中 小 型 烘 焙 業 經 營 策 略 與 績 效 之 研 究

中 小 型 烘 焙 業 經 營 策 略 與 績 效 之 研 究pp. 121-141圖 1 研 究 架 構 圖四 、 購 併 之 後 對 企 業 文 化 差 異 的 處 理( 一 ) 產 品 組 合 廣 泛 時 , 策 略 形 態 與 經 營 績 效 之 關 係許 耿 皓 (2003) 表 示 , 同 一 產 品 線 內 增 加 新 的 品 項 , 可 增 加 消 費 者 的 在 該 零售 商 內 之 選 購 意 願 , 即 減 少 顧 客 的 資 訊 蒐 集 成 本 , 降 低 顧 客 光 顧 其 他 零 售 商之 機 會 以 及 顧 客 的 多 元 需 求 將 更 容 易 被 滿 足 , 同 時 , 若 延 伸 的 產 品 獨 特 性 愈高 , 則 將 愈 容 易 吸 引 顧 客 選 購 , 從 而 使 零 售 商 獲 得 較 佳 的 經 營 績 效 , 故 本 研究 推 導 出 以 下 假 設 :H1: 單 店 式 烘 焙 商 號 的 產 品 組 合 愈 廣 泛 , 採 取 差 異 化 策 略 的 經 營 績 效 愈 高 。H1a: 單 店 式 烘 焙 商 號 的 產 品 組 合 愈 廣 泛 , 採 取 差 異 化 策 略 的 財 務 績 效 愈 高 。H1b: 單 店 式 烘 焙 商 號 的 產 品 組 合 愈 廣 泛 , 採 取 差 異 化 策 略 的 非 財 務 績 效 愈 高 。( 二 ) 臨 近 大 馬 路 時 , 策 略 形 態 與 經 營 績 效 之 關 係吳 思 華 (2000) 提 出 營 運 範 疇 需 考 量 產 品 / 市 場 、 活 動 組 合 、 業 務 規 模 與 地理 構 形 , 而 地 理 構 形 基 本 上 的 概 念 就 是 指 公 司 所 處 的 地 理 市 場 的 特 徵 , 即 商號 所 處 區 域 的 環 境 資 源 之 特 徵 。 有 學 者 以 商 圈 的 概 念 表 達 地 理 構 形 , 李 盈 瑩(2001) 表 示 , 不 同 的 商 圈 類 型 的 確 會 選 擇 不 同 的 品 牌 策 略 以 維 持 經 營 績效 , 但 由 於 對 烘 焙 業 而 言 , 有 時 商 號 所 處 之 區 域 兼 具 辦 公 型 與 住 宅 型 , 在 分類 上 易 混 淆 , 因 而 本 研 究 將 以 臨 路 的 概 念 表 達 地 理 構 形 , 故 本 研 究 推 導 出 以下 假 設 :125