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Agradecimientos a la Junta Nacional de Jardines Infantiles, JUNJI, representadas por su Directora Regional, Sra. Guida Rojas, y a todas aquellas personas que hicieron posible este trabajo de investigación. Especial mención a la generosidad y disposición de Fanny Serani por el tiempo dedicado, y a mis hijos, por su paciencia. 4
INDICE DE CONTENIDOS I. INTRODUCCIÓN. ......................................................................................................... 9 1. Preguntas de la Investigación. .............................................................................................. 11 II. MARCO TEÓRICO ................................................................................................... 13 1. Caries Dental. ....................................................................................................................... 13 1.1 Factores Productores de Caries. .................................................................................... 15 1.2 Factores Protectores...................................................................................................... 19 2. Enfermedad Gingival. .......................................................................................................... 21 2.1 Características Clínicas de la Gingivitis. ....................................................................... 23 2.2 Prevención. ..................................................................................................................... 25 3. Salud Bucal en el Preescolar. .............................................................................................. 28 4. Atención Odontológica en el SNSS. .................................................................................... 30 5. Prevención de Caries y Gingivitis en Atención Primaria de Salud. .................................... 31 6. Acciones de Salud a Nivel de la Educación Parvularia. ...................................................... 36 7. Experiencias Internacionales de Medición de Conocimientos en Profesores, Madres y Cuidadoras. ............................................................................................................................... 39 III. OBJETIVOS.............................................................................................................. 41 1. Objetivos Generales. ............................................................................................................ 41 2. Objetivos Específicos. .......................................................................................................... 42 IV. METODOLOGÍA....................................................................................................... 43 1. Definición de las variables principales en estudio. ............................................................. 43 1.1 Variables Principales. Definición conceptual ............................................................... 43 1.2 Variables Principales. Definición operacional. ............................................................. 43 2. Diseño. ................................................................................................................................. 45 3. Área de Estudio. ................................................................................................................... 45 4. Universo............................................................................................................................... 46 5. Unidad de Análisis .............................................................................................................. 46 6. Recolección de los datos. ..................................................................................................... 50 7. Análisis de los datos. ............................................................................................................ 54 V. RESULTADOS.......................................................................................................... 55 1. Generalidades. ...................................................................................................................... 55 1.1 Institución de Formación Superior................................................................................. 58 1.2 Fuentes de información de salud bucal ......................................................................... 58 2. Conocimientos y Prácticas. .................................................................................................. 60 2.1 Dimensión Caries ......................................................................................................... 60 2.2 Dimensión Dieta Cariogénica. ....................................................................................... 61 2.3 Dimensión Uso de Fluoruros. ........................................................................................ 65 2.4 Dimensión Gingivitis. .................................................................................................... 66 2.5 Dimensión Higiene Bucal. ............................................................................................. 67 2.6 Nivel de Conocimientos. ................................................................................................ 73 VI. DISCUSIÓN. ............................................................................................................. 80 1. Conocimientos y Prácticas. .................................................................................................. 80 2. Caries.................................................................................................................................... 81 3. Dieta .................................................................................................................................... 81 4. Fluoruro................................................................................................................................ 82 5. Gingivitis.............................................................................................................................. 83 5
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