Sembrando alternativas; cosechando esperanzas. (Re)

Capítulo 3 - Producción campesina agroecológica. Experiencias desde el Escambray
de alternativas biológicas para el control de plagas. Ejemplo de ello es
la proliferación de Centros de Producción de Entomófagos y
Entomopatógenos (CREE), cuyo objetivo es masificar y
descentralizar territorialmente la producción –idealmente a cada
empresa o cooperativa-, mediante el uso de tecnologías sencillas y de
relativo bajo costo (González, 2011; Cfr. Figueras Matos et al., 2005;
Fajardo Nápoles et al. s/f; Machín et al., 2011).
En el contexto de la producción cafetalera en las lomas del
Escambray, la utilización de la Beauveria Bassiana para el control de la
broca 15 (plaga del café), la investigación genética, la conservación de
germoplasma y la hibridación y mejoramiento del café en función de
las condiciones locales que se llevan adelante en la Estación
Experimental de Café de Jibacoa 16 , son ejemplos claros y
contundentes de esta asociación entre ciencia, técnica y producción
campesina agroecológica.
La provincia de Villa Clara -pionera desde el proyecto original de
1997-, es una de las provincias con mayor cantidad de participantes
del MACAC. En la provincia hay -entre propietarios/as de tierras y
15 Hypothenemus hampei
16 La Estación Experimental de Café de Jibacoa fue fundada en el año 1984 y en la actualidad cuenta con 52 trabajadores/as y 20 investigadores/as
(técnicos/as y científicos/as) especializados en biotecnología (producción de semillas, conservación de germoplasma, investigación genética, control
biológico de plagas, etc.) para el mejoramiento de la producción de café en función de las condiciones bio-geográfico-ambientales locales.
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para producir la tierra; además es muy bonito, porque tienes que
aplicarle muchas técnicas; con el abono es nada mas regarle, sin embargo
con el agroecológico tienes que plantar barreras vivas, barreras muertas.
Son barreras para evitar la erosión, porque un suelo, si año tras año no
pones esas barreras, año tras año se va degradando, y el primer año es
muy bueno, el segundo año ya no es igual, el tercer año va irte cayendo la
producción. Y mira, hoy por hoy soy uno de los que más café he entregado
hasta ahora, tengo 112 latas entregadas, con un estimado de 450. Yo
soy uno de los que está en el movimiento agroecológico, una de las fincas
que están en el movimiento agroecológico, y una de las fincas de
avanzada. La finca mía tiene 11.32 hectáreas y tengo varios cultivos;
produzco malanga, plátano, café -que es mi cultivo principal-, aguacate
de injerto, aguacate natural, frijoles, tengo barreras vivas de King grass
para la yegua. Bueno, aquí casi todo el mundo está participando [del
MACAC], es un movimiento de avanzada muy grande, grande, grande;
aquí en la región es importante, hay muchos campesinos que son parte.
La idea es participar, aprender, heredar algunas experiencias. También
se busca tener una unión, que el campesino sea igual que el campesino de
antes, que tenga sus tradiciones campesinas, que se vincule, que sean más