Descripción de la dinámica agroproductiva-comercial del subsector ...

2.3.3 Importancia Medio-ambiental. .......................................................................... 81
2.4 Síntesis .................................................................................................................. 81
CAPÍTULO III: ANÁLISIS DE DISTRIBUCIÓN A PARTIR DE LA DINÁMICA DE
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL CAFÉ ..................................................... 84
3.1 Introducción ............................................................................................................ 84
3.2 Supuestos del análisis empírico ............................................................................. 85
3.3 Asalariados ............................................................................................................ 86
3.3.1 Cobertura del valor de la fuerza de trabajo ...................................................... 87
3.3.2 Tasa de explotación y sobrexplotación laboral. ................................................ 91
3.3.3.1 Sobreexplotación laboral y la masa de plusvalía extraordinaria ................. 93
3.3.3 Depauperización de las condiciones de vida de la clase trabajadora ............... 96
3.3.4 Subsunción del trabajo en el capital ................................................................. 98
3.4 Pequeño productor ............................................................................................... 100
3.4.1 Concentración de la tierra .............................................................................. 101
3.4.2 Subsunción indirecta del trabajo en el capital ................................................ 103
3.4.3 Pérdidas económicas por la pérdida de rendimiento del cultivo ..................... 110
3.5 Síntesis ............................................................................................................ 113
CONCLUSIONES .......................................................................................................... 116
RECOMENDACIONES .................................................................................................. 119
BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................. 121
ANEXOS ....................................................................................................................... 126
viii