Ausgabe26-Berlin 24
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Der gewaschene Fisch wird nun noch mit<br />
traditionell gestampften Blättern des Wonjostrauches<br />
und Knoblauch gefüllt und in<br />
einen Topf mit heißem Öl gelegt, zisch!<br />
Da es nur eine Feuerstelle gibt, muss der<br />
Fisch nun raus und auf einem Teller geparkt<br />
werden. Verlockend, so ein knuspriger<br />
Fisch, ich schleiche herum wie eine<br />
Katze... Das Öl wird nun mit Wasser angereichert,<br />
das Gemüse gefühlte 3 Stunden<br />
darin gegart. Auch dieses muss anschließend<br />
dem Reis weichen. Stunden später...<br />
In Gambia wird gegen 14.30 Uhr gegessen.<br />
Musu Toubabu hat ein echtes Geschmackserlebnis,<br />
muss sich ranhalten, denn grätenfreien<br />
Fisch gibt es bei den „Normalos“<br />
selten...<br />
Anschließend gibt es noch Mango und Papaya,<br />
frisch vom Baum, ein wahrer Hochgenuss!<br />
Hat es Ihnen bis hierher gefallen, so sollten<br />
Sie einen Badeurlaub im kleinsten westafrikanischen<br />
Staat in Erwägung ziehen.<br />
Schon für dieses sensationelle Essen lohnt<br />
es sich, in den Flieger zu steigen. Es ist kein<br />
Visum nötig, keine Impfung erforderlich.<br />
Politisch stabil, geringe Kriminalitätsrate.
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