Franco Bozzo
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MERCADOS&<br />
TENDENCIAS<br />
Las 10 claves del éxito de Establecimientos Mallorca<br />
1. Productos de calidad. Artesanos.<br />
2. Tendencias en Decoración: Escaparate y los pequeños detalles de interior. Imagen común en 10 tiendas.<br />
3. Decoración: Se cambia 5 veces al año (4 estaciones y Navidad).<br />
4. Recordar con un mes de antelación la festividad de cada zona y sus dulces correspondientes.<br />
5. Secciones: Botillería, pastelería y tartas, canapés y pastelería salada, charcutería y delicatessen, platos preparados,<br />
bombonería, regalos y barras de degustación.<br />
6. Fomentar compra por impulso, colocando máximo de productos al alcance de la mano.<br />
7. Máximo espacio a barras de degustación.<br />
8. Embalaje: cómodo y práctico.<br />
9. Comunicación con clientes: directa e indirecta (Revista La Trastienda) a Tienda on line.<br />
10. Servicio de Catering a Domicilio.<br />
Establecimientos Mallorca en la Actualidad<br />
Establecimientos Mallorca ha seguido avanzando en una fuerte segmentación de su propuesta de valor, de acuerdo a los siguientes<br />
conceptos:<br />
1. Tiendas Mallorca.<br />
2. Mallorca Express.<br />
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