Sembrando alternativas; cosechando esperanzas. (Re)

Estructura
(numero y tipo)
Porcentaje respecto al
área total en producción
Capítulo 2 - El campo cubano: un mosaico de realidades complejas
Porcentaje aproximado de aporte
de alimentos a la población
(viandas)
762 CPAs 8,8 % 9 %
2,470 CCSs 19 % 60 %
1105 Granjas 35,2 % 18 %
1,448 UBPCs 37 % 13 %
Tabla 1. Producción de viandas. Fuente: elaboración propia en base a datos de la ANAP.
En gran parte, el éxito de los/as campesinos/as para superar la crisis
se debió a que su forma de producción no estaba tan íntimamente
comprometida con el modelo de la revolución verde como las del sector
estatal y cooperativo (CPA). Las producciones familiares de pequeña
escala, la agricultura campesina tradicional, se desarrollaba con cierto
grado de autonomía e independencia en relación a la tecnificación y los
insumos químicos, lo que le permitió al sector una mejor adaptación y
capacidad de respuesta ante el súbito desabastecimiento.
Ello llevó a cuestionar no solo el modelo de producción a gran escala y
32 Kilo es una forma coloquial para referirse a una fracción de peso, a centavos.
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Juan: [porque] ya el Estado hoy no puede subsidiar, tiene que ser el precio
contra lo que costó comprarlo, ¿te das cuenta?, entonces todo es caro. Incluso
antes ibas a la tienda, llevabas tres pesos y venias con la cuota, valía a kilo 32 ;
hoy vas a la tienda y tienes que llevar mas dinero porque las cosas valen
más…
Eusebia: el periodo especial le enseñó mucho a ahorrar a las personas, le
enseñó a la gente a que hay que trabajar, [porque] para vivir en el campo
hay que saber vivir, ¿para qué vivir en el campo y no tener nada? ¿y habiendo
tanta tierra porque uno tiene que estar comprando todo? es mejor sembrar.
Después de todo, el periodo especial vino bien, porque la gente ya se
adaptaron a sembrar y hoy hay siembra cantidad. Tu sales y pa´ donde
quiera que ves hay siembra, todo el mundo tiene… es algo bueno que dejó,
ahora no hay tanta crisis, estamos mejor. Hoy donde quieras hay frutas, y
antes no… cada día hay mas comida. El periodo especial hizo algo bueno, yo
creo que si el periodo especial no llega, ¿hasta dónde vamos a parar?...
La salida de la crisis ha sido hacerse campesino (Anay)
Anay (41) y Kiko (43) viven en La Herradura, con su hijo menor,