Raport z rynku hotelarskiego i gastronomicznego 2020

Raport Z rynku
hotelarskiego i gastronomicznego
katalog dostawców
RAPORT Z RYNKU
HOTELARSKIEGO I GASTRONOMICZNEGO
Koronawirus. I wszystko (nic nie) jest jasne
Rafał Szubstarski ......................................................................................... 8
30 NAJWIĘKSZYCH GRACZY NA POLSKIM RYNKU ............................ 16
CO SŁYCHAĆ W SIECIACH
Globalnych ................................................................................................. 18
Polskich ...................................................................................................... 28
Trendy szansą na wyjście z zapaści gastronomii
Anna Jabłońska ......................................................................................... 40
Sztuka przetrwania w czasach koronawirusa
Agnieszka Małkiewicz ............................................................................... 46
BRANŻA PODSUMOWUJE 2019 ROK .................................................. 50
KATALOG DOSTAWCÓW
Biura architektoniczne ............................................................................ 62
Projektowanie wnętrz ............................................................................. 63
Meble hotelowe ....................................................................................... 64
Meble konferencyjne i bankietowe ...................................................... 65
Łazienki – wyposażenie ........................................................................... 65
Łóżka i materace ...................................................................................... 66
Wykładziny, okleiny .................................................................................. 66
Tekstylia ..................................................................................................... 66
Pościel, kołdry, poduszki ......................................................................... 67
Zamki, systemy kontroli dostępu .......................................................... 67
Czystość – środki profesjonalne ............................................................ 68
Czystość – urządzenia i systemy ............................................................ 68
Pranie – urządzenia .................................................................................. 69
Pranie – usługi .......................................................................................... 69
Galanteria hotelowa ................................................................................ 69
Odzież ........................................................................................................ 69
Systemy telewizyjne ................................................................................ 70
Telewizory ................................................................................................. 70
Telewizje – kanały ..................................................................................... 70
Rozwiązania informatyczne ................................................................... 70
Oświetlenie ............................................................................................... 71
SPA – wyposażenie, doradztwo ............................................................. 72
Baseny, sauny............................................................................................ 72
Fitness – wyposażenie ............................................................................. 72
Przedstawiciele marek kosmetycznych SPA ........................................ 72
Profesjonalne kosmetyki SPA ................................................................ 74
GASTRONOMIA
Wyposażenie zaplecza kuchennego ..................................................... 76
Wyposażenie sali i wypożyczalnie sprzętu ........................................... 77
Noże, sztućce ............................................................................................ 77
Tekstylia restauracyjne ............................................................................ 78
Wyposażenie ogródków ......................................................................... 78
Opakowania i naczynia jednorazowe .................................................... 78
Produkty spożywcze: dostawcy całościowej oferty ........................... 80
Mięsa i produkty z mięsa ......................................................................... 80
Produkty mrożone ................................................................................... 80
Ryby i owoce morza ................................................................................. 82
Makarony ................................................................................................... 82
Sery, mleka, masła, oleje ......................................................................... 82
Sosy, ketchupy, majonezy, musztardy .................................................. 82
Owoce, warzywa, bakalie ....................................................................... 82
Piekarnicze produkty cukiernicze .......................................................... 82
Soki, nektary ............................................................................................. 83
Wody .......................................................................................................... 83
Targi gastronomiczne .............................................................................. 83
Kawy i herbaty .......................................................................................... 84
Ekspresy ..................................................................................................... 84
RAPORT
z rynku HoReCa 2020
Fot. na okładce: archiwum
Restauracja
pismo biznesu gastronomicznego
REDAKcja
Redaktor Naczelny: Rafał Szubstarski
Sekretarz Redakcji: Anna Jabłońska
Studio graficzne
Elżbieta Grudzień
REKLAMA
Kierownik działu: Małgorzata Grenda
Wioleta Wiater, Katarzyna Chmal,
Mira Włodarczyk
WYDAWCA
Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne
ProMedia Sp. z o.o.
ul. Paca 37, 04-386 Warszawa
tel. 22 333 88 00
e-mail: biuro@pws-promedia.pl
www.pws-promedia.pl
Drukarnia JANTAR