I+D+i 28 revistaacofar. diciembre 2011. <strong>núm</strong>. <strong>514</strong> de la alimentación reductora de colesterol Efectividad Como consecuencia del beneficio demostrado con la reducción de los niveles de colesterol, han aparecido alimentos con propiedades hipolipemiantes, que han evidenciado un efecto a corto plazo sobre el nivel de LDL-colesterol. Pero no se ha establecido su efectividad a largo plazo, por lo que unos investigadores canadienses han llevado a cabo un ensayo clínico para evaluar si el consejo de una alimentación reconocida por la FDA como reductora del LDL-c consigue una reducción similar a la de un control de la dieta, durante 6 meses. El consejo sobre la alimentación recomendada se ofreció en dos niveles de intensidad. 351 individuos con hiperlipidemia se asignaron de forma aleatoria para entrar en el grupo de control de dieta (con dieta baja en grasa y rica en cereales y fibra, con abundancia de fruta y verdura) o en el de consejo para alimentación reductora del colesterol, en sus Ángel Sanz Granda Pharm. D. Consultor científico. angel.s.granda@terra.es www.e-faeco.8m.net dos niveles de intensidad. El consejo se basó en entrevistas con el paciente de 30-40 minutos de duración; 2 ó 7 visitas, en función de la intensidad implantada. La alimentación contenía principalmente 0,94 g de esteroles (como margarina enriquecida), 9,8 g de fibra soluble (p. ej. psyllium), 22,5 g de proteína de soja (p. ej. tofu) y 22,5 g de nueces, todo ello por cada mil calorías de dieta. Al cabo de 24 semanas se observó una reducción en el grupo de control de -0,8 mg/dL (IC95; -0,13; -3) en el LDL-c y de -0,09 (IC95: -0,24;+0,05) en el ratio colesterol total / HDL-c; en los grupos de consejo normal e intensivo sobre dieta reductora se obtuvieron unas reducciones superiores: -24 mg/ dL (IC95: -30;-19) y -26 mg/dL (IC95: -31;-21), respectivamente, para LDLc y -0,37 (-0,52;0,23) y -0,39 (IC95: -0,56;-0,24), respectivamente, para el ratio colesterol total/HDL-c. No se observó, sin embargo, ninguna reducción significativa respecto de la presión arterial sistólica. Asimismo, se evidenció una reducción del riesgo absoluto cardiovascular a 10 años de -0,9% (IC95: -1,4;-0,5) con el consejo normal y de -1,2% (IC95: -1,5;-0,8) con el intensivo mientras que no hubo reducción significativa con el grupo de control. Los investigadores concluyen que el consejo sobre la utilización durante seis meses de una dieta reductora de los niveles de lípidos obtuvo una mayor reducción del nivel de LDL-colesterol que el de una dieta baja en grasa saturada. • Jenkins D, Jones P, Lamarche B, Kendall C, Faulkner D, Cermakova L et al. EffectofaDietaryPortfolioof- Cholesterol-Lowering Foods Given at 2 Levels of Intensity of Dietary Advice on Serum Lipids in Hyperlipidemia A Randomized Controlled Trial. JAMA. 2011;306(8) :831-9.
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