Drinks menu - Kulm Hotel

PRE - DINNER COCKTAILS 

Service charge and VAT inclusive 

CHF 

Apple Martini 

Vodka, sour apple and Apple juice 20.- 

Americano 

1860, Gaspare Campari 

Campari, sweet Vermouth, Soda 20.- 

Cosmopolitan 

San Francisco Toby Cecchini 1980. 

Vodka, Triple Sec, Lime juice, Cranberry juice 20.- 

Daiquiri 

1896 Jennings Cox , Santiago, Cuba. 

White Rum with Lime juice, sugar syrup 20.- 

Negroni 

1919 The Casoni Bar Florence. 

Sweet Vermouth, Gin, Campari 20.- 

The Martinez 

1862 "Professor" Jerry Thomas, 

Occidental Hotel San Francisco 

Gin, Bitter Orange, Cointreau, dry Vermouth 20.- 

The Martini 

1910 Martini di Arma di Taggia, Knickerbocker Hotel, New York 

Gin or Vodka stirred with dry Vermouth 20.- 

Manhattan 

1874 The Manhattan Club, New York 

Rye Whisky, sweet Vermouth, and Bitters 20.-


CHF 

Margarita 

1936 , Danny Negrete, Mexico 

Tequila, Cointreau, Lime juice 20.- 

Gimlet 1959 

Vodka, Rose’s Lime, and Lime juice 20.- 

Naked Martini 

Favorite Cocktail of Sir Winston Churchill 

Gin, Noilly Prat 20.- 

CHAMPAGNE AND CHAMPAGNE COCKTAILS 

Cüpli Moët & Chandon 1dl 22.- 

Cüpli Moët and Chandon Rosé 1dl 24.- 

Bellini 

1948 Harry's Bar in Venice 

Moët & Chandon, white peach puree, sugar 24.- 

Kulmino 

2007 Kulm Hotel K.S. 

Moët & Chandon, fresh strawberries, fresh raspberries fresh 

blueberries, Crème de cassis, sugar 24.- 

The Champagne Cocktail 

1862 Jerry Thomas 

Moët &Chandon, Cognac, Angostura bitter, sugar cube 24.- 

French 75 

1925 Harry's New York Bar in Paris 

Moët & Chandon with dry Gin, Lemon juice and sugar syrup 24.-

Uncle Med 

1988 Milan 

Moët & Chandon, Vodka, Peach liqueur, Creme de cassis 24.- 

Champagne a l`orange 

1925 Ritz Hotel Paris 

Moët & Chandon, Orange juice, Grand Marnier 24.- 

Kir Royal 

Named after Cannon Félix Kir. French mayor of Dijon Fance 

Moët & Chandon and Crème de Cassis 24.- 

St. Moritzer 

Kulm Hotel K.S. 2008 

Moët & Chandon, Aperol and Passion Fruit juice 24.- 

Golden Louis 

Drops of Louis XIII with Moet Chandon, Crème de Cassis, 

Angostura bitter and sugar 90.- 

CARIBBEAN DRINKS 

Caipirinha 

A traditional Brazilian drink 

Cachaça with lime and brown sugar 22.- 

Hurricane 

1940, Pat O'Briens bar, New Orleans 

Rum, Passion Fruit, Lime juice, Grenadine 22.- 

Moscow Mule 

1941, John G. Martin and Jack Morgan, Cock'n Bull bar 

on the Sunset Strip, Hollywood 

Vodka, Ginger ale, Rose’s lime 21.- 

Service charge and VAT inclusive


CHF 

Mai Tai 

1944, Victor "Trader Vic" Bergeron, Oakland 

Dark Rum, white Rum, Orange Curacao, Lime juice, 

Orgeat syrup, 22.- 

Bahama Mama 

Dark Rum, White Rum, Coconut Liqueur, Coffee Liqueur, 

Pineapple juice, lemon juice 22.- 

Mojito 

1900, created at the Hotel Florida Havana 

White rum, fresh mint, Lime juice, sugar, soda water 22.- 

Piña Colada 

1953, Ramone Marrero, Caribe Bar, San Juan 

Pineapple juice, white Rum, and Coconut 21.- 

Raffles Singapore Sling 

1910 Ngiam Tong Boon Raffles Hotel Singapore 

Gin, Cherry Brandy, Pineapple juice, Benedictine, 

Cointreau, Grenadine, Lime juice, Drops of Bitter 22.- 

Planters Punch 

1879, Fred L. Myers, Founder of the Myers Rum distillery, Jamaica 

Myers dark Rum, Lime juice, Orange juice, Pineapple juice 

grenadine syrup and Bitter 21.-

MIXED LONG DRINKS 


CHF 

Pimm’s No. 1 Cup 

1840, James Pimm, London 

Pimm’s, Ginger Ale 20.- 

Cuba Libre 

1893, Created by a Cuban Army Lieutenant mixing 

Rum, Coca-Cola, lime 20.- 

Bay Breeze 

Vodka, Cranberry juice, Pineapple juice 20.- 

Bloody mary 

Harry's Bar Paris 1919 Pete Petiot. 

Vodka, Tomato juice, Lemon juice, Tabasco, 

Worcestershire sauce, salt, pepper 20.- 

Blushing Monach 

Gin, Campari, Cointreau, Passion fruit juice 20.- 

Tequila Sunrise 

Tequila, Orange juice, Grenadine syrup 20.- 

Harvey Wallbanger 

Vodka, Orange juice, Galliano 20.- 

Long Beach Ice Tea 

White Rum, Gin, Vodka, Tequila, fresh lime, Cranberry juice 20.- 

Red October 

Vodka, Pink Grapefruit juice and drops of Campari 20.-

AFTER DINNER COCKTAILS 


CHF 

Alexander 

1922 Henry Mc.Elhone Ciro’s Club London 

Cognac, crème de cacao, cream 20.- 

Sidecar 

Bar Hemmingway at the Ritz Hotel in Paris 

Brandy, Cointreau, Lemon juice 20.- 

Mary Pickford 

1920, Hotel Sevilla Bar, Cuba 

White Rum, Pineapple juice, Grenadine, Maraschino 20.- 

Green Spider 

Vodka, Creme de Menthe verte 20.- 

White Lady 

1915 Harry’s New York Bar Paris 

Gin, Lemon juice, Cointreau 20.- 

Frozen Daiquiri 

1912, Constantino Constante Floridita Bar Havana 

Rum Havana Club 3, Lime juice, sugar, Maraschino 22.- 

Frozen Daiquri Rebelde 

1959 Constantino Ribalaigua 

Rum Havana Club 3, green Crème de menthe, sugar, 

Maraschino and Lime juice 22.- 

Stinger 

1920 Patrick Duffy 

Brandy, Crème de menthe 20.-

SOURS AND FIZZES 


CHF 

Aperol Sour 

Aperol, Lemon juice, sugar 20.- 

Vodka Sour 

Vodka, Lemon juice, sugar 20.- 

Rum Sour 

Rum, Lemon juice, sugar 20.- 

Gin Sour 

Gin, Lemon juice, sugar 20.- 

Pisco Sour 

Pisco, Lemon juice, sugar and Angostura bitter 20.- 

Whiskey Sour 

Bourbon Whiskey, Lemon juice, sugar 20.- 

Gin Fizz 

Gin, Lemon juice, sugar, Soda Water 20.- 

Vodka Fizz 

Vodka, Lemon juice, sugar, Soda Water 20.-

NON ALCOHOLIC DRINKS 


CHF 

Amanda 

Grapefruit juice, Almond syrup, San Bitter 15.- 

The Golfer 

Orange juice, Cranberry juice, Pineapple juice, Grapefruit juice, Lime 

juice, sugar 15.- 

Kiwi Colada 

Pineapple juice, cream of coconut, Kiwi syrup 15.- 

Exotic Fruit punch 

Passion fruit juice, Pineapple juice, Orange juice 

Grapefruit juice, Almond syrup 15.- 

Princess Kathrin 

2009 Kulm Hotel R.A. 

Cranberry juice, Apple juice, Lime juice, 

Cucumber Peel, Fresh mint 15.- 

Strawberry Colada 

Pineapple juice, strawberries puree, coconut cream 15.- 

Ipanema 

Ginger Ale , lime, brown Sugar 15.-

WINE 


CHF 

Malanser Pinot Gris, Liesch 1 dl 12.- 

Collio Bianco, Ronco dei Tassi 1 dl 14.- 

Chianti Classico Rubiolo 1 dl 13.- 

Mon Coeur, Jean-Louis Chave 1 dl 12.- 

For a wider selection please do not hesitate to ask for our wine menu 

SHERRY & PORTO 

Vol 16-20 % 4 cl CHF 

Sherry Tio Pepe (dry) 

Sherry Dry Sack (medium dry) 

Harvey’s Bristol Cream (sweet) 11.- 

Porto Sandeman rouge ou blanc 11.- 

Taylor’s Port 10 Y 16.- 

Grahams Port 10 Y 16.- 






Grahams Port 40 Y 42.-

LIQUEURS 

Vol 20-45 % 4 cl CHF 

Amaretto di Saronno, Bailey’s Irish Cream, Benedectine DOM, 

Cointreau, Grand Marnier, Bols Divers, Tia Maria, Drambuie 

Kahlua, Southern Comfort, Sambuca, Malibu, White Peach, 14.- 

APERITIFS 

Vol 16-45 % 4 cl CHF 

Cynar 

Martini Bianco - Rosso - Dry 

Campari 

Aperol – Carpano Punt e Mes 

Dubonnet – Noilly Prat 

Pastis 51 

Pernod 11.- 

BITTERS 

Vol 16-45 % 4 cl CHF 

Averna, Ramazzotti 

Braulio 

Appenzeller 

Fernet Branca – Menta 11.- 

Underberg 2 cl 12.50 


WHISKY AND WHISKEY 

Vol 38-54 % 4 cl CHF 

Blended 

Ballantine’s, Bell’s, J&B, Haig Gold, Dewar’s 

Johnny Walker Red, Famous Grouse 16.- 

Johnny Walker Black 12 Y 

Chivas Regal 12 Y 

Haig Dimple 15 Y 20.- 

Chivas Royal Salute 21 Y 35.- 

Chivas Regal 25Y 65.- 

Singles Malts 

Glenlivet 12 Y 

Oban 14Y 

Laphroaig 10 Y 

Lagavulin 16Y 

Glenfiddich 12 Y, 15Y 

Glenmorangie 10 Y 

Macallen 12Y 

Ardbeg 10 Y 

Cardhu 12 Y 

Caol Ila Cask strenght 

Isle of Jura Superstition 20.- 

Special Singles 

Glenmorangie Quinta Ruban 25.- 

Glenmorangie Nectar d’Or 25.- 

Glenmorangie Lasanta 25.- 

Glenfiddich 18Y 25.- 

Glenmorangie 18 Y 32.- 

Macallan Fine Oak 15Y, 18 Y 32.- 

Macallan Fine Oak 25 Y 65.- 


Signatory Vintage Whiskies, Cask strength 

Glen Grant 1990 16Y 65.- 

Bowmore 1982 24Y, Bourbon cask 65.- 

Port Ellen 1982 25Y 65.- 

Irish Whiskey 

Tullamore Dew, Jameson 16.- 

Bushmills Sherry Wood 16.- 

Bushmills Three Wood Finish 16 Y 27.- 

American Bourbon and Canadian Whiskey 

Four Roses, Jim Beam 16.- 

Jack Daniel’s, Old Forrester 20.- 

Canadian Club VO, Seagram’s 16.- 

COGNAC AND ARMAGNAC 

Vol 38-45 % 2 cl CHF 

Cognac 

Hennessy, 

Bisquit, 

Davidoff Classic 

Courvoisier, 

Martell 

Remy Martin 14.- 

Hennessy XO 

Davidoff Extra 

Remy Martin XO 

Martell Cordon Bleu 30.- 

Hennessy Paradis 40.- 

Hennessy Richard 160.- 

Remy Martin Louis XIII 134.- 


Armagnac 

Fine Sempé *** 14.- 

Laressingle VSOP 18.- 

Hors d’age de Domaine de Ménard 22.- 

MARC AND CALVADOS 

Vol 38-54 % 2 cl CHF 

Marc du Valais, Champagne, Bourgogne 

Calvados Morin, Busnel 14.- 

Calvados Hors d’Age Cœur de Lion 18.- 

GRAPPA 

Vol 38-45 % 2 cl CHF 

Grappa Berta di Barbera, Barolo 

Grappa di Montalcino 

Grappa Valtellina Passione barrique 

Grappa Von Salis Maienfelder 11.50 

Grappa di Tignanello, Sassicaia, Ornellaia 

Grappa Nonino Uè di Prosecco 

Grappa Nonino Antica Cuvee 

Grappa Nonino di Moscato 18.- 

3.39 Grappa Torbata Riserva 22.- 

GIN 

Vol 38-47 % 4 cl CHF 

Gordon’s 

Tanqueray 14.50 

Tanqueray Ten 16.- 

Bombay Sapphire 16.- 

Hendrick’s 18.- 


RUM AND TEQUILA 

Vol 37-40 % 4 cl CHF 

Bacardi, Negrita, Corba, Meyer’s 

Havana 3 Y 14.50 

Havana 7 Y 16.- 

El Dorado 21 Y 26.- 

Pyrat X.O 22.- 

Ron Zacapa 23 Y 22.- 

Havanna Maximo, extra Anejo 2cl 130.- 

Tequila white or brown 12.- 

VODKA 

Vol 38-45 % 4 cl CHF 

Van Hoo, Belgium 

Xapaa, Mongolia 

Absolut, Sweden 

Moskovskaja, Russia 

Wyborowa, Poland 14.50 

Grand Khaan, Mongolia 

Stolichnaya, Russia 

Grey Goose, France 

Belvedere, Poland 

Xellent Swiss Vodka 

Beluga Classic, Russia 18.- 

Kauffman, Russia 

Rusky Standart Imperia, Russia 22.- 

Beluga Gold Line, Russia 35.- 


SPIRITS 

Vol 38-54 % 2 cl CHF 

Kirsch, William, Himbeer, Pflümli 12.- 

Kirsch Dettling Res. 

Specialités Etter 13.- 

Specialités Hämmerle 13.- 

Gunzwiler Spezialitäten 

Kirsch Barrique 

Vieille Wil liams Barrique 

Vieille Apricotine Barrique 13.- 

Berner Rosen 16.- 

Die Kirsche 2003 30.- 

BRANDY 

Vol 38-45 % 2 cl CHF 

Vecchia Romagna 12.- 

Lepanto Solera Gran Reserva, Espagne 18.- 

BEERS 

Calanda Edelbräu 9.50 

Calanda Meisterbräu 11.- 

Calanda lemon 11.- 

Heineken 11.- 

Pilsner Urquell 11.- 

Erdinger Weissbier 11.- 

Corona 11.- 

Clausthaler (sans alcool) 11.- 

Eichhof Klosterbräu, Naturtrüb 11.- 


SOFT DRINKS 

Passugger 7.- 

Evian, Perrier, San Pellegrino 7.50 

Apple juice, Cola, Shorley, Sprite, Fanta, Tonic Water 7.- 

Nestea Lemon or Peach, Rivella, Bitter Lemon, Ginger Ale 7.- 

Grapillon 7.50 

COFFEE 

Ovomaltine, Hot Chocolate, Espresso, Coffee 6.- 

Cappuccino, Latte Macchiato 7.50 

Coffee Portion, Hot chocolate portion 8.50 

TEA 

Tea Over Ice – Das Eistee Erlebnis À 9.- CHF / Portion 

White Ginger Pear 

Feiner weisser Tee mit einer ausgewogenen Mischung aus frischem Ingwer 

und süsser japanischer Birne. 

Raspberry Nectar 

Purpur-roter Früchtetee mit saftigen Himbeeren und einem Hauch 

Brombeere 

Pomegranate Blackberry 

Klarer Ceylon Tee mit Granatapfel- und im Brombeeren-Noten verfeinert 

Ceylon Gold 

Rein und hell mit einem Hauch von Herbheit 


Unsere Teeauswahl À 9.00 CHF pro Portion 

Im Beutel 

Verveine 

Kamille 

Silberlindenblüte 

Pfefferminze 

Jasmin 

Jungpana 

SCHWARZER TEE, DARJEELING 

Blumige Eleganz und ein köstlich rundes Aroma zeichnet diese 

herausragende Sommerpflückung aus. 

Mokalbarie 

SCHWARZER TEE, ASSAM 

Extravaganter Broken mit vielen goldenen Tips und höchsten Aromawerten: 

kräftig, würzig, malzig. 

English breakfast 

SCHWARZER TEE, CEYLON 

Vollmundiger, leicht herber Tee mit prickelndem Flavour aus dem Uva 

Distrikt im Osten der Insel. 

Earl Grey 

AROMATISIERTER SCHWARZER TEE, DARJEELING 

Vollaromatischer Herbst-Darjeeling komponiert mit spritzig frischem 

Zitrus-Aroma der Bergamotte. 

Greenleaf 

GRÜNER TEE, DARJEELING 

Sorgfältig gearbeiteter Plantagentee aus dem indischen Hochland mit zartherbem 

Darjeeling-Aroma. 


Jasmine tea 

AROMATISIERTER GRÜNER TEE, CHINA 

Das liebliche Aroma frisch gepflückter Jasminblüten komponiert mit 

sanftem China-Tee. 

Sweet berries 

AROMATISIERTER FRÜCHTETEE 

Eine überraschend beerige Komposition aus kräftigen Fruchtstückchen und 

echten Säften. 

Offener Tee 

Tropic Fit 

SCHWARZER TEE, ROIBOSH 

Die Fitness, die aus den Tropen kommt. 

Roibosh mit Mango , Maracuja und 10Vitaminen 

Darjeeling Spring Time 


Erste Pflückung von den Südhängen des Himalaya. Spitzentee mit 

lieblichem, zartblumigem Aroma. 

Splendid Earl Grey 


Ein duftiger Darjeeling eingehüllt in kostbares Bergamotte-Aroma. 

Green Yin Long 

GRÜNER TEE, ANHUI 

Eine Rarität aus den Bergen der Provinz Anhui (China) mit weichem 

Pfirsich Aroma und leicht herbem Touch. 

Golden Assam 

SCHWARZER TEE, ASSAM 

Er wird im Frühsommer geerntet, wenn die Aromawerte am höchsten sind 

und er eine Kakao Note entwickelt hat, unterstützt von malziger Süsse. 


Smoked China 

SCHWARZER TEE, CHINA 

Dieser Tee erhält sein interessantes Aroma durch chinesischen Rauch- 

Souchong, der über Kiefernholz geröstet wurde. 

Jasmine Pearls 

GRüNER TEE, CHINA 

Bei dieser raren Spezialität aus China werden die Blätter per Hand zu 

Kügelchen gerollt, in frischgepflückten Jasminblüten aromatisiert. 

Superior Oolong 

SCHWARZER TEE, CHINA 

Einer der edelsten halbfermentierten Tees, von dem im Jahr nur kleinste 

Mengen geerntet werde. 

HOT DRINKS 

Irish Coffee 16.50 

Baileys Coffee 16.50 

Amaretto Coffee 16.50 

Grog au Rhum 16.50 

Vin brûlé 11.50 

CUISINE ET SNACKS 

Snacks Froids 

Sandwiches au jambon, roastbeef, fromage 17.- 

Toast au saumon fumé 26.- 

Club sandwich 30.- 

Snacks Chauds 

Hamburger sandwich 23.- 

Saucisse de St. Gall, pommes frites 21.- 

Les mets suivants sont servis entre 12.00 et 18.00 


Cuisine minceure et salades 

Viande sechée des Grisons 28.- 

Salade caprese 20.- 

Salade de crevettes aux champignons 24.- 

Petite salade mêlée 10.50 

Assiette fitness Veau 31.- 

Assiette fitness Poulet 29.- 

Soupes 

Consommé à l’œuf ou aux raviolini 15.- 

Potage d’orge grisonnaise 15.- 

Crème de tomates 15.- 

Pâtes 

Spaghetti napolitaine ou bolognaise 22.50 

Ravioli à la niçoise 24.- 

Viandes 

Escalope de veau viennoise, frites 44.- 

Filet de bœuf grillé, béarnaise, frites 56.- 

Douceurs 

Crème caramel chantilly 13.- 

Mousse au chocolat 15.- 

Café glacé 14.- 

Glaces, sorbets ou frappés au choix 14.- 

Pâtisserie de la voiture 7.50/9.50

Drinks menu - Kulm Hotel

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