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90 JAHRE EDELWEISS
EIN TRADITIONSHAUS
FEIERT GEBURTSTAG
90 Jahre Restaurant Edelweiss Triesenberg
Lange 90 Jahre liegen zurück, seit dem Gasthaus «Edelweiss» die Gasthauskonzession
erteilt wurde. Das Haus Nr. 245 wurde 1922 von Josef Gassner (1887
bis 1933) erbaut. Die feierliche Eröffnung des Edelweiss fand dann im Januar
1926 statt. Nach dem Tod von Josef Gassner führte Babette Gassner-Kieber
(1884 bis 1966) den Betrieb weiter, der neben der Gastwirtschaft auch noch eine
Bäckerei und ein Lebensmittelgeschäft umfasste. Sie führte das viel fältige Geschäft
tatkräftig, umsichtig und mit viel Erfolg. Ihr Sohn Gottlieb (1916 bis 1967)
übernahm das Edelweiss 1966 gemeinsam mit seiner Gattin Irma. Quasi als Erstes
wurde das Haus 1966/67 umgebaut. Nach Gottliebs Tod übernahmen
Josef «Seppli» und Rosl Gassner das Restaurant in dritter Generation. Sie übergaben
das Zepter an die vierte Generation. Jürgen Gassner und Mirjam Müller
führen das Edelweiss seit 2005.
Heute ist das Traditionshaus Edelweiss
bekannt für Gemütlichkeit, kompetente
und freundliche Bedienung,
seine gute Küche und die verschiedenen
Räumlich keiten für unterschiedliche
Bedürfnisse. Im Saal haben rund
70 Personen Platz, im Speise-Stübli
und im Babette-Stübli etwa je 30.
Die gemütliche Gaststube ist auch
ein beliebter Treffpunkt für Fussballer,
Wanderer, Bergsteiger, Skisportler
und Gleitschirmflieger.
Weit über die Landesgrenzen hinaus
geniesst das Edelweiss einen ausgezeichneten
Ruf als Speiselokal. Jürgen
Gassner, der Chef selbst, steht für erstklassige
Köstlichkeiten aus Küche
und Keller.
Ein besonderes Bijou stellt das Babette-Stübli
dar, welches 2011 um -
gebaut wurde. Edle Hölzer in Verbindung
mit ausgesuchten Bruchsteinen
vermitteln ein ungewöhnliches Ambiente.
PANORAMA gratuliert dem Wirtepaar
und seinem Team herzlich zum Jubiläum
und wünscht dem Restaurant
Edelweiss weiterhin viele Gäste und
eine gute und erfolgreiche Zukunft.
42 I PANORAMA WINTERAUSGABE 2015