II - Fundación para la Cultura del Vino

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influencia de la gestión del viñedo en la calidad de la uva
3) La mecanización de la poda de invierno y de la
de verano adquirirá cada vez más importancia,
especialmente en países viticultores donde la
mano de obra escasea y se encarece cada vez
más. aun así, el reto no será tanto la forma de
llevar a cabo esta mecanización desde el punto
de vista técnico, sino más bien entender
si el comportamiento fisiológico de las vides
tratadas mecánicamente interactúa con la calidad
de la uva. en este sentido, los resultados
obtenidos recientemente con un deshojado
temprano de la canopia son un excelente
ejemplo de control mejorado de la carga y de
la calidad.