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Leche de arroz
Ampliar la investigación
Bibliografía
Para preparar dos litros se
utiliza una taza de arroz
(puede ser integral).
4 cucharadas
Bhat, Keshava. Herbolario tropical: una manera sencilla de vivir mejor. Ediciones Vivir Mejor. 1981.
Freites, Carmen de y otros. Guía del buen comer. Ediciones Vivir Mejor. 1992.
1
Una
cucharadita
de sal.
2 cucharadas
de aceite.
de miel, papelón
o melaza.
Páginas web
http://www.inn.gob.ve/innw/ (Instituto Nacional de Nutrición).
http://www.botanical-online.com/ (Información sobre propiedades medicinales y nutricionales).
2
3
Se ponen a hervir 8 tazas de agua.
Al hacer ebullición, se agrega el
arroz, se pone en fuego muy bajo
y se deja cocer, si es arroz integral
se necesitan tres horas. Si es blanco,
media hora.
Esta bebida refrescante
es un buen complemento
para las comidas, como
una chicha, favorece la
digestión, ayuda mucho
en casos de gastritis. Es
buena para reconstituir
el organismo cuando
el cuerpo está débil y
no acepta alimentos. Es
muy pobre en grasas y
proteínas; no contiene
colesterol ni grasas.
4
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Luego se agrega la sal batiéndolo un
poco y se aparta del fuego. Al enfriar
se licúa bien. Se añaden el dulce y el
aceite.