensaft 

Art.-Nr.: 77088 VE: 1 

Balsamico mit Aceto 

Balsamico aus Modena 

u. feiner Himbeernote 

Art.-Nr.: 77094 VE: 1 

3 Liter Eimer 

mit herrlich ausgeprägter Parmesannote. 


FEINKOST / DRESSING / GEWÜRZE

MOLKEREIPRODUKTE 

Dressing / Gewürze 

Produktbezeichnung 

3 Liter Eimer 

Toscana Dressing 

ein leicht rötliches Essig-Öl Dressing 


Italian Dressing fettreduziert 

mit Essig, Öl, Kräuter mit nur 2 % Fett 


Joghurt Dressing fettreduziert 

Leicht und Frisch 


California Dressing 

herrlich tomatig, erfrischend 


5 Liter Eimer 

American Dressing 

der Klassiker - frisch, tomatig - GUT 


French Dressing 

mit pikanter Senfnote 


Joghurt Dressing 

Frischer Joghurtgenuss, mit feiner 

Zitronennote 


Vinaigrette 

Essig, Öl, Kräuter - ohne dem geht es 

nicht… 


Balsamico Dressing 

mit seinem besonderem süßlich-saurem 

Geschmack 


Knoblauch Dressing „Rhodos“ 

das richtige für Knoblauch-Fans 


Thousand Island Dressing 

gekonnt abgerundet mit 

Gurkeneinlage und leicht 

tomatisiert 


Tabasco Red Pepper 

57 ml 

der scharfe Kult aus St. Louis 

Red Pepper 

Art.-Nr.: 72775 VE: 12 

Green Pepper 

Art.-Nr.: 72776 VE: 12 

20 

Gewürze 

Tabasco Red Pepper 

350 ml 

Salbei gefriergetrocknet 

60 g 

GTK Petersilie 

50 g 

Curry Indian 

Art.-Nr.: 72777 VE: 1 

Art.-Nr.: 77255 VE: 1 

Art.-Nr.: 77314 VE: 1 

550 g Dpse 

keimreduziert 

Art.-Nr.: 77367 VE: St. 

Herbes de Provence 

200 g Dose 

Kräutermischung mit Lavendel für Lamm, 

Geflügel, Fisch u. a. Dekorgewürz - zum 

Braten und Grillen mit typischer französischer 

Kräuternote. 

Art.-Nr.: 77392 VE: 1 

Knoblauchgranulat 

700 g Dose 

Art.-Nr.: 77415 VE: 1

Süsswaren 

Summertime 

Pick Up! 

Butterkeks 

200 g 

11 köstliche Gebäckspezialitäten ohne 

Schokolade 

Art.-Nr.: 75929 VE: 10 

Choco 

Art.-Nr.: 75931 VE: 24 

Choco & Milch 

Art.-Nr.: 75932 VE: 24 

200 g 

Prinzen Rolle 

28 g Riegel 

Cracker Classic 

Art.-Nr.: 75936 VE: 24 

100 g 

von jung bis alt - die vielen Generationen 

können sich nicht irren… 

Art.-Nr.: 77920 VE: 24 

100 g 

Der Cracker mit Tradition: TUC steht seit 

Jahrzehnten für abwechslungsreiches 

Salzgebäck und höchste Qualität. 

Art.-Nr.: 77921 VE: 28 

Prinzen Rolle Pocket 

47 g 

Die Prinzen Rolle im praktischen Taschenformat… 

Art.-Nr.: 77922 VE: 24 

21 

Süsswaren 

Mandel mit Kakaohülle 

Kofli Schokobohnen 

Balisto 

400 x 2,5 g 

Schlafschäfchen 

NEU 

NEU 


100 x 10 g 

Art.-Nr.: 73176 VE: Ds. 

330 Stück 

Art.-Nr.: 75924 VE: Btl. 

37 g 

Korn-Mix 

Art.-Nr.: 75667 VE: 20 

Müsli-Mix 

Art.-Nr.: 75668 VE: 20 

Erdbeer-Joghurt-Mix 

Art.-Nr.: 75692 VE: 20 

Yoghurt 

Art.-Nr.: 75708 VE: 20 

Saftiger Rührkuchen 

400 g 

Marmor Kuchen 

Art.-Nr.: 72700 VE: 8 

Stracciattella Kuchen ohne Glasur 

Art.-Nr.: 72701 VE: 8 

Zitronen Kuchen 

Art.-Nr.: 72709 VE: 8 

SÜSSWAREN

GETRÄNKE / KAFFEE 

Getränke 

Bardolino DOC 

0,75 l 

Pinot Veneto 

Art.-Nr.: 78175 VE: 12 

0,75 l 

Orangensaft 

Art.-Nr.: 78176 VE: 12 

aus Orangensaftkonzentrat 

Fruchtgehalt: 100 % 

1 Liter Tetra 

Art.-Nr.: 77020 VE: 12 

Schwarzer Johannisbeernektar 

Apfelsaft 

Fruchtgehalt: mindestens 25 % 

1 Liter Tetra 

Art.-Nr.: 77049 VE: 12 

aus Apfelsaftkonzentrat 


1 Liter Tetra 

Art.-Nr.: 77054 VE: 12 

Grapefruitsaft weiß 

aus Grapefruitsaftkonzentrat 


1 Liter Tetra 

Art.-Nr.: 77080 VE: 12 

22 

Getränke / Kaffee 

Traubensaft rot 

Jacobs Krönung 


1 Liter Tetra 

Frühstückskaffee 

Art.-Nr.: 77089 VE: 12 

1000 g 

Bester Spitzenkaffee mit dem Verwöhnaroma. 

Art.-Nr.: 75551 VE: kg 

1000 g 

„Volles Aroma für den Tag“ 

Art.-Nr.: 75552 VE: kg 

Frühstückskaffee entkoffeiniert 

1000 g 

„Volles Aroma für bewusste Genießer“ 

Art.-Nr.: 75706 VE: kg 

Le Grand Café CRÈME 

1 kg Ganze Bohne 

Art.-Nr.: 75810 VE: kg 

Le Grand Café SPECIALITÉ 

1 kg Ganze Bohne 


NEU 

Bizz‘up schmeckt jedem. 

Nicht ohne Grund. 

Bizz‘up ist ohne Chemie. Der Drink für alle, die natürlich Kraft schöpfen wollen. 

Hibiskus (der afrikanische „Hibiscus sabdariffa“) bildet die geschmackliche 

Grundlage von Bizz‘up. Er hat einen sehr erfrischenden und angenehmen Geschmack. 

In Afrika vermittelt Hibiskus Kraft und Natürlichkeit. Zudem besitzt er 

dort in der Volksheilkunde eine führende Rolle. 

NEU 

Lebensfreude zieht an. 

Neugierige und Käufer. 

Der afrikanische Spaß und die Lebensfreude, die mit Bizz‘up 

in Ihren Laden kommen, ziehen nicht nur Neugierige an. 

Beides sorgt auch für steigenden Abverkauf - ob Sie es glauben 

oder nicht, der Zauber von Bizz‘up wirkt. Und schmeckt. 

ARTIKEL ART.-NR. MENGE PREIS 

Bizzúp 0,33 l Flasche 78123 VE: 24 0,90 EUR zzgl. Pfand 

Bizzúp 0,25 l Dose 78122 VE: 24 0,70 EUR EW-DPG Dose 

0,25 EUR Pfand 

23 

BIZZ‘UP

BUTTER / FETTE / ÖLE 

Butter 

Alpenbutter 10 g gewickelt 

1 kg Karton 

Süßrahmbutter mit streichzarter Konsistenz 

und rahmig-buttrigem Geschmack. 

Bedarfsgerecht vorportioniert, für Markenpräsenz 

am Buffet und beim Gedeck. 

Art.-Nr.: 60372 VE: kg 


Art.-Nr.: 60143 VE: kg 


Die Joghurtbutter 

Joghurtbutter 

Alpenbutter 

1,5 kg Karton 





2 kg Karton 





Art.-Nr.: 60364 VE: kg 

15 g 1,5 kg Karton 

Süßrahmbutter in Premium-Qualität, 

verfeinert mit Joghurt. Traditionell hergestellter 

Joghurt mit lebenden Bulgaricus- 

Kulturen erweitert den vollen Buttergeschmack 

um eine frische Note. 

Art.-Nr.: 60740 VE: kg 

250 g / 4 kg Karton 

Durch ihre streichzarte Konsistenz - direkt 

aus der Kühlung - ist sie auch zum Backen 

hervorragend geeignet. 

Art.-Nr.: 60739 VE: kg 

125 g 2 kg Karton 

Art.-Nr.: 60941 VE: kg 

24 

Butter / Fette / Öle 

Alpenbutter süss 

Butter 

Butter Flavour 

Spitzenmargarine 

Kürbiskernöl 

250 g 4 kg Karton 

Art.-Nr.: 60950 VE: kg 

125 g / 2 kg Karton 

Lassen Sie sich nicht die Butter vom Brot 

nehmen! Mit MinusL Butter wird es nun 

auch laktoseintoleranten Menschen ermöglicht 

Speisen zu verfeinern oder Butter 

als Brotaufstrich zu genießen. 

Art.-Nr.: 60500 VE: kg 

3,7 Liter 

Flüssiges, aromatisiertes Pflanzenfett mit 

feinem Butteraroma: ohne Wasserphase 

(somit kein Klären notwendig). Ein Multitalent 

in der Anwendung. 

Art.-Nr.: 62769 VE: St. 

4 x 2,5 kg Stange 

Art.-Nr.: 61203 VE: kg 

Mariandl Schmelz soft 

10 kg Eimer 

- zum Kochen, Braten und Dünsten 

- hitzestabil und wasserfrei 

- ohne Kühlung haltbar 

- frei von Cholesterin 

- mit feinem Buttergeschmack 

Art.-Nr.: 61204 VE: kg 

500 ml 

Aus der Steiermark 

Art.-Nr.: 77320 VE: 6

Wilke Portionswürstchen 

Portions-Würstchen Sortiment 1 

21 x 25 g 

Sortiment bestehend aus: Kalbsleberwurst 

fein , Leberwurst grob und Teewurst 

fein. Je Sorte sieben Würstchen 

Art.-Nr.: 72784 VE: 21 

Portions-Würstchen Sortiment 2 

Art.-Nr.: 72785 VE: 21 

Frühstückskörbchen 

Teewurst grob 

21 x 25 g 

Sortiment bestehend aus: Leberwurst 

mit Schnittlauch, Kalbsleberwurst fein 

und Teewurst grob. Je Sorte sieben 

Würstchen. 

5fach 40 x 25 g 

bestehend aus je 8 Stück der Sorten: 

Kalbsleberwurst, Leberwurst mit Schnittlauch, 

Leberwurst grob, Geflügelleberwurst 

und Röstzwiebelleberwurst. 40 

Portionswürstchen á 25 g im Körbchen. 

Art.-Nr.: 79012 VE: 40 

21 x 25 g Portionen 

mittelgrob gekörnt 

Art.-Nr.: 72650 VE: 21 

Kalbsleberwurst fein 

21 x 25 g fein gekörnt 

Art.-Nr.: 72651 VE: 21 

Geflügelleberwurst fein 

21 x 25 g fein gekörnt 

Art.-Nr.: 72786 VE: 21 

25 

Bei einem Bestellvorlauf von einer Woche können wir Ihnen alle Artikel aus 

dem gesamten Sortiment der Firma Unilever Foodsolutions liefern. Bitte 

sprechen Sie mit unserem Frischdienstfachberater oder dem Aussendienstmitarbeiter 

von Unilever Foodsolution. 

Nährmittel 

Delikatess Sauce zu Braten 

1 kg Dose 

Ausgewogene, kräftige braune Sauce zu 

Braten. Mittlere Bindung. Pur oder abgeleitet 

einsetzbar. Ideal zu Rostbraten, Roll- 

und Schmorbraten, Schnitzeln, Wild- und 

Lammgerichten. 

Gekörnte Brühe Gemüse 

5 kg Eimer 

KNORR Gekörnte Brühe ist eine sofort 

lösliche, besonders würzig schmeckende 

und rein pflanzliche Brühe. 

Geflügeljus pastös Gourmet 

7 kg 

- Klarer, kräftiger Geflügelgeschmack 

- Leichte, transparente Bindung 

- Pur oder abgeleitet einsetzbar 

- Ideal zu allen Geflügelgerichten und zum 

Verfeinern von eigenem Geflügelfond 

Mousse au Chocolat 

1,44 kg 

Dessertcremepulver für Mousse au Chocolat, 

einfache und schnelle Zubereitung 

nur mit Milch aufschlagen, voller und 

runder Geschmack, für höchste Qualitätsansprüche, 

o.d.Z. 

Fisch Fond-Konzentrat 

Griessklösschen 

Art.-Nr.: 76379 VE: Ds. 

Art.-Nr.: 76385 VE: kg 

Art.-Nr.: 76502 VE: kg 

Art.-Nr.: 76836 VE: 1 

1 Liter 

Durch den kraftvollen Geschmack können 

vorhandene Fonds, Bouillons, Saucen 

oder Suppen nach individueller Dosierung 

abgeschmeckt und intensiviert werden. 

Das Konzentrat kann sowohl in kalte als 

auch in heiße Flüssigkeit eingerührt werden. 


1 kg 

KNORR Suppeneinlagen: 

- abwechslungsreich einsetzbar 

- raffinierte Suppeneinlage, die eine 

Suppe gelungen vollendet 

- kurze Zubereitungszeit 

- sofort servierfertig 

Art.-Nr.: 76312 VE: 1 

WILKE PORTIONSWÜRSTCHEN 

NÄHRMITTEL

NÄHRMITTEL 

Nährmittel 

Cremefine Schlagcreme 

Müsli Schoko 

Müsli Joghurt 

1 kg 

Rama Cremefine zum Schlagen ist eine 

moderne Creme auf Pflanzenfettbasis für 

höchste Sicherheit in der Profiküche: - Cremig 

und frisch im Geschmack - Kaum überschlagbar 

- Hohe Standfestigkeit - Kochstabil 

und wiedererwärmbar. 

Art.-Nr.: 62556 VE: 12 

2 kg 

- mit blütenzarten Köllnflocken, Köllns 

Echten Kernigen und Schoko-Haferfleks 

- mit knackigem Haselnusskrokant 

- 20 % Vollmilch- und Zartbitterschokolade. 

- beliebtestes Müsli Deutschlands. 

Art.-Nr.: 73074 VE: Pa. 

2 kg 

- mit frischen Joghurtblättchen 

- enthält viele Erdbeer- und Himbeerstückchen 

und sorgt damit für ein 

mildes fruchtiges Aroma 

- mit Haselnüssen, die diesem Müsli seinen 

unverwechselbaren Geschmack geben 

- ohne Rosinen. 

Art.-Nr.: 73075 VE: Pa. 

Müsli Vollkorn Früchte 

Müsli Schoko 

2 kg 

- ballaststoffreiches Vollwertmüsli 

- ohne Zusatz von Zucker 

- mit einem hohen Anteil von 30 % Trockenfrüchten 

- gesüßt mit einer Spur Bienenhonig 

- natürlich mit Kölln‘s Echten Kernigen 

hergestellt. 

Art.-Nr.: 73077 VE: Pa. 

mit 30 % weniger Zucker 

- nicht nur weniger süß, sondern ganze 

30 % weniger Zucker, gleichzeitig aber 

mit vollem Geschmack 

- mit 20 % feiner Schokolade 

- mit gehackten Haselnüssen. 

Art.-Nr.: 73078 VE: Pa. 

Müsli Knusper Schoko-Krokant 

2 kg 

- Knusperspaß für Schoko-Fans 

- mit vielen Knusper-Stückchen mit Kakao 

und Bienenhonig 

- verfeinert mit leckerer Vollmilchschokolade 

und Haselnusskrokant 

Art.-Nr.: 73079 VE: Pa. 

26 

Nährmittel 

Cremefine Kochcreme 

Müsli Knusper-Honig-Nuss 

2 kg 

Mit leckeren Mandeln, Haselnüssen und 

Cashewkernen – perfekt abgestimmt mit 

honigsüßen Crispy-Stückchen für einen 

locker-leichten Müsli-Genuss. 

Müsli Knusper Joghurt Himbeer 

1,7 kg 

30 % weniger Fett 

Voller Genuss - leckere Knusperstückchen 

werden mit einem fein abgeschmeckten 

Joghurtmix bestäubt und mit fruchtigen 

Himbeer-Crunchies verfeinert - so wird 

ein leichtes Frühstück zu einem besonderen 

Geschmackserlebnis. 

Müsli Knusper Schoko Feinherb 

Honigzwerge 

1 kg 

Moderne Creme auf Pflanzenfettbasis 

für höchste Sicherheit in der Profiküche: 

- Cremig und frisch im Geschmack - Kochstabil 

und wiedererwärmbar - Bain-Marie-stabil 

- Säurestabil, flockt nicht aus 

- Geeignet für Cook & Chill - Gefriertaustabil 

Art.-Nr.: 62557 VE: 12 

Art.-Nr.: 79081 VE: Pa. 

Art.-Nr.: 73082 VE: Pa. 

1,7 kg 

30 % weniger Fett 

Voller Genuss - Leckere Knusperstückchen 

mit feinherber Kakaonote kombiniert mit 

Blättchen aus zarter Arriba-Edelschokolade 

machen ein leichtes Frühstück zu 

einem besonderen Geschmackserlebnis. 

Art.-Nr.: 73083 VE: Pa. 

80 x 8 g 

„Akazienhonig“ 

Art.-Nr.: 72480 VE: 1 

Blütenhonig Auslese 

flüssig 

2-kg Eimer 

Art.-Nr.: 72487 VE: Ei.

Nährmittel 

Natreen zum Streuen 

NEU 

Sauerkraut 

Teekanne 

250 x 0,6 g 


10200 ml Dose 

ATG 9700 g 

Art.-Nr.: 73806 VE: St. 

20 Beutel 

Finest Englisch 

Breakfast Selection 

Art.-Nr.: 72721 VE: 10 

Finest 

Green Tea Selection 

Art.-Nr.: 72723 VE: 10 

Feinste Früchte 

Art.-Nr.: 72730 VE: 12 

Feinste Kräuter 

Art.-Nr.: 72731 VE: 10 

Feinste Kamille 

Art.-Nr.: 72729 VE: 10 

Feinste Pfefferminze 

Art.-Nr.: 72727 VE: 10 

Feinste Hagebutte 

Art.-Nr.: 72728 VE: 10 

Feinster Fenchel 

Art.-Nr.: 72732 VE: 10 

Multivitamin 

Art.-Nr.: 72733 VE: 12 

Feinste Blutorange 

Art.-Nr.: 72734 VE: 12 

Limettentee 

Art.-Nr.: 72735 VE: 12 

Rotbuschtee 

Art.-Nr.: 72736 VE: 12 

Rotbusch Sahne-Karamell 

Art.-Nr.: 72737 VE: 12 

Rotbusch Orange 

Art.-Nr.: 72738 VE: 12 

27 

Bei einem Bestellvorlauf von einer Woche können wir Ihnen alle Artikel aus 

dem gesamten Sortiment der Firma Unilever Foodsolutions liefern. Bitte 

sprechen Sie mit unserem Frischdienstfachberater oder dem Aussendienstmitarbeiter 

von Unilever Foodsolution. 

Nährmittel 

Mixed Pickels 

Brüning Aprikose 

4250 ml Dose 

ATG 2200 g 

Zutaten: Cornichons, Blumenkohl, Silberzwiebeln, 

Tomatenpaprika, Karotten, 

Maiskölbchen 

Art.-Nr.: 78063 VE: 1 

2,5 kg Beutel 

Art.-Nr.: 78126 VE: 1 

Brüning Pflaumen entsteint 

250 g 

Art.-Nr.: 78127 VE: 1 

Brüning Pflaumen extra groß entsteint 

2,5 kg 

Art.-Nr.: 78035 VE: 1 

Brüning Ringäpfel geschwefelt 

2 kg 

Art.-Nr.: 78130 VE: 1 

Brüning Haselnusskerne 

500 g 

Art.-Nr.: 78131 VE: 1 

NÄHRMITTEL

Bauer Frischdienst GmbH 

Priener Straße 2 

83512 Wasserburg/Inn 

Telefon 0 80 71/90 30-130 

Telefax 0 80 71/90 30-134/-135 

Bestellmailbox 0 80 71/90 30-137 

Verkaufsbüro ALLGÄU 

Hinter den Gärten 1 

87730 Bad Grönenbach 

Telefon 0 83 34/98 88-0 

Telefax 0 83 34/98 88-41/-43 

Verkaufsbüro NORDBAYERN 

Herr Krug 

Telefon 0170/7 62 37 37 

Telefax 0 83 34/98 88-41/-43 

Herr Epp 

Telefon 0171/2 67 73 93 

Telefax 0 80 71/90 30-134/-135 

Ihr Frischdienstpartner für 

Gastronomie und Fachhandel 

IMPRESSIONEN 

DER 4. BAUER FRISCHDIENSTMESSE IN ROSENHEIM 

VIELEN DANK 

für Ihren Besuch! 

Die Verlosung des Messe-Gewinnspiels erfolgt in der der KW 41. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. 

2. und 3. Oktober 2010 

auf der Loretowiese in Rosenheim 

Preise in EURO zuzüglich MwSt. – Angebot freibleibend – Druckfehler vorbehalten 

www.bauer-frischdienst.de 

orders.frischdienst@bauer-frischdienst.de 

Bestellhotline: 

0 80 71/90 30-130

Unsere Knüller des Monats - Bauer Frischdienst

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?