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Índice<br />
Presentación 5<br />
Pira, bledo, amaranto o yerba caracas 10<br />
Yuca, mandioca, tapioca, guacamota 12<br />
Plátano y cambur 14<br />
Papa 16<br />
Piña 18<br />
Sábila, aloe 20<br />
Mango 22<br />
Tamarindo 24<br />
Lentejas 26<br />
Arroz 28<br />
Cebada 30<br />
Caraotas, judías, porotos 32<br />
Berenjena 34<br />
Sardina 36<br />
Huevos de gallina 38<br />
Avena 40<br />
Acelga 42<br />
Soya 44<br />
Auyama, zapallo, ayote 46<br />
Repollo 48<br />
Espinaca 50<br />
Germinados 52<br />
Leches vegetales 55<br />
Leche de coco 56<br />
Leche de avena 58<br />
Leche de soya 59<br />
Leche de ajonjolí 61<br />
Leche de arroz 62<br />
Ampliar la investigación 63
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