Die Inselzeitung Mallorca September 2015.pdf
Zurück in den Alltag - unter diesem Motto beleuchten wir im September einmal die Insel - Jugendarbeitslosigkeit auf den Balearen - ernst aber nicht aussichtslos wie uns Llorenç Pou, neuer Generaldirektor für Arbeit und Wirtschaft im Interview erklärt. Außerdem Schulanfang , Wirtschaft und natürlich die „Nit de l’Art“, Palmas lange Kunstnacht sind nur ein paar Themen mit denen wir Sie im September begleiten und informieren wollen. Lesen Sie auch unsere Regional Seiten Santanyi, Cala Figueras oder Can-Pastilla und natürlich unsere monatlichen Mallorca - Golf und Nautik-Seiten. Wir wünschen Ihnen auf Ihrer Tour durch Nachrichten, Reportagen,Tipps, Ratschlägen und Eventvorschlägen jedenfalls viel Spaß! IHRE INSELZEITUNG
Zurück in den Alltag - unter diesem Motto beleuchten wir im September einmal
die Insel - Jugendarbeitslosigkeit auf den Balearen - ernst aber nicht aussichtslos
wie uns Llorenç Pou, neuer Generaldirektor für Arbeit und Wirtschaft im Interview
erklärt. Außerdem Schulanfang , Wirtschaft und natürlich die „Nit de l’Art“, Palmas lange
Kunstnacht sind nur ein paar Themen mit denen wir Sie im September begleiten und
informieren wollen. Lesen Sie auch unsere Regional Seiten Santanyi, Cala Figueras oder
Can-Pastilla und natürlich unsere monatlichen Mallorca - Golf und Nautik-Seiten.
Wir wünschen Ihnen auf Ihrer Tour durch Nachrichten, Reportagen,Tipps, Ratschlägen
und Eventvorschlägen jedenfalls viel Spaß!
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AUSGABE 28 | SEPTEMBER 2015 27<br />
LIFESTYLE<br />
KOCHEN WIE DIE MALLORQUINER<br />
J&A Photos<br />
Paprikakuchen - „Coca“<br />
ADVERTORIAL<br />
Köstlichkeiten & Spezialitäten von der Insel<br />
ZUTATEN<br />
Für 6 Personen: 500 g Mehl / 180 ml lauwarmes Wasser / 1 Glas Olivenöl / Salz / 800 g Paprikaschoten (hellgrün)<br />
/ 2 Tomaten / 2 Gemüsezwiebeln / 1 Knoblauchzehe / 1 Chillischote nach Geschmack<br />
Zubereitung<br />
<strong>Die</strong> Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen, Olivenöl und Salz zufügen. <strong>Die</strong>se Mischung in die Mitte des gesiebten<br />
Mehles gießen und langsam von der Mitte aus die Flüssigkeit mit dem Mehl verrühren und später verkneten. Ofen auf<br />
200ºC vorheizen. Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden, alle Zutaten vermischen, salzen und pfeffern. Nach<br />
Belieben eine fein gehackte frische Chilischote untermischen. Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech<br />
legen. <strong>Die</strong> Gemüsemischung darauf verteilen. 50-60 Minuten bei 200ºC backen. Nach dem Backen noch heiß mit<br />
kalt gepresstem Olivenöl beträufeln.<br />
Kann warm und kalt gegessen werden. Gerne auch zum Aperitif oder zum Buffet. Bon Profit!<br />
Ob ein romantisches Date zu<br />
zweit, ein Dinner unter Freunden,<br />
ein Fest mit der Familie<br />
oder ein feucht fröhlicher<br />
Herrenabend bei Cerveza und Currywurst – das ´Mara` bietet für<br />
jeden das passende Ambiente, um im Herzen Sineus schöne<br />
Stunden zu verbringen. Kulinarisch wird eine gelungene Auswahl<br />
an sowohl mediterranen Spezialitäten wie auch deutschen und<br />
internatio nalen Gerichten – aus<br />
frischen regionalen Zutaten zubereitet<br />
– geboten.<br />
Mehr Infos findet Ihr unter<br />
www.marasineu.com<br />
und bei Facebook<br />
unter Marasineu.<br />
Das junge, mehrsprachige<br />
Team freut sich<br />
auf Euren Besuch!<br />
Cafe Bistro 'Mara'<br />
Plaça Fossar 90 - 7510 Sineu<br />
+34 971 52 01 33<br />
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das Inselfeeling nach Hause<br />
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Tel.: +49 2841-9993775 - ambiente.mediteran@web.de<br />
Wie giftig können eigentlich<br />
Kartoffeln werden?<br />
Nachtschattengewächse wie Kartoffeln enthalten vor allem im Schalenbereich und in grünen<br />
Anteilen natürliche Gifte wie Solanin. Wird die Kartoffelknolle beim Lagern Neonlicht<br />
ausgesetzt, dringt Solanin auch ins Innere des Erdapfels vor. Gegrünte oder gekeimte Kartoffeln<br />
sollten gar nicht gegessen werden, ebenso wie frittierte Kartoffelschalen. Hohe Temperaturen<br />
zerstören das Solanin nicht. Grüne Stellen müssen unbedingt entfernt werden. Solanin<br />
kann Magen-Darm-Beschwerden verursachen.<br />
Typischerweise tritt auch<br />
Übelkeit auf. Im Extremfall kann es<br />
sogar zu einer Atemlähmung kommen.<br />
Kartoffeln sollten – auch um Vitaminund<br />
Mineralstoffverluste zu vermeiden<br />
–am besten mit der Schale gekocht<br />
und zum Verzehr gepellt werden. Ebenfalls<br />
wichtig ist, das Kochwasser nicht<br />
weiter zu verwenden, da sich das Solanin<br />
darin ansammelt. Redaktion<br />
J&A Photos
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