Revista Mi Thermomix 045 - eMiThermomix
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Panecillo de aceite<br />
<strong>Thermomix</strong> TM31<br />
Ingredientes:<br />
• 220 gr. de agua.<br />
• 30 gr. de levadura prensada fresca de panadería.<br />
• 70 gr. de aceite de oliva virgen extra.<br />
• 400 gr. de harina de fuerza.<br />
• 1 cucharada de sal.<br />
Nivel de dificultad<br />
Raciones: 10<br />
Tiempo de preparación: 90 min.<br />
Preparación:<br />
- Ponga en el vaso el agua, la levadura y el aceite. Programe 30 segundos, 37°,<br />
velocidad 2.<br />
- Añada la harina y la sal. Amase programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad<br />
espiga.<br />
- Deje reposar la masa en el frigorífico (mejor si es dentro de una bolsa de<br />
plástico) durante media hora o una hora.<br />
- Ponga la masa sobre la encimera, previamente espolvoreada con harina. Forme<br />
un cilindro con las manos y, con la espátula o con un cuchillo, corte porciones de<br />
unos 75 / 80 gramos. Deles forma de bola, aplástelas con la mano y colóquelas en<br />
una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Deje reposar unos 25<br />
minutos.<br />
- Precaliente el horno a unos 180°.<br />
- Introduzca los panecillos en el horno y hornee durante unos 20 minutos.<br />
La revista de <strong>Mi</strong><strong>Thermomix</strong> www.mithermomix.com 17
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