Programmation complète au jour le jour
Gratuit - Montréal en lumière
Gratuit - Montréal en lumière
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Avec la célèbre<br />
chef-animatrice Soeur Angè<strong>le</strong><br />
Tous <strong>le</strong>s <strong>jour</strong>s, sur la Grande Place du Comp<strong>le</strong>xe Desjardins, où seront installés deux<br />
sites d’animation, <strong>le</strong> Marché du Festival et la Grande Scène, vous rencontrerez des producteurs,<br />
des transformateurs, des épiciers et des spécialistes qui vous présenteront une<br />
myriade d’activités gratuites, destinées <strong>au</strong> grand public. Leurs programmes d’information,<br />
d’éducation et de dégustation vous feront connaître et expérimenter <strong>le</strong>s plaisirs<br />
d’une alimentation saine et goûteuse.<br />
GRATUIT !<br />
SAMEDI 22 février DIMANCHE 23 février LUNDI 24 février MARDI 25 février MERCREDI 26 février<br />
PASSIONNÉMENT<br />
CHOCOLAT !<br />
Menu tout chocolat<br />
PASSIONNÉMENT<br />
CHOCOLAT !<br />
12 h 30 à 13 h<br />
Mariage du chocolat et des produits du Marché du Festival<br />
Animé par <strong>le</strong>s professionnels du Marché du Festival<br />
Activités jeunesse<br />
Les apprentis chocolatiers 13 h à 15 h 30<br />
Les enfants participent à des ateliers de découvertes<br />
Animés par <strong>le</strong>s représentants de Barry-Cal<strong>le</strong>b<strong>au</strong>t et de<br />
l’Association des Artisans Chocolatiers du Québec<br />
Menu tout chocolat<br />
15 h 30 à 16 h<br />
Mariage du chocolat et des produits du Marché du Festival<br />
Animé par <strong>le</strong>s professionnels du Marché du Festival<br />
Le vin et <strong>le</strong> chocolat présentés par<br />
Les Connaisseurs de la SAQ 16 h à 17 h<br />
En collaboration avec Philippe Mollé<br />
LE PORTO<br />
Accords porto et chocolat<br />
Le Grand Prix canadien de la<br />
chocolaterie 17 h à 17 h 30<br />
Remise du prix <strong>au</strong>x participants du<br />
grand concours<br />
Animée par Philippe Mollé et<br />
Jean-Jacques Berjot<br />
VINS DE DESSERT<br />
Accords vins de dessert<br />
et chocolat<br />
Le Grand Prix canadien de la<br />
chocolaterie 17 h à 17 h 30<br />
Remise du prix <strong>au</strong> gagnant<br />
du grand concours<br />
Animée par Philippe Mollé et<br />
Jean-Jacques Berjot<br />
Marché du Festival<br />
Grande scène<br />
Les Journées régiona<strong>le</strong>s<br />
ÎLES-DE-LA-MADELEINE<br />
DÉCOUVRIR<br />
LES ÎLES-DE-LA-MADELEINE<br />
Tab<strong>le</strong> de concertation des<br />
Î<strong>le</strong>s-de-la-Made<strong>le</strong>ine<br />
Les Journées régiona<strong>le</strong>s<br />
LANAUDIÈRE<br />
Les Journées régiona<strong>le</strong>s<br />
CHARLEVOIX<br />
Conférences et dégustations 12 h à 13 h<br />
Présentation géographique, produits vedettes et spécialités du pays ou de la région<br />
ANTXON AMILIBIA<br />
Pays basque, France<br />
Animées par Sœur Angè<strong>le</strong><br />
DÉCOUVRIR LANAUDIÈRE<br />
Conseil de développement<br />
bioalimentaire de Lan<strong>au</strong>dière<br />
Produit frais du <strong>jour</strong> 13 h à 13 h 30<br />
Démonstrations culinaires des commerçants<br />
Animées par <strong>le</strong>s professionnels du Marché du Festival<br />
JANIK BOUCHARD<br />
Les Remparts, Montréal<br />
DÉCOUVRIR CHARLEVOIX<br />
Conseil de l’agriculture et de<br />
l’agroalimentaire pour <strong>le</strong> développement<br />
de la région de Québec<br />
Activités jeunesse<br />
Le Club des petits marmitons 13 h 30 à 14 h 30<br />
Les enfants participent à des ateliers de découvertes<br />
Animés par <strong>le</strong>s Toques Blanches Internationa<strong>le</strong>s du Québec<br />
Les recettes du Marché 14 h 30 à 15 h 30<br />
Démonstrations culinaires avec <strong>le</strong>s produits du Marché du Festival<br />
Présentées par Pierre Vaillon - Membre du Club des Toques Blanches Internationa<strong>le</strong>s du Québec<br />
LES VINS D'ESPAGNE<br />
Différentes régions<br />
et types de vins<br />
Ateliers et dégustations<br />
Les Connaisseurs de la SAQ 15 h 30 à 16 h 30<br />
Un producteur à l’honneur 16 h 30 à 17 h<br />
Démonstrations et conférences sur <strong>le</strong>s produits région<strong>au</strong>x<br />
Animées par <strong>le</strong> producteur du <strong>jour</strong> et <strong>le</strong> Marché des saveurs du Québec<br />
FUMOIR D'ANTAN<br />
Harengs fumés<br />
DU CHAMP À LA TABLE<br />
Produits du terroir<br />
Les Ateliers des grands chefs - Gaz Métropolitain<br />
Démonstrations culinaires. Un grand chef confectionne une de ses spécialités<br />
Animé par Philippe Mollé<br />
Les conseils du Marché 18 h à 18 h 30<br />
Un professionnel donne des conseils pratiques<br />
Animé par <strong>le</strong>s commerçants du Marché du Festival<br />
CENTRE DE L'ÉMEU<br />
DE CHARLEVOIX<br />
Produits de l'émeu<br />
Démonstrations culinaires et dégustations 18 h 30 à 19 h 30<br />
Confection d'une spécialité culinaire liée <strong>au</strong> produit, <strong>au</strong> pays ou à la région<br />
Animées par Philippe Mollé<br />
LES ÎLES DE-LA-MADELEINE<br />
À LA TABLE, Au Vieux Couvent,<br />
Évangéline G<strong>au</strong>det<br />
LE PORTO<br />
Histoire et types de porto,<br />
accords mets et porto<br />
LANAUDIÈRE À LA TABLE<br />
Le Relais Champêtre<br />
Geneviève Longére<br />
ACCORDS VINS ET METS<br />
Choisir <strong>le</strong> bon vin et<br />
<strong>le</strong> service du vin<br />
17 h à 18 h<br />
CHRISTIAN LÉVÊQUE<br />
Les Continents,<br />
Hôtel Inter-Continental, Montréal<br />
CHARLEVOIX À LA TABLE<br />
Le ve<strong>au</strong> de Char<strong>le</strong>voix<br />
Nicolas More<strong>au</strong><br />
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