fng Magazin 6/2021

TH_GWT21.indd 1 

THEMENHEFT 5-2021/22 EURO 3,00 CHF 4,00 I SN 0949-3581 

DR. HARNISCH VERLAG 

Ausgabe 6 ⁄ 21 EURO 3,00 CHF 4,00 ISSN 0949-3581 ZKZ14137 

MAGAZIN 6 

food • Nonfood • Getränke • TOBACCO 

Der LEH – Markenmonitor 2021 

20% GRATIS 

Mestemacher 

1871-2021 

Ab 

Januar 

2022 

www.mestemacher.de 

Anz-Eiweissbrote-20Prozent-200x179.indd 1 08.11.21 17:31 

Norbert Reiter 

Mestemacher: Eiweißbrote voll im Trend 

Wagner: Talk mit Norbert Reiter 

Blickpunkt: Supermärkte auf dem Vormarsch 

TiefkühlColleg | Neu im Regal | Getränke 

Beilage: 

Genusswelt 

Tabak 

Ausgabe 2021 

Genusswelt 

Tabak

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EDITORIAL 

Der Start ins Weihnachtsgeschäft 

war ziemlich ernüchternd 

Im September war die Lage noch hoffnungsfroh. Die 

Einzelhändler dürfen zu Weihnachten mit so hohen 

Umsätzen wie nie zuvor rechnen, hieß es allenthalben. 

Im Schnitt werden die Menschen in Deutschland mehr 

als 270 Euro für weihnachtliche Präsente ausgeben. Der 

Handelsverband Deutschland, HDE, prognostizierte Rekordumsätze 

von geschätzten 112 Milliarden Euro. Das 

wären rund zwei Prozent mehr als im Vorjahr. Die hohen 

Sparguthaben und die gute Verbraucherstimmung seien 

die Weichenstellung für einen versöhnlichen Jahresausklang, 

hieß es, und eine Erholung für den Einzelhandel 

nach den Lockdowns, die im ersten Halbjahr viele Händler 

in Existenznot gebracht hätten. 

Bleiben wir bei diesem Thema. Noch wissen wir nicht, 

ob es die nächste Bundesregierung schafft, mit klugen 

Entscheidungen die Pandemie zu brechen. Bis jetzt jedenfalls 

mangelte es der Politik ziemlich an allem. Ein 

ständiges wirres Hin und Her, dass wie Wind auf die 

Mühlen der Impfverweigerer wirkte. Genau sie sind die 

Hauptschuldigen an der Katastrophe, dass die Infektionszahlen 

in die Höhe schießen, dass immer weniger Menschen 

Lust haben, Restaurants zu besuchen und vielen 

Konsumenten die Freude am Einkauf von Weihnachtsgeschenken 

in den Innenstädten gründlich vergrault wird. 

Kein Wunder, dass der Ruf nach einer Impfpflicht wegen 

der Unverbesserlichen immer lauter wird! 

Ein besinnliches Weihnachtsfest wünsche ich Ihnen, 

einen guten Start ins neue Jahr, verbunden mit der Hoffnung, 

dass uns 2022 wieder Freude beschert! 

Die Realität sieht indes anders aus. Die so hoffnungsvoll 

dargestellte Prognose ist zur Makulatur mutiert. Der 

Auftakt des Weihnachtsgeschäfts vor dem Ersten Advent 

ist mehr als ernüchternd verlaufen. Vor allem in den 

weihnachtlich einladend geschmückten Innenstädten 

war der Betrieb mehr als überschaubar. Eine Umfrage 

des HDE unter seinen Mitgliedern ergab, dass lediglich 

20 Prozent der 350 befragten Unternehmen mit den Umsätzen 

im bisherigen Weihnachtsgeschäft zufrieden sind. 

60 Prozent der Geschäfte beklagten eine rückläufige 

Kundenfrequenz. Der HDE sieht den Grund für den verhagelten 

Beginn der Weihnachtseinkäufe in den Corona- 

Verordnungen. Erst kürzlich hatten einige Bundesländer 

ihre Maßnahmen für den Einzelhandel weiter verschärft. 

In Sachsen zum Beispiel gilt nun die 2G-Regel, also nur 

Geimpfte und Genesene haben Zugang zu den Läden, 

Brandenburg und Berlin haben nachgezogen. Andere 

Länder werden sich diesen Regeln bei den immens steigenden 

Infektionszahlen kaum verschließen können. 

Philipp Hirt-Reger 

Chefredakteur 

Der HDE hält von diesem Regelwerk im Kampf 

gegen die Pandemie gar nichts, sieht es als unnötiges 

Hemmnis für die Händler und fordert, diese Maßnahmen 

abzuschaffen. Begründung: Aufgrund der Hygienekonzepte 

und der Maskenpflicht bestehe in den Geschäften 

keine erhöhte Infektionsgefahr. Wie hoch allerdings das 

Ansteckungsrisiko in den Läden ist – muss fairerweise erwähnt 

werden – lässt sich nur schwer einschätzen, denn 

Kontaktverfolgung speziell in diesem Bereich ist ja kaum 

herzustellen. 

Nur ein Tag im Weihnachtsgeschäft hatte bisher einen 

guten Kundenzulauf. Das war der sogenannte Black 

Friday, der Freitag nach dem amerikanischen Thanksgiving. 

Da strömten nach Untersuchungen 40 Prozent 

mehr Menschen in die Innenstädte als in den vorherigen 

Novemberwochen. Aber es waren eben auch 40 Prozent 

weniger als 2019, dem Jahr vor Corona. 

fng-magazin: Der Markenmonitor 

für den Lebensmittelhandel 

3


THEMENHEFT 5-2021/ 2 EURO 3, 0 CHF 4, 0 I SN 0949-3581 


INHALT AUSGABE Dezember '21 | JANUAR '22 

Lesen Sie in dieser Ausgabe… 

Talk mit Norbert Reiter 16 

„Echtes Wachstum ist nur durch innovative und trendgere chte Produkte 

möglich.“… mit Norbert Reiter, dem neuen Geschäfts führer des TK-Spezialisten 

Nestlé Wagner, sprach Philipp Hirt-Reger… 

Blickpunkt: Supermärkte auf dem Vormarsch 6 

Die Corona-Krise, die so viel menschliches Leid über unsere Gesellschaft 

bringt, hat – aus dem Blickwinkel der Wirtschaft betrachtet – einen Gewinner: 

Das ist der Lebensmittelhandel. 

food • NoNfood • GeträNke • toBACCo 

auSGaBE 6 ⁄ 21 EuRo 3,00 CHF 4,00 iSSN 0949-3581 ZkZ14137 

MaGaZiN 6 

20% GRATIS 

Mestemacher 


DER LEH – MaRkENMoNiToR 2021 

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Januar 

2022 

www.mestemacher.de 

INHALT 

FOOD 

Anz-Eiweissbrote-20Prozent-200x179.indd 1 08.11.21 17:31 

Norbert Reiter 

Mestemacher: Eiweißbrote voll im Trend 

Wagner: Talk mit Norbert Reiter 

Blickpunkt: Supermärkte auf dem Vormarsch 

TiefkühlColleg | Neu im Regal | Getränke 

Beilage: 

Genusswelt 

Tabak 

Genusswelt 

Tabak 

TH_GWT21.in d 1 01.12.2 12:37 

3 editorial 

Genusswelt 

Tabak 

6 Blickpunkt 


8 Von drei seiten betrachtet 

10 NEU IM REGAL 

11 

16 TALK MIT Norbert Reiter 

THEMENHEFT 5-2021/22 EURO 3,00 CHF 4,00 ISSN 0949-3581 


GETRÄNKE 

19 Neuheiten 

Dieser Ausgabe liegt die 

Genusswelt Tabak bei. 

Wir bitten unsere Leser um 

freundliche Beachtung! 

TH_GWT21.indd 1 01.12.21 12:37 

4 

MAGAZIN 6 2021

NONFOOD 

22 Medien 

24 nonfood 

32 personalia + 

Für sie notiert 

33 impressum 

34 Kontrapunkt 

TOBACCO 

26 Neuheiten 



5

lickpunkt 

Immer mehr Supermärkte 

in Stadt und Land 

Die Corona-Krise, die 

so viel menschliches 

Leid über unsere 

Gesellschaft bringt, 

hat – aus dem Blickwinkel 

der Wirtschaft 

betrachtet – einen 

Gewinner: Das ist der 

Lebensmittelhandel. 

In Zeiten des Lockdowns, als Gastronomie und Hotels landesweit geschlossen 

waren, schnellten die Umsätze in den Supermärkten in die 

Höhe. Die Menschen kochten wieder vermehrt am eigenen Herd. Wenn 

in diesen Tagen in immer mehr Bundesländern für die Gastronomie die 

Regel 2G plus (geimpft, genesen plus Test) eingeführt wird, kommen die 

Restaurants erneut in große Schwierigkeiten. Dann bleiben natürlich die 

Gäste aus, zumal es nicht annähernd genügend Teststationen gibt. Die 

Konsequenz ist verstärkter Einkauf im Supermarkt. Kaufleute mit ausgeprägter 

Empathie hätten gut Lachen, wenn die allgemeine Lage inklusive 

des Versagens der Politik nicht so verheerend wäre. 

Eine andere Situation außerhalb der Pandemie-Katastrophe ist die 

Entscheidung der Politik in diversen Bundesländern, den Wohnungsbau 

zu forcieren. Dazu gehört übrigens auch die Absicht der künftigen Bundesregierung, 

jährlich 400.000 neue Wohnungen zu bauen. Wo neue 

Siedlungen entstehen, werden auch neue Lebensmittelgeschäfte benötigt. 

Die Handelsketten werden expandieren. Diese Tendenz ist zumindest im 

Norden der Republik schon jetzt erkennbar. 

In der Region der zweitgrößten deutschen Stadt Hamburg und ihrem 

Speckgürtel zum Beispiel. In der Hansestadt sollen jedes Jahr bis zu 10.000 

neue Wohnungen entstehen. Diese Vorhaben, die der frühere Bürgermeister 

Hamburgs und künftige Bundeskanzler Olaf Scholz angeschoben hat, 

und die relativ gut umgesetzt werden, zieht Menschen an, auch im weiten 

Umkreis der Metropole. Und deshalb sind die großen Lebensmittelkonzerne 

wie Rewe, zu dem auch Penny und Nahkauf gehören, Edeka mit Netto und 

Marktkauf, die Schwarz Gruppe mit Lidl und Kaufland oder Aldi Nord schon 

eine ganze Weile auf der Suche nach neuen Standorten. Überall, wo neue 

Wohnsiedlungen entstehen, sind auch die Handelsketten unterwegs, um 

die Menschen als neue Kunden zu gewinnen. Derlei Geschäftsmodelle lohnen 

sich, selbst in ländlichen Räumen. Die Leute scheuen allein wegen der 

schwierigen Verkehrsverhältnisse weite Wege und bevorzugen die Versorgung 

mit ihrem täglichen Bedarf gern in der Nähe ihrer Wohnungen oder 

Häuser. In vielen Gemeinden stehen Edeka Märkte neben dem Discounter 

Aldi, in Hamburg seit Jahren schon 

ein Real Markt neben Lidl und Aldi. 

Eine Win-win-Situation, sagen die 

Unternehmen. 

Handelshäuser nicht so bekannter 

Namen wie Markant und Famila, 

die zur Bartels-Langness Gesellschaft 

gehören, sind ebenfalls auf dem 

Weg der Expansion und zunehmend 

in kleineren Orten zu finden. Dahinter 

steht auch der Gedanke, sich vor 

einer unsichtbaren Konkurrenz zu 

schützen, dem Online-Handel. Allein 

der chinesische Online-Anbieter 

Alibaba schöpft bereits heute in 

Europa mit Lebensmitteln einen 

Jahresumsatz von rund 22 Milliarden 

Euro. Bei uns in Deutschland 

sind zahlreiche Bringdienste für das 

Wichtigste des Tages und für Getränke 

permanent unterwegs. Vor 

allem während der Pandemie, in der 

sich so viele Menschen kaum noch 

aus dem Haus trauen, gewinnen sie 

großen Zulauf. Für derlei Unternehmen 

lohnt sich das Geschäft. Sie benötigen 

kein Verkaufspersonal, brauchen 

natürlich Lager für die Waren, 

aber wenn sie gut organisiert sind, 

nur wenig Leute für die Logistik. 

Die Landwirtschaft sieht die 

Ausweitung der großen Handelskonzerne 

in Städten und im ländlichen 

Raum eher skeptisch. Sie fürchtet, 

dass die Riesen ihre Macht in Sachen 

Preisen gegenüber den Erzeugern 

der Produkte weiter verstärken. Denn 

die Margen im Lebensmittelhandel 

sind eher klein. Nicht ohne Grund 

setzen die Handelshäuser bei der 

Neugestaltung von Supermärkten 

auf größere Verkaufsflächen. Sie sind 

mit ihren breiten Gängen komfortabel 

auch für ältere Kunden, und sie 

sorgen mit ihrer riesigen Produktauswahl 

ebenfalls für höheren Umsatz. 

Vielleicht aber ist sie gar nicht 

so begründet, die Furcht der Landwirte 

vor den Handelsketten. Denn 

der Wunsch der Verbraucher nach 

frischer Ware aus ihrer Nähe, aus 

der Region, wird immer größer, und 

dem können sich die Supermärkte 

schwerlich verschließen. 

6 


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7

von drei seiten betrachtet 

Sie tragen klangvolle 

Namen, unsere 

Kartoffeln. Sie heißen 

Sieglinde, Annabelle, 

Rote Emmalie oder 

Linda, um nur einige 

zu nennen. Jetzt, 

in den Wochen um 

die Weihnachtszeit, 

kommen sie als traditionelle 

Beilagen zu 

festlichen Gerichten 

besonders häufig auf 

den Tisch. Doch das 

kann nicht darüber 

hinwegtäuschen, dass 

sich der Verbrauch an 

Kartoffeln generell im 

Sinkflug befindet. 

Eine Hommage 

gute, alte Kar 

es den Menschen so wenige Jahre nach dem 

1950als Krieg wirtschaftlich nicht besonders gut ging, verspeiste 

jeder Bürger in Deutschland durchschnittlich 202 Kilo Kartoffeln 

im Jahr, jetzt sind es nur noch 57 Kilo, und mehr als die Hälfte davon 

stecken in verarbeiteten Produkten: Pommes Frites, Püree, Kartoffelnudeln, 

Puffer, Reibekuchen, Gnocchi, Kartoffelsalat, Grillkartoffeln, und 

wie sie alle heißen. Aber die frische Kartoffel, die in der heimischen 

Küche zu wirklich tollen Gerichten gezaubert werden kann, verliert zunehmend 

ihre Wertschätzung. Das Image der guten alten Salzkartoffel 

oder der Petersilienkartoffel hat gelitten. Diese Zubereitungsarten finden 

sich vornehmlich noch auf den Speisekarten solider Landgasthöfe zum 

Schweinebraten oder zum Gulasch. Irgendwie gelten sie bei der jüngeren 

Generation als veraltet, als überholt und aus den Erzählungen der Großeltern 

abgeleitet als „arme Leute Essen“. 

Dieser reichlich abfällige Ruf wird der Knolle, wie sie von ihrem immer 

noch großen Anhängerkreis oft liebevoll genannt wird, nun wirklich 

nicht gerecht. „Diese Meinung entspringt doch nur der Tatsache, dass 

frische Kartoffeln in der Küche von Hand zubereitet werden müssen“, sagen 

die Knollenfreunde genervt, „das erfordert Arbeit. Kartoffeln müssen 

geschält oder in Scheiben geschnitten, oft auch in Öl gewälzt, gepfeffert 

und in den Backofen gelegt werden. Für immer mehr Leute ist das ein zu 

großer Aufwand.“ Salopp interpretiert heißt das, die Leute sind zu faul 

zum Kartoffelschälen. 

Hunderte von Varianten, 

aber niemand kennt sie 

Kartoffelbauern sind ein bisschen 

besorgt darüber, dass ihrem Bodengemüse 

immer weniger Respekt 

gezollt wird. Um den Konsumenten 

die frische Speisekartoffel wieder 

stärker schmackhaft zu machen, 

wurde der „Arbeitskreis Kartoffel 

des Jahres“ gegründet, der alljährlich 

eine Sorte prämiert. Damit soll 

die Knolle den Verbrauchern durch 

Publikation in den Medien stärker 

ins Bewusstsein gerückt und auf 

die Vielfalt dieser Spezies aufmerksam 

gemacht werden. Die ist wirklich 

gewaltig. Das Ernährungsministerium 

in Berlin hat ermittelt, dass 

es weltweit 5.000 Kartoffelsorten 

gibt. In Deutschland wachsen auf 

den Äckern um die 350 Varianten. 

Aber nur wenige Menschen kennen 

sie, weil im Handel kaum mehr als 

8 


von drei seiten betrachtet 

an die 

toffel 

zehn angeboten werden. Das liegt 

am Preis, sagen die Landwirte. Der 

Anbau ist je nach Sorte mal weniger 

kostenintensiv, mal finanziell 

aufwendiger. Und die Kunden in 

den Geschäften gucken nun mal 

in erster Linie auf den Preis. Dabei 

hat jede Sorte ihre Vorzüge und 

ihren eigenen Geschmack. Mal ist 

die Kartoffel am Gaumen nussig, 

mal buttrig, mal fruchtig, speckig 

oder würzig. Doch der Verbraucher 

im Markt sucht nur nach den Angaben 

mehlig, festkochend oder 

vorwiegend festkochend. 

Aber richtig beklagen über 

ihren Absatz können sich die Landwirte 

nicht. Die Bundesrepublik ist 

ein großes Kartoffelland. Allein im 

vergangenen Jahr betrug die Erntemenge 

rund 11,6 Millionen Tonnen. 

Die Hauptanbaugebiete liegen in 

Nord- und Westdeutschland sowie 

im Südosten. Mit rund 45 Prozent an der Gesamtfläche liegt Niedersachsen 

an der Spitze. Das lässt sich leicht begründen. Denn die Kartoffel stellt keine 

sonderlichen Ansprüche an Klima und Boden. Sie gedeiht in eher kühleren 

Regionen und selbst auf sandigem Areal. Also ist das nördliche Bundesland 

geradezu ein Paradies für ein gutes Wachstum der Knollen. 

Dass die Kartoffel selbst mit schlechten Böden zurechtkommt, zeigt 

schon, woher sie ursprünglich stammt. Aus Peru nämlich, 3.000 bis 4.000 

Meter hoch in den Anden gelegen. Papa nannte man sie dort, das heißt 

Knolle. Die spanischen Kolonialisten brachten sie im 16. Jahrhundert nach 

Europa. In den Fürstenhäusern galt sie wegen ihrer hübschen weiß-lila Blüten 

als seltene Kostbarkeit. Als wichtiges Nahrungsmittel wurde sie erst 

später entdeckt. Da fand man heraus, wie schmackhaft eine gekochte oder 

über dem Feuer gegarte Kartoffel ist und welchen Ertrag eine einzelne 

Pflanze bringt. So avancierte sie allmählich zum Nahrungsmittel. 

Mit einem Trick überzeugte 

der Alte Fritz die Bauern 

In Deutschland hat daran der Preußen-König Friedrich der Große seinen 

Anteil, wird jedenfalls so berichtet und wurde nie widerlegt. Weil in 

seiner Regentschaft von 1740 bis 1772 diverse Hungersnöte grassierten, 

wies er die Bauern an, Kartoffeln anzubauen. Doch die kamen diesem Befehl 

nur zögerlich nach, weil sie von der ihnen noch unbekannten Pflanze 

wenig hielten. Da half der Alte Fritz, wie er im Volksmund genannt wurde, 

mit einem Trick nach. Er ließ einen Kartoffelacker von Soldaten umstellen 

und bewachen. Da wurden die Bauern stutzig. Wenn der Alte die Kartoffeln 

schützen lässt, müssen sie wohl wertvoll sein, dachten sie, stibitzten 

nachts heimlich viele Pflanzen und setzten sie in ihre Äcker. So verbreitete 

sich die Kartoffel allmählich im ganzen Land. 

Weltweit ist die Kartoffel gegenwärtig das viertwichtigste Grundnahrungsmittel, 

nach Reis, Weizen und Mais. Sie hat allerdings eine deutliche 

ökologische Überlegenheit. Im Durchschnitt werden über den Erdball betrachtet 

1.400 Liter Wasser benötigt, um ein Kilo Weizen zu ernten. Für ein 

Kilo Reis sind es 2.500 Liter und fast 17.000 Liter, um ein Kilo Rindfleisch 

zu erzeugen. Für die gleiche Menge Kartoffeln sind es gerade mal 130 Liter. 

Und auch in ihrem Innern weist die Knolle enorme Vorzüge auf. Sie besteht 

zu etwa 78 Prozent aus Wasser und enthält so gut wie kein Fett. Dafür aber 

verfügt sie über viele Mineralstoffe und Vitamine. Mit 17 Milligramm pro 

100 Gramm hat sie sogar mehr Vitamin C als ein Apfel. 

In Deutschland überwiegt 

beim Kartoffelanbau die konventionelle 

Erzeugung. Geschätzt 

stammen weniger als zwei Prozent 

der Ernte aus ökologischem 

Anbau. Die Erträge sind so hoch, 

dass sie zu mehr als 100 Prozent 

den Selbstversorgungsgrad übertreffen. 

Die Verarbeitungsbetriebe 

sind überwiegend in den Hauptanbaugebieten 

angesiedelt. Dies ist 

ökologisch sinnvoll, weil die Transportwege 

für Industriekartoffeln 

nur kurz sind. 

Im Inland wurden im vergangenen 

Geschäftsjahr 5,6 Millionen 

Tonnen Kartoffeln als Frischware 

oder in Form von veredelten 

Erzeugnissen abgesetzt. Der große 

Rest ging in den Export oder wurde 

zu Stärke verarbeitet. Das ist ein 

mittlerweile wichtiger Zweig der 

Kartoffelwirtschaft und beträgt 

20 Prozent der Ernte. Zwei Drittel 

davon gehen ins Ausland. 

Viele Unternehmen existieren 

hierzulande vom Kartoffelanbau 

in Deutschland, wenn man nur an 

das unerschöpfliche Angebot von 

Artikeln auf Kartoffelbasis in den 

Kühlbereichen und den Tiefkühlaggregaten 

des Handels denkt. 

Die Auswahl zeigt, dass die Kreation 

von Kompositionen mit der 

Knolle unermesslich ist. Deshalb 

zählt sie natürlich immer noch zu 

den beliebtesten Lebensmitteln 

in Deutschland. Denken wir nur 

an das Lieblingsgericht der meisten 

Verbraucher an Heiligabend: 

Würstchen mit Kartoffelsalat. Und 

Spiegelei mit braun gerösteten 

Bratkartoffeln darf auf einem Speiseplan 

nie fehlen. Sie hat es wirklich 

verdient: Diese Hommage an 

die Kartoffel! 



9

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Zugabeaktion für die Käsetheke. 

SCM Attraktive Abverkaufsunterstützung im Februar rund um den Valentinstag: 

Die Zugabeaktion Rose Plate sorgt an ausgewählten Käsetheken 

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von mindestens 300 Gramm Schweizer Emmentaler AOP bekommen Konsumenten 

eine hochwertige Keramikschale aus der Art-Collection von Raffaele 

Melchionda, Edition 2022, gratis dazu. Das Promotionspaket ist kostenlos 

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das Original aus dem Emmental 

Schweizer Emmentaler AOP ist das Schweizer Original und zugleich 

der meistkopierte Käse der Welt. Sein traditionell von Hand gefertigter, 

rund 90 Kilo schwerer Laib überzeugt mit sei-nem typisch nussig-würzigen 

Geschmack. Die Schweizer Rohmilch wird zweimal täglich von Bauernhöfen, 

die maximal 20 km von den Käsereien entfernt liegen dürfen, frisch 

angeliefert. Der mindestens 4 Monate lang gereifte Schweizer Emmentaler 

AOP ist garantiert frei von Gentechnik und Zusatzstoffen sowie frei von 

Gluten und Laktose (unter 0,1 Gramm / 100 Gramm gemäß Deutschem 

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft). 

Ab April 2022 wird Pasta neu erfunden: 

Der Marktführer bringt mit der Premium-Pasta 

Barilla Al Bronzo den stärksten 

Aktivierungsplan des Jahrzehnts an den Start 

barilla Im April 2022 launcht Barilla seine neue Premium-Linie – Barilla 

Al Bronzo Lavorazione Grezza – und setzt damit in der Kategorie Teigwaren 

neue Maßstäbe. Die neue Premium-Linie steht für höchste Ansprüche 

und einen neuen, intensiven Pasta-Genuss. 

Mit dem Launch 

von Barilla Al Bronzo setzt der Marktführer den nächsten Meilenstein für 

die Premiumisierung der Pasta-Kategorie. Unterstützt wird die Einführung 

von einem massiven Maßnahmenpaket – ganz nach dem Motto: Ein einzigartiger 

Launch braucht eine einzigartige Kommunikationsstrategie. Barilla 

investiert hierfür in ein allumfassendes 360° Aktivierungspaket. Allein der 

Media-Invest ist der größte der Kategorie Trockenteigwaren seit über 10 

Jahren und erzielt über 560 Millionen Kontakte. Höhepunkt der Kampagne 

ist ein reichweitenstarker Spot, mit dem die neue Premium-Linie – Barilla 

Al Bronzo – allgegenwertig im TV vertreten sein wird. Hinzu kommen umfangreiche 

Online-Maßnahmen, inklusive einer Influencer-Kampagne, die 

weitere Aufmerksamkeit für die Innovation generieren. Abgerundet wird 

das einzigartige Marketingpaket durch zahlreiche Werbeaktionen am POS, 

die die Konsumenten vielseitig inspirieren und Probierkäufe garantieren. 

Der Name der neuen Produktlinie spricht für sich, denn Al Bronzo 

wird mit Barillas innovativem Bronze-Herstellungsverfahren‚ Lavorazione 

Grezza‘ gefertigt. Die Besonderheit hierbei: Kleine Gravuren veredeln die 

Pasta-Oberfläche. Im Zusammenspiel mit der exklusiven und qualitativ 

hochwertigen Hartweizenmischung erhält die Pasta eine einzigartig raue 

Textur. Dank ihrer außergewöhnlichen Beschaffenheit nimmt die neue 

Premium-Pasta Saucen noch besser auf und sorgt somit für ein ausgesprochen 

intensives Geschmackserlebnis-Erlebnis. Barilla Al Bronzo wird in den 

fünf klassischen und beliebtesten Ausformungen Spaghetti, Fusilli, Penne 

Rigate, Spaghettoni und Tortiglioni verfügbar sein. 

Bei seiner neuen Premium-Linie setzt Barilla auf ein hochwertiges und 

aufmerksamkeitsstarkes Premium-Design. Wie alle Barilla Produkte ist Al 

Bronzo in der ikonischen Kartonbox verpackt. Allerdings sticht sie durch ihr 

rotes Design, veredelt mit blauen Akzenten, besonders hervor. Das außergewöhnliche 

Design schafft Aufmerksamkeit und dient der eindeutigen 

Differenzierung am Regal. Die auffällige Struktur der Verpackung veranschaulicht 

die raue Textur der Pasta. Abgerundet wird das Premium-Design 

durch das historische Traditionssiegel, welches die langjährige Erfahrung 

des Familienunternehmens in der Pasta-Herstellung unterstreicht. 

Herta baut Bacon-Portfolio aus 

„Jalapeño“ und „Mediterrane Kräuter“ 

ab Januar 2022 im Handel 

herta Das neue Jahr startet SPECKtakulär. Ab Januar ist das neue 

Herta Bacon-Duo Delikatess Frühstücksspeck Jalapeño und Delikatess 

Frühstücksspeck Mediterrane Kräuter erhältlich. Für mehr Abwechslung im 

Kühlregal und herzhafte Umsätze. 

Aus zwei mach vier. Herta erweitert sein Angebot an Bacon- 

Produkten. Neben dem klassischen Delikatess Frühstücksspeck 

10 


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21 

Feine Backwaren zum 

Verwöhnen und Genießen 

l e s e n , we i t e r b i l d e n , g ew i n n e n 

„Naschen ohne Reue” – so lautet das Versprechen 

der Aerzener Brot und Kuchen 

GmbH für ihre feinen Kuchenschnitten 

aus dem Tiefkühlregal. Das Sortiment 

von Aerzener umfasst nicht nur vorgeschnittenes, 

SB-verpacktes Roggenvollkorn- 

und Knäckebrot zum Teil in Bio- 

Qualität, das ungeöffnet lange haltbar 

bleibt. Seit 1995 bietet Aerzener auch 

ein attraktives TK-Sortiment und produziert 

Feingebäck mit einem hohen Fruchtanteil. 

Die küchenfertigen Plattenkuchen 

werden nach Konditorenart fertig gebacken 

und tiefgekühlt. So entstehen aus 

gesunden Früchten schmackhafte Kuchen 

für jeden Anlass. Sie sind immer 

frisch, einzeln entnehmbar und schmecken 

wie selbst gebacken. 

Über 60 Millionen TK-Kuchenstücke werden 

jedes Jahr produziert. Dreiviertel 

der TK-Kuchen werden in praktischen 

Portions verpackungen über den Lebensmitteleinzelhandel 

vertrieben. Ein Viertel 



wird an Großverbraucher wie Krankenhäuser, 

Pflegeheime oder Kantinen geliefert 

sowie an verschiedene B2B-Kunden. 

Darüber hinaus beliefert Aerzener auch 

Kunden mit Eigenmarken. Auch im Ausland 

ist das convenience-orientierte Sortiment 

von Aerzener zunehmend gefragt. 

Seit 2002 gehört das Unternehmen aus 

Niedersachsen zur Mestemacher-Gruppe, 

einer Großbäckerei aus Gütersloh. 

Welche Sorten gehören zum 

TK-Sortiment von Aerzener? 

Aerzener bietet nicht nur hygienisch 

verpacktes Vollkorn- und Knäckebrot, 

das aus naturbelassenem Sauerteig in 

betriebseigener Herstellung ohne Konservierungs- 

und Zusatzstoffe produziert 

wird, teilweise biofiziert und ungeöffnet 

lange genussfrisch ist. Rund ein Drittel 

des gesamten Produktportfolios machen 

Tiefkühlbackwaren aus. Über 20 

verschiedene Blechkuchen umfasst das 

Sortiment an köstlichen Fruchtschnitten, 

die in kleinen Verpackungseinheiten zu 

je vier bis sechs Stück abgepackt werden. 

Die feinen TK-Kuchen schnitten gibt 

es in den Segmenten Unsere Klassiker, 

Für Gourmets sowie Saisonale Kuchenspezialitäten. 

Zu den Klassikern gehören unter anderem 

saftige Apfel- oder Pflaumenkuchen aus 

lockerem Hefeteig mit Äpfeln bzw. Pflaumen 

und knusprigen Streuseln, sowie 

Bienenstich mit 48 % Füllung, Gefüllter 

Streuselkuchen, Kirsch-Schokokuchen, 

Mohn-Quarkkuchen sowie Rhabarber- 

Vanillekuchen. 

In der Reihe Saisonale Kuchenspezialitäten 

bietet Aerzener im Frühling Für 

Gourmets Erdbeerkuchen sowie eine Johannisbeer-Joghurtschnitte, 

im Sommer 

einen Erdbeer-Vanille-Kuchen, bei dem 

sich frische, reife Erdbeeren mit einer 

sanften Vanille-Note in einer cremigen 

45

TiefkUhlcolleg 

Woran kann ich die hohe 

Qualität der Aerzener-Produkte 

erkennen? 

Die fruchtigen TK-Kuchenschnitten sind 

Ausdruck der qualitativen Hochwertigkeit 

der Aerzener Marken artikel. Produziert 

werden die tiefgekühlte Plattenkuchen 

nach Konditorenart. Aerzener TK-Kuchen 

werden aus ausgesuchten Zutaten in 

handwerklicher Qualität sorgfältig hergestellt 

und auf traditionellen Kuchenblechen 

gebacken. So entstehen feinste Backwaren 

zum Verwöhnen und Genießen. 

Puddingfüllung vereinen. Im Herbst 

gibt es die beiden Sorten Für Gourmets 

Gedeckter Apfelkuchen sowie Unsere 

Klassiker Pflaumenkuchen, ein Hefekuchen 

mit saftigen Äpfeln bzw. Pflaumen 

und knusprigen Streuseln. In der 

Wintersaison präsentiert Aerzener einen 

Bratapfelkuchen mit Pudding und feinen 

Rosinen. Im Segment Für Gourmets 

bietet Aerzener beispielsweise Brownies, 

Donauwellen, Erdbeerkuchen, Gedeckten 

Apfel- oder Kirschkuchen, Johannisbeer- 

Joghurtschnitten sowie Zitronen-Sahne- 

Schnitten. 

Welche Kuchen sind neu im 

Sortiment von Aerzener? 

Neu sind beispielsweise der Erdbeerkuchen 

aus der Reihe Für Gourmets. Er 

besteht aus einem saftigen Rührteig 

mit Vanillecreme, Erdbeeren und ist mit 

einem Geleeguss überzogen. Die Johannisbeer-Joghurtschnitte 

ist ein kakaohaltiger 

Rührkuchen mit Johannisbeeren, 

einer Joghurtfüllung und einem Überzug 

aus Geleeguss. Neu ist außerdem 

die Zitronen-Sahne-Schnitte, ein heller 

Biskuitboden mit 35 % Zitronensahne 

gefüllt und mit Dekorpuder bestreut. Zu 

den Neuheiten gehört auch ein Veganer 

Obstkuchen aus einem hellen Rührkuchen, 

der mit Rhabarber, Erdbeeren und 

Johannisbeeren belegt und mit Geleeguss 

überzogen ist. Alle neuen Sorten 

enthalten jeweils vier Stücke pro 360 

bzw. 400 Gramm-Packung. Sie sind gekühlt 

mindestens 450 Tage haltbar. Die 

Kuchenstücke sind fertig gebacken und 

bereits vorgeschnitten. Die praktische 

4-er Portionspackung lässt Konsumenten 

die Wahl, ob sie die köstlichen TK-Kuchenschnitten 

teilen oder lieber alleine 

genießen möchten. So kann man immer 

nur so viele Stücke entnehmen, wie gerade 

benötigt werden, denn nach dem 

Auftauen sollten sie nicht wieder eingefroren 

werden. Vor dem Verzehr müssen 

die Kuchenschnitten nur noch bei Zimmertemperatur 

für zwei bis drei Stunden 

oder im Kühlschrank für circa fünf bis 

sechs Stunden aufgetaut werden. 

Welchen Beitrag leistet 

Aerzener zum Umweltschutz 

und zur Nachhaltigkeit? 

Aerzener unterstützt einen verantwortungsbewussten 

Umgang mit Ressourcen. 

Für die attraktiven Verpackungen 

wird ausschließlich FSC-zertifizierter 

Karton mit Papier aus nachhaltig bewirtschafteten 

Wäldern verwendet. Der 

Forest Stewardship Council (FSC) ist 

eine unabhängige, gemeinnützige Organisation 

mit dem Ziel, einen Beitrag 

zur nachhaltigen Waldbewirtschaftung 

weltweit zu leisten und den verantwortungsvollen 

Umgang mit Recyclingmaterial 

zu fördern. Für die Herstellung seiner 

feinen TK-Kuchenschnitten verwendet 

Aerzener Rohstoffe aus ökologischem 

Anbau. Durch die Verarbeitung von UTZzertifiziertem 

Kakao, wie er zum Beispiel 

für Brownies oder die Donauwelle aus 

dem Segment Für Gourmets verwendet 

wird, unterstützt das Unternehmen nachhaltigen 

Kakaoanbau und faire und gesunde 

Arbeitsbedingungen, um so eine 

bessere Zukunft für Mensch und Natur 

zu schaffen. 

l e s e n , we i t e r b i l d e n , g ew i n n e n 

46 

Tiefkühlcolleg 6 2021

neu im regal 

und den Delikatess Bacon-Streifen gibt es ab Januar 2022 zwei Newcomer 

im Kühlregal: Delikatess Frühstücksspeck Jalapeño und Delikatess 

Frühstücksspeck Mediterrane Kräuter. 

„Bei unseren Bacon-Neuheiten trifft bewährte Spitzenqualität auf modernen, 

trendigen Geschmack“, erklärt Ann-Kathrin Meyer, Senior Brand 

Managerin bei Herta. „Ob klassisch, feurig oder mit einem mediterranen 

Kräuter-Mix: Mit uns haben Verbraucher immer den passenden Bacon parat. 

Für ein leckeres Geschmackserlebnis bei jeder Mahlzeit.“ 

Daher kommen die neuen Sorten im aufmerksamkeitsstarken Look von 

Herta. Also ran an den Speck – für viele zusätzliche Kaufimpulse. 

Die stetig wachsende Zahl von 

Fans veganer Produkte erkennt das 

neue Rustipani schon auf den ersten 

Blick: Das vegane dunkle Ofenbrot 

„Pilz-Trio“ leuchtet grün und 

hebt sich von den weiteren Sorten 

im TK-Regal deutlich ab. „Für mehr 

Aufmerksamkeit in der Truhe und 

eine noch stärkere Differenzierung 

unserer Varianten haben wir das 

Design unserer Rustipani-Faltschachteln 

sanft modernisiert: Die 

Sortenbezeichnungen sind klarer, 

die Zutaten werden authentischer 

dargestellt und die Teigqualität 

hervorgehoben.“ 

100 Prozent natürlich 

und mit Freilandeiern 

Thomy verwendet für die cremige 

Mayo-Variante natürliche Zutaten 

und Eier aus Freilandhaltung. Und 

in den Hühnerställen piept´s viel. 

Bei der Auswahl der Freilandeier 

setzt die Feinkostmarke auf Eier 

von Legehennen, deren Bruderküken 

nicht getötet, sondern aufgezogen 

werden. 

Rustipani Dunkles Ofenbrot „Pilz-Trio“ 

Nestlé Wagner erweitert sein veganes Angebot in der TK-Snack- 

Truhe um eine neue, leckere Rustipani Sorte: Ab Dezember 2021 lassen sich 

die Verbraucher:innen das neue Rustipani Dunkles Ofenbrot „Pilz-Trio“ schmecken. 

„Das ist eine bedeutende Innovation bei TK-Snacks“, freut sich Judith 

Petit, Head of Shopper Activation bei Nestlé Wagner: „Denn damit sind wir 

der erste Anbieter eines veganen Produktes in der Kategorie TK-Brot-Snacks!“ 

Die neue Rustipani-Sorte ist herzhaft belegt mit einer Pilzvariation aus 

Champignons, Shiitake und Butterpilzen, lecker serviert auf dunklem Ofenbrot, 

einer hellen Sauce mit feinen Kräutern und knackigen Frühlingszwiebeln. 

„Der herzhaft frische Belag ist ein rein veganer Genuss und natürlich 

ist auch der luftig-krosse Boden vegan – das gilt übrigens ab sofort für alle 

Rustipani-Sorten“, unterstreicht Judith 

Petit: „Das neue Rustipani ist 

ein wichtiger Schritt auf dem Weg 

zur Klimaneutralität, denn pflanzliche 

Zutaten hinterlassen, im Vergleich 

zu tierischen, einen deutlich 

kleineren CO2-Fußabdruck.“ 

Viel Aufmerksamkeit 

an der Truhe 

Neue Mayo-Alternative 

mit Freilandeiern 

und weniger Fett 

thomy So cremig-lecker wie 

Mayonnaise und dabei so leicht 

wie Frischkäse: Die Feinkostmarke 

Thomy bringt eine neue Mayo-Alternative 

in den Handel, die beides 

kann. Die Natürlich Leichte von 

Thomy ist im Glas verpackt und ab 

sofort erhältlich. 

Cremig wie Mayo 

mit weniger Fett 

Oft müssen sich Mayo-Fans 

zwischen einer geschmacksvollen 

Variante oder einer kalorienarmen 

anderen Creme entscheiden. 

Dabei wächst bei den Mayo- 

Liebhaber:innen der Bedarf für 

Leichtigkeit und Natürlichkeit. Die 

Natürlich Leichte von Thomy enthält 

64 Prozent weniger Fett im 

Vergleich zu herkömmlicher Mayonnaise. 

Es gibt keine Abstriche 

im Vergleich zur Mayo, wenn es 

um den Geschmack und die Konsistenz 

geht: Die neue Sorte bringt 

einen cremig-leckeren Genuss in 

den Gaumen. Die neue Variante 

ist mit Nutri-Score C bewertet. Die 

Natürlich Leichte von Thomy passt 

gut zu Dips, Salaten oder als Aufstrich 

zur Brotzeit. 

Grünes Licht beim 

Recycling für die 

Glasverpackung 

Die Glasverpackung punktet mit 

ihrem Aussehen nicht nur auf dem 

Tisch, sondern auch in den Recyclinganlagen. 

Denn Altglas lässt sich fast 

zu 100 % recyceln. Hilfe bietet Thomy 

für die richtige Entsorgung der 

Verpackung auf dem Etikett. 

Mayo-Expertise vom 

Marktführer 

Thomy ist ganz vorn mit dabei, 

wenn es um Mayonnaise und 

Remoulade geht: Die Marke ist 

Marktführer im Segment. Drei von 

den fünf Bestsellern bei Mayonnaise 

und Remoulade kommen von 

dem Feinkostexperten. 

Die Mayo-Fans schätzen die 

neue Natürlich Leichte. Nach einer 

markeneigenen Befragung ist die 

Kaufbereitschaft für die Neuheit 

überdurchschnittlich hoch. Die 

Mehrheit der Befragten schätzt 

darüber hinaus die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten 

und findet 

die Mayo-Alternative passend 

zu einer gesunden Ernährung. 



13

NEU IM REGAL 

„Man schöpft 

aus dem Background, 

und die 

Unterstützung 

erleichtert viel“ 

Constanze Lemp 

Simmler GENIESSERLE – frisches Design – 

gleicher Genuss 

Simmler Nach der Design-Umstellung der Gläser im letzten Jahr 

präsentiert Simmler ab sofort auch die Simmler GENIESSERLE in einem 

neuen moderneren Erscheinungsbild. Das Familienunternehmen aus 

Lauchringen, das in der dritten Generation köstliche und fruchtige Brotaufstriche 

produziert, setzt die Überarbeitung seines Erscheinungsbildes 

fort, welches nun sukzessive zur Auslieferung in den Handel kommt. 

Die zuckerreduzierte Variante Simmler GENIESSERLE Leicht & Fruchtig 

punktet mit ihrem frischen hellgrünen Design. Zur klareren Differenzierung 

steht dem hellgrün dieser Leicht & Fruchtig-Ausführung der saftige 

Beere-Ton der Simmler GENIESSERLE „klassisch“ entgegen. Durch den 

Relaunch wurde auch die Lesbarkeit verbessert und die klimafreundliche 

Produktion mehr in den Vordergrund gerückt. Dieses auffällige Design 

wird in den Regalen der Lebensmittel-Einzelhändler sicher entsprechend 

ins Kundenauge fallen und abwechslungsliebende sowie probierfreudige 

Menschen ansprechen. 

Constanze Lemp ist in die Fußstapfen 

ihrer Eltern getreten und hat deren 

REWE Märkte in Hessen übernommen. 

Einer steht in Heuchelheim mit 

einer Verkaufsfläche von 1.600 

Quadratmetern, der andere in 

Gießen mit 1.800 Quadratmetern. 

Aber so selbstverständlich wie es 

scheint, war es nicht, dass sie die 

Unternehmensnachfolge übernimmt. 

Erstmal studierte Constanze Lemp 

Wirtschaftswissenschaften. Aber irgendwann 

spürte sie dann doch, dass ihre 

Leidenschaft an den beiden Geschäften 

hing. Schließlich ist sie mit ihnen groß 

geworden, war in die REWE Märkte 

eingebunden und betrachtete das Personal 

wie eine große Familie. Wie so 

viele Neueinsteiger entschied sich auch 

Constanze Lemp bei der Übernahme 

für das REWE Partnerschaftsmodell. 

„Es lässt einen nicht allein dastehen“, 

erklärt Constanze Lemp. „Man schöpft 

aus dem Background von REWE. Die 

Unterstützung – sei es in der Werbung 

oder im Personalmanagement – erleichtert 

viel.“ 

Doch bevor Constanze Lemp Chefin ihrer 

Märkte wurde, genoss sie bei REWE eine 

intensive Einarbeitung. Sie gewann neue 

Einblicke bei anderen selbständigen 

Kaufleuten, besuchte Seminare und 

nahm am Entwicklungsprogramm für 

Führungskräfte sowie der Jungkaufleute 

Akademie zur Vorbereitung auf ihre 

spätere Selbständigkeit teil. „Das war 

eine super Erfahrung, und man hat 

ein wertvolles Netzwerk zu anderen 

angehenden Kaufleuten spannen 

können“, schwärmt Constanze Lemp. 

In ihren beiden Supermärkten sind um 

die 100 Mitarbeitende beschäftigt. 

„Mir ist es ein großes Anliegen, dass 

meine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter 

zufrieden sind,“ sagt sie. „Dann sind 

es auch unsere Kunden“, und sie 

fügt strahlend hinzu: „Dafür gibt es 

allerdings kein vorgefertigtes Modell.“ 

POINT 

Lust auf Eis, aber keine 

Lust auf die Kalorien? 

Nick’s – die neue Eissensation aus 

Schweden macht dies mit zuckerfreier 

Eiscreme möglich 

Nick’s Voller Geschmack und 

voller Genuss ohne Zucker? Mit der 

neuen Eiscreme aus Schweden können 

nun auch bewusste Genießer 

schlemmen. Das schwedische Unternehmen 

Nick’s kombiniert Wissenschaft 

und natürliche Zutaten 

14 

und kreiert dabei geschmackvolle 

Snacks und Eissorten. Denn Verzicht 

auf Zucker heißt nicht gleich 

Verzicht auf Geschmack. Der süße 

Geschmack stammt von Ballaststoffen 

und einem Extrakt der Stevia 

Pflanze. Diese Zutaten enthalten 

nur sehr wenige Kalorien und haben 

keinen Blutzuckerausschlag wie herkömmlicher 

Zucker. Außerdem wird 

natürliches und geschmacksintensives 

Vanillearoma verwendet, statt 

Vanillin, welches in herkömmlichen 

Schokoriegeln enthalten ist. 

Bio darf nicht nur gesund, lecker, 

nachhaltig und verantwortungsbewusst 

sein, es darf auch im Handel 

schön inszeniert werden. Die 

Zeiten, in denen Bioprodukte braune 

Stellen haben und „vertatscht“ 

sind, sind vorbei. Bio ist Lifestyle 

und Ausdruck einer nachhaltigen, 

genussvollen und stilvollen Lebensweise. 

Moderne Verbraucher möchten 

nachhaltig und biologisch 

leben und genießen, aber auch 

auf nichts verzichten – schon gar 

nicht auf Qualität und Frische. Deswegen 

setzen immer mehr Lebensmittelhändler 

darauf, Bio-Obst und 

Bio-Gemüse in edler Aufmachung 

Nick’s wurde 2017 von Niclas 

(Nick) Luthman in Stockholm 

gegründet. Seither bietet das 

schwedische Unternehmen seine 

Produkte weltweit Millionen von 

Kunden an. In bereits 16 Märkten 

können Konsumenten die Süßwaren 

genießen. In Deutschland 

wird die Eiscreme von Nick’s über 

die eigene Webseite: www.nicks.de 

vertrieben. Zudem ist Nick’s bundesweit 

an bereits 400 Standorten 

erhältlich u.a. bei Edeka Nord, 

Edeka Südwest, Edeka Nordbayern, 

Rewe_Point_6-21.indd 1 03.12.21 

Obst + Gemüse 

Dezember + Januar 

liebevoll als Eingangstor zum Markt 

zu inszenieren. Eine gute Obst- und 

Gemüseabteilung ist schließlich die 

Visitenkarte eines jeden Marktes. 

Und bio gehört heute dazu, um 

den eigenen Premium-Anspruch zu 

unterstreichen. 

Besonders anspruchsvoll ist, Bio- 

Obst und Bio-Gemüse als Shopin-Shop-Lösung 

anzubieten, als 

Bio-Erlebnisraum mit einem perfekten 

Sortiment, einer gelungen 

Premium-Inszenierung, wertvollen 

Verbraucherinformationen zu Herkunft 

und Nährstoffen, Rezepten 

Rewe West, Rewe Mitte, Rewe Südwest. 

Aber auch das berühmte 

Luxuskaufhaus „Kadewe“ in Berlin 

bietet Nick’s Produkte an. 

Mit einem Direktverkauf, der 

derzeit den von Ben & Jerry's 

übertrifft, hat sich Nick's schnell 

zu einer der am schnellsten wachsenden 

Eiscrememarken in Amerika 

entwickelt. Durch ein umfangreiches 

Geschmacks-Portfolio ist 

für jeden Kunden eine köstliche 

Eis Sorte dabei. 

und Gewürzen zur individuellen 

Zubereitung und vielleicht sogar 

mit einer Bedientheke mit fachkundigem 

Personal. Wer bio liebt, muss 

bio auch Raum geben. Bio-Obst und 

Bio-Gemüse sind die Basis eines gesunden 

Lebens, ein Statement des 

Handels und des Konsumenten. Bio 

ist der neue Lifestyle. 

MAGAZIN 6 2021 

www.biofruit.de

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1 

15

Talk mit Norbert Reiter 

Norbert Reiter: „Echtes 

innovative und trendgere 

Zur Person: 

Norbert Reiter hat am 1. September 

2021 den Vorsitz der Geschäftsführung 

von Nestlé Wagner übernommen. 

Der heute 50jährige 

startete bei Nestlé 1997 als Trainee 

Marketing & Vertrieb im Süßwarenbereich. 

Zuvor war er in mehreren 

Stationen bei Nestlé Nutrition tätig, 

bis hin zur Geschäftsführung in 

Deutschland 2019. 

fng: Anfang September haben 

Sie den Vorsitz der Geschäftsführung 

von Nestlé Wagner übernommen. 

Worin sehen Sie derzeit Ihre 

größte Herausforderung? 

Norbert Reiter: Mal abgesehen 

von den organisatorischen Herausforderungen, 

die die Pandemie 

mit sich bringt, ist es unser Ziel, dass 

unsere qualitativ hochwertigen Produkte 

die Anerkennung bekommen 

müssen, die sie verdient haben. Wir 

müssen mehr Wert aus unseren 

erstklassigen Angeboten schöpfen. 

Ein Schritt auf diesem Weg ist die 

Einführung neuer wertschöpfender 

Innovationen. Produkte, die von 

den Verbraucherinnen und Verbrauchern 

gewünscht sind und die 

deren Anforderungen passgenau 

treffen. Hier sind wir zwar bereits 

heute sehr schnell, wollen aber 

noch schneller werden. Das ist herausfordernd, 

weil die Bedürfnisse 

der Menschen im stetigen und 

schnellen Wandel sind. 

Ein fng-Gespräch mit dem neuen Geschäftsführer 

des TK-Spezialisten Nestlé Wagner 

fng: Hat die Corona-Pandemie die Arbeitsbedingungen in Ihrem Unternehmen 

beeinträchtigt? 

Norbert Reiter: Unsere vorrangigste 

Aufgabe war und ist es, die 

Sicherheit unserer Mitarbeiterinnen 

und Mitarbeiter zu gewährleisten. 

Die dafür notwendigen Konzepte 

und Maßnahmen umzusetzen, ist 

eine große Herausforderung, die wir 

aber sehr gut gemeistert haben und 

immer noch meistern. Außerdem 

» Bis Ende dieses 

Jahres haben wir 

all unsere Marken 

mit dem Nutri- 

Score versehen « 

gilt es natürlich, alle Produktions- und Lieferprozesse aufrechtzuerhalten, 

um unseren Versorgungsauftrag zu erfüllen. Das ist uns im Zusammenspiel 

mit unseren Partnern, wie Lieferanten und Dienstleistern, bislang sehr gut 

gelungen. Wir haben es geschafft, die Versorgung mit unseren Produkten 

sicherzustellen und mussten nicht ein einziges Mal die Produktion stoppen. 

fng: Nestlé Wagner ist gegenwärtig dabei, die Produkte peu à peu 

mit dem Nutri-Score zu kennzeichnen. Wie ist das Feedback von Handel 

und Konsumenten? 

16 


TALK MIT Norbert Reiter 

Wachstum ist nur durch 

chte Produkte möglich.“ 

Norbert Reiter: Die Reaktionen von den Konsumentinnen 

und Konsumenten sowie von unseren 

Handelspartnern sind ausgesprochen positiv. Mit der 

Einführung des Nutri-Scores waren wir in Deutschland 

der Wegbereiter sowohl intern im Unternehmen 

als auch extern in der Branche. Wir wollten es den 

Menschen leichter machen, eine gesündere Wahl zu 

treffen. Wie erfolgreich wir diese Vorbildfunktion erfüllen, 

sehen die Verbraucher daran, dass die Zahl der 

Hersteller, die nun ebenfalls auf den Nutri-Score setzen, 

kontinuierlich wächst. Wir haben übrigens bis zum Ende 

dieses Jahres all unsere Marken mit dem Nutri-Score versehen. 

fng: Es gibt ja zahlreiche Hersteller von TK-Pizzen, 

diverse Handelsketten positionieren auch Eigenmarken. 

Wie gelingt es Ihnen da, sich mit Ihren Kreationen in der 

vordersten Reihe zu behaupten? 

Norbert Reiter: Wir behaupten uns seit so vielen Jahren 

als starke Marke in der Tiefkühltruhe, weil es uns immer 

wieder gelingt, die Menschen mit neuen und weiterentwickelten 

Produkten zu begeistern und mit unserer Markenkommunikation 

zu erreichen. Echtes Wachstum ist nur durch 

innovative und trendgerechte Produkte möglich. Und die liefern 

wir. Dafür investieren wir immens in die Qualität unserer 

Produkte, in eine zielgruppengerechte Kommunikation sowie 

in eine effiziente und nachhaltige Produktion. 

fng: Ist es wichtig für Ihr Unternehmen, sich bei Handel und Verbrauchern 

immer wieder mit Neuheiten ins Gespräch zu bringen? 

Norbert Reiter: Ich habe es eben ja bereits angedeutet: Neuprodukte 

sind für unseren Unternehmenserfolg essenziell. Denn ohne Innovationen 

gäbe es irgendwann keine neuen Käufergruppen und damit keinen Mehrkonsum. 

Neuheiten sind nötig, weil sich die Verbraucherwünsche stetig 

» Bei fleischfreien Sorten können die 

Verbraucher bis zu einem Drittel des 

CO ² -Fußabdrucks einsparen « 

weiterentwickeln. Um diese Bedürfnisse zu erfahren und mit den entsprechenden 

Produkten zu erfüllen, betreiben wir intensive Marktforschung. 

Mit Erfolg: In den vergangenen Jahren stammte eine Vielzahl der Branchen-Neuheiten 

von uns. Dieser Aufwand lohnt sich. Bestes Beispiel sind 

unsere Piccolinis, die seit diesem Sommer klimaneutral erzeugt werden. 

Das ist eine starke Leistung, die von den Verbraucherinnen und Verbrauchern 

honoriert wird, auf der wir uns aber nicht ausruhen. Ganz aktuell sind 

wir zum Beispiel mit unserem Rustipani Dunkles Ofenbrot Pilz-Trio der erste 

Anbieter eines veganen Produktes in der Kategorie TK-Brot-Snacks. 

fng: Welche Rolle spielen fleischfreie Kompositionen in der Produktwelt 

von Nestlé Wagner? 

Norbert Reiter: Eine immer 

größere, die Beispiele unserer veganen 

sowie vegetarischen Piccolinis 

und unserer neuesten Rustipani- 

Kreation habe ich ja eben genannt. 

Hier werden langfristig noch viele 

fleischlose Innovationen dazukommen, 

denn einerseits wollen 

sich immer mehr Menschen ohne 

Fleisch oder zumindest fleischarm 

ernähren - und andererseits helfen 

uns diese Produkte auf unserem 

Weg zur angestrebten Klimaneutralität. 

Pflanzliche Zutaten sind 

deutlich klimafreundlicher als 

Fleisch oder Fisch. Im Vergleich zu 

einer Salami-Pizza mit Käse können 

die Verbraucherinnen und Verbraucher 

bei veganen oder fleischfreien 

Sorten bis zu einem Drittel 

des CO2-Fußabdruckes einsparen. 

fng: Passiert es, dass eine 

aus Sicht Ihres Hauses vielversprechende 

Produktentwicklung auch 

mal ein Flop wird? 

Norbert Reiter: Das passiert 

zwar nur sehr selten, aber das kann 

auch vorkommen. Selbstverständ- 

lich wird jede Produkteinführung 

im Vorfeld ausführlich getestet, 

doch manchmal erreicht sie nicht 

die nötige Performance. Wenn wir 

feststellen, dass für uns und unsere 

Handelspartner keine zufriedenstellende 

Nachfrage erreicht wird, 

finden wir umgehend Lösungen 

wie Produktoptimierungen oder 

Produkttausch-Konzepte. 

Kontakt: 

Nestlé Wagner GmbH 

In den Schemeln 4 

66620 Nonnweiler-Otzenhausen 

Tel.: +49 (0) ) 6873 6650 

Fax: +49 (0) 6873 665 329504 

info@original-wagner.de 



17

DIE ERSTE MARABOU ZUM TRINKEN! 

+ 16,5% Umsatz in Stück 

2021 vs. 2020 (Nielsen MAT 

LEH & Drogerie: WE 03/10/2021) 

Einzigartiges Produktportfolio 

mit Tafeln, Rollen, Cookies 

und Bites 

Geplante Reichweite 2021: 

14 Mio. Kontakte 

(Kampagnen, SoMe) 

IMPORT | MARKETING | DISTRIBUTION 

18 

www.genuport.de 


getränke 

Der Herstellungsprozess ist vergleichbar 

mit dem von Wein. Der so 

gewonnene pure Kakaofruchtwein 

wird schließlich mit Kohlensäure gemischt, 

was ihm das besondere Prickeln 

verleiht. Dank seines geringen 

Alkoholgehalts von sieben Prozent 

eignet sich der Secco hervorragend 

als leichter Aperitif. Gut gekühlt serviert, 

ist er eine perfekte Ergänzung 

für jede Feier. Hergestellt wird der 

CacaoVida auf dem Weingut Klopfer 

in Weinstadt-Großheppach im 

Remstal. Die Verperlung zu Secco 

und die Flaschenabfüllung liegen in 

Händen der pfälzischen Sektkellerei 

Schreier & Kohn in Großkarlbach. 

Glühwein mal nicht heiß - 

er wird kalt getrunken 

ELK COMPANY Glühwein, der kalt genossen wird – geht das überhaupt? 

„Natürlich geht das!“ versichern die Macher des finnischen Unternehmens 

Elk Company. Gerade sind sie dabei, ihre neue Kreation Glubbel 

auf dem deutschen Markt zu etablieren. „In vielen Ländern ist es Tradition, 

im Winter heiße Getränke wie Grog und Glühwein zu konsumieren“, sagt 

Anette Raunio, Geschäftsführerin von Elk Company. „Wir dachten uns, dass 

dies jetzt mal aufgepeppt werden muss und haben eine neue Art aus der 

Taufe gehoben, Glühwein zu trinken – kalt und sprudelnd!“ Glubbel verinnerlicht 

das Beste aus zwei Welten – den weihnachtlichen Geschmack des 

Glühweins und die Festlichkeit des Sekts. Das Produkt kam erstmals 2015 

in Skandinavien in den Handel und wurde sofort ein Verkaufsschlager. 

Mittlerweile hat es sogar diverse Weinpreise einheimsen können. 

Traditioneller Glühwein hat den doppelten Zuckergehalt im Vergleich 

zu Sparkling Glühwein. „Unser Ziel war es nun, eine zuckerarme Version 

zu schaffen, die aber am Gaumen komplett an die Inhalte des Glühweins 

erinnert“, betont Anette Raunio. „Wir denken, dass uns dies recht gut gelungen 

ist, und dass unser prickelnder Glühwein Glubbel auch in Deutschland 

seine Fangemeinde finden wird.“ 

Schon beim Öffnen der rötlichen Flasche entströmen Düfte von Zimt, 

Ingwer, Orange, Erdbeere und Zitrone. Der Glühwein ist halbtrocken, sein 

Geschmack voll von süßen Beeren. Kräftige Kohlensäure verleiht Glubbel 

Ausgewogenheit und Lebendigkeit. Serviert wird der Glühwein im Sektglas 

und einer Temperatur zwischen sechs und zehn Grad. Na dann ein festliches 

Prost, oder Kippis, wie der Finne sagt! 

Ein Secco, der aus 

der Frucht des Kakaos 

gezaubert wird 

CACAOVID innovationskraft, 

Lebensfreude, Natürlichkeit und 

Nachhaltigkeit zeichnen die Produkte 

von CacaoVida aus, ein 

internes Start-up unter den Fittichen 

von Ritter Sport. Gerade 

erst hat CacaoVida den Kakaofrucht 

Secco in den Handel 

gebracht. Anders als der uns 

allen bekannte Secco wird 

dieses Getränk nicht aus 

Trauben gezaubert, sondern 

aus dem Saft der frischen 

Kakaofrucht. Damit 

ist er eine echte Innovation 

und unterstreicht einmal 

mehr, welches Potenzial in 

der Kakaofrucht steckt. Der 

CacaoVida ist angenehm 

trocken und hat eine leicht 

fruchtige Note. Basis ist 

Kakaofruchtsaft, der aus 

100 Prozent nachhaltigem 

Anbau von der Ritter Sport 

eigenen Plantage El Cacao 

in Nicaragua stammt. 



19

getränke 

einem roten, samtig-saftigen Biskuitteig verzaubert und besonders als 

Cupcake zu einem echten Trend geworden ist. 

Ob als leckere Backzutat, als süßer Schuss über dem Lieblings-Brownie 

oder als Dessert im Shot-Glas getoppt mit etwas Schlagsahne – der Kreativität 

bei der Dessertgestaltung sind mit Baileys Red Velvet Cupcake keine 

Grenzen gesetzt. Natürlich lässt er sich auch ganz wunderbar pur oder auf 

Eis genießen. Er ist also ideal für alle, die sich mit einer kleinen Süßigkeit 

belohnen möchten. Für den Handel hält das Unternehmen ein attraktives 

Display als Zweitplatzierung parat. Dank der saisonal perfekt passenden 

roten Farbe, dem festlichen Look der Flasche, die sich auch bestens als 

Geschenk eignet, sowie dem Hingucker-Charakter der Displays wird Baileys 

Red Velvet Cupcake auf den Verkaufsflächen kaum zu übersehen sein. 

Der Premium-Rum, 

der aus den Höhen von Guatemala kommt 

Traditionelle Handwerkskunst 

für beste Weißbierqualität 

INITIATIVE BAYERISCHE EDELREIFUNG In Bayern hat das 

Bierbrauen eine über 500 Jahre alte Geschichte, und Weißbier ist die bayerische 

Bierspezialität schlechthin. Nicht unwesentlich zu dieser grandiosen 

Historie trägt die Bayerische Edelreifung bei, die für so viele Bierfreunde als 

Inbegriff passionierter Brauhandwerkskunst gilt. Mit Liebe, Geduld und einer 

Extraportion Hefe erhalten die edelgereiften Weißbiere ihren einzigartigen 

Geschmack. Denn im Gegensatz zum – sagen wir mal – normalen Weißbier 

wird ihnen nach der Hauptgärung ein weiteres Mal Hefe zugefügt. Damit die 

wertvollen Inhaltsstoffe der zweiten Gärung erhalten bleiben und das Bier 

sein volles Aroma entfalten kann, wird vor der Abfüllung in Fass oder Flasche 

auf die thermische Hitzebehandlung verzichtet. Braumeister geben dem Bier 

dann die Zeit, die es bis zur Veredelung braucht und lassen es ein zweites 

Mal bis zu drei Wochen in Flasche oder Fass reifen, bevor es ausgeliefert wird. 

Mehr Geschmacksnuancen und eine feinere Kohlensäure sind das Ergebnis. 

Ein Unterschied, der am Gaumen spürbar ist. 

Nur wenige Brauereien in Deutschland verfahren noch nach diesem 

Prinzip, weil es aufwändig ist und mehr kostet. Zu ihnen gehören die bayerischen 

Familienbrauereien Schneider Weisse, Privatbrauerei Erdinger Weissbräu 

und Brauerei Gebr. Maisel. Sie hatten 2019 die Initiative Bayerische 

Edelreifung gegründet. Das Qualitätssiegel Bayerische Edelreifung – zweifach 

kultiviert zeugt von der Braukunst in diesen Häusern. 

Süße Genussmomente 

zur Weihnachtszeit 

DIAGEO Rechtzeitig zum Weihnachtsfest 

verwöhnt Diageo, einer 

der weltweit größten Hersteller 

von Premium-Spirituosen, Handel 

und Konsumenten mit einem ganz 

besonders süßen Genussmoment: 

Der zeitlich begrenzten Auflage von 

Baileys Red Velvet Cupcake. Mit 

dem auffälligen Rot der Flasche 

verspricht diese Innovation von 

Baileys, gleich dreifachen Genuss: 

Als Dessertverfeinerung, köstliche 

Zutat beim Backen und pur auf Eis. 

Namensgeber dieser verführerischen 

Köstlichkeit ist der traditionelle 

Red Velvet Cake aus 

den Südstaaten der USA, der mit 

Auch den berühmten südamerikanischen Zacapa Rum führt Diageo 

in seinem umfangreichen Angebot von Premium-Spirituosen aus aller 

Welt. Diese exquisite Sorte ist verwurzelt im geheimnisvollen Guatemala 

und preisgekrönt von der World Luxury Association als eine der 100 wertvollsten 

Luxusmarken der Welt. Was macht diesen Rum so besonders? Es 

ist die Produktion in einer der höchstgelegenen Reifungsanlagen der Erde – 

2.300 Meter über dem Meeresspiegel, dem sogenannten 

Haus über den Wolken. Und seine wichtigste Zutat ist 

reiner Zuckerrohrhonig, der in Verbindung mit dem speziellen 

Sistema Solera-Alterungsprozess zu einem außergewöhnlichen 

Rum der Spitzenklasse mit einem kaum zu 

übertreffenden Geschmack führt. 

Jetzt ist eine zweite Ausgabe der vierteiligen 

Sammler-Kollektion Heavenly Cask auf den 

Markt gekommen: Ron Zacapa 23 El Alma. 

„Ron Zacapa 23 El Alma ist von unserem 

Seelenfass inspiriert, einem ehemaligen amerikanischen 

Whiskeyfass“, erzählt Lorena Vásquez, die 

mehr als 35 Jahre Erfahrung in der Reifung von 

Rum in unterschiedlichen Fässern hat. „Der Inhalt 

ist eine Mischung aus sechs bis 24 Jahre alten 

Rumsorten, die zusätzlich im Seelenfass gereift 

sind, um El Alma die einzigartigen, tiefen Röstnoten 

zu verleihen, die so geheimnisvoll wie unsere 

vulkanische Umgebung sind. Der Geschmack 

besticht durch einen Hauch von 

gerösteten Mandeln, Zimt und 

süßem Toffee, und ist damit genauso 

reichhaltig wie das Herz des 

Landes, das uns umgibt.“ 

Ron Zacapa 23 El Alma genießt 

man am besten pur oder auf Eis. Für 

ein noch gehobeneres Geschmackserlebnis 

kann er mit gerösteten 

Walnüssen garniert werden. Lorena 

Vásquez empfiehlt dazu außerdem 

eine Kombination aus geräuchertem 

Schinken oder Rindfleisch, mariniert 

mit Sojasauce sowie einem 

Hauch von Sesamöl und Honig. Das 

alles verspricht wirklich grandiose 

Genussmomente! Die haben allerdings 

auch ihren Preis: Der Ron Zacapa 

23 El Almo kostet 80 Euro pro 

Flasche, macht sich also auch gut 

als passables Weihnachtsgeschenk. 

20 




21

medien 

John Wang & Storm Garner 

New York 

88 neue Kultrezepte aus über 

40 Ländern 

272 Seiten, Hardcover 

ISBN: 978-3959615372 

Euro [D] 26,99 

Christian Verlag GmbH 

Die Kultrezepte aus New York perfekt 

für Foodies und New-York-Fans: 

In diesem grandiosen Kochbuch 

finden sich 88 sensationelle Streetfood-Rezepte 

aus über 40 Ländern. 

Sie alle stammen aus dem Streetfood-Paradies 

Queens Night Market, 

den man hier ganz authentisch und 

hautnah erleben kann. In einer leckeren 

kulinarische Weltreise kann 

man sich hier durch alle Kontinente 

essen: Von Chicken Tamales aus El 

Salvador, Kichererbsen-Curry-Sandwich 

aus Trinidad, Sudanesischem 

Tomatensalat, Momos aus Tibet, 

Kimchi-Pfannkuchen aus Korea bis 

zu süßen Pasteis de Nata aus Portugal 

bietet dieses Buch die besten 

Gerichte aus allen Ländern dieser 

Erde. Dies ist die leckerste Weltreise 

der Welt! Hier sind die besten 

Rezepte vom Queens Night Market 

und die Storys der Menschen, die 

dahinter stehen. 

Nigella Lawson 

Kochen, essen, leben 

Küchengeschichten & Kochgeheimnisse. Mit über 100 Rezepten 

352 Seiten, Fester Einband 

Über 200 farbige Fotos 

ISBN: 978-3-8310-4281-4 

Euro [D] 26,95 

Dorling Kindersley Verlag 

Gut kochen und essen ist ein Lebensstil! 

Kaum jemand hat diese 

Philosophie so verinnerlicht wie die 

beliebte britische Kochbuch-Autorin 

und Fernseh-Köchin Nigella Lawson. 

Ihre große Leidenschaft fürs Kochen 

und ihre Liebe zu guten Lebensmitteln 

teilt sie in diesem stimmungsvollen 

Wohlfühl-Kochbuch. Über 

100 brandneue Rezepte machen 

aus Ihrer Alltagsküche etwas ganz 

Besonderes – von einfachen Feel- 

Good-Rezepten für sich allein über 

die schnelle Feierabendküche zu 

zweit bis hin zu kleinen Festen mit 

Familie und Freunden. 

Die Liebe zum Kochen und Essen 

ist Nigella Lawsons roter Faden im 

Leben. In diesem Kochbuch zeigt 

die international gefeierte Kochbuchautorin 

mit inspirierenden 

Einblicken, wie Sie diese Passion 

auch in Ihrer eigenen Alltagsküche 

etablieren. Lassen Sie sich 

von den persönlichen Anekdoten, 

Kochgeschichten und köstlichen 

Rezepten inspirieren und schaffen 

Sie unvergessliche kulinarische 

Glücksmomente. 

Dirk Schneider 

Geschmacksexplosion 

Der Weg zum Genuss- und Geschmacksexperten 

Mit 49 Rezepten zu einer bewussten Ernährung und mehr Lebensqualität 

256 Seiten 

ISBN: 978-3-00-070156-6 

Euro [D] 19,90 

Verlag: Azafran Verlag 

EMPFEHLENSWERT 

Genussvoll durch jede Lebensphase. Mit seinem neuen Buch möchte der Gründer der Gewürzmanufaktur 

Azafran und Geschmacksexperte Dirk Schneider alle Menschen dazu ermutigen, 

sich bewusster und gesünder zu ernähren. Denn das sieht er als den wesentlichen Schlüssel 

für ein glückliches und vitales Leben. 

Lassen Sie sich auf 250 Seiten zum Geschmacksexperten ausbilden und begleiten Sie den 

Fachmann auf seinem bisherigen Lebensweg. Erfahren Sie, wie eng die Umsetzung einer bewussten 

Ernährung mit der Entwicklung der eigenen Persönlichkeit zusammenhängt. Immer 

wieder veranschaulicht Dirk Schneider mit alltagstauglichen Tipps, raffinierten Tricks und 

köstlichen Rezepten zum Nachkochen seine gewonnenen Erkenntnisse, die Lust darauf machen, 

direkt selbst mit dem Geschmackstraining zu starten. 

22 




23

Nonfood 

Love it clean: Vileda setzt sich 

für nachhaltige Sauberkeit ein 

Das Umweltbewusstsein 

vieler Menschen 

steigt, und Kaufentscheidungen 

werden 

zunehmend vom 

Kriterium der Nachhaltigkeit 

abhängig 

gemacht. 

Auch Vileda möchte 

seiner Verantwortung 

gegenüber Mensch 

und Umwelt gerecht 

werden und hat 

sich mit seiner Nachhaltigkeitsinitiative 

„Love it Clean“ hohe 

Standards gesetzt. 

VILEDA Die Produkte sind aus 

den meisten Haushalten nicht mehr 

wegzudenken. Vom klassischen 

Fensterleder über hoch entwickelte 

Microfasertücher bis hin zu neuen 

e-Cleaning-Lösungen. Die Marke 

Vileda überzeugt Verbraucher seit 

Jahrzehnten mit ihrem hohen Qualitätsanspruch 

und innovativen Entwicklungen. 

Einer Maxime ist das 

Weinheimer Unternehmen dabei 

immer gefolgt: bei allem Fortschritt 

auch die Nachhaltigkeit im Blick zu haben. 

Vileda zeigt Initiative 

Nicht jedem Produkt sieht man sofort an, wie ressourcenschonend 

es entwickelt und produziert wurde, oder wie nachhaltig es im Gebrauch 

sein kann. Gleichsam wird es immer wichtiger, diese Produkteigenschaften 

herauszustellen. Verbraucher legen schließlich großen Wert auf diesen Aspekt 

und machen auch ihre Markenwahl davon abhängig. Vileda hat die 

Initiative Love it Clean ins Leben gerufen, um das ohnehin umfängliche 

Engagement des Unternehmens in Sachen Nachhaltigkeit weiter in den 

Fokus zu rücken und klar erkennbar zu machen. Karin Overbeck, CEO der 

Freudenberg Home and Cleaning Solutions GmbH, der Vileda angehört: 

„Wie wir als Unternehmen und Verbraucher heute handeln, entscheidet, 

wie die Welt von morgen aussieht. Wir haben bereits viel erreicht bei Freudenberg 

Home and Cleaning Solutions.“ In den vergangenen Jahren wurde 

zum Beispiel der Anteil von recyceltem Kunststoff in Vollkunststoffprodukten 

von 15 auf mehr als 40 Prozent erhöht und nahezu alle Kunststoffverpackungen 

sind recycelbar. Vileda hat sich aber im Rahmen der Love it 

Clean Initiative vorgenommen, das Thema Nachhaltigkeit stetig weiter zu 

entwickeln und noch besser zu werden. „Freudenberg Home and Cleaning 

Solutions ist der erste Markenhersteller von mechanischen Reinigungsgeräten, 

der die Ellen MacArthur Foundation New Plastics Economy Global 

Commitment unterschrieben und sich damit verpflichtet hat, bis 2025 

konkrete und ambitionierte Ziele zu erfüllen, die die Kreislaufwirtschaft 

fördern, so Overbeck. „Deshalb wollen wir weiterhin Abfall reduzieren, 

nachhaltige Verpackungen fördern, 

neue Kunststoffe entwickeln 

und uns darauf konzentrieren, was 

wir am besten können: qualitativ 

hochwertige Produkte herzustellen, 

die lange halten.“ 

Produkte stellen 

Anspruch unter Beweis 

Wie konsequent Vileda seine 

Maxime für mehr Nachhaltigkeit 

umsetzt, zeigen folgende Produktbeispiele: 

Die Ultramat- und Turbo-Systeme 

weisen jeweils einen Recycling-Anteil 

von mehr als 30 Prozent 

auf, der Turbo-Plastikeimer 

sogar rund 75 Prozent. Die Wischbezüge 

können bei 60°C bis zu 

200 Mal gewaschen werden und 

sind dadurch sehr langlebig. Die 

Umverpackungen der Produkte bestehen 

aus recyceltem Papier und 

können erneut dem Recyclingkreislauf 

zugeführt werden. 

Die Zwischendurchreinigung 

mit dem Sprühwischer 1-2-Spray- 

MAX erfordert weniger Wasser als 

mit dem klassischen Putzeimer. 

Zudem vermeiden die waschbaren 

Microfaser-Wischbezüge Müll, der 

bei vergleichbaren Produkten am 

Markt mit Einweg-Bezügen anfällt. 

Microfibre 100% recycled sind 

Microfasertücher, die zu hundert 

Prozent aus Rezyklat hergestellt 

werden. Dabei entspricht jedes 

Tuch einer 0,5 Liter PET-Flasche. 

Vileda verwertet dadurch Plastikmüll, 

der sonst entsorgt worden 

wäre – dies spart Ressourcen. 

Nachhaltigkeit 

als roter Faden 

Dem Handel bietet Vileda 

im Rahmen der Love it Clean Initiative 

von Januar bis Ende April 

eine große POS Promotion-Aktion. 

Attraktive Aktionsdisplays und 

Komplett-Sets sorgen mit auffälligem 

grünen Love it Clean-Design 

für Anziehungspunkte. Im Rahmen 

eines Gewinnspiels verlost der Reinigungsexperte 

gemeinsam mit 

dem Kooperationspartner Sauber 

Energie elf Mal Ökostrom. Außerdem 

können sich Käufer der Aktionspackungen 

20 Prozent Preisnachlass 

beim Kauf einer nachhaltigen 

Glas- oder Edelstahlflasche 

von Soulbottles freuen. 

Nachhaltigkeit spielt aber 

nicht zuletzt auch für die Vileda 

Mitarbeitenden eine wichtige Rolle. 

„Wir wollen uns auch selbst 

aktiv in Projekten zum Schutz der 

Umwelt engagieren. Wir suchen 

gerade passende Initiativen und 

Kooperationspartner und freuen 

uns darauf, Love it Clean auch auf 

diese Weise mit Leben zu füllen“, 

erklärt Lorea Bräutigam, Senior 

Marketing Managerin am Weinheimer 

Unternehmensstandort. 

24 MAGAZIN 6 2021

TOBACCO 



25

tobacco 

Lebensmittelhandel der mit Abstand wichtigste Vertriebskanal für Tabakwaren 

Größter Gewinner mit plus 

10 Prozent ist der Feinschnitt 

Viele Raucher achten seit dem Beginn der Corona-Pandemie noch 

mehr auf den Preis als zuvor. Größere Packungsformate erhalten 

durch den Preisvorteil weiteren Schub. Nicht verwunderlich, dass die Hersteller 

reagieren. 40 Prozent der in Deutschland (legal) konsumierten Zigaretten 

werden im Lebensmittelhandel gekauft. Damit ist der Lebensmittelhandel 

der mit Abstand wichtigste Vertriebskanal für Tabakwaren. Es folgen 

die Tankstellen (28 Prozent), der sogenannte Nebenhandel mit Kiosken und 

anderen Kleinverkaufsstellen (13 Prozent) und der Fachhandel (11 Prozent). 

Diese Zahlen stammen aus dem aktuellen Branchenjahrbuch 2020 des 

Handelsverbands Tabak (BTWE). Im Erhebungszeitraum 2019 konnte der 

LEH die Marktanteile weiter ausbauen, wobei die Discounter am stärksten 

zulegten. schon seit einigen Jahren ist zu beobachten, dass die Raucher zunehmend 

preissensibel reagieren. So stieg der Marktanteil der sogenannten 

Handelsmarken 2019 gegenüber dem Vorjahr von 7,7 auf 8,1 Prozent an. 

Bei Zigaretten erreichten die Private Labels 12,5 Prozent nach 11,8 Prozent 

im Vorjahr. Ihr Volumen liegt bei rund neun Milliarden Stück. 

Verbrauch von Pfeifentabak hat sich versechsfacht 

Auch der bei sparsamen Rauchern beliebte Feinschnitt gewinnt und 

baut seine Stellung als zweitstärkstes Segment im Tabakmarkt weiter aus. 

Im Jahr 2020 stieg der Absatz um gut zehn Prozent auf 26 300 Tonnen, 

der Marktanteil liegt bei rund 34 Prozent. Auf Platz 1 liegt die Zigarette, 

sie fiel aber auf 56 Prozent zurück. Zu den Gewinnern der Pandemie gehören 

natürlich auch die im Ausland eingekauften und in Deutschland nicht 

versteuerten Zigaretten. Ihr Anteil lag 2019 im Bundesdurchschnitt bei 19 

Prozent, im grenznahen Gebiet wie Berlin und Mecklenburg sogar bei 45 

beziehungsweise 33 Prozent. Insgesamt ist der Tabakverbrauch pro Kopf 

in Deutschland in den vergangenen zehn Jahren zurückgegangen, einzig 

beim Pfeifentabak ist ein gegenläufiger Trend zu beobachten. Konsumierte 

beispielsweise im Jahr 2011 im Schnitt noch jeder Erwachsene 1305 Zigaretten, 

waren es 2020 nach Zahlen des Statistischen Bundesamtes noch 

1063 Stück – ein Rückgang um knapp 19 Prozent. Ein vollständig anderes 

Bild ergeben die Zahlen zum Pfeifentabak: Hier hat sich der Verbrauch 

seit 2011 mehr als versechsfacht – von 14 auf 86 Gramm pro Kopf im 

vergangenen Jahr. Der Treiber ist die wachsende Nachfrage nach Wasserpfeifentabak 

und Tabakprodukten für sogenannte elektrische Erhitzer. Der 

Absatz von klassischem Pfeifentabak geht dagegen – wie der von Zigaretten 

– seit Jahren zurück. 

ZIGARETTEN 

Gauloises Liberté mit Papierfilter und Papierbox 

Reemtsma Herkömmliche Zigarettenfilter aus Celluloseacetat sind, 

wenn sie nicht ordnungsgemäß entsorgt werden, ein massives Umweltproblem. 

Mit der zusatzstofffreien Zigarettenmarke Gauloises Liberté leistet 

Hersteller Reemtsma nun einen konkreten Beitrag für mehr Nachhaltigkeit 

im Zigarettenregal. Die beiden Produktvarianten Gauloises Liberté Blau und 

Rot sind ab sofort mit innovativem Papierfilter und einer mit Ausnahme des 

Folienverschlusses komplett wiederverwerteten Packungsfolie rund um die 

Papierbox erhältlich. Der innovative Papierfilter der Gauloises Liberté reduziert 

das Plastikmüllaufkommen, denn die eigentliche Packungsfolie der 

Zigarettenpackung besteht komplett aus recyceltem Kunststoff. Lediglich 

der Folienverschluss (Aufreißfaden) besteht nicht aus wiederverwertetem 

26 


tabakprofi 

lesen, weiterbilden, gewinnen 



121

TOBACCO 

Material, wodurch die gesamte 

Umverpackung samt Verschluss einen 

Rezyklat-Anteil von 97 Prozent 

aufweist. Leere Packungen können 

getrennt vollständig wiederverwertet 

werden, da die Box zudem aus 

Papier besteht. 

Konsumentenwunsch 

nach mehr 

Nachhaltigkeit im Fokus 

„Konsumenten verlangen in 

fast allen Bereichen mehr Nachhaltigkeit, 

und das zu Recht. Mit unserer 

neuen Gauloises Liberté machen wir 

ihnen ein ganz konkretes Angebot. 

Der Papierfilter steht herkömmlichen 

Filtern in Sachen Konsumentenzufriedenheit 

in nichts nach. Das 

haben Blindtests deutlich gezeigt. 

Das Wissen um das nachhaltigere 

Konzept der Gauloises Liberté führt 

außerdem zu einer spürbar höheren 

Kaufabsicht“, betont Konstantin 

Stremme, Consumer Marketing Director 

Cluster D-A-CH bei Reemtsma. 

Erkennbar sind die Varianten an 

einem neuen Packungsdesign, das 

die Nachhaltigkeitsvorteile deutlich 

sichtbar auf Vorder- und Rückseite 

kommuniziert. Dafür entfällt das 

auf Packungen von Zigaretten mit 

herkömmlichem Filter aus Celluloseacetat 

seit Mitte 2021 vorgeschriebene 

EU-Logo zur Kennzeichnung 

von Produkten mit Einwegplastikanteil. 

Darüber hinaus ist auf 

jeder einzelnen Zigarette erkennbar, 

dass diese einen nachhaltigeren Papierfilter 

besitzt. Die neue Gauloises 

Liberté mit Papierfilter und fast komplett 

recycelter Folie ist der nächste 

Schritt zu einem nachhaltigeren Produktportfolio 

bei klassischen Tabakwaren. 

Die neue Produktvariante ist 

für unsere Handelspartner ab Mitte 

Dezember 2021 bestellbar. Der Warenübergang 

erfolgt fließend nach 

Abverkauf der aktuellen Ware. 

Überraschende Fakten 

zu L&M 5XL 

philip morris Seit November 

2020 sind die L&M Red 

und Blue Label 5XL auf dem Markt 

und haben so einiges zu bieten: 

Ein erster Pluspunkt ist der hochwertige, 

sehr fein geschnittene 

Tabak, der die Marke L&M so besonders 

macht. Bei der Herstellung 

der L&M Zigaretten wird höchste 

Sorgfalt angewendet, denn jede 

L&M Zigarette wird mit ca. 0,9 mm 

fein geschnittenem Tabak hergestellt. So wird sichergestellt, dass jeder Zug 

so genussvoll ist wie der zuvor. Zweitens: Oft stehen die Full Flavor-Produkte 

einer Marke im Mittelpunkt. Aktuell zeigt das Segment der Fine Flavor Marken 

eine steigende Tendenz an – und zwar für den gesamten Zigarettenmarkt. 

Möglicherweise steckt mehr Potenzial als gedacht in der L&M Blue 

Label, deshalb lohnt sich ein genauerer Blick auf diese Variante. L&M ist 

die drittgrößte Marke der Welt nach Marlboro und Winston und wird in 

über 80 Ländern der Erde verkauft. Die Großpackungen der L&M Red und 

Blue Label bieten nicht nur besonders fein geschnittenen L&M Tabak zu 

einem attraktiven Preis, sondern auch einen starken Preisvorteil innerhalb 

des L&M Zigaretten-Portfolios. 

E-ZIGARETTEN 

Myblu Blue Ice ab sofort in der Vierer-Großpackung 

reemtsma Zum Jahresende erweitert Reemtsma die Produktfamilie 

seiner E-Zigarettenmarke Myblu. Seit Dezember gibt es die bei erwachsenen 

Verbrauchern in Deutschland beliebteste Myblu-Geschmacksrichtung 

Myblu Blue Ice mit einem Nikotingehalt von 9 mg/ml auch im besonders 

attraktiven Großformat mit vier Liquid-Pods zum Preis von 12,95 Euro 

(UVP). Damit bietet der Hamburger Hersteller als erster auf dem deutschen 

Markt eine Großpackung mit Nachfüll-Pods für geschlossene E-Zigarettensysteme 

an. Mit dem neuen Myblu Blue Ice (9mg/ml) Viererpack profitieren 

Verwender von einem besonders attraktiven Preis-Leistungsverhältnis und 

optimaler Bevorratung. Händlern bietet Reemtsma damit ein zusätzliches 

Angebot für mehr Kundenbindung. Unterstützt wird die Einführung durch 

Promotion-Aktionen mit Testmöglichkeiten, gezielten Werbemaßnahmen 

ab Januar 2022, exklusiven Informationen an treue, erwachsene Myblu- 

Konsumenten sowie eine aktive Kommunikation per E-Mail-Newsletter und 

Banner auf www.blu.com. 

ZIGARILLOS 

Villiger White Mini verführt mit 

neuer Tabakkomposition 

villiger Sie eignet sich hervorragend für Fans milder Cigarillos und 

für Neueinsteiger, da sie innerhalb der Cigarillos als Leichtgewicht gilt. 

Das heißt Tabakgenuss pur, aber jetzt mit einer speziellen, verfeinerten 

Mischung. Die Villiger White Mini ist neu und noch sanfter als ihre große 

Schwester, die Villiger White Black. Sie verfügt über ein feines Deckblatt 

aus Ecuador, einem der besten Tabak-Anbaugebiete der Welt. Ihre Tabakeinlage 

besteht aus einer perfekt aufeinander abgestimmten Mischung 

aus Burley- und Virginiatabaken. Zum Verkaufsstart in Deutschland, dem 

1. Januar 2022, werden alle Villiger White Mini-Packungen einen Sticker 

mit der Aufschrift „New Taste“ tragen. 

28 


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schädigen und macht abhängig. 



29

TOBACCO 

SHISHA-TABAK 

WTF! Shisha-Tobacco Swag ist da 

Arnold André Erst WTF! Shisharillo, dann WTF! Shisha-Tobacco. 

Das Konzept ist rund, der Geschmack ein Hammer und jetzt verlangen 

die WTF! Fans nach mehr. Als vorgezogenes Weihnachtsgeschenk kommt 

nun die Sorte Swag von WTF! Shisha-Tobacco ins Spiel. Beim neuesten Geschmackshammer 

dominiert die fruchtige Kirsche, die von einer dezenten, 

leicht süßlichen Note der exotischen Drachenfrucht begleitet wird. Den 

nötigen Cool-Down-Effekt bringt der dritte im Bunde: Ice und WTF! Shisha- 

Tobacco Swag gibt es jetzt in der 200-Gramm-Metalldose zum Preis von 

17,90 Euro. Noch mehr leckeren Shisha-Tabak gibt es in den fünf weiteren 

fruchtigen Aromen Cray (Apfel), Lit (dunkle Beeren), Squad (Zitrus), Smize 

(Piña Colada) und Mois (Wassermelone) erhältlich. 

Zuerst wird diese Produktanpassung 

ausschließlich in Deutschland 

angeboten und vertrieben, 

im Anschluss ist eine Erweiterung 

der Distribution in den Exportländern 

geplant. 

Geschmackvoll mit 

Vanillearoma und 

Caipirinha-Taste 

Die Filtercigarillos der Markenfamilie 

Villiger Minis haben alles, 

was ein zeitgemäßes Cigarillo 

braucht: modernes Design, einzigartiger 

Geschmack und obendrein 

einen fairen Preis. Ein Grund für den 

stetigen Erfolg der Villiger Minis ist 

die ausgezeichnete Produktqualität 

und die breite Geschmackspalette, 

die jedem Genießer das passende 

Cigarillo bietet. Beliebt ist auch die 

Villiger Green Mini mit ihrem einzigartigen 

und unvergleichlichen 

Caipirinha-Geschmack, der jeden 

Fan von aromatisierten Cigarillos 

begeistert. Die Vierte im Bunde ist 

die Villiger Red Mini: Aromatisch 

und weich, verzaubert sie mit ihrem 

cremigen Vanillearoma. Zu guter 

Letzt präsentiert sich die Villiger 

Gold Mini, die mit einem Hauch 

Vanillearoma diejenigen begeistert, 

die eine eher dezente Aromatisierung 

bevorzugen. Doch nicht nur 

der Geschmack, sondern auch das 

moderne Design macht die Mini-Familie 

zum heißbegehrten Begleiter 

im Alltag. Die hochwertigen Metall- 

Etuis in den entsprechenden Farben 

sind das perfekte Accessoire, das 

man keinesfalls verstecken muss. 

R B A 

Feuerzeuge für Sammler, 

extravagante Typen und Minimalisten 

zippo Schlank sind sie, die Zippo Slim-Feuerzeug-Varianten und passen 

daher in jede noch so kleine Tasche. Trotz des sehr geringen Gewichts von 

nur 42 Gramm entsprechen die schmalen Feuerzeuge der gewohnt hohen 

und bekannten Zippo-Qualität. Die hochwertige Verarbeitung und zuverlässige 

Funktionalität bleibt beständig und ermöglicht es weiterhin, das 

eigene Leben selbstbewusst zu gestalten. In einem Preissegment zwischen 

30 Euro und 100 Euro reicht die Auswahl von limitierten Varianten, wie 

dem neuen Modell zum 65. Jubiläum der Slim-Feuerzeuge, über Ausführungen 

mit floralen Mustern aus Messing bis hin zu minimalistischen Looks 

in Chrom-, Farb- und Matt-Optik. Nachfolgend drei Beispiele: 

• Für treue Zippo-Sammler bietet sich die neue limitierte Jubiläumsvariante 

Zippo Slim Lighter 65th Anniversary mit einer begrenzten Auflage 

von 15.000 Stück an. Wer sich für dieses exklusive Feuerzeug entscheidet, 

erhält das individuelle Sammlerstück ansprechend verpackt in einer 

passenden Box, die das unverwechselbare Retro-Design wieder aufgreift. 

• Für alle mit einem eher extravaganten Geschmack eignet sich das Modell 

Slim Venetian Brass: Das verspielte Feuerzeug ist auf der Vorderund 

Rückseite im floralen Look gehalten, die goldene Farbe wertet das 

Slim-Feuerzeug zusätzlich optisch auf. 

• Zippo-Feuerzeugen. Durch den gebürsteten Stahl bleibt die Optik 

minimalistisch und passt zu jedem Look. 

30 




31

PERSONALIA 

FÜR SIE NOTIERT 

Westfleisch beruft 

Michael Schulze Kalthoff 

in den Vorstand 

Die Westfleisch SCE hat Michael Schulze 

Kalthoff in ihren geschäftsführenden Vorstand 

berufen. Der 42-Jährige verantwortet 

ab dem 1. Dezember 2021 im Vorstand 

des Fleischvermarkters aus Münster den 

gesamten Schweinefleischbereich. 

„Michael Schulze Kalthoff hat unserer Genossenschaft 

in den vergangenen zwei 

Jahrzehnten von unterschiedlichen Führungspositionen 

aus in Vertrieb, Export 

und Produktion viele wichtige Impulse 

gegeben“, erklärt Josef Lehmenkühler, Aufsichtsratsvorsitzender 

der Westfleisch SCE. 

„Mit seiner breiten Erfahrung entlang der 

gesamten Wertschöpfungskette wird er 

gemeinsam mit seinen Vorstandskollegen 

den gewaltigen Wandel, vor dem nicht nur 

wir, sondern die gesamte Branche steht, 

erfolgreich gestalten.“ 

Neben Schulze Kalthoff gehören dem 

geschäftsführenden Vorstand weiterhin 

Carsten Schruck (Finanzen, Personal/ 

Recht, IT) und Johannes Steinhoff (Weiterverarbeitung, 

Rind- und Kalbfleisch, Technik) 

an. Schulze Kalthoff ist Nachfolger von 

Steen Sönnichsen, der das Unternehmen im 

Sommer verlassen hatte. 

Veränderungen im Bereich 

External Affairs spiegeln den 

gesellschaftlichen Wandel wider 

• Maximilian Jell wechselt nach Brüssel 

und übernimmt die Position des Director 

Regulatory Strategy bei Philip Morris International. 

• Minke Wahl und Tammo Körner bilden 

die neue Doppelspitze im Bereich Regulatory 

Affairs bei der Philip Morris 

GmbH. 

• Iris Brand tritt die Nachfolge von Elfriede 

Buben als Head of Corporate Responsibility 

& Contributions der Philip Morris 

GmbH an. 

Zum Jahresende vollendet die Philip Morris 

GmbH die Neuausrichtung des Bereichs 

External Affairs. Während Maximilian Jell 

als Director Regulatory Strategy für die 

EU-Region zu Philip Morris International 

nach Brüssel wechselt, übernehmen Minke 

Wahl und Tammo Körner als Doppelspitze 

die Leitung des Bereichs Regulatory 

Affairs der Philip Morris GmbH. Gleichzeitig 

tritt Iris Brand die Nachfolge von Elfriede 

Buben an und wird Head of Corporate 

Responsibility & Contributions für Philip 

Morris in Deutschland. 

Ab sofort sind Produkte 

der Marke share 

bei ROSSMANN erhältlich 

Das Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, 

durch Konsum unmittelbar sozialen Nutzen zu 

generieren. 

Ein Nussriegel für eine warme Mahlzeit, eine 

feste Dusche für ein Hygieneprodukt, ein 

Schreibwarenartikel für eine Schulstunde: So 

funktioniert das 1+1 Prinzip der Marke share. 

Zahlreiche Produkte der sozialen Lebensmittelmarke 

sind zeitnah in allen deutschen ROSS- 

MANN-Filialen erhältlich. Das Sortiment reicht 

von Schreibwaren über Pflegeprodukte bis hin 

zu Lebensmitteln. 

Mit dem Kauf der Produkte können ROSS- 

MANN Kundinnen und Kunden so zukünftig 

soziale Projekte unterstützen – und das ganz 

transparent: Ein QR-Code auf der Packung 

verrät direkt, in welche Einrichtung die Spende 

durch das erworbene Produkt fließt. 

Raoul Roßmann, Geschäftsführer der Dirk Rossmann 

GmbH, begrüßt die neue Partnerschaft: 

„Uns überzeugen nicht nur die Produkte von 

share, sondern auch die Philosophie, die hinter 

der Marke steht. Soziale Verantwortung ist für 

uns bei ROSSMANN eine Herzensangelegenheit, 

daher freut es mich sehr, dass wir zukünftig 

gemeinsam mit unseren Kunden ganz leicht 

Gutes tun können - mit jedem share-Produkt, 

das über unser Kassensystem läuft“. 

Sebastian Stricker, Gründer und Geschäftsführer 

von share ergänzt: „Wir bei share wollen es 

Menschen so leicht wie möglich machen, im 

Alltag Gutes zu tun. Wir sind überzeugt, dass 

unser täglicher Konsum die Kraft hat, die Welt 

zu verbessern, wenn er sozial ist. Bisher konnten 

wir schon über 1 Million Menschen in unseren 

sozialen Projekten erreichen und planen dies 

in den kommenden Jahren stark auszubauen, 

sodass wir bald über 1 Milliarde Mal mit Menschen 

in Not teilen können. Ohne starke Partner 

an unserer Seite wäre dies nicht möglich 

und daher freuen wir uns sehr, ab sofort auf 

die Unterstützung von ROSSMANN zählen zu 

können, um dem Ziel ein ganzes Stück näher 

zu kommen.” 

Weitere Expansion im 

inter nationalen Markt mit 

CO ² -Sprudlern: 

KRÜGER GROUP übernimmt 

Schweizer Marke SODANOW 

Schritt für Schritt seine Verfolgerposition im 

Sprudlermarkt hinter Marktführer Sodastream 

zu festigen: Das ist das erklärte Ziel für die in 

Bergisch Gladbach ansässige KRÜGER GROUP. 

Vor wenigen Monaten hatte die KRÜGER 

GROUP bereits die SODAPOP Austria GmbH 

vollständig übernommen und konnte seitdem 

diverse Lizenzmarken für Sirupe hinzugewinnen. 

Die Übernahme des unter der Marke SODANOW 

operierenden Schweizer Unternehmens DIANO- 

MI AG ist nun ein weiterer Schritt zum Ausbau 

der Position im zukunftsträchtigen Markt mit 

CO ² 

-Sprudlern in Europa. 

Zuhause ganz bequem Wasser sprudeln und 

nach Belieben mit Sirupen aromatisieren statt 

fertige Getränke zu kaufen – das ist nicht nur 

nachhaltig, sondern auch sehr beliebt. Der Markt 

für CO ² 

-Sprudler wächst jährlich im zweistelligen 

Bereich. Mit der Übernahme der Schweizer 

Marke SODANOW, mit ihrer Gründung im Jahr 

2020 die derzeit jüngste Sprudlermarke, baut 

KRÜGER das eigene Business mit CO ² 

-Sprudlern 

weiter aus. Das Unternehmen ist unter der eigenen 

Marke SODANOW sowie im Private Label 

Geschäft tätig. Das Sortiment umfasst Wassersprudler 

(derzeit ein Modell in drei Farben), PET- 

Flaschen und mit anderen Sprudlern kompatible 

CO ² 

-Zylinder. SODANOW ist der zweitgrößte 

Schweizer Anbieter von Kohlensäurezylindern 

hinter Sodastream. „Der Zukauf ist ein konsequenter 

nächster Schritt für den Ausbau und 

die Stärkung unseres Geschäfts in Europa“, sagt 

Marc Krüger, Geschäftsführer der Krüger GmbH 

& Co. KG. Schon im Juni 2020 ist KRÜGER mit 

der Mehrheitsbeteiligung an der SODAPOP Austria 

GmbH (vormals: BL Balanced Lifestyle Food 

and Beverages GmbH) in das Geschäft mit CO ² 

- 

Sprudlern eingestiegen. Im März 2021 folgte 

die vollständige Übernahme. Seither produziert 

und vertreibt die KRÜGER GROUP die gesamte 

Bandbreite von modernen Lifestyle-Wassersprudlern 

über Glas- und PET-Flaschen, kompatible 

CO ² 

-Zylinder sowie erstklassige Sirupe zum Aromatisieren 

des gesprudelten Wassers – unter anderem 

der Marken afri cola und Bluna. Einer der 

größten Abnehmer ist ALDI SÜD. 

Der jüngste Zukauf SODANOW bringt nun einen 

weiteren Produktbenefit in das bestehende Portfolio 

mit ein: Die innovativen Sprudler der Marke 

versetzen nicht nur Wasser mit Kohlensäure, 

sondern sprudeln nahezu alle Getränke: Säfte, 

Weine, Cocktails und sogar Milchgetränke. 

„Eine strategisch sinnvolle Erweiterung unseres 

Produktportfolios – ganz im Sinne unserer Unternehmensphilosophie“, 

sagt Krüger. Mit dem Erwerb 

von SODANOW stärkt die KRÜGER GROUP 

nicht nur ihre Präsenz in der Schweiz, sondern 

begrüßt zudem SODANOW-Gründer und Unternehmer 

Thomas Cantaro in der Gruppe, welcher 

die Weichen für weitere Expansionsmöglichkeiten 

neben dem stark wachsenden Sprudlergeschäft 

stellen wird. „Die KRÜGER GROUP ist 

der ideale Partner für unsere junge Marke. Sie 

besitzt die erforderliche Erfahrung und Expertise, 

um das Geschäft weiter auszubauen. Ich 

freue mich auf eine gemeinsame, erfolgreiche 

Zukunft“, sagt Cantaro. 

32 


IMPRESSUM 

Edeka Südwest investiert in 

Offenburger Startup Bringman 

Edeka Südwest erwirbt zehn Prozent der Gesellschaftsanteile 

des Lebensmittellieferdiensts 

Bringman. Bereits seit Anfang des Jahres ist 

Edeka Südwest exklusiver Partner von Bringman. 

Über den Kaufpreis der Anteile haben die 

Partner Stillschweigen vereinbart. 

Wer sich Lebensmittel nach Hause liefern lassen 

möchten, kann über die Bringman-App das 

ganze Sortiment eines teilnehmenden Edeka- 

Markts einsehen und einen Einkauf zusammenstellen. 

Ein Bringman-Lieferant nimmt die Bestellung 

an, geht im Markt einkaufen und liefert 

zum gewünschten Termin bis an die Haustür. 

Auch regionale Angebote sowie Artikel der Frischetheken 

können Kunden so online bestellen. 

David Ghassemi, Geschäftsführer der Bringman 

GmbH, sieht in der Beteiligung von Edeka Südwest 

vor allem die große Chance, das Wachstum 

von Bringman weiter zu beschleunigen. „Nachdem 

unser Service in den bisherigen Gebieten 

sehr gut angenommen wurde, gibt uns die Beteiligung 

von Edeka Südwest jetzt die Möglichkeit 

unser bewährtes Modell weiter auszurollen", 

so Ghassemi. Bislang ist Bringman entlang 

der Rheinschiene von der Schweizer Grenze 

über Freiburg bis Karlsruhe verfügbar. In den 

vergangenen Monaten konnte sich das Unternehmen 

dort am Markt etablieren und parallel 

immer weiter am eigenen Konzept arbeiten. 

„Die Kunden schätzen unseren Service - täglich 

werden neue Lieferanten unter Vertrag genommen“, 

so David Ghassemi. „Die App wird stetig 

weiterentwickelt und soll den Kunden mit dem 

umfangreichen Angebot der Lebensmittelmärkte 

unseres Partners Edeka Südwest ein besonderes 

Einkaufserlebnis bieten", meint Fischinger. 

Krumm Glücklich: Maggi kocht 

Suppen mit gerettetem Gemüse 

Ob krumme Karotte oder zu dunkle Tomaten: 

Bei Zutaten mit guter Qualität kommt es nicht 

auf das Aussehen an. Maggi verwendet für ihre 

neuen Suppen „Krumm Glücklich“ Gemüse, die 

nicht dem Schönheitsideal entsprechen und 

sonst aussortiert wären. 

Die Hauptzutaten kommen direkt von einer Erzeugergemeinschaft 

in Schleswig-Holstein. Die 

drei Suppenvarianten kocht die Maggi-Werksmannschaft 

in Mecklenburg-Vorpommern. 

Oft länger gut: Das Label von „Too good to go“ 

klärt auf den Verpackungen über Haltbarkeit auf. 

Leckeres Gemüse braucht keinen Schönheitspreis. 

Ob krumm oder perfekt im Aussehen, es kommt 

nur auf den Geschmack an. Maggi hat für ihre 

neuen Suppen Gemüse in den Kochtopf gegeben, 

die optisch nicht die Norm entsprechen, aber mit 

der Qualität punkten. Die neuen Suppen mit drei 

leckeren Sorten heißen Krumm Glücklich und sind 

ab sofort limitiert im Handel verfügbar. 

„Es herrscht ein Schönheitsideal für Gemüse. 

Was nicht gut aussieht, wird aussortiert. Das 

möchten wir ändern. Denn egal ob die Form 

perfekt oder krumm ist, auf den Geschmack 

und auf die Qualität hat sie keinen Einfluss“, 

sagt Oliver Frohns, Produktverantwortlicher bei 

Maggi. „Aussortiertes Gemüse kommt heute 

zum Beispiel in die Energieerzeugung, wird zu 

Tierfutter oder wird direkt auf dem Feld untergepflügt. 

Die krummen Gemüse haben aber mehr 

verdient, wenn sie noch gut sind. Wir möchten 

dafür sorgen, dass sie auf den Tellern landen 

und verarbeiten sie in unseren Suppen.“ 

Gerettetes Gemüse 

aus Norddeutschland 

Krumme oder gebrochene Karotten, zu kleine 

Brokkoli-Röschen und die weiteren Geschmackshelden 

kommen für die Suppen aus Norddeutschland. 

Maggi rettet das Gemüse direkt von einer 

Erzeugergemeinschaft in Schleswig-Holstein. 

Regionale Produktion 

Die Suppen kocht das Maggi-Team im Werk in 

Conow. Die Fabrikmannschaft aus Mecklenburg- 

Vorpommern hat bereits eine Suppenexpertise 

aufgebaut. In einem Jahr kommen aus dem 

Werk mehr als 6.700 Tonnen Suppen, Soßen 

und Eintöpfe in die Supermärkte. 

Oft länger gut: Maggi tritt der 

Initiative von „Too Good To Go“ bei 

Wie lange das Essen noch gut ist, ist nicht immer 

vom Mindesthaltbarkeitsdatums abhängig. Um 

Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, gibt 

es ein einfaches Rezept: anschauen, riechen und 

verkosten. Wenn es keine Abweichungen gibt, ist 

das Essen noch gut und gehört auf den Teller. Dafür 

setzt sich Too Good To Go mit ihrer Initiative 

Oft länger gut ein, mit der sich Maggi verbündet 

hat. Somit tragen die Krumm Glücklich-Suppen 

das Oft länger gut-Logo auf den Verpackungen. 

FNG MAGAZIN ISSN 0949-3581 

FOOD, NONFOOD, GETRÄNKE + TOBACCO 

Herausgeber: 

Dr. Harnisch Verlagsgesellschaft mbH 

Eschenstr. 25, 90441 Nürnberg 

Telefon: 09 11 20 18-0, Fax: 09 11 20 18-100 

fng@harnisch.com I www.fng-magazin.de 

Geschäftsführer: 

Dr. Claus-Jörg Harnisch 

Benno Keller 

Chefredaktion: 

Philipp Hirt-Reger 

Redaktion: 

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Redaktionsschluss 06.12.2020 

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✆ 0911 

20 18-250 

Die Berichterstattung im Magazin unterliegt 

einer unabhängigen Redaktion. 

Der Dr. Harnisch Verlag ist Mitglied im 

Forum Nachhaltiger Kakao e.V. und im 

Deutschen Tiefkühlinstitut e.V. 



33

kontrapunkt 

von Marie Schäfers 

Vorausschauendes 

Handeln sollte 

Trend 2022 werden 

Zum Jahresabschluss kann man sich fragen: 

Was ist aus vorausschauendem 

Handeln geworden? Aus dem Beobachten von 

Lagen, aus dem Lernen aus Fehlentscheidungen, 

dem klugen Antizipieren? Wir sind in einer Coronalage 

schlimmer als im Jahr zuvor, obwohl 

doch eigentlich alles besser sein sollte. Man hat 

den Eindruck, dass derzeit immer alles überraschend 

kommt: Der Winter, die Impflücke, Boosterimpfungen 

nach sechs Monaten. Huch, nach 

sechs Monaten ist schon sechs Monate später 

– wer hätte das gedacht? Dabei sollte uns eigentlich 

doch nichts mehr überraschen. 

Auch in Sachen Klimawandel und Digitalisierung 

nicht. Trotzdem dümpelt zumindest 

politisch alles so vor sich hin. Und in Umfragen 

nehmen die Bundesbürger auch Unternehmen 

ins Visier, auch sie seien zu träge, so empfinden 

es die Befragten des ZDF-Politbarometers. 

So sagten 62 Prozent Mitte November, dass in 

Deutschland die Politik zu wenig für den Klimaschutz 

tue, für 67 Prozent machten aber 

auch die Unternehmen zu wenig. Und der Vollständigkeit 

halber sei auch erwähnt, dass 69 

Prozent auch die Bürger selbst in dieser Sache 

für zu tranig halten – und an allem ist sicher 

was dran. 

Konzepte gibt es doch 

fast überall 

Aber ist die Kritik in Bezug auf Unternehmen 

berechtigt? Wer zuhört, der bekommt von 

Unternehmerseite doch überall Konzepte für Klimafreundlichkeit 

und Klimaneutralität erklärt 

– und das nicht erst seit gestern. Böse Zungen 

mögen da von Greenwashing in zumindest einigen 

Fällen sprechen, aber dass sich um das 

Thema keine(r) Gedanken machen würde, das 

kann man nun wirklich nicht behaupten. Ob die 

Lösungen stimmen, das ist eine andere Frage. 

Aber schlafen? Wer macht das in dem Bereich 

noch? Auch dass die Digitalisierung in die Hufe 

kommen muss, ist jedem klar. Aber es gehört 

auch dazu, sich ehrlich zu machen, wo man 

steht, wenn man richtig planen will. Zum Vorausschauen 

gehört auch eine gute Ist-Analyse. 

Die Realität tut manchmal 

noch weh 

Sich selbst in die Tasche zu lügen, bringt 

nichts. Beispiel Digitalisierung. Da wird an 

den einen Stellen von Künstlicher Intelligenz 

und Virtual Reality gesprochen – und auf der 

anderen Seite haben die Mitarbeiter im gleichen 

Unternehmen selbst noch Probleme mit 

dem Computer, den sie doch seit 30 Jahren 

täglich nutzen. Selbst erlebt, ist kein Witz, ist 

keine Häme, ist leider Realität (und keine virtuelle). 

Das ist sicher nicht überall so, aber das 

gibt es. Das darf niemanden überraschen und 

man kann auch nicht glauben, dass sich das 

verbessert, wenn man nichts tut. Genau wie 

man nicht sagen kann: Die benötigte Impfquote 

werden wir bis Winter schon hinbekommen. 

Klappt nicht. 

Das Jahr hat uns 

so vieles gelehrt 

Vorschlag: Vielleicht nehmen wir uns als 

Neujahrsvorsatz in diesen Zeiten alle zu Herzen, 

dass Vorausplanen nicht automatisch ein Mangel 

an Spontaneität und Kreativität ist, sondern 

gerade in Krisenzeiten angebracht. Man kann 

auch weiterhin überrascht werden, nicht auszuschließen. 

Aber mit den Erfahrungen aus diesem 

Jahr, mit dritten und vierten Wellen in der Pandemie, 

mit dem Wissen, dass Naturkatastrophen 

auch bei uns erbarmungslos zuschlagen können, 

dass weltweite Lieferketten verdammt anfällig 

sind – damit ist man schon auf sehr, sehr viel 

vorbereitet. Und kann damit auch schon vorrausschauend 

agieren. Wenn man nur will… 

34 


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weiter – und deutlich 

stärker als der Markt. 1 

starke 

61 % 

der Konsumenten 

verzichten gelegentlich oder 

grundsätzlich auf Fleisch. 2 

3 topsorten 

davon zwei vegan, 

eine vegetarisch und 

alle mit Nutri-Score A. 

1 

Quelle: IRI, Information Resources GmbH, Umsatzwachstum in %, vegetarische Teilfertigggerichte, 

Deutschland LEH total > = 200 qm, CAGR MAT KW 34 2019 bis MAT KW 34 2021, 2 Quelle: BMEL-Ernährungsreport 2020 

Weil Qualität mehr Wert ist.

fng Magazin 6/2021

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