Untitled - Barranquilla Capital Americana de la Cultura 2013

Cocina de Autor / Zona Norte
Beit Quessep
Un mestizaje culinario del Caribe colombiano con los
sabores atávicos del Líbano
Dirección:
Teléfonos:
Correo electrónico:
Horarios de atención:
La experiencia, la disciplina y la
investigación, conjugadas con la
originalidad y la pasión por su oficio,
dieron origen a este sensacional
restaurante cuya propuesta culinaria
combina la riqueza de las mezclas
gastronómicas del Caribe colombiano
con los sabores atávicos del Líbano,
recreados con las técnicas de la
vanguardia. La escritora María Cristina
Lamus, en su libro 333 sitios de Colombia
que ver antes de morir, la ha catalogado
como “un mestizaje culinario”.
Fundado el 29 de mayo de 2009, el
restaurante ––cuyo nombre rinde
homenaje al apellido de la familia
del chef y propietario, Álex Quessep,
y al pueblo libanés de donde ésta
procede––funciona en un local que
data del movimiento arquitectónico
moderno de la década de 1960 y
que fue esmeradamente remodelado
con criterios cosmopolitas. Ofrece tres
ambientes: la terraza exterior, dotada con
un mobiliario confortable en medio del
Cra. 52 No. 76-126
(57) (5) 3689944
alexquessep@hotmail.com
Lun.a jue.: 12 m. - 3 p.m y 6:30 - 11 p.m.
Vie.a sáb.: 12 m. - 3 p.m y 6:30 - 12:30 p.m
Dom.: 12 m. - 4 p.m
verdor refrescante; el comedor principal,
caracterizado por su comodidad y
elegancia, por una decoración sobria
y moderna y un ambiente lleno de
calidez, todo en función de mantener y
fomentar las normas de la buena mesa;
y el patio interior, un espacio en donde
la exuberante vegetación caribe se
articula de manera armoniosa con la
arquitectura.
El portafolio de productos que ofrece
el restaurante incluye almuerzos, cenas
y servicios de banquetes para eventos
sociales y corporativos de pequeñas
y medianas proporciones. Así mismo,
servicios de catering en la ciudad,
los cuales cuentan con lo último en
alimentos y bebidas a nivel mundial.
Beit Quessep se basa en tres valores
fundamentales: la innovación, la
autenticidad gastronómica y el
buen servicio. Todo lo cual crea una
fascinante experiencia de sensaciones y
sabores únicos.
The experience, discipline and research, together with the originality and the passion for
the craft, gave origin to this amazing restaurant who’s culinary offer combines the richness
of the Caribbean’s gastronomic blends with the atavistic flavors of Lebanon, recreated
with avant-garde techniques. Writer Maria Cristina Lamus, categorized it as “a culinary
crossbreed” in her book 333 places of Colombia to see before you die.
Founded on May 29th 2009, the restaurant –whose name gives tribute to the chef´s family
name and owner Álex Quessep, and to the Lebanese town where his family comes from
– is located in a venue that reflects the 1960´s modern architectural movement and that
was remodeled with strong cosmopolitan criteria. It offers three environments: the outdoor
terrace, decorated with comfortable furniture in the middle of a fresh green ambiance;
the main dinning room, characterized for its comfort, elegance and warmth ambiance, all
dedicated to keep and promote good table manners; and the inner patio, a space where
the vast Caribbean vegetation blends harmoniously with the architecture.
The restaurant`s product portfolio offers lunch, dinner and catering services for social and
corporate events of small and medium proportions. Likewise, it offers private catering services
with the latest global trends in food and drinks.
Beit Quessep is based in three core values: innovation, gastronomic authenticity and good
service. All of this creates a fascinating experience of unique sensations and flavors.