Bones pràctiques del sector alimentari - Cedem - Ajuntament de ...

d.Avantatge competitiu aconseguit
- Més agilitat a l’hora de servir el producte.
- Major qualitat
- Tracte més adequat i personal al client.
- Proveir a clients cada cop de més prestigi, el que ha suposat un major control de qualitat i haver de
passar auditories en determinats casos.
- Fama, prestigi.
e. Resultats comercials
- Sobretot, han aconseguit clientela de prestigi: restaurants 3 estrelles Michelin, etc...
4.Valoració del canvi___
Errors
- Dels errors se n’ aprèn, així que creu que tornaria a fer el mateix, ja que l’experiència i la pràctica a la
vida real és el que ens proporciona un valor afegit impossible de cobrir només amb els estudis.
Encerts
- Diversificar els articles.
- Ampliar fronteres, diversificar mercats.
- Aconseguir una bona comunicació amb tots els mercats d’ Europa i ampliar la xarxa de contactes.
-Haver fet els productes de 4ª gamma ( amb una elaboració per facilitar el seu consum).
- El canvi de local, ja que ha permès desplegar tot el potencial de l’empresa.
5. Oportunitats del Sector___
En general
- Obrir una línia de botigues: a la Boqueria, el desembre de 2009, a Andorra properament, serveix per
donar a conèixer la marca CIÓ, per arribar al públic.
-Internacionalitzar-se cada cop més.
-Ampliar la gamma de productes. Encara que és molt extensa, sempre hi ha productes per descobrir.
-Treballar conjuntament amb el fabricant, i tenir major col·laboració.
Possibilitats de cooperació empresarial
Fabricació conjunta amb els proveïdors: des del disseny a la producció.
Vendes conjuntes: potenciar projectes com el “Cluster Gourmet de Catalunya”, “Rebost del Bages”.
25