Winterausgabe_2015_Web

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90 JAHRE EDELWEISS EIN TRADITIONSHAUS FEIERT GEBURTSTAG 90 Jahre Restaurant Edelweiss Triesenberg Lange 90 Jahre liegen zurück, seit dem Gasthaus «Edelweiss» die Gasthauskonzession erteilt wurde. Das Haus Nr. 245 wurde 1922 von Josef Gassner (1887 bis 1933) erbaut. Die feierliche Eröffnung des Edelweiss fand dann im Januar 1926 statt. Nach dem Tod von Josef Gassner führte Babette Gassner-Kieber (1884 bis 1966) den Betrieb weiter, der neben der Gastwirtschaft auch noch eine Bäckerei und ein Lebensmittelgeschäft umfasste. Sie führte das viel fältige Geschäft tatkräftig, umsichtig und mit viel Erfolg. Ihr Sohn Gottlieb (1916 bis 1967) übernahm das Edelweiss 1966 gemeinsam mit seiner Gattin Irma. Quasi als Erstes wurde das Haus 1966/67 umgebaut. Nach Gottliebs Tod übernahmen Josef «Seppli» und Rosl Gassner das Restaurant in dritter Generation. Sie übergaben das Zepter an die vierte Generation. Jürgen Gassner und Mirjam Müller führen das Edelweiss seit 2005. Heute ist das Traditionshaus Edelweiss bekannt für Gemütlichkeit, kompetente und freundliche Bedienung, seine gute Küche und die verschiedenen Räumlich keiten für unterschiedliche Bedürfnisse. Im Saal haben rund 70 Personen Platz, im Speise-Stübli und im Babette-Stübli etwa je 30. Die gemütliche Gaststube ist auch ein beliebter Treffpunkt für Fussballer, Wanderer, Bergsteiger, Skisportler und Gleitschirmflieger. Weit über die Landesgrenzen hinaus geniesst das Edelweiss einen ausgezeichneten Ruf als Speiselokal. Jürgen Gassner, der Chef selbst, steht für erstklassige Köstlichkeiten aus Küche und Keller. Ein besonderes Bijou stellt das Babette-Stübli dar, welches 2011 um - gebaut wurde. Edle Hölzer in Verbindung mit ausgesuchten Bruchsteinen vermitteln ein ungewöhnliches Ambiente. PANORAMA gratuliert dem Wirtepaar und seinem Team herzlich zum Jubiläum und wünscht dem Restaurant Edelweiss weiterhin viele Gäste und eine gute und erfolgreiche Zukunft. 42 I PANORAMA WINTERAUSGABE <strong>2015</strong>
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