HÓA HỌC VÀ CHUYỂN HÓA GLLUCID
https://app.box.com/s/wn5soicj92yq164knvk8i97ail7gjrup
https://app.box.com/s/wn5soicj92yq164knvk8i97ail7gjrup
SHOW LESS
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
• Polysacarid thuần.<br />
* Tinh bột:<br />
3. POLYSACARID<br />
. Công thức thô: ( C 6 H 10 O 5 ) n .<br />
. Do nhiều D-glucose tạo thành.<br />
. Là t/ăn G chính cửa người.<br />
. Là G dự trữ ở t/vật( củ, quả, hạt)<br />
. Cấu tạo: Gồm 2 phần: amylose và amylopeptin.<br />
+ Amylose: (15% - 20%)<br />
Gồm nhiều D-glucose nối nhau = l/kết 1- 2 osid →<br />
mạch thẳng, khg phân nhánh.
Change language