production of animal proteins by cell systems - New Harvest

elang om gedegen wetenschappelijk onderzoek te verrichten naar de ethische en
maatschappelijke aspecten van kweekvlees.
Het is de verwachting dat kweekvleesonderzoek een aanzienlijke spin-off kan hebben
voor het biomedische veld. Er kunnen minimaal 4 gebieden geïdentificeerd worden die
van dit onderzoek zouden kunnen profiteren: 1) Het verkrijgen van stamcellen van het
varken (en van andere landbouwhuisdieren); 2) De productie van serumvrije
kweekmedia voor cellen en weefsels; 3) Kennis over bepaalde aspecten van ‘tissue
engineering’; 4) Specifieke ‘know-how’ op het gebied van bioreactoren. Er moet gezegd
worden dat er veel meer middelen voor onderzoek op het gebied van de (regeneratieve)
geneeskunde zijn, zodat meer kennis van het domein van de geneeskunde naar de
ontwikkeling van kweekvleestechnologie zal gaan dan vice versa.
Ten behoeve van dit rapport werden nationale en internationale experts geïnterviewd
over verschillende aspecten van de ontwikkeling van kweekvlees. Deze experts zijn
werkzaam bij bedrijven, onderzoeksinstituten en universiteiten. De meeste experts
gaven aan dat er een sterkte behoefte bestaat aan alternatieve bronnen voor
dieeteiwitten en dat gekweekt vlees een mogelijke manier is om op duurzame wijze in
deze behoefte te voorzien. Enkele experts hadden echter nog nooit gehoord van
kweekvlees en waren sceptisch over de technologie. De experts noemden verschillende
technologische uitdagingen. Deze uitdagingen werden ook gezien door de auteurs en
vormen een belangrijk deel van dit rapport. De experts waren eensgezind over het feit
dat, met de huidige kennis, de traditionele voedingsindustrie niet zal investeren in een
product als kweekvlees. Alle experts waren de mening toegedaan dat op dit moment
investeringen in de technologie met publieke middelen zouden moeten worden bekostigd.
De meeste experts zien een belangrijke rol voor Nederlandse wetenschappers in
onderzoek en ontwikkeling van de technologie. Toch zal het de voorkeur verdienen om
op termijn het onderzoek internationaal te coördineren, uit te voeren en te bekostigen.
Volgens schattingen van de experts zou met het starten van een R&D programma €10-
100 miljoen gemoeid zijn.
Er kan geconcludeerd worden dat de commerciële productie van kweekvlees nu nog niet
mogelijk is omdat er nog lacunes zijn in de kennis wat betreft biologie en technologie.
Bovendien is er nog geen onderzoek uitgevoerd naar de ethische en maatschappelijke
aspecten van de productie en consumptie van kweekvlees. Bedrijven zullen pas grote
investeringen doen als het op kleine schaal mogelijk is een product te maken.
Aanbevolen wordt daarom dat op korte termijn de aandacht gericht moet zijn om de
ontbrekende kennis te verwerven. De technologie kan vervolgens verder ontwikkeld
worden door een gezamenlijke inspanning van overheid en het bedrijfsleven. Gedurende
het gehele traject is het essentieel de consumenten goed voor te lichten en voor een
maatschappelijk draagvlak te zorgen.
49