january-2013

EUROPE
Bierfeest
b.spirit scherpt zijn smaakzin aan en bereidt zich voor op het Leuvense bierproeverijfestival
OOp het terras in hartje Leuven,
beter gekend als de Oude Markt,
huizen meer dan 40 cafés. Ik doe
mijn best om er zo veel mogelijk
aan te doen in – wat mijn gastheer
“tripel”? Een “lambic” of een “blond” biertje? Geen
enkele andere stad gaat de bieruitdaging aan zoals
Leuven. We zijn dan ook in de hoofdstad van Vlaams
Brabant en in ’s werelds bierhoofdstad.
Kwinten is de hoofdchef van het trendy restau-
Leuven maakt zich nu al op om ’s werelds grootste
bierfanaten te verwelkomen.
“Indien u oprecht geïnteresseerd bent in écht bier,
dan is dit ‘s werelds enige gebeuren dat u zeker niet
mag missen”, aldus Kwinten, die me ervan verzekert
en plaatselijke chef-kok Kwinten de Paepe omschrirant Trente en is rotsvast overtuigd van de gastrono- dat de festivalbezoekers Leuven zullen verlaten als
jft als – “Europa’s langste bar”.
mische kwaliteiten van bier. Hij is eveneens zelf- heuse bierkenners. “In het slechtste geval weet u am-
Door de brede waaier aan bieren met ieder hun standig merkambassadeur van het jaarlijkse Zythos berkleurige biertjes van blonde te onderscheiden,
eigen smaak, kleur en brouwgeschiedenis gaat het Bierfestival, waar 100 Belgische brouwers meer dubbel van tripel, lagers van ales en weet u waarom
echter maar traag vooruit. We hebben het honderduit dan 500 verschillende soorten bier te proeven een ‘heilig’ biertje ook effectief heilig is.”
over hun brouwproces en vragen ons af welk biertje aanbieden. Dit jaar vindt het festival plaats Meer weten over het Zythos Bierfestival? Surf
we hierna zullen gaan drinken. Een “dubbel” of een ijdens het weekend van 27 tot 29 april en naar zbf.be
44 B.SPIRIT MAGAZINE | BRUSSELS AIRLINES
NATIONALE BIERTJES
De Belgen brouwen reeds sinds de
Middeleeuwen. Hun bekendste merk, Stella
Artois, werd voor het eerst geproduceerd in
1366 in de Den Hoorn brouwerij van Leuven.
Vandaag is Stella onderdeel van
Anheuser-Busch InBev, ‘s werelds grootste
brouwer. U vindt deze brouwer nog steeds
terug in Leuven, op zo’n 30 minuten met de
trein vanuit Brussel.
De Trappistenbieren – er worden er zes
gebrouwen in België - zijn dan weer het
andere uiterste. Ieder bier wordt gebrouwen
in een klooster en de monniken nemen ook
effectief deel aan het bierproductieproces.
Als u al een biertje moet geprobeerd hebben,
dan is het echter Delirium Tremens (boven),
genoemd naar de alcoholische ontwenningsverschijnselen
waarbij men hevig gaat trillen.
Deze Belgische gouden ale wordt
geproduceerd door brouwerij Huyghe uit
Melle (Oost-Vlaanderen) en is met zijn 8,5%
alcoholgehalte vrij hoofdig. U ziet de roze
olifantjes op het flesje al steigeren!
FEESTELIJK
LINKS:
De Oude Markt met
meer dan 40 cafés is
Europa’s langste bar