núm 514 - Revista Acofar

prescripción
nutrición
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revistaacofar. diciembre 2011. núm. 514
La práctica diaria de ejercicio
físico ha resurgido durante los
últimos tiempos, no sólo por lo
efectos preventivos que dicha
práctica comporta, como es la mejora
del sistema cardiovascular, aumento
de las HDL-colesterol, mejora del control
de glucosa en plasma, sino como
uno de los pilares básicos en la lucha
contra el sobrepeso y la obesidad.
Subsecuentemente, se han desarrollado
un amplio abanico de productos
en forma de complementos, barritas o
bebidas que se utilizan en la práctica
deportiva. Se pueden definir los compuestos
ergogénicos como aquellos
compuesto o ingredientes cuya función
primaria es la de la mejora de la práctica
de la actividad física, en la realización
de actividades prolongadas y de
entrenamientos, acelerar los procesos
de recuperación después de una práctica
intensa de deportes, recuperar los
electrolitos perdidos durante la actividad
o un aumento de la masa magra.
Aunque el farmacéutico debe saber
que la lista de compuestos prohibidos
en actividades deportivas profesionales
Complementos
ergogénicos
en el deporte
la publica el WADA (World Antidoping
Agency - http://www.wada-ama.org/) y
en su web se pueden encontrar las listas
de compuestos ergogénicos no autorizados
en competiciones profesionales.
Así, los ingredientes o compuestos
ergogénicos más comunes son:
La cafeína
La cafeína, que es un antagonista de
los receptores de la adenosina, lo que
provoca un estado de alerta y conlleva
una estimulación de la actividad neuronal
controlando diversas rutas metabólicas,
tanto centrales como periféricas,
del sistema nervioso, es uno de
los compuestos más estudiados por lo
que se refiere a la literatura científica en
el ámbito del deporte y de los más adicionados
en bebidas energéticas. La
cafeína aumenta el ritmo cardíaco y la
presión arterial, usualmente, las bebidas
ergogénicas con cafeína contienen de
entre 50 a 100 mg de cafeína, mientras
una taza de café expreso, puede contener
entre 110 a 150 mg. Los efectos
adversos se manifiestan, típicamente
con ingestas superiores a 200 mg,
aunque está claro que éstos dependen
de cada persona, estos síntomas adversos
incluyen insomnio, nerviosismo,
dolor de cabeza, taquicardia, arritmia y
nauseas. Los efectos ergogénicos de
la cafeína abarcan un amplio abanico
que pueden abarcar desde efectos
metabólicos, hormonales, así dosis entre
3 a 6 mg/Kg de peso, tomadas an-