Untitled - Barranquilla Capital Americana de la Cultura 2013

Cocina Típica / Zona Norte
Brasas y Fuegos
El más variado repertorio de asados
y comida típica colombiana
Dirección:
Teléfonos:
Correo electrónico:
Horario de atención:
Ofrecer el más variado repertorio de
comida típica colombiana, en un
delicioso recorrido por los sabores
de toda nuestra geografía (desde
la Región Cundiboyacense hasta
los Llanos Orientales y desde las
montañas antioqueñas hasta la Costa
Caribe), es la apuesta culinaria de
este magnífico restaurante, donde,
como reza su eslogan, “la grasa se
queda en la candela”.
Este restaurante tiene diez años
de presencia en el mercado
gastronómico de Colombia. Decorado
al estilo llanero, ofrece un ambiente
familiar, con música de fondo basada
en llanos y joropos.
El establecimiento cuenta con zona para
fumadores, dos kioscos tropicales,
dos salones con aire acondicionado y
parqueadero exclusivo para los clientes
del restaurante. Tiene capacidad
para 280 personas.
Cra. 43 No 80 - 60
(57) (5) 3783230 - 3692156 - 3022517 - 3002152565
nfo@brasasyfuegos.com - info@brasasybrasas.com
Lun a dom.: 7a.m. - 10 p.m.
www.brasasyfuegos.com
Entre los platos de la casa, figuran
maravillas como las sopas tradicionales
colombianas (sancocho de gallina,
ajiaco santafereño, mondongo,
mute santandereano, cuchuco de
trigo con espinazo de cerdo), la
famosa carne a la llanera de res y
cerdo, las carnes asadas (punta
de anca, lomito fino, sobrebarriga,
costillitas bbq); todas sus carnes son
de novillo 100% madurado y cerdo
certificado; asimismo, cuenta con
la inconfundible bandeja paisa,
la arepa santandereana, pollo y
gallina asada y los platos típicos
del día, como son: lengua en salsa,
rabo guisado, cazuela de frijoles,
callo sudado y la típica mazamorra
chiquita.
El menú de Brasas & Fuegos pone
también a disposición bebidas
refrescantes, jugos naturales, licores
nacionales e importados.
To offer the most diverse and varied repertoire of typical Colombian cuisine is the culinary
philosophy of this magnificent restaurant, where as its slogan states “the grease remains in
the fire”.
With 10 years in the Colombian gastronomic market, this restaurant is cowboy style
decorated and offers a family environment, with ambiance music from the plains and
joropo rythm. With a capacity to accommodate 280 customers, it counts with a smoking
area, two tropical kiosks; two air conditioned salons and an exclusive parking lot for their
clientele.
Within the house dishes, one can find delicacies such as the traditional Colombian soups
(chicken stew, ajiaco santafereño, tripe soup, mute santandereano), beef and pork plain
style meat, bandeja paisa (paisa platter) and the arepa from Santander, among others. In
addition it offers refreshing drinks, natural juices and national and imported liquors.