Descripción de la dinámica agroproductiva-comercial del subsector ...

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INDICE DE GRAFICAS Gráfica 1. Valor de las exportaciones de añil y café en El Salvador en colones 1871-1892. ........................................................................................................................................ 33 Gráfica 2. Participación del café en la producción nacional y las exportaciones. ................. Gráfica 3. Producción mundial de café, variedades arábiga y robusta. ............................ 48 Gráfica 4. Producción mundial de café periodo 2006-2011 .............................................. 49 Gráfica 5. Producción regional de café 2011 ................................................................... 49 Gráfica 6. Importaciones mundiales de café 1990-2010 .................................................. 50 Gráfica 7. Precio internacional de café según contrato “C” variedad arábiga ................... 51 Gráfica 8. Área cultivada de café, años cosecha 1991/92 - 2009/10 ................................ 58 Gráfica 9. Producción y productividad del área cultivada de café, años cosecha 1991/92 - 2009/10............................................................................................................................ 58 Gráfica 10. Número de caficultores y volumen de café entregado 2009/2010 .................. 60 Gráfica 11. Ubicación de cooperativas del sector reformado por región .......................... 63 Gráfica 12. Área de CSR según estrato de altura ............................................................ 64 Gráfica 13. Producción total Cooperativas Cafetaleras del Sector Reformado ................. 65 Gráfica 14. Productividad registrada en Cooperativas Cafetaleras del Sector Reformado 66 Gráfica 15. Precio promedio nacional e internacional del café, años cosecha 1992/93 - 2009/10............................................................................................................................ 71 Gráfica 16. Precio interno nominal y real pagado por Quintal oro, periodo 1992-2009 ..... 73 Gráfica 17. Participación del café en la generación de divisas (Miles de dólares). 1996- 2009 ................................................................................................................................ 74 Gráfica 18. Consumo interno de café, años cosecha 2000/01-2006/07 (Miles de quintales) ........................................................................................................................................ 75 Gráfica 19. Importaciones de café. 1994-2011................................................................. 76 Gráfica 20. Participación del café en el PIBA. 1976-2010 ................................................ 78 Gráfica 21. Producción y exportación de café .................................................................. 79 Gráfica 22. Empleos generados por el sector cafetalero .................................................. 80 Gráfica 23. Cobertura del valor de la fuerza de trabajo .................................................... 90 Gráfica 24. Evolución del EBE y la masa salarial 1989/90-2011/12 ................................. 93 Gráfica 25. Masa de plusvalía extraordinaria acumulada 2001-2011 ............................... 95 Gráfica 26. Tasa de sobrexplotación comparada 2001-2011 ........................................... 96 Gráfica 27. Evolución de la depauperización de la clase trabajadora y sus determinantes ........................................................................................................................................ 98 x
Gráfica 28. Relación entre la PEAR ocupada y empleados en el subsector café ........... 100 Gráfica 29. Curva de Lorenz para la distribución de la tierra 2007/08 ............................ 101 Gráfica 30. Apropiación del ingreso generado por pequeños productores 1997-2010 .. 105 Gráfica 31. Evolución de la porción de producción de los productores con fincas de hasta 10 manzanas de café, respecto al total de café producido ............................................. 106 Gráfica 32. Evolución comparativa entre la masa de ingreso al pequeño productor y sus costos de producción, 1997-2010 .................................................................................. 107 Gráfica 33. Evolución de la tasa de expoliación de los beneficios-exportadores a los pequeños productores, período 1997-2010 ................................................................... 110 Gráfica 34. Pérdidas económicas por la reducción de rendimiento 1993/94-2009/10 .... 112 xi
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ACRA CUMAESLAND DE R.L. 42 294 382.
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ACRA SAN RAYMUNDO DE R.L. 1025.88 7
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AÑO CAFETERO PRODUCCION QQ Fuente:
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Anexo 19. Depauperizacion de la cla
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