Franco Bozzo

Recommendations

Info

Limpia Etiqueta y Consumidor Los Consumidores Quieren Conocer el Tipo y la Cantidad de Ingredientes en el Producto 20
PACKAGING Se estima que anual- mente se lanzan al mercado 2.500 productos alimenticios nuevos alrededor del mundo. Para ello debe existir un puente de enlace entre los departamentos de marketing y los departamentos de investigación y desarrollo de las distintas compañías. Aquí cada uno de ellos debe brindar su aporte. Mientras que los departamentos de desarrollo aportan ciencia, patentes, tecnología, formulaciones, ingredientes y normas regulatorias; los departamentos de marketing aportan productos, tendencias, visión del consumidor, categoría, monitoreo, novedades, noticias y definición de material de empaque. Ambos trabajando en equipo con el objetivo de ahorrar costos y tiempo para satisfacer al consumidor. En esta línea lo que el consumidor está buscando es no solo etiquetas limpias sino también etiquetas “claras”. Esto implica moverse más allá de los mensajes, es decir ir de los mensajes a la información. Los mensajes de “natural” no están definidos en ninguna Norma o Regulación y muchas veces solo sirven para confundir al consumidor. Como respuesta, algunas industrias de alimentos así como también las marcas blancas en los supermercados han elegido solamente mostrar cuales son los ingredientes que (NO) se encuentran incluidos en sus productos. Como por ejemplo, el mensaje que se lee en una conocida marca de papas fritas: “Absolutamente nada artificial, sin glutamato monosódico, sin colorantes”. Saborizado con ingredientes alimenticios y elaborado solamente usando aceite de maravilla. Los departamentos de marketing y los de desarrollo de las empresas deben trabajar en equipo para ahorrar costos y tiempo con el objetivo de satisfacer al consumidor que está buscando no solo etiquetas limpias sino también etiquetas “claras”. a los consumidores. Ya que lo que buscan, es entender lo que están leyendo. Y por lo tanto conocer de donde provienen los ingredientes de lo que están consumiendo (fuente de origen) y mayor “entendimiento” de lo que están comiendo. Por ejemplo: papas, aceite de maravilla y sal de mar. Esto trae aparejado que los elaboradores, distribuidores y vendedores están eligiendo ser más transparentes en sus procesos de abastecimiento y producción. El 75 % de los consumidores en Estados Unidos, aseguran leer y entender el etiquetado nutricional y el listado de ingredientes de los productos que consumen. En Chile, hace cinco años, menos del 5% de los consumidores leían las etiquetas, hoy existe una mayor preocupación. Por suerte han existido iniciativas voluntarias, tales como “Facts up front” CTG - Centro Tecnológico Granotec Granotec Chile De esta forma, se brinda mayor transparencia 21
Page 1 and 2: Nº4 Noviembre 2015 www.redbakery.c
Page 3 and 4: PRESENTA Ciclo de desayunos de nego
Page 5: ado; el Chocolate Sin Azúcar, en v
Page 8 and 9: ¿Qué tipo de cacao utiliza Bozzo
Page 10 and 11: MERCADOS& TENDENCIAS muy bajos. Cla
Page 12 and 13: MERCADOS& TENDENCIAS ¿Sabías que.
Page 14 and 15: MERCADOS& TENDENCIAS Las 10 claves
Page 16 and 17: AVISO HELAD 21,5X28.indd 1 15-10-15
Page 18 and 19: ACTUALIDAD EMPRESARIAL Paul Boulang
Page 22 and 23: PACKAGING adicional en alimentos y
Page 24: PACKAGING Crecimiento de Lanzamient
Page 27: NACE PARA POTENCIAR A LA INDUSTRIA

Franco Bozzo

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?