GUIDE

LES BONNES TABLES DE MONTRÉAL
Franchissez la porte de cette
modeste demeure au cœur
de la Petite Italie et vos sens
s’exalteront aux effluves à la fois
subtils et généreux d’une cuisine
fraîcheur spontanée,
teintée de poésie, signée
Tony De Rose. Les yeux
pétillants de plaisir et de
fierté, Aniello Covone vous
accueille au Il Mulino, vous
conviant à nourrir votre corps
et votre esprit de moments
inoubliables.
IL MULINO
236, rue Saint-Zotique Est
Réservations : (514) 273-5776
www.ilmulino.ca
» Le chef
Tony De Rose
LA VÉNÉTIE DE ROMÉO ET JULIETTE
Quoi de plus séduisant que de découvrir la Vénétie de Roméo
et Juliette à travers les saveurs et parfums de sa gastronomie?
Tony De Rose vous propose un menu dégustation enogastronomique
de 7 services. Les vins de cette grande région
vinicole seront commentés par Madame Alyne Carmeline Russo,
de l’agence de vins Enotria Internationale. Ambiance chaleureuse
et conviviale garantie!
150 $, incluant les vins (taxes et service en sus)
Vendredi 25 et samedi 26 février, à 19 h
Les trésors des terroirs de l’Italie
sont une passion pour Graziella
Battista, chef-propriétaire du
restaurant Il Sole. Dans un
décor ensoleillé, les plaisirs
de la table italienne et du
marché vous sont offerts.
Carte des vins recherchée
exclusivement italienne.
Buon appetito!
»
La chef
Graziella Battista
reçoit
Le chef
Vincenzo Cammerucci
et l’oenologue
Cristina Geminiani»
VOYAGE AU CŒUR DE L’EMILIA-ROMAGNA
Cristina Geminiani, producteur-œnologue reconnue en Italie
comme l’une des plus douées de sa génération, sera chez Il Sole
pour vous présenter ses grands vins. Le chef Vincenzo Cammerucci
associera son excellente cuisine avec les prestigieux Marzieno,
Pietramora et Scacco matto de la Fattoria Zerbina. Un hommage
à la cuisine et au vin de l’Emilia-Romagna!
195 $, incluant les vins (taxes et service en sus)
Jeudi 24 et vendredi 25 février, à 19 h
IL SOLE
3627, boul. Saint-Laurent
Réservations : (514) 282-4996
L’ATELIER EMILIA-ROMAGNA
Cours de cuisine, dégustation de produits et de vins d’Emilia-Romagna.
60 $, incluant les vins (taxes en sus)
Samedi 19 février, de 10 h 30 à 12 h 30
Chef de file de la formation
depuis 35 ans dans le domaine
de la cuisine et des arts de
la table, l’ITHQ vous convie
à de brillants dîners gastronomiques
ainsi qu’à un
éventail d’ateliers qui vous
permettront de développer
un savoir-faire digne des
plus grands chefs.
ITHQ
LE RESTAURANT DE L’INSTITUT
Institut de tourisme et d’hôtellerie
du Québec
3535, rue Saint-Denis
Réservations : (514) 282-5162
www.ithq.qc.ca
» Le chef
Williams Chacon
reçoit
Les chefs
Gualtiero Marchesi
Massimo Ferrari
»
DÎNERS DU PRÉSIDENT D’HONNEUR
GUALTIERO MARCHESI
Coût : 300 $, incluant les vins et le service (taxes en sus)
Vendredi 18 et samedi 19 février, à 18 h 30
Voir p.15
Réservations : (514) 525-5990 poste 535
LE CHEF INVITÉ MASSIMO FERRARI
Né à Mantoue en Lombardie, Massimo Ferrari a occupé plusieurs
postes de chef exécutif en Italie, notamment au Restaurant
Al Bersagliere (2 macarons Michelin). Aujourd’hui, il consacre son
temps comme professeur et chef de cuisine à La Scuola Internazionale
di Cucina Italiana Alma à Colorno, en Émilie-Romagne.
Du jeudi 17 au jeudi 24 février, à partir de 18 h
26
Menu MONTRÉAL EN LUMIÈRE offert tous les jours du Festival,
sauf les jours des activités spéciales mentionnées ci-dessus.
LES PLAISIRS SAQ